Πριν ξεκινήσει μια αγελάδα στην αυλή του, ο μελλοντικός κτηνοτρόφος πρέπει να αποφασίσει ποια θα πρέπει να είναι η παραγωγικότητα αυτού του ζώου: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και γάλα ή γάλα και κρέας. Εάν είναι αρκετά δύσκολο να κάνετε την επιλογή σας, τότε είναι καλύτερο να ξεκινήσετε οποιαδήποτε από τις γενικές φυλές βοοειδών. Σε αυτήν την περίπτωση, από τέτοια άτομα θα είναι δυνατή η απόκτηση όχι μόνο κρέατος και γάλακτος, αλλά και υποπροϊόντων, ιδίως δέρματα, που απαιτούνται στη βιομηχανία - κατασκευάζονται τσάντες, πορτοφόλια και άλλα αξεσουάρ.

Η ελβετική φυλή αγελάδων είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γενικές φυλές βοοειδών μεταξύ κτηνοτρόφων σε διάφορες χώρες του κόσμου. Γάλα και κρέας υψηλής ποιότητας, αντοχή στις περισσότερες ασθένειες που επηρεάζουν τα βοοειδή, καλή προσαρμογή σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος θετικών ιδιοτήτων των εκπροσώπων της ελβετικής φυλής.

Ιστορία και περιγραφή της ελβετικής φυλής

Σημείωση! Λόγω του ονόματος (και της άγνοιας) οι άνθρωποι αποκαλούν μερικές φορές αυτή τη φυλή "σουηδικές αγελάδες" Στην πραγματικότητα, η ελβετική αγελάδα είναι μια φυλή που κατάγεται από την Ελβετία και όχι από τη Σουηδία. Αυτά τα ζώα ζούσαν στο φαράγγι του βουνού Schwyz, εξ ου και το όνομα αυτού του βοοειδούς. Οι τοπικές αγελάδες και ταύροι με βραχεία κέρατα χρησίμευαν ως βάση για την αναπαραγωγή των Ελβετών, μεταξύ αυτών δεν υπήρχαν σουηδικές φυλές (Simmental, Holstein κ.λπ.). Η επιλογή πραγματοποιήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιλέχθηκαν άτομα με ορισμένα χαρακτηριστικά, με αποτέλεσμα να ληφθούν αντιπρόσωποι της ελβετικής φυλής.

Ελβετική φυλή

Αρχικά, αυτά τα βοοειδή εκτράφηκαν όχι τόσο λόγω της παραγωγικότητας, αλλά λόγω της δυνατότητας χρήσης του σε σχέδιο οικονομίας. Μόνο όταν τρακτέρ και άλλος μηχανοποιημένος εξοπλισμός ήρθαν να αντικαταστήσουν τα ζώα, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να βελτιώνουν την παραγωγικότητα κρέατος και γαλακτοκομικών ατόμων της ελβετικής φυλής. Παράλληλα με την αναπαραγωγική εργασία, οι ιδιοκτήτες αυτών των ζώων βελτίωσαν τις συνθήκες διατήρησής τους, άλλαξαν τη διατροφή προς το καλύτερο. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα άρχισαν να αυξάνουν το βάρος γρηγορότερα, η απόδοση του γάλακτος και η ποιότητα του γάλακτος αυξήθηκαν.

Ενδιαφέρων! Μέχρι τον 19ο αιώνα, η ελβετική φυλή αγελάδων έγινε μια από τις πιο παραγωγικές καθολικές φυλές, με αποτέλεσμα, άρχισαν να την αναπαράγουν σε πολλές χώρες της ευρωπαϊκής ηπείρου και επίσης μεταφέρθηκαν σε ορισμένες χώρες της Βόρειας Αμερικής.

Οι Αμερικανοί αγρότες βελτίωσαν την ελβετική γαλακτοκομική κατεύθυνση και πέτυχαν μεγάλη επιτυχία - οι αγελάδες εκεί δίνουν τουλάχιστον 4.900 λίτρα γάλακτος κατά τη διάρκεια της γαλουχίας με μέση περιεκτικότητα λίπους τουλάχιστον 4,4%.

Στην ευρωπαϊκή ήπειρο, το επίκεντρο αυτών των αγελάδων είναι το γαλακτοκομείο και το κρέας. Επιπλέον, οι Γερμανοί και Αυστριακοί Ελβετοί είναι μικροί, τα πόδια τους είναι κοντά και στη Γαλλία και την Ιταλία - άτομα μεγάλου μεγέθους, με μεγάλο σωματικό βάρος, οι αγελάδες δίνουν πολύ γάλα με υψηλό ποσοστό λίπους.

Αυστριακή Ελβετία

Οι ελβετικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και βοείου κρέατος εκτρέφονται μόνο στις νότιες περιοχές. Οι ταύροι διακρίνονται από το μεγάλο τους μέγεθος, την ταχεία αύξηση του ζωντανού βάρους τους.

Αυτά τα ευπροσάρμοστα ζώα της παραγωγικότητας του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνονται επίσης στη Ρωσία. Και ο ελβετικός ταύρος χρησιμοποιήθηκε συχνά για την αναπαραγωγή νέων ρωσικών φυλών βοοειδών: Kostroma, Brown, Carpathian, Lebedinskaya και μερικοί άλλοι.

Περιγραφή των ελβετικών αγελάδων:

  • σώμα - επιμήκη?
  • ο σκελετός των οστών είναι ισχυρός.
  • λαιμός - κοντός, μυώδης
  • το κεφάλι είναι μικρό με φαρδύ μέτωπο και μαύρα κέρατα.
  • ευθεία πλάτη και κάτω πλάτη.
  • ρυθμίστε σωστά τα δυνατά άκρα.
  • βαθύ και ευρύ στήθος, καλά ανεπτυγμένο δροσιάς.
  • ο μαστός είναι καλά αναπτυγμένος, το σχήμα του έχει σχήμα μπολ, οι θηλές είναι κυλινδρικές.
  • λεπτό και ανθεκτικό δέρμα.
  • το παλτό είναι κοντό αλλά παχύ.
  • χρώμα - από καφέ έως ανοιχτό γκρι, στο πάνω μέρος - ελαφρύτερο από ό, τι στην κοιλιά.

Χαρακτηριστικά της ελβετικής φυλής αγελάδων και ταύρων

Ενήλικος άνδρας Ελβετός

Ayrshire φυλή αγελάδων

Η μάζα ενός ενήλικα αρσενικού είναι τουλάχιστον 900 κιλά και η μάζα ενός θηλυκού είναι τουλάχιστον 600 κιλά. Ένα νεογέννητο μοσχάρι ζυγίζει 32-35 κιλά. Ύψος στο ακρώμιο - 1,25-1,35 μ. Από μία αγελάδα κατά τη γαλουχία, μπορείτε να πάρετε 3500-3900 λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,7-4,4%. Ποσοστό παράδοσης γάλακτος - από 1 λίτρο ανά λεπτό. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - όχι λιγότερο από 3,3%.

Με μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα, η ημερήσια αύξηση του ζωντανού βάρους σε νεαρά ζώα μπορεί να είναι περίπου 0,9-1,1 κιλά. Ένας νεαρός ταύρος ζυγίζει 240-245 κιλά ετησίως και έως 350 κιλά κατά 1,5 χρόνια. Η παραγωγή προϊόντων κρέατος κατά τη σφαγή είναι 52-55%.

Κανόνες αναπαραγωγής και γενικής φροντίδας

Οι εκπρόσωποι της ελβετικής φυλής μπορούν να διατηρηθούν τόσο σε στάβλους όσο και σε στάβλους. Κατά τη διατήρηση αυτών των ζώων σε αγελάδες όλο το χρόνο, ο αγρότης πρέπει να έχει συνεχώς προμήθεια διαφόρων ζωοτροφών, όπως σιτηρά, ενσίρωση, σανός και πράσινη μάζα, καθώς και διάφορα λαχανικά.

Kholmogory φυλή αγελάδων

Σε ιδιωτικές αυλές, με την άφιξη της άνοιξης, οι αγρότες οδηγούν τις αγελάδες τους σε βοσκότοπους, εξοικονομώντας έτσι τροφή. Ιδανικό αν υπάρχουν λιβάδια σε κοντινή απόσταση, όπου φυτεύονται πολυετή χόρτα ειδικά για αυτά τα κατοικίδια ζώα.

Σπουδαίος! Το κύριο χαρακτηριστικό των ελβετικών αγελάδων είναι η άμεση εξάρτηση της παραγωγικότητας από την ποιότητα των ζωοτροφών. Επομένως, ο ιδιοκτήτης αυτών των ζώων πρέπει να συνθέσει τη διατροφή έτσι ώστε να περιέχει όλα τα απαραίτητα λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πράσινη μάζα (κυρίως τριφύλλι, μηδική, βίκος, μπιζέλια), λαχανικά.

Δείγμα μενού για ενήλικη αγελάδα:

  • πρωινό - μικτή τροφή, σανός, νερό σε επαρκή ποσότητα.
  • μεσημεριανό - σανό, νερό;
  • το δείπνο είναι το ίδιο με το πρωινό.

Το πόσο άχυρο και η σύνθετη τροφή πρέπει να δοθεί εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου.

Το καλοκαίρι, όταν βόσκουν στα ζώα μόνο νερό, καθώς καταναλώνουν επαρκή ποσότητα πράσινης μάζας για βόσκηση.

Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλες φυλές

Τζέρσεϋ φυλή αγελάδων

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτών των ζώων:

  • υψηλή αντοχή στις ασθένειες, ισχυρή ανοσία
  • πρόωρη ωριμότητα νεαρών ζώων ·
  • διάθεση - ήρεμη, ισορροπημένη
  • καλός εγκλιματισμός σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες.
  • καλά αναπτυγμένη αναπαραγωγική λειτουργία στις αγελάδες.

Ελβετός απόγονος

Όλες οι θετικές τους ιδιότητες μεταβιβάζονται στους απογόνους τους, οπότε χρησιμοποιούνται ενεργά κατά την αναπαραγωγή νέων φυλών βοοειδών.

Τα προφανή μειονεκτήματα αυτών των αγελάδων περιλαμβάνουν:

  • Οι αγελάδες απαιτούν ορισμένες προϋποθέσεις διατήρησης και σίτισης.
  • Σε ορισμένες αγελάδες, το σχήμα του μαστού μπορεί να είναι ακανόνιστο, με θηλές κοντά η μια στην άλλη, επομένως είναι δύσκολο να χρησιμοποιήσετε τεχνητές μηχανές αρμέγματος.
  • Το μηχανοποιημένο άρμεγμα μπορεί να είναι δύσκολο λόγω του χαμηλού ρυθμού ροής γάλακτος στις αγελάδες.

Συμβουλές και καθοδήγηση από έμπειρους κτηνοτρόφους και κτηνιάτρους

Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι συνιστούν ότι είναι επιτακτική ανάγκη να οδηγήσετε τις αγελάδες σε βοσκότοπους κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, καθώς τα ζουμερά χόρτα συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος και στην ταχεία αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα, μειώνοντας το κόστος των ζωοτροφών των αγροτών. Επίσης, η καθημερινή παραμονή στον καθαρό αέρα, η συνεχής κίνηση συμβάλλει στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, ενισχύει την υγεία των βοοειδών.

Εάν οι αγρότες αποφασίσουν να ξεκινήσουν μια ελβετική φυλή αγελάδων για να πουλήσουν κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα στο μέλλον, τότε μια τέτοια επιχείρηση μπορεί να είναι αρκετά επιτυχημένη - το κρέας αυτών των ζώων είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με καλή γεύση και μπορεί να παρασκευαστεί νόστιμο τυρί από γάλα προς πώληση.