Οι φυλές γαλακτοκομικών βοοειδών έχουν μεγάλη ζήτηση σε εγχώριες εκμεταλλεύσεις. Ένας από τους εκπροσώπους αυτής της τάσης είναι μια σχετικά νέα φυλή αγελάδων - μαύρο και άσπρο. Η φυλή εκτράφηκε από κτηνοτρόφους στη Σοβιετική Ένωση το 1930-1940. Σήμερα παίρνει μια αξιοπρεπή τρίτη θέση στην κατάταξη των γαλακτοκομικών φυλών.

Ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων: χαρακτηριστικά

Οι αγρότες σε πολλές χώρες του κόσμου ασχολούνται με την εκτροφή ασπρόμαυρων αγελάδων. Οι πρόγονοί τους είναι οι ολλανδικές και οστριανές φυλές, οι οποίες άρχισαν να διασχίζονται τον 18ο αιώνα στις Κάτω Χώρες. Η φυλή αναπαραγωγής είχε τα χαρακτηριστικά που ενυπάρχουν στα γαλακτοπαραγωγά βοοειδή: υπανάπτυκτες μυς, υψηλή απόδοση γάλακτος Ο μετασχηματισμός της φυλής πραγματοποιήθηκε τον περασμένο αιώνα στην ΕΣΣΔ. Στη συνέχεια, η αξία και η παραγωγικότητα του κρέατος αυξήθηκαν, η ανοσία αυξήθηκε.

Σήμερα, στην Ολλανδία, διεξάγονται συνεχώς εργασίες για τη βελτίωση της ισοδύναμης ποσότητας παραγωγής κρέατος και γαλακτοκομικών αγελάδων αυτής της φυλής. Για αυτό, επιλέγονται ισχυρά και ανεπτυγμένα ζώα. Είναι απαραίτητο να έχουν μια άψογη σωματική διάπλαση, ανεπτυγμένες ρίγες και δυνατά οστά.

Περιγραφή της φυλής

Μεταξύ των εκπροσώπων αυτής της φυλής, υπάρχουν διαφορετικές ομάδες ασπρόμαυρων ταύρων και αγελάδων. Αυτό οφείλεται στις διαφορές στις μεθόδους επιλογής, στη γενεαλογική αναπαραγωγή, καθώς και στις συνθήκες διατήρησης των ζώων.

Ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων

Με βάση την εδαφική προέλευση, γίνεται διαφοροποίηση των βοοειδών:

  • Αγελάδες από την κεντρική περιοχή της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα της διέλευσης της ασπρόμαυρης φυλής με τοπικές (Kholmogory, Yaroslavl). Το βάρος ενός τέτοιου ταύρου μπορεί να φτάσει τον 1 τόνο. Οι αγελάδες, κατά κανόνα, είναι δύο φορές μικρότερες, το βάρος τους κυμαίνεται από 500 έως 650 kg. Η μέση ετήσια παραγωγικότητα της παραγωγής γάλακτος είναι 4000-6000 κιλά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, ανάλογα με τη μέθοδο σίτισης, κυμαίνεται μεταξύ 3,6-3,7%.
  • Ετερόκλητες αγελάδες των Ουραλίων. Η στίγματα αγελάδα εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης της φυλής Tagil με τη Βαλτική ασπρόμαυρη. Το σώμα είναι ελαφρύ και μάλλον στεγνό. Για ένα χρόνο, ο ιδιοκτήτης καταφέρνει να συλλέξει από 3,5 τόνους έως 5,5 τόνους γάλακτος σύμφωνα με το πρότυπο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά κυμαίνεται μεταξύ 3,8-4%.
  • Αγελάδες της Σιβηρίας. Αυτό το είδος εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης τοπικών φυλών με ολλανδικές. Από τη σύνταξή τους, τα ζώα είναι πολύ μικρά, επομένως, οι ρυθμοί ροής του γάλακτος είναι κάπως χαμηλότεροι. Σύμφωνα με όλους τους κανόνες φροντίδας και την παροχή ποιοτικής διατροφής, η μέγιστη απόδοση γάλακτος μπορεί να είναι 5 τόνοι. Περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος - όχι περισσότερο από 3,9%.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της φυλής

Η εμφάνιση του ζώου έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • δυνατά κοντά πόδια
  • επιμήκης και ανάλογος κορμός ·
  • όχι πολύ φαρδύ στήθος.
  • το δέρμα είναι ελαστικό, λεπτό.
  • το κεφάλι είναι επιμήκη, επιμήκη, το πρόσωπο είναι επιμήκη.
  • Σημειώνεται η εγγύτητα των οπίσθιων θηλών.
  • τα κέρατα είναι ανοιχτό γκρι, στα άκρα μπορεί να είναι ελαφρώς πιο σκούρα.
  • ο μαστός είναι σε σχήμα μπολ, το μέγεθος είναι μεγάλο και ασύμμετρο.
  • τα ακρώμια είναι ομοιόμορφα.

Όσον αφορά τις φυσικές παραμέτρους των εκπροσώπων αυτής της φυλής, είναι οι εξής:

  • στο ακρώμιο, το μέσο ύψος είναι 1,3 μ.
  • απόδοση κρέατος σφαγής άνω του 50% ·
  • η διαγώνια του κορμού κυμαίνεται από 158 έως 165 cm.
  • η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, με την επιφύλαξη όλων των κανόνων συντήρησης, μπορεί να φτάσει το 4,2% ·
  • το μέσο βάρος ενός ταύρου είναι 1 τόνος, μια αγελάδα είναι το ήμισυ περισσότερο?
  • συγκέντρωση πρωτεΐνης στο κρέας - 3,4%.
  • το βάθος του στήθους είναι περίπου 75 cm.

Τα μοσχάρια γεννιούνται μικρά, το βάρος τους είναι 35-40 κιλά. Με την τυπική σίτιση, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους είναι 0,6-0,8 kg. Εάν η πάχυνση είναι εντατική και η σωματική δραστηριότητα του ζώου ελαχιστοποιηθεί, η αύξηση θα είναι 0,8-1 kg. Σε ενάμισι χρόνο, το βάρος του ταύρου είναι 420-460 κιλά.

Σημείωση! Ένα από τα πιο πλεονεκτικά χαρακτηριστικά της φυλής είναι οι εξαιρετικές προσαρμοστικές του ιδιότητες. Αυτά τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα στα τρόφιμα, απολαμβάνουν χορτάρι ενσίρωσης, χόρτου και λιβαδιών.

Κανόνες αναπαραγωγής και γενικής φροντίδας

Κόκκινη φυλή στέπας αγελάδων

Η διατήρηση βοοειδών περιλαμβάνει μια ολόκληρη σειρά απαραίτητων μέτρων: τακτική εξέταση του ζώου από κτηνίατρο, υψηλής ποιότητας διατροφή, άρμεγμα, προμήθεια πρώτων υλών, καθαρισμός των χώρων όπου ζουν οι αγελάδες. Ένα σημαντικό μειονέκτημα των ζώων είναι ότι είναι πολύ απαιτητικοί για τις συνθήκες κράτησης.

Ο χώρος όπου ζουν τα ζώα θα πρέπει να είναι ευρύχωρος, ζεστός και στεγνός, με ελάχιστη επιφάνεια 20 m². Οι πόρτες και τα παράθυρα στον αχυρώνα πρέπει να βλέπουν ανατολικά και νότια.

Ασπρόμαυρες αγελάδες κατά τη βοσκή

Το χειμώνα, πρέπει να παρέχεται καλός φωτισμός και καλός αερισμός. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι + 5-12 μοίρες. Είναι πολύ σημαντικό να καθαρίσετε σωστά το δωμάτιο. Η σωστή εγκατάσταση αχυρώνα περιλαμβάνει:

  • Η παρουσία τροφοδοτών. Ο όγκος του καθενός πρέπει να είναι τέτοιος ώστε να μπορεί να συγκρατεί ένα μέρος του σανού.
  • Ένα δοχείο με νερό. Πρέπει να είναι πάντα γεμάτο, το νερό να είναι πάντα καθαρό, γι 'αυτό συνιστάται να το αλλάζετε κάθε δεύτερη μέρα.

Σπουδαίος! Η πλεξούδα δεν πρέπει να εμποδίζει την κίνηση των ζώων.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών, το ζώο πρέπει να βουρτσίζει τακτικά το παλτό του χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, να πλένει το μαστό, να κόβει τις οπλές. Το καλοκαίρι, συνιστάται να πραγματοποιείτε τακτικά επεξεργασίες νερού.

Θρέψη

Όλες οι αγελάδες έχουν διαφορετικές ανάγκες σε τροφές. Εξαρτώνται από το μέγεθος του ζώου, την ποσότητα γάλακτος και τις συνθήκες κράτησης. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής πρέπει να είναι καλής ποιότητας σανό. Για κάθε 100 κιλά βάρους ζώου, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 3,5 κιλά σανό. Για να αυξηθεί η απόδοση του γάλακτος, η διατροφή πρέπει να εμπλουτιστεί με υπνηλία τρόφιμα, για παράδειγμα: πατάτες, ενσίρωση καλαμποκιού, γογγύλια, καρπούζι ζωοτροφών.

Σπουδαίος! Εάν ταΐζετε το ζώο με άχυρο και χυμώδεις τροφές ταυτόχρονα, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του σανού, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν δυσλειτουργίες του πεπτικού σωλήνα.

Στα ζώα πρέπει να χορηγείται νερό τουλάχιστον 2-3 φορές την ημέρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα φυλής

Ayrshire φυλή αγελάδων

Η ασπρόμαυρη φυλή είναι ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους των φυλών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, η οποία επιτρέπει στους αγρότες να κάνουν καλά κέρδη από την πώληση γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, τα ζώα έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

  • υψηλής ποιότητας που λαμβάνεται από ζωικά προϊόντα: άπαχο γάλα και μέτρια λιπαρό κρέας ·
  • οι αγελάδες είναι ανθεκτικές, έχουν ισχυρή ανοσία, σπάνια αρρωσταίνουν.
  • μέτρια πρόωρη ωριμότητα σε συνδυασμό με την ικανότητα να κερδίζετε γρήγορα μυϊκή μάζα, τρώγοντας μια ελάχιστη ποσότητα τροφής.
  • εξαιρετικές προσαρμοστικές ιδιότητες, τα ζώα προσαρμόζονται γρήγορα σε ένα νέο μέρος.

Δυστυχώς, η φυλή έχει επίσης μειονεκτήματα. Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται ενεργά για την εξάλειψη των αρνητικών ιδιοτήτων, όπως:

  • σαφείς χαρακτηριστικές διαφορές μεταξύ των ομάδων αυτής της φυλής ·
  • χαμηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και η περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
  • Σε ζώα ο σκελετός είναι ανεπτυγμένος, δεν είναι πολύ μεγάλοι.
  • αυξημένες απαιτήσεις για τη συντήρηση του ζώου.

Στο έδαφος της Ρωσίας, η ασπρόμαυρη φυλή αγελάδων είναι πολύ συχνή. Αυτό το βοοειδές έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα μέλη του είδους του. Για να αναπαραγάγετε αυτά τα ζώα και να επωφεληθείτε από αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για τη διατήρησή τους.