Razza di mucche Jersey

I moderni agricoltori, decidendo di avviare una particolare razza di bovini, vorrebbero trarre il massimo beneficio dall'allevamento a costi non troppo significativi per il suo mantenimento e l'alimentazione.

Una di queste razze di bovini è la razza bovina Jersey. Come è apparsa questa razza, le sue caratteristiche principali e le sfumature dell'allevamento saranno descritte in questo articolo.

Descrizione della razza di mucche Jersey. Evoluzione, addomesticamento

La razza di queste mucche, molto probabilmente, è apparsa come risultato della selezione naturale, almeno non ci sono dati specifici su come questi animali siano stati allevati. Si sa solo che il bestiame di questo bestiame ha vissuto per molti secoli su una piccola isola situata tra la Gran Bretagna e la Francia, inoltre, in altri luoghi del Jersey, non è stata trovata una mucca. E questi animali devono il loro nome al loro habitat.

La mucca Jersey è piuttosto costosa, quindi nel nostro paese il loro bestiame non è grande come vorremmo. Tuttavia, questi bovini vengono allevati nelle seguenti regioni della Russia:

• nella periferia di Mosca;
• Leningrado;
• Ryazan;
• vicino a Nizhny Novgorod.

Secondo gli esperti questa razza è nata in seguito all'incrocio tra individui di razze diverse che vivono sull'isola molti secoli fa. Un clima piuttosto mite, erba rigogliosa sui pascoli, dove le mucche pascolano quasi tutto l'anno - quindi, il latte di queste mucche ha un alto contenuto di grassi e ha un sapore gradevole. Il burro di alta qualità è prodotto con il latte delle mucche Jersey.

Per evitare incroci indesiderati e deterioramento della qualità della razza, era vietato importare vacche di altre razze su quest'isola.

Il libro genealogico di questa razza è stato avviato a metà del diciannovesimo secolo, dove vengono tenuti registri regolari sulle caratteristiche delle prestazioni delle mucche Jersey.

Razza di mucche Jersey

Nonostante il prezzo elevato, i vitelli Jersey vengono acquistati da allevatori del Nord America, Africa e Nuova Zelanda.

Le maglie sono rappresentanti tipici dei bovini da latte, quindi i tori e le mucche si distinguono per il loro fisico aggraziato. Sebbene il corpo abbia una forma leggermente spigolosa, in generale sono piegati in proporzione.

Una descrizione delle principali caratteristiche strutturali di queste vacche include le seguenti caratteristiche:

• dimensione della testa leggermente inferiore alla media, con parte frontale stretta, non massiccia;
• il profilo è leggermente concavo;
• collo - corto con molte pieghe;
• l'aggiunta del corpo è piatta, le costole sono oblique, il dorso è concavo;
• le zampe posteriori sono impostate in modo errato;
• petto: abbastanza piatto, profondo;
• la mammella è grande, tipica delle vacche da latte, la sua forma è a scodella.

I colori caratteristici della razza Jersey

I colori caratteristici della razza Jersey:

• i colori principali sono rosso, marrone chiaro con una sfumatura scura;
• sul tono di base, potrebbero esserci macchie di colore bianco di media grandezza - sulle gambe e sull'addome;
• nei tori la testa, gli arti e il collo sono dipinti di colore scuro, sul dorso è visibile una "cintura" di tono nero.

Caratteristiche della razza Jersey (concentrazione, produttività)

Le vacche Jersey hanno caratteristiche tipiche dei bovini da latte. I burenki hanno un'altezza al garrese di circa 1,2 m, i tori sono un po 'più alti e più potenti. Il peso dei maschi raggiunge 620-760 kg, mentre il peso delle mucche è leggermente inferiore - fino a 450 kg.

Il vantaggio principale delle vacche Jersey è la loro elevata produzione di latte. Avendo una corporatura compatta, le mucche di questa razza producono latte di alta qualità, con un gusto e un aroma eccellenti. Il grasso della crema galleggia in superficie.

Durante l'anno una mucca può produrre almeno 3900 litri di latte. Se la razione è formulata correttamente, gli indici di produttività delle vacche raddoppieranno e le vacche da record del Jersey saranno in grado di produrre più di 9800 litri di latticini. In media, il contenuto di grassi del latte è almeno del 5,1%.

La capacità riproduttiva è abbastanza buona. I giovani si distinguono per l'elevata maturità precoce e la prima prole da giovenche può essere ottenuta in due anni. Tutto il parto è facile, non ci sono complicazioni e anche la presenza di una persona (incluso un veterinario) di solito non è richiesta.

Il vitello appena nato è leggero (20-22 kg) e necessita di cure.

Allevamento e regole generali di assistenza domiciliare

Dopo il primo parto, è importante che la mucca si lecchi da sola il vitello. Se necessario, il vitello può essere pulito con la paglia. Durante la prima ora, il vitello viene portato dalla madre per succhiare il colostro, di cui la mucca non produce troppo.

Regole generali di cura

Dopo il parto, la mucca dovrebbe ricevere molta acqua a temperatura ambiente per promuovere la produzione di latte. Quando la mucca ricomincia a mangiare, può essere munta. Per ottenere una buona produzione di latte in futuro, dovresti distribuire correttamente la mucca dopo il parto:

• nei primi 4 giorni la vacca viene munta almeno 5 volte;
• da 4 a 12 giorni di mungitura, 4 volte al giorno;
• dopo 2 settimane, la mucca viene munta tre volte al giorno, passando gradualmente alla mungitura solo al mattino e alla sera.

Quando una mucca dopo il parto inizia a mangiare, nella sua dieta deve essere presente un mangime speciale, quindi vengono introdotti nitrati. E dopo 3 settimane, questi individui possono essere trasferiti al loro cibo abituale, a cui vengono aggiunte verdure crude. Se la stalla non è dotata di abbeveratoi automatici, le mucche ricevono una bevanda calda due volte al giorno. La mammella deve essere monitorata e, se si gonfia, la quantità di acqua viene ridotta.

I vitelli del primo giorno vengono tenuti vicino alla madre: deve ricevere il latte materno tre volte al giorno. Tra i pasti, i vitelli vengono annaffiati con liquido leggermente salato.

7 giorni dopo la nascita, ai vitelli viene dato il fieno come alimento complementare e un mese dopo vengono fornite le verdure (rape, barbabietole o patate).

La razza Jersey non è in linea di principio diversa da quella delle altre razze bovine.

Svantaggi e vantaggi rispetto ad altre razze

Alta resa di latte

I proprietari di questa razza sono ben consapevoli di tutte le qualità positive della maglia:

• elevata produttività del latte;
• buon gusto dei latticini (compreso un alto contenuto di grassi);
• fisico compatto;
• le giovani mucche si distinguono per l'elevata maturità precoce;
• alta capacità riproduttiva delle vacche, il parto avviene senza complicazioni.

Non ci sono praticamente difetti in questi animali. È una piccola percentuale della resa dei prodotti a base di carne durante la macellazione. Inoltre, per alcuni agricoltori, l'alto costo di questi individui può sembrare uno svantaggio.

Consulenza e guida di allevatori esperti e veterinari

I veterinari notano che le mucche Jersey non sono praticamente esposte a varie malattie della mammella, non hanno problemi con gli arti, poiché sono leggere. E gli orticoltori esperti notano che essendo al pascolo, questi animali compatti non calpestano l'erba come le altre razze.

In una parola, se gli allevatori decidono di avviare una vacca da latte nella fattoria, la razza Jersey sarà l'opzione migliore grazie alla sua elevata produzione di latte e all'eccellente qualità del latte.