Razza di mucche Holstein

Holstein è una razza bovina da latte, che è una delle più popolari del pianeta. I Paesi Bassi sono considerati il ​​luogo di nascita della razza, ma il processo di riproduzione è avvenuto principalmente negli Stati Uniti d'America.

Storia e descrizione della razza

La razza Holstein è il frutto di molti anni di lavoro di allevatori, che continua ancora oggi. Gli antenati sono le razze da latte belga, danese e olandese, che sono state incrociate tra loro. Gran parte del lavoro per sviluppare la nuova razza da latte è avvenuto in America, dove gli animali sono stati introdotti nell'Ottocento. Winnsrop Chenery è considerato il principale allevatore che ha influenzato la formazione della razza; per motivi di interesse ha acquisito diverse teste per la sua fattoria. Successivamente, è riuscito ad aumentare in modo significativo la produzione di latte di questa razza.

Nel 1871 fu creato un club di allevatori specializzato esclusivamente in questa razza. Inoltre, nello stesso anno, è stato istituito un libro genealogico.

Razza di mucche Holstein

La maggior parte delle vacche Holstein sono bianche con macchie nere. L'abito rosso appare raramente come una forma recessiva. Inizialmente, tali animali sono stati abbattuti, ma ora sono appositamente selezionati per formare una nuova razza, che è stata considerata funzionale dal 1971.

Caratteristiche della razza bovina Holstein

La razza è grande: i ghiozzi Holstein possono pesare fino a 1200 chilogrammi, il peso medio delle mucche è di 650-750 kg. L'altezza va dai 120 ai 160 cm Sono ancora in corso i lavori di allevamento per allevare bovini femmine di peso maggiore, poiché si presume che con un aumento di peso la vacca aumenterà la sua produzione di latte. Alla nascita, il vitello pesa 34 kg (giovenche) e 40 kg (tori).

Nonostante il loro grande peso e le loro dimensioni, le vacche Holstein non hanno sviluppato muscoli. Sul loro corpo, le costole sporgenti e il maklaki sono fortemente visibili. Le femmine hanno una mammella pronunciata, ha la forma di un'ampia ciotola. Sebbene i rappresentanti della razza Holstein abbiano un orientamento lattiero-caseario, la loro resa di macellazione è del 55%, che è un indicatore di elevate qualità della carne.

Caratteristiche della razza bovina Holstein

I rappresentanti della razza Holstein sono allevati in molti paesi e la produzione di latte e il contenuto di grassi del latte sono ampiamente diversi a causa delle differenze di contenuto. Ma in media, queste cifre sono pari a 8500 kg di latte all'anno con un contenuto di grassi del 3,7%. La produzione di latte dipende non solo dalle condizioni di conservazione, ma anche dal clima: più è morbido, più latte puoi ottenere dalla mucca. È interessante notare che gli animali variegati danno quasi 2 volte più latte di quelli rossi.

Regole di allevamento e cura

La razza bovina Holstein è famosa per la sua produzione di latte, le sue caratteristiche suggeriscono un alto contenuto di grassi e la ricchezza di latte con proteine. Ma tali indicatori si ottengono solo con la stretta osservanza delle condizioni di detenzione e alimentazione. Se l'una o l'altra regola viene violata, la produttività degli animali diminuisce drasticamente.

Prima di tutto, è necessario prestare attenzione alla disposizione della stalla prima di avviare le mucche Holstein.La stanza deve essere pulita, senza spazi vuoti attraverso i quali può attraversare una corrente d'aria. Una buona ventilazione è importante per mantenere l'aria fresca.

La dieta dovrebbe essere ricca di proteine. Oltre a loro, è necessario aggiungere anche erbe come trifoglio, piselli, erba medica e lupino. L'acqua potabile deve essere riscaldata prima dell'uso.

Allevare e nutrire i vitelli

Sebbene le vacche Holstein siano altamente immuni, richiedono regolari esami veterinari. Gli animali sono soggetti a determinate malattie che solo uno specialista può diagnosticare e curare.

Quando si alleva una razza, i tori Holstein vengono valutati in base alla salute della prole e alle caratteristiche dei vitelli e delle mucche, in base agli indicatori e alla quantità di prodotti ottenuti.

Una mucca Holstein può produrre 2-4 vitelli in 4 anni senza perdere produttività, il che indica una buona fertilità. Deadwood è di 50-70 giorni, che non è molto diverso dalle altre razze. Il limite di attivazione dovrebbe essere selezionato in base alla salute dell'animale.

Alla fine del travaglio, aiuta la mucca a rimuovere il muco dal vitello con un asciugamano. Dopo la prima poppata, il neonato deve essere posto in una stanza separata, in cui non ci sono correnti d'aria, la temperatura non è inferiore a +18 gradi e la lettiera di paglia è disposta. La lettiera deve essere cambiata di tanto in tanto.

I vitelli vengono solitamente annaffiati con uno strumento speciale. Gli viene somministrato il colostro della madre da 6 a 8 volte al giorno. Ogni porzione non deve superare un litro di volume. Il latte normale può essere somministrato a un vitello quando raggiunge i 10 giorni di età e, dopo tre settimane dalla nascita, vale la pena includere il cibo delle mucche adulte nella dieta del vitello.

I vitelli vengono solitamente annaffiati con una bottiglia

I contenitori per bevande devono essere risciacquati con acqua tiepida e il recinto di vitello deve essere pulito ogni pochi giorni.

Svantaggi e vantaggi

Le mucche Holstein sono molto popolari, poiché hanno molti vantaggi rispetto ad altre razze da latte. Professionisti:

• La razza ha la più alta produzione di latte per lattazione al mondo con un contenuto medio di grassi.
• Grande peso e buona resa di macellazione per una razza da latte.
• Maturazione rapida. Le giovenche sono pronte per riprodursi non appena hanno un anno.
• Le mucche hanno una forte immunità, quindi il rischio di malattie che colpiscono il loro corpo è piuttosto basso.
• Non comune per la pulizia di altre vacche.

Ma oltre a molti vantaggi, questi animali hanno anche degli svantaggi, che possono sembrare decisivi per alcuni nella scelta di una mucca per l'allevamento. Gli svantaggi delle Holstein sono:

• I requisiti di igiene sono troppo elevati rispetto alla maggior parte delle altre razze.
• Condizioni di detenzione esigenti.
• Mucche e ghiozzi Holstein necessitano di una grande quantità di mangime di alta qualità, poiché con una mancanza di nutrienti, la produttività diminuisce drasticamente.
• Le vacche Holstein non si adattano bene al clima rigido, che influisce anche sulla produzione di latte e sulla salute generale degli animali.
• Una spiccata sensibilità e predisposizione allo stress, che riduce anche la produttività.

Svantaggi e vantaggi dell'allevamento di vacche Holstein

Queste caratteristiche rendono la mucca Holstein abbastanza impegnativa da riprodursi e allevare.

Suggerimenti e trucchi per gli allevatori di bestiame

Se leggi sui forum Internet di allevatori di bestiame specializzati in questa razza, puoi trovare molti consigli. Suggerimenti più popolari:

• per l'ingrasso, avviare mucche Holstein di un colore variegato;
• Acquista vitelli piuttosto che adulti per evitare lo stress di un repentino cambiamento di ambiente;
• controllare attentamente la stalla per correnti d'aria, a cui la razza Holstein è molto sensibile;
• nutrire gli animali con prodotti di alta qualità e adeguatamente selezionati, che aiuteranno ad allevare mucche sane.

Le mucche Holstein sono molto produttive, ma anche esigenti. Questi animali hanno un numero uguale di vantaggi e svantaggi, si consiglia di avviarli solo da allevatori di bestiame esperti.