Пре него што започне краву у свом дворишту, будући сточар мора да одлучи која би требала бити продуктивност ове животиње: млекарство, месо и млеко или млеко и месо. Ако је довољно тешко направити свој избор, онда је боље започети било коју од универзалних раса говеда. У овом случају, од таквих појединаца биће могуће добити не само месо и млеко, већ и нуспроизводе, посебно коже, које су у потражњи у индустрији - од њих се праве торбе, новчаници и други додаци.

Швајцарска раса крава једна је од најпопуларнијих универзалних раса говеда међу сточарима у различитим земљама света. Квалитетно млеко и месо, отпорност на већину болести које погађају говеда, добра адаптација на различите климатске услове - ово је непотпуна листа позитивних квалитета представника швајцарске расе.

Историја и опис швајцарске расе

Белешка! Због имена (и незнања) људи ову расу понекад називају "шведске краве". У ствари, швајцарска крава је раса која потиче из Швајцарске, а не из Шведске. Ове животиње су живеле у кањону планине Сцхвиз, па је отуда и име ове стоке. Локалне краве и бикови кратког рога послужили су као основа за узгој Швајцараца, међу њима није било шведских раса (сименталци, холштајни итд.). Избор је извршен дуго времена, одабрани су појединци са одређеним карактеристикама, што је резултирало добијањем представника швајцарске расе.

Швајцарске расе

У почетку се ова стока узгајала не толико због продуктивности, већ због могућности да се користи у промаји. Тек када су трактори и друга механизована опрема дошли да замене теглеће животиње, узгајивачи су почели да побољшавају месну и млечну продуктивност појединаца швајцарске расе. Паралелно са узгојним радом, власници ових животиња побољшали су услове њиховог држања, променили исхрану на боље. Као резултат тога, појединци су почели брже да се дебљају, повећали су се принос млека и квалитет млека.

Занимљиво! До 19. века, швајцарска раса крава постала је једна од најпродуктивнијих универзалних раса, што је резултирало тим узгојем у многим земљама европског континента, а такође су доведене у неке земље Северне Америке.

Амерички фармери побољшавају смер млека и швајцарске и постигли су велики успех - тамо краве током лактације дају најмање 4.900 литара млека са просечним садржајем масти од најмање 4,4%.

На европском континенту, главни фокус таквих крава је млеко и месо. Штавише, немачки и аустријски Швајцарци су мали, ноге су им кратке, а у Француској и Италији - појединци велике величине, велике телесне тежине, краве дају пуно млека са великим процентом масти.

Аустријски швајцарски

Швајцарске краве млекаре и говедине гаје се само у јужним регионима. Бикови се одликују великом величином, брзим прирастом живе тежине.

Ове свестране животиње месне и млечне производње такође се узгајају у Русији. А швајцарски бик се често користио у узгоју нових руских раса говеда: Кострома, Браун, Карпати, Лебединскаја и неке друге.

Опис швајцарских крава:

  • тело - издужено;
  • коштани скелет је јак;
  • врат - кратак, добро мишићав;
  • глава је мала са широким челом и тамним роговима;
  • равно леђа и доњи део леђа;
  • правилно постављени јаки удови;
  • дубока и широка прса, добро развијена костур;
  • виме је добро развијено, облик је у облику посуде, брадавице су цилиндричне;
  • танка и издржљива кожа;
  • длака је кратка, али густа;
  • боја - од смеђе до светло сиве, на горњем делу - светлија него на стомаку.

Карактеристике швајцарске расе крава и бикова

Одрасли мужјак Швајцарца

Аирсхире раса крава

Маса одраслог мужјака је најмање 900 кг, а женке најмање 600 кг. Новорођено теле је тешко 32-35 кг. Висина у гребену - 1,25-1,35 м. Од једне краве током лактације можете добити 3500-3900 литара млека са садржајем масти од 3,7-4,4%. Стопа испоруке млека - од 1 литра у минути. Садржај протеина - не мање од 3,3%.

Уз правилно одабрану исхрану, дневни прираст живе тежине код младих животиња може бити око 0,9-1,1 кг. Млади бик тежи 240-245 кг годишње, а до 350 кг до 1,5 године. Принос месних производа током клања је 52-55%.

Узгој и општа правила неге

Представници швајцарске расе могу се држати како на тезгама, тако и на тезгама и пашњацима. Држећи ову стоку током целе године у кравама, фармер мора стално да има залихе разних крмива, укључујући житарице, силажу, сено и зелену масу, као и разно поврће.

Кхолмогори раса крава

У приватним газдинствима, с доласком пролећа, фармери возе краве на пашњаке, штедећи тако храну. Идеално је ако у близини постоје ливаде, на којима се вишегодишње траве саде посебно за испашу ових кућних љубимаца.

Важно! Главна карактеристика швајцарских крава је директна зависност продуктивности од квалитетне хране. Према томе, власник ове стоке треба да састави исхрану тако да садржи све потребне масти, протеине и угљене хидрате. Јеловник треба да садржи зелену масу (углавном детелину, луцерку, грашку, грашак), поврће.

Узорак менија за одраслу краву:

  • доручак - мешана храна, сено, вода у довољној количини;
  • ручак - сено, вода;
  • вечера је исто што и доручак.

Колико сена и крмних мешавина треба дати зависи од старости појединца, главни критеријум је не прекомерна храна.

У летњем периоду када се животињама на испаши даје само вода, јер оне троше довољну количину зелене масе за испашу.

Мане и предности у односу на друге расе

Јерсеи раса крава

Главне предности ових животиња:

  • висока отпорност на болести, јак имунитет;
  • рано сазревање младих животиња;
  • диспозиција - мирна, уравнотежена;
  • добра аклиматизација у различитим климатским зонама;
  • добро развијена репродуктивна функција код крава.

Швајцарско потомство

Све њихове позитивне особине преносе се на њихово потомство, па се активно користе при узгоју нових раса говеда.

Очигледни недостаци ових крава укључују:

  • краве захтевају одређене услове држања и храњења;
  • код неких крава облик вимена може бити неправилан, са сисама близу једне друге, па је тешко користити машине за вештачко мужњу;
  • механизована мужња може бити отежана због ниског протока млека код крава.

Савети и смернице искусних узгајивача и ветеринара

Искусни сточари препоручују да је краве неопходно водити на пашњаке током целе летње сезоне, јер сочне траве доприносе повећању млечности и брзом повећању тежине младих животиња, смањујући трошкове сточне хране за фармере. Такође, свакодневни боравак на свежем ваздуху, константно кретање доприносе развоју мишићне масе, јачају здравље стоке.

Ако се фармери одлуче да покрену швајцарску расу крава како би убудуће продавали месо и млечне производе, онда такав посао може бити прилично успешан - месо ових животиња је немасно, доброг укуса, а од млека за продају може се правити укусни сир.