Για αιώνες, η κτηνοτροφία σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις και σε βιομηχανική κλίμακα ασχολείται. Από αυτά τα ζώα λαμβάνονται κρέας, γάλα, υποπροϊόντα (μαλλί, δέρμα κ.λπ.). Οι αγελάδες εκτρέφονται συχνότερα για την υψηλή παραγωγικότητά τους στο γάλα, αλλά οι ταύροι εκτρέφονται συχνότερα έως και ένα έτος για κρέας και σε μεγάλα κοπάδια, αφήνοντας μερικά από αυτά για αναπαραγωγή. Η φυλή των αγελάδων Kholmogory είναι ένα από τα καλύτερα και παλαιότερα βοοειδή γαλακτοπαραγωγής που εκτρέφονται από Ρώσους κτηνοτρόφους.

Περιγραφή της φυλής των αγελάδων Kholmogory

Για πρώτη φορά σχετικά με αυτήν τη φυλή, η οποία εμφανίστηκε στην περιοχή του Αρχάγγελσκ, άρχισαν να μιλούν τον 18ο αιώνα, αποκαλώντας την πατρίδα της περιοχής Kholmogorsk. Αυτές οι αγελάδες εκτρέφονται κυρίως σε βοσκότοπους για αρκετούς αιώνες.

Πιστεύεται ότι οι πρόγονοί της ήταν αγελάδες, οι οποίες μεταφέρθηκαν στο Αρχάγγελσκ από εμπόρους νερού από ευρωπαϊκές χώρες. Ως αποτέλεσμα της διέλευσης των ολλανδικών φυλών και του Χολστάιν με τοπικές αγελάδες, αποκτήθηκε μια νέα, η οποία ονομάστηκε Kholmogory. Ως αποτέλεσμα, η νέα ποικιλία έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

  • υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος
  • αντοχή;
  • ανεπιτήδευτο στις συνθήκες κράτησης και φροντίδας.

Παρά το γεγονός ότι οι άνθρωποι Kholmogory εκτράφηκαν πριν από αρκετούς αιώνες, εγγράφηκαν επίσημα στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας μόνο το 1937. Μέχρι τώρα, βρίσκονται σε εξέλιξη εργασίες για τη βελτίωση των βασικών ιδιοτήτων αυτής της φυλής γαλακτοπαραγωγής αγελάδων. Σήμερα στη Ρωσία αυτό το είδος είναι ένα από τα πιο απαιτητικά.

Σημείωση! Σήμερα οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι αντιμετωπίζουν τα ακόλουθα καθήκοντα για τη βελτίωση αυτής της φυλής: να αλλάξουν το σχήμα του μαστού και τον ρυθμό ροής του γάλακτος. Επίσης, οι επιστήμονες προσπαθούν να βελτιώσουν τη σωματική διάπλαση των ζώων Kholmogory, να αυξήσουν την απόδοση γάλακτος και το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος σε 4% και υψηλότερο.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της φυλής:

  • Pechora (εκτρέφεται στη Δημοκρατία της Κόμης).
  • βόρεια (βιότοπος - περιοχή Arkhangelsk)
  • κεντρικό (περιέχεται στο έδαφος της περιοχής της Μόσχας).

Σε αντίθεση με τις φυλές αγελάδων βοείου κρέατος, η αγελάδα Kholmogory έχει ένα καλά ανεπτυγμένο μαστίγιο κανονικού μεσαίου μεγέθους σε σχήμα κυπέλλου με κυλινδρικές θηλές. Το μήκος τους μπορεί να είναι έως και 9 εκ. Οι θηλές διαφορετικών ατόμων βρίσκονται είτε το ένα κοντά στο άλλο, είτε σε μεγάλη απόσταση. Οι λοβοί μαστού είναι καλά αναπτυγμένοι.

Μωρό μιας υγιούς αγελάδας

Οι εκπρόσωποι αυτών των βοοειδών έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • το σώμα είναι επιμηκυμένο.
  • τα άκρα είναι μακριά, δυνατά, τοποθετημένα σωστά.
  • η πλάτη είναι ευθεία, ο ιερός σε αυτά τα ζώα ανυψώνεται ελαφρώς πάνω από την πλάτη.
  • το στήθος δεν είναι ευρύ, αρκετά βαθύ.
  • το πίσω μέρος είναι καλά ανεπτυγμένο.

Το κύριο χαρακτηριστικό των αγελάδων Kholmogory είναι ο ασπρόμαυρος χρωματισμός του σώματος, αν και υπάρχουν και άλλα χρώματα αυτών των ζώων που δεν είναι μη τυπικά:

  • κόκκινο και άσπρο;
  • μαύρος;
  • το κόκκινο.

Χαρακτηριστικά της φυλής Kholmogory

Ayrshire φυλή αγελάδων

Στη φυλή των αγελάδων Kholmogory, τα κύρια χαρακτηριστικά σχετίζονται με το μέγεθος και την παραγωγή γάλακτος. Οι ενήλικες αυτής της φυλής είναι αρκετά μεγάλοι. Το ύψος τους στο ακρώμιο φτάνει τα 1,3 μ. Και οι ταύροι Kholmogory είναι ελαφρώς υψηλότεροι από τα θηλυκά. Το μέσο βάρος μιας ενήλικης αγελάδας φτάνει τα 450-500 κιλά. Οι ταύροι Kholmogory ζυγίζουν από 750 έως 840 kg, οι ενήλικοι ταύροι Kholmogory έχουν κατά μέσο όρο περισσότερο από έναν τόνο.Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των εκπροσώπων των βοοειδών είναι το γεγονός ότι ακόμη και οι δύο-ημερών μόσχοι ζυγίζουν ήδη τουλάχιστον 30 κιλά και ορισμένα δείγματα μπορούν να ζυγίζουν περίπου 36 κιλά.

Με σωστή σίτιση και καλές συνθήκες στέγασης, τα μοσχάρια αυτής της φυλής αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους και οι μύες τους ενισχύονται. Οι δαμαλίδες κατά έξι μήνες ζυγίζουν έως 180 κιλά, και ταύροι - έως και 210 κιλά. Σε ηλικία 1,5 ετών, οι ταύροι Kholmogory αυξάνουν ήδη βάρος έως 390-410 κιλά.

Kholmogory φυλή αγελάδων

Οι ενήλικες αγελάδες, εάν είναι υγιείς, δίνουν περίπου 4000 λίτρα γάλακτος με καλή γεύση ετησίως. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για τη διατήρηση αυτών των αγελάδων, διαμορφώστε σωστά τη διατροφή, τότε μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα γάλακτος σε 6000 λίτρα. Οι διάσημοι κάτοχοι δίσκων Kholmogory λαμβάνουν συνήθως τουλάχιστον 9800 λίτρα γάλακτος.

Σημείωση! Ορισμένες άλλες γνωστές φυλές αγελάδων έχουν περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε λιπαρά: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.

Σύμφωνα με τους δείκτες, το γάλα αυτών των αγελάδων περιέχει:

  • όχι λιγότερο από 3,8% λίπος ·
  • το ποσοστό πρωτεΐνης είναι περίπου 3,6%.

Αν και αυτή η φυλή θεωρείται γαλακτοκομική, το ποσοστό απόδοσης του κρέατος κατά τη σφαγή από εκπροσώπους ατόμων Kholmogory είναι μέσο:

  • από αγελάδες λαμβάνουν έως και 55-60% των προϊόντων κρέατος.
  • σε ταύρους, αυτός ο δείκτης είναι υψηλότερος και είναι έως και 65-67% κατά ενάμισι χρόνο.

Αναπαραγωγή και γενικοί κανόνες φροντίδας στο σπίτι

Κατά την αναπαραγωγή αυτής της φυλής, πρέπει να θυμόμαστε ότι η διατήρησή τους δεν διαφέρει από τη φροντίδα άλλων φυλών αγελάδων. Κρατήστε τον αχυρώνα ζεστό και στεγνό. Επίσης, πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο, καθώς τα ενήλικα βοοειδή Kholmogory έχουν εντυπωσιακό μέγεθος. Αυτές οι προϋποθέσεις πρέπει να πληρούνται για να έχουν υγιείς αγελάδες. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζεται από μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία εγγυάται υψηλές αποδόσεις γάλακτος σε αγελάδες και τακτική αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα.

Τζέρσεϋ φυλή αγελάδων

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι αγελάδες Kholmogory αυξάνουν την απόδοση του γάλακτος εάν αλλάξουν από 3 ώρες αρμέγματος σε 2 ώρες αρμέγματος - το πρωί και το βράδυ. Σε αυτήν την περίπτωση, η ταχύτητα παράδοσης του γάλακτος αυξάνεται, καθώς και η τιμή κόστους του μειώνεται.

Από την εμφάνιση πράσινου γρασιδιού σε βοσκότοπους, συνιστάται η αποστολή αυτής της φυλής σε βοσκή, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά το κόστος της διατροφής των αγροτών.

Σπουδαίος! Η διατροφή των βοοειδών Kholmogory ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.

Το Kholmogorki έχει υψηλή ανοσία, επομένως δεν είναι πολύ ευαίσθητα στις περισσότερες ασθένειες. Δεδομένου ότι αυτά τα ζώα είναι καλά μετριασμένα και προσαρμοσμένα στη ζωή σε κρύα κλίματα, πρακτικά δεν είναι ευαίσθητα σε κρυολογήματα. Είναι εξαιρετικά σπάνιο να παρατηρηθούν οι ακόλουθες ασθένειες σε αυτές:

  • φυματίωση;
  • ρευματισμός;
  • διάφορες ασθένειες του μαστού.

Φυματίωση των βοοειδών

Υψηλή αντοχή σε αυτά τα ζώα στη λευχαιμία και η ασθένεια δεν είναι τρομερή και υβρίδια (ένας σταυρός μεταξύ των φυλών Kholmogory και Holstein).

Σπουδαίος! Δεδομένου ότι τα ζώα αυτού του είδους είναι ανεπιτήδευτα για να ταΐσουν, μπορείτε να εξαιρέσετε με ασφάλεια το καλαμπόκι και πολλές καλλιέργειες ρίζας από το καθημερινό μενού, αντικαθιστώντας τα με θρεπτικό σιτάρι. Ως αποτέλεσμα, το κόστος παραγωγής και καλλιέργειας λαχανικών μειώνεται και οι διατροφικές αλλαγές δεν επηρεάζουν την ποιότητα του προϊόντος και την αύξηση βάρους.

Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα της φυλής

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της φυλής αγελάδας γαλακτοπαραγωγής περιλαμβάνουν:

  • υψηλός ρυθμός ανάπτυξης και αύξηση βάρους.
  • καλή γονιμότητα
  • υψηλή αντοχή
  • Τα ζώα είναι πρακτικά απρόσβλητα από τις καιρικές συνθήκες.
  • ανεπιτήδευτο σε συνθήκες ανάπτυξης, διατροφή
  • Σε βοσκότοπους με επαρκή ποσότητα πράσινης χορτονομής, αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους.
  • υψηλή ζωτικότητα, συμπεριλαμβανομένων των νεογέννητων μόσχων (το ποσοστό επιβίωσής τους είναι κοντά στο 100%).
  • το ζευγάρωμα στις δαμαλίδες ξεκινά από την ηλικία ενός.
  • η παραγωγικότητα των αγελάδων συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα ·
  • υψηλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες που είναι τυπικά για αυτά τα βοοειδή (συμπεριλαμβανομένων των κρυολογημάτων)
Φυλή αγελάδων του Χολστάιν

Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής δεν έχουν σοβαρές ελλείψεις. Αλλά οι ειδικοί σημειώνουν ότι μερικές φορές οι αγελάδες έχουν μοσχάρια με μικρές αποκλίσεις από το πρότυπο:

  • στραβωμένα άκρα
  • μικρό στήθος
  • το πίσω μέρος δεν είναι αρκετά ευρύ.

Όταν βόσκουν σε φτωχά λιβάδια, οι αγελάδες μειώνουν την παραγωγικότητα. Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, καλλιεργείται ένα υβρίδιο, το οποίο λαμβάνεται από αγελάδες Kholmogory και ταύρους του Χολστάιν. Τέτοια άτομα έχουν υψηλότερες αποδόσεις γάλακτος, αλλά ταυτόχρονα είναι πιο απαιτητικοί στη διατροφή.

Σημείωση!Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι είναι δυνατή η αναπαραγωγή της φυλής Kholmogory και των υβριδίων της στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας, των Ουραλίων και της Κεντρικής ζώνης.

Συμβουλές και καθοδήγηση από έμπειρους κτηνοτρόφους και κτηνιάτρους

Γιορτάζουν έμπειροι κτηνοτρόφοιότι είναι απαραίτητο να παρακολουθούμε τα μοσχάρια από τη στιγμή της γέννησής τους, γιατί μεταξύ των νέων μπορεί να υπάρχουν δείγματα με αποκλίσεις από το πρότυπο της φυλής. Σε αυτήν την περίπτωση, εάν αυτά τα μοσχάρια αυξάνονται αργά και συχνά είναι άρρωστα, συνιστάται η σφαγή τους.

  • Συνιστάται η σίτιση των γοβιών της φυλής Kholmogory έως περίπου ενός έτους (με περαιτέρω σφαγή).
  • Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι οι υβριδικές αγελάδες για την αύξηση της απόδοσης του γάλακτος απαιτούν υψηλότερη ποιότητα τροφής από τους συνηθισμένους λόφους.

Το Kholmogork βρίσκεται σε πολλές ρωσικές περιοχές. Αυτή η φυλή είναι επίσης δημοφιλής στους αγρότες στην Ουκρανία, τη Μολδαβία και σε ορισμένες άλλες χώρες. Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθούν τέτοιες αγελάδες και είναι οικονομικά κερδοφόρα, επομένως η αυξημένη ζήτηση για αυτήν τη φυλή είναι αρκετά δικαιολογημένη.