Diese Pflanze ist seit dem antiken Griechenland bekannt. In ihr war diese Kultur heilig. Sellerie wurde als Dekorationsmaterial für die Verstorbenen verwendet und ist auf Münzen zu finden. In Europa wurde die Pflanze erst im 16. Jahrhundert angebaut. Im gleichen Zeitraum verbreitete es sich in Russland. Zunächst begannen sie, es für medizinische Zwecke anzubauen, damit es in den Gärten der Apotheker gefunden werden konnte. Viel später wurde Sellerie als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet und gewann beim Kochen an Beliebtheit. Gegenwärtig gibt es eine ziemlich große Anzahl von Sorten dieser Kultur, aber Petiolate-Sellerie ist besonders berühmt.

Agrartechnologie des Anbaus

Der Kultivierungszyklus für diese Pflanze beträgt zwei Jahre. Im ersten Jahr werden sowohl die Stängel als auch die essbare Wurzel geerntet, und im zweiten Jahr können die Samen geerntet werden, die in einem speziellen Fruchtkörper gebildet werden.

Sellerie ist ein krautiges Gemüse, das bis zu einem Meter hoch werden kann. Um es anzubauen und eine reiche Ernte zu ernten, ist viel Aufwand erforderlich. Dies liegt an der Tatsache, dass die Pflanze ziemlich launisch und empfindlich gegenüber klimatischen Bedingungen ist. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, es in Zentralrussland, einschließlich in der Region Moskau, anzupflanzen.

Das Pflanzen von Sellerie erfolgt am besten an einem windstillen Ort. Es ist wünschenswert, dass es gut beleuchtet ist, aber ein kleiner Schatten schadet der Pflanze auch nicht. Wenn sich der Gemüsegarten jedoch ständig im Schatten befindet, kann dies zu einem erheblichen Ertragsrückgang führen.

Gestielter Sellerie im Boden

Wichtig! Das Gemüse ist sehr wählerisch in Bezug auf Feuchtigkeit. Es kann einer anhaltenden Dürre nicht standhalten, daher muss das Bewässerungsschema befolgt werden, da die Pflanze sonst sogar sterben kann. Eine Landung im Tiefland wird jedoch ebenfalls nicht empfohlen. Wenn Wasser längere Zeit auf den Beeten steht, kann das Gemüse von Fäulnis und anderen Krankheiten befallen sein.

Sellerie ist im Frühjahr frostempfindlich. Trotz der Tatsache, dass er sie ziemlich leicht übertragen kann, wird dies in Zukunft zu einem reichlichen Laubwachstum und der Bildung von harten Blattstielen führen, die nicht zum Essen geeignet sind, anstatt zu leckeren Stielen. Daher sollte das Pflanzen einer Ernte in einem gut erhitzten Boden erfolgen, und wenn dies nicht möglich ist, in einem Gewächshaus.

Beachten Sie beim Pflanzen von Sellerie unbedingt die Regeln für die Fruchtfolge. Die besten Vorläufer dafür sind Tomaten, Salat oder Kohl. Eine gute Ernte bringt auch ein Gemüse, das auf einem Gebiet gepflanzt wird, auf dem zuvor Zwiebeln, Pflanzen der Kürbisfamilie, Rüben oder Bohnen angebaut wurden. Wenn Sie eine Ernte auf den Boden pflanzen, auf dem Mais, Kartoffeln, Karotten oder Petersilie wachsen, können Sie keine reiche Ernte erwarten. Nach solchen Vorläufern enthält der Boden nicht die notwendigen Substanzen für Sellerie.

Beachten Sie! Das Umpflanzen eines Gemüses an derselben Stelle ist erst nach 4 Jahren möglich. Die Verletzung der Fruchtfolge ist mit dem Auftreten von Krankheiten, geringen Erträgen aufgrund von Nährstoffmangel und dem Auftreten von Schädlingen, beispielsweise Selleriefliegen, behaftet.

Der optimale Nachbar für ein Gemüse ist Weißkohl, der sein Wachstum fördert, indem er die notwendigen Nährstoffe in den Boden abgibt. Als Reaktion darauf stößt Blattstielsellerie Kohlschädlinge mit seinem Aroma ab, was zu seinem hohen Ertrag beiträgt.

Es ist ratsam, den Boden so zu wählen, dass er sich leicht erwärmt. Lehmiger oder sandiger Boden funktioniert gut. Das Gemüse wächst jedoch nicht auf Sandstein oder Ton. Die ideale Option ist gewöhnliches Wiesenland mit einem neutralen Säuregehalt. Wenn der pH-Wert zu hoch ist, sollte dem Boden Kalk zugesetzt werden. Andernfalls entwickeln sich die Pflanzen sehr langsam.

Reproduktion der Kultur

Der Anbau von Sellerie kann sowohl Sämling als auch Nicht-Sämling sein. Die erste Methode wird unter den russischen klimatischen Bedingungen als korrekter angesehen, da Sie damit eine größere Ernte erzielen können. Es ist jedoch auch mühsamer, daher ist es in einigen Regionen, in denen das Klima dies zulässt, möglich, ein Gemüse kernlos anzubauen, dh sofort Samen zu pflanzen.

Aussaat mit Samen

Selleriestielsamen

Wurzelsellerie - Anbau und Pflege

In Gebieten, in denen der Frühling früh kommt, kann Sellerie aus Samen angebaut werden. Wenn der Anbau von Blattstielselleriesamen praktiziert wird, wird das Pflanzen zum wichtigsten Thema. Es ist besser, Saatgut früherer Sorten zu kaufen, da die Reifezeit ziemlich lang ist - bis zu acht Monate. Wenn das Gemüse von Februar bis März gepflanzt wird, reift es von Oktober bis November. Daher ist die kernlose Wachstumsmethode nur für warme Regionen geeignet. In Sibirien wird er einfach keine Zeit zum Reifen haben oder unter Frühlingsfrösten leiden.

Die beliebtesten Sorten sind Atlant, Golden und Aelita. Sie ermöglichen Ihnen eine qualitativ hochwertige Ernte, haben keine Angst vor Krankheiten und Schädlingen und haben eine gute Reifezeit.

Weitere Informationen. Bei der Auswahl der Samen ist es hilfreich, auf die Größe der Samen zu achten. Je größer sie sind, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Früchte fleischiger und saftiger werden.

Die Aufbereitung des Saatguts besteht in seiner Desinfektion. Hierzu wird eine Lösung aus Kaliumpermanganat und Borsäure verwendet, die sehr schwach sein muss (buchstäblich einige Gramm Wirkstoffe), um die Samen nicht zu verbrennen. Es wird empfohlen, den Samen etwa einen Tag lang bei Raumtemperatur in Lösung zu halten. Wenn es erhitzt wird, reichen 15 Minuten für die Desinfektion. Um die Keimung zu beschleunigen, können die Samen kurz eingeweicht und anschließend getrocknet werden.

Der Boden sollte auch vorbereitet werden. Zu diesem Zweck wird dem Rasen Humus zugesetzt, der eine wärmende Wirkung hat. Es tut auch nicht weh, ein wenig Sand hinzuzufügen, um die Luft- und Wärmeversorgung des Wurzelsystems der Pflanze zu verbessern. Es wird empfohlen, den Boden vor dem Pflanzen gut zu gießen.

Sellerie wird in ein Gartenbeet oder einen Graben gepflanzt, der mit Folie bedeckt werden sollte, bis eine gleichmäßige Hitze entsteht. Sobald Aufnahmen gemacht werden, sollte der Film zum Ausstrahlen geöffnet werden. In diesem Fall ist es notwendig, Zugluft zu vermeiden, da die Anlage Angst vor ihnen hat.

Die direkte Landung erfolgt wie folgt:

  • Auf einer gut beleuchteten Fläche bilden sich zwei schmale Reihen, die versetzt und mit einem Abstand von 17 Zentimetern voneinander angeordnet sind.
  • Wenn der Schatten auf der Baustelle mehr als drei Stunden beträgt, wird empfohlen, einen Abstand von 25 Zentimetern einzuhalten.
  • Bei Schattierung bis 5 Uhr erhöht sich der Zeilenabstand auf 35 Zentimeter.

Sämlingsmethode

Die Saatgut- und Bodenvorbereitung erfolgt auf ähnliche Weise. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Rasen und Humus in speziellen Behältern aufbewahrt werden, in denen das Saatgut aufbewahrt wird. Die Aussaat erfolgt in gleichmäßigen Reihen mit einem Abstand von 5 cm zwischen ihnen. Die Samen sind nicht begraben, sie gießen nur Erde auf sie. Die Schichtdicke sollte nicht mehr als 0,3 cm betragen.

Sellerie Blattstiel Sämlinge

Nach dem Pflanzen werden die Behälter mit Glas oder Folie abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Die ersten Triebe in der Region Moskau erscheinen in der Regel in 1-3 Wochen. Nach ihrem Erscheinen sollte der Behälter geöffnet und ein Pick gemacht werden - die Pflanzen in getrennten Bechern umpflanzen, um ein gutes Wachstum und einen hohen Ertrag zu gewährleisten.

Sämlingspflege ist Standard.Es ist notwendig, es reichlich zu gießen und ein optimales Temperaturregime aufrechtzuerhalten.

Bevor eine Pflanze auf offenem Boden gepflanzt wird, sollte sie ebenfalls vorbereitet werden. Es ist notwendig, den Garten auszugraben und Stickstoff- und Kalidünger hinzuzufügen. Einfache Holzasche ist ein guter Ersatz für kaliumreiche Mineraldünger. Wenn die Möglichkeit eines Frosts besteht, ist es durchaus möglich, die Sämlinge vor dem Pflanzen zu trocknen (dies härtet sie ein wenig aus), aber unmittelbar nach der Übertragung auf den Boden muss reichlich gegossen werden.

Es ist strengstens verboten, frischen Mist unter den Sellerie zu geben, da dies zu Fleckenbildung der Pflanze führen kann.

Kulturpflege

Blattsellerie - wächst

Nachdem das Gemüse auf offenem Boden gepflanzt wurde, erfordert es eine ziemlich mühsame Pflege. Der erste ist das Gießen. Es sollte genug Wasser geben, die Pflanze liebt Feuchtigkeit, aber ein Überschuss sollte nicht erlaubt sein. Das Wasser sollte direkt unter die Wurzel gegossen werden, um einen maximalen Zugang zum Gemüse zu gewährleisten. Das Vorhandensein von Mulch in den Beeten passt nicht, was komfortable Bedingungen für den Anbau von Gemüse schafft.

Das Vorhandensein von Unkraut in den Beeten mit Sellerie beeinträchtigt seine Qualität. Darüber hinaus können Schädlinge aufgrund des Vorhandenseins von Unkraut die Pflanze angreifen. Dies kann durch Jäten vermieden werden. Es wird daher empfohlen, den Sellerie regelmäßig zu jäten und den Boden zu lockern.

Selleriestiel braucht Pflege

Das Top-Dressing sollte 2-3 Mal pro Saison durchgeführt werden. Es wird empfohlen, komplexe Formulierungen verschiedener Mineraldünger zu verwenden. Die erste Fütterung sollte einen Monat nach dem Bewegen der Sämlinge oder dem Platzieren der Samen auf offenem Boden erfolgen, die zweite - in der Mitte der Saison und die dritte - vor dem Bleichen des Selleries, der ein wesentliches Element der Pflege ist.

Um dem Gemüse Zartheit zu verleihen, wird das Bleichen der Stängel durchgeführt. Die Essenz dieses Verfahrens besteht darin, die Blattstiele vollständig vom Sonnenlicht zu isolieren. Sie können mit dem Bleichen von Sellerie beginnen, wenn die Buschrosetten vollständig darauf geformt sind, was bedeutet, dass das Gemüse im ersten Jahr reift. Zu diesem Zweck wird jeder Stiel in dickes Geschenkpapier eingewickelt, um zu verhindern, dass Sonnenlicht in ihn eindringt.

Ernte

Zwiebel Batun - wächst aus Samen

Es wird empfohlen, 20 Tage nach Beginn des Bleichens mit der Ernte zu beginnen. In diesem Fall sollte es nicht vor dem Einsetzen des kalten Wetters festgezogen werden, da sich die Stiele nach dem Frost als für den menschlichen Verzehr ungeeignet herausstellen können.

Sellerie pflücken

Die Ernte erfolgt wie folgt: Die Pflanze wird ausgegraben und in den Keller gebracht. Wenn Samen gesammelt werden, bleibt das Gemüse für das nächste Jahr im Boden und gut bedeckt. Nachdem sich im zweiten Wachstumsjahr grüne Regenschirme an der Pflanze gebildet haben und diese dann ihre Farbe in graugrün ändern, können Sie sie abschneiden, in Innenräumen bewegen und trocknen. Dadurch sind die Samen fertig. Es ist zu beachten, dass die Anzahl solcher Selleriepflanzungen nicht begrenzt ist.

Wenn der Besitzer eines Sommerhauses oder Gartens hausgemachte Gewürze liebt, findet er kein besseres Gemüse als Sellerie. Zusätzlich zu seinem angenehmen Geschmack hat es einen niedrigen Kaloriengehalt. Die Vorteile des Essens sind auf den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen. Gleichzeitig gibt es viele Rezepte zum Kochen von Gerichten mit dem beschriebenen Gemüse. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Sie hart arbeiten müssen, um es zu bekommen. Das Gemüse ist sehr wählerisch in Bezug auf die Pflege.