Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften und seiner positiven Wirkung auf den menschlichen Körper hat Sellerie nicht nur bei Fans eines gesunden Lebensstils seit langem Respekt und Beliebtheit erlangt. Sie können Selleriewurzel, Blattstiele und Gemüse essen. Es gibt viele Rezepte mit Wurzelgemüse: Es wird zu Salaten hinzugefügt, gebacken, gekocht, es ist möglich, frisch zu machen. Dieses Gemüse verleiht jedem Gericht einen besonderen Geschmack, ein besonderes Aroma und eine gewisse Pikantheit.

Sellerie ist aufgrund seiner Zusammensetzung besonders nützlich. Es beinhaltet:

  • einzigartige Aminosäuren;
  • Nikotinsäure;
  • Carotin;
  • Spurenelemente: Kalzium, Bor, Eisen, Zinkmanium, Mangan;
  • Vitamine der Gruppe A, B, C, E, K.

Sellerie wirkt sich positiv auf Diabetes, Magenprobleme, Migräne, Gelenkschmerzen, Wasserungleichgewicht und Störungen des Nervensystems aus. Darüber hinaus erhöht das Gemüse perfekt den Ton des ganzen Körpers, verbessert die Qualität der geistigen und körperlichen Funktionalität.

Trotz aller Vorteile von Sellerie finden Sie ihn selten in unseren Datschen. Diese Tendenz der Agrartechnologie erklärt sich aus dem komplexen und gewissenhaften Anbauprozess und der Unkenntnis darüber, wie man Sellerie richtig anbaut. Schließlich ist es einfacher, ein fertiges Gemüse zu kaufen, als Ihre Energie und Geduld für die Pflege dieser Ernte aufzuwenden.

Wurzelsellerie

Merken! Die Vorteile von kommerziellem Sellerie sind mit denen von selbst angebautem Wurzelgemüse nicht zu vergleichen.

Obwohl Sellerie aus den warmen Ländern des Mittelmeers stammt, wächst er auf dem gesamten Territorium unseres Landes gut - sogar in Sibirien und im Ural, ganz zu schweigen von der Region Moskau und den südlichen Regionen. Und der Wachstumsprozess selbst ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Man muss nur einige der Feinheiten und Besonderheiten der Agrartechnologie für Wurzelfrüchte verstehen.

Merkmale der Agrartechnologie

Eines der Hauptmerkmale, die vor dem Pflanzen dieses Gemüses berücksichtigt werden sollten, ist die richtige Wahl eines zukünftigen Pflanzortes.

Sellerie ist eine lichtliebende Pflanze. Wächst gut in fruchtbaren, leichten Böden mit lockerer Struktur. Sandiger Lehm oder lehmiger Boden mit niedrigem (bis zu 7 pH) oder neutralem Säuregehalt eignet sich zum Anpflanzen von Sellerie.

Die beste Option für den Anbau von Selleriewurzeln ist ein offener, sonniger Ort mit der Möglichkeit regelmäßiger Feuchtigkeit.

Merken! Bei aller Liebe zum Gießen verträgt die Wurzel keine übermäßige Feuchtigkeit. Bei schweren Böden, die dazu neigen, nass zu werden, müssen Sie auf die Entwässerung achten.

Reproduktion der Kultur

Es lohnt sich, die Frage gut zu studieren: Wie man Sellerie anbaut und pflegt, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten.

In der Natur gibt es verschiedene Arten von Sellerie: Blatt, Blattstiel und Wurzel. Sie unterscheiden sich ein wenig in ihrem Zweck und Aussehen, aber die Prinzipien der Pflege sind fast gleich.

Das erste, was Sie über den Anbauprozess von Wurzelsellerie wissen sollten, ist, dass sich die Pflanze mit Samen vermehrt. Dieses Gemüse ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr wachsen Grüns, Stängel und Wurzeln. Im zweiten Jahr bildet sich ein Blütenstand, in dem die Samen reifen. Es sind diese gut gereiften und sorgfältig gesammelten Körner, die die Grundlage für die zukünftige Ernte bilden können.

Sie können Samen im Laden kaufen. In diesem Fall müssen Sie die Informationen zu Qualität, Haltbarkeit und Reifezeit der Sorte sorgfältig studieren. Es ist besser, früh reifende Sorten mit großen Wurzeln zu wählen.

Frühreifende Sorten

Selleriesamen aussäen

Wurzelsellerie wird nach der Sämlingsmethode angebaut. Dies ist auf die lange Reife zurückzuführen. Die Vegetationsperiode kann bis zu 200 Tage betragen. Darüber hinaus sind Selleriesamen umweltempfindlich und können unter widrigen Bedingungen nicht keimen.

Der Prozess des Anbaus und der Pflege von Wurzelsellerie beginnt mit der Aussaat der Samen. Da die Samen mit ätherischen Ölen gesättigt sind, kann ihre Keimzeit bis zu einem Monat dauern. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, werden sie vor der Aussaat vorgekeimt: Sie werden 24 Stunden in sauberem Wasser oder in einer angefeuchteten Serviette aufbewahrt. Zusätzlich können die Samen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat behandelt werden. Bei diesen Aktionen können Sämlinge in einer Woche erwartet werden.

Die Aussaat der Selleriewurzel sollte zwischen dem ersten Jahrzehnt im Februar und dem zweiten Jahrzehnt im März erfolgen (70-80 Tage vor dem Pflanzen auf offenem Boden). Der nächste Schritt bei der Aussaat ist die Bodenvorbereitung. Sie können eine fertige Torfmischung kaufen oder selbst zubereiten. Eine Mischung aus gutem Gartenboden mit Torf, Humus, Holzasche und Sand eignet sich hervorragend für Sellerie. Als Top-Dressing können Sie dem Boden einen Löffel Harnstoff hinzufügen.

Sellerie füttern

Ein Sandball mit kleinen Steinen wird als Drainage auf den Boden des Behälters gegossen. Der Rest des Bodens wird gut angefeuchtet hinzugefügt.

Sobald der Samen zu schlüpfen beginnt, werden im Abstand von 4 bis 5 cm flache Rillen auf der Bodenoberfläche gebildet. Die Samen werden ausgesät und mit einem leichten Sandball bedeckt. Einige Gärtner empfehlen, die Samen auf einen dünnen Schneeball zu säen - dann können Sie die Samen gleichmäßig platzieren, und der schmelzende Schnee füttert sie und zieht sie in die gewünschte Tiefe. Die Aussaat der Sellerie wird abgeschlossen, indem der Behälter mit einer Folie abgedeckt wird, um einen Treibhauseffekt zu erzielen.

Die optimale Voraussetzung für die Samenkeimung ist eine Temperatur von 20-22 Grad.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, sollte der Film entfernt und die Behälter an einen sonnigen Ort gebracht werden, und die Lufttemperatur muss auf 15-17 Grad gesenkt werden. Der Boden muss regelmäßig durch Sprühen angefeuchtet werden.

In der Zeit, in der 2-3 Blätter erscheinen, tauchen die Sämlinge - sie werden in separate Behälter umgepflanzt. Vor dem Pflanzen von Sellerie wird die Wurzel um ein Drittel ihrer Länge eingeklemmt. Die Sämlinge selbst werden bis zur Hälfte des hypokotalen Knies in den Boden gepflanzt. Nach Abschluss des Tauchgangs sollte die Pflanze mehrere Tage lang direktem Sonnenlicht ausweichen.

Sellerie pflanzen und pflegen

Eine Woche nachdem der Sellerie in getrennte Töpfe gepflanzt wurde, ist es Zeit für die Fütterung. Als ersten Dünger können Sie eine Lösung von Nitrofoski (1 Teelöffel pro 10 Liter Wasser) verwenden. Bei Bedarf kann der Vorgang bis zu dreimal im Abstand von mindestens 10 Tagen wiederholt werden. Um die Sprossen nicht zu verbrennen, müssen Sie sie mit klarem Wasser abspülen (Sie können ein Sieb verwenden).

7-10 Tage vor dem Zeitpunkt, an dem Sie Sellerie auf offenem Boden pflanzen möchten, sollten die Sämlinge gehärtet werden. Zu diesem Zweck werden die Sprossen an die frische Luft gebracht, wodurch sich die Aufenthaltsdauer von mehreren Stunden auf einen ganzen Tag erhöht.

Selleriepflanzung und Pflege auf freiem Feld

Mit dem Einsetzen des Frühlings und der stabilen Hitze ist es Zeit herauszufinden, wie Sie Sellerie auf freiem Feld anbauen können.

Damit Selleriesprossen in ein Gartenbeet gepflanzt werden können, müssen sie eine Höhe von 15 cm erreichen und bis zu 5 Blätter bilden. Das Pflanzen von Sämlingen sollte frühestens im zweiten Jahrzehnt des Monats Mai beginnen, wenn die Frostwahrscheinlichkeit minimal ist.

Wichtig zu beachten! Selleriesämlinge reagieren sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen. Infolge seines Aufpralls wird anstelle eines Stumpfes ein pfeilförmiger Stiel freigesetzt, und die zukünftige Ernte wird bedroht.

Bevor Sie Sellerie in den Garten pflanzen, müssen Sie ihn zuerst vorbereiten, vorzugsweise im Herbst. Dafür wird ein sonniger Ort gewählt, ausgegraben und mit Humus, Asche, Hühnerkot gedüngt. Sie können auch Kali-, Stickstoff- und Phosphordünger hinzufügen.

Sämlinge sollten abends oder an einem kühlen Tag in gut befeuchteten Boden gepflanzt werden.Wenn Nachtfrost möglich ist, können Sie die Pflanzen mit Gläsern oder Plastikflaschen abdecken. Es ist besser, Sellerie nach dem 30 * 40-Schema zu pflanzen. Pflanzen Sie die Sämlinge nicht zu tief ein - dies kann zu einem intensiven Wachstum der Seitenblätter führen.

Rat. Sellerie wächst am besten nach Tomaten, Kohl und Hülsenfrüchten. Sie sollten keine Wurzel nach Petersilie, Karotten, Dill pflanzen. Die Nachbarschaft von Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch hat einen guten Einfluss auf das Wachstum von Sellerie.

Kulturpflege

Die Pflege von Sellerie ist nicht so mühsam wie das Wachsen von Sämlingen, hat aber auch Nuancen:

  • Bewässerung. Sellerie ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, die regelmäßig Feuchtigkeit benötigt. Aber Sie sollten wissen, wann Sie in allem aufhören müssen - Sie können es auch nicht einweichen;
  • Bodenpflege - regelmäßiges Lösen, Mulchen, Entfernen von Unkraut;
  • Top Dressing. Sellerie 3-4 mal pro Saison mit einer Lösung aus Hühnerkot und Mist düngen. Sie können komplexe Düngemittel verwenden. Im Juli Superphosphat (25-30 g pro Quadratmeter) und Borsäurelösung hinzufügen.

Merkmal. Sellerie muss nicht gestapelt werden. Im Gegenteil, am Ende des Sommers sollten Sie den Boden von der Wurzel abharken, die Seitenblätter abreißen und überschüssige Wurzeln abschneiden, um eine große Frucht mit einer schönen Präsentation zu bilden.

Krankheiten und Schädlinge

Einige Krankheiten können die zukünftige Ernte schädigen. Im Kampf gegen sie sollten spezielle Mittel eingesetzt werden, die den Anweisungen folgen:

  • Septoriasis (Fundazol, Topsil-M);
  • Rost (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Schädlinge, die Sellerie schädigen können:

  • Karottenfliege (bestreut mit trockenem Senf, Tabakstaub);
  • Selleriefliege (Sie müssen den Garten rechtzeitig jäten);
  • Bohnenblattlaus (Infusion von Löwenzahnstielen oder Zitrusschalen wird verwendet).

Ernte

Blattsellerie - wächst

Sie müssen im Spätherbst ernten - bis Ende Oktober. Die Wurzel kann Frost bis zu -3 Grad aushalten. Sie sollten den Sellerie aus dem Boden ziehen, ihn vorsichtig von überschüssiger Erde reinigen, die Blätter abschneiden und 2 cm Spitzen übrig lassen.

Gut getrockneter Sellerie wird an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert (Sie können im Keller). Fast bis zum Sommer verliert es seine kommerziellen Qualitäten nicht.

Sellerie ist eine Nährstoffquelle, die der Körper benötigt. Und obwohl der Prozess des Anbaus einer Wurzelpflanze ziemlich mühsam ist, Geduld und harte Arbeit erfordert, bestimmte Kenntnisse, das Ergebnis ist es wert. Nach einer guten Ernte können Sie sich und Ihre Familie für die gesamte Winter-Frühlings-Periode mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen.

Selleriestiel - aus Samen gewachsen