Majoránka se již dlouho používá jako koření, které dodává jídlu pikantní chuť a aroma. Je považována za léčivou rostlinu, která odolává nervovému napětí a zlepšuje náladu. Pěstování trávy v domácích zahradách získává na popularitě. Začínající zahradníky zajímá: majoránka - co to je a jak ji kompetentně pěstovat.

Popis

Mnoho lidí o této rostlině slyšelo, ale chtějí vědět podrobněji: majoránka - o jakou kulturu jde. Je to bylinná trvalka z rodiny Yasnotkov, která se pěstuje jako roční. Majoranský trpasličí keř má mnoho rozvětvených stonků, které dosahují délky 30-50 cm. Malá zeleň má podlouhlý tvar špachtle. Květenství je chlupaté, plstnaté, svazky, malé a protáhlé. Plody majoránky vypadají jako vejčité ořechy (jednosemenné).

Ne každý ví, jak jinak se majoránka nazývá jiným způsobem. Na Středním východě majoránka další jména:

  • mardakush;
  • nepořádek.

Malá Asie a Středomoří jsou domovem populární byliny. Majoránka se dnes pěstuje všude. Oregano a majoránka jsou často zaměňovány. Jaký je rozdíl mezi majoránkou a oreganem? Listy majoránky mají výraznější jemnou a sladkou chuť než oregano.

Majoránka

Jaký je rozdíl mezi majoránkou a oreganem? Každá z bylin má své vlastní vlastnosti: vzájemně se doplňují, ale nenahrazují. Oregano a oregano jsou stejná kultura.

Druhová rozmanitost

Majoránka - pěstování ze semen

V zahradnických plodinách se pěstují dvě odrůdy majoránky: květina a list. Druh květu má méně energický kořenový systém a stonky, ale mnoho květů. Majoránka se vyznačuje:

  • vysoce rozvětvený stonek;
  • hustota listí;
  • nedostatek květin.

Zahradníky zajímá, na jaké druhy majoránky se používají. Pěstuje se v okrasném zahradnictví, pro alternativní medicínu, výživu. Nejlepší odrůdy majoránky pro pěstování:

  1. Bajkal. Plodina se vyznačuje výnosem. Keř dosahuje půl metru. Mléčné květy, jasně zelené listy jsou voňavé a hladce zbarvené;
  2. Gurmán. Produktivní rozmanitost. Zrání kultury je přibližně 4 měsíce. Výška rostliny - až 60 cm. Hladké bledě zelené listy s voskovým povlakem ve formě oválu mají příjemnou vůni;
  3. Tušinský Semko. Kultura byla chována ruskými chovateli. Zraje maximálně 140 dní. Keř není příliš rozvětvený, barva je fialová, se stříbřitou pubertou, dřevitá na základně. Podlouhlé ostré listy se zuby na okrajích, bílé květy. Listy a větvičky kultury před kvetením se používají čerstvé, poté se suší;
  4. Termoska. Vzpřímené stonky šedo-stříbřité trávy dorůstají až 40 cm, smaragdové listy jsou jemně pubertální. Květy jsou malé velikosti a bílé;
  5. Scandi. Kultura 60 cm má malé tmavě zelené oválné listy, bez voskových usazenin, podmanivého zápachu a bílých květů.

Léčivé vlastnosti

Tymián - co to je

Chemické složení majoránky zahrnuje:

  • vitamíny skupiny C, B, A, D;
  • foláty;
  • lutein;
  • fenoly;
  • fytoncidy;
  • minerály;
  • organické kyseliny.

Užitečné vlastnosti majoránky:

  • odolává bolesti zubů;
  • stimuluje vylučování sputa v případě plicních patologií;
  • používané při léčbě gynekologických onemocnění: anomálie reprodukčních orgánů a menstruační cyklus;
  • normalizuje průtok krve;
  • zlepšuje činnost žaludku a střev, aktivuje trávení, eliminuje záněty a zvyšuje produkci plynů;
  • obdařen močopudnými, antioxidačními, antibakteriálními účinky;
  • bojuje proti nespavosti a depresi;
  • léčí oděrky, řezy, škrábance;
  • zmírňuje bradavice, papilomy a kuří oka;
  • dodává pokožce hebkost.

Obsah kalorií v bylině je 271 kcal na 100 g suroviny.

Majoránový olej

Používá se na revmatismus, modřiny, rýmu u kojenců. Budete muset být přijata ve stejném množství (1 lžička):

  • sušená majoránka;
  • nesolené kravské máslo;
  • alkohol.

Složky se smísí a umístí na 15 minut do vodní lázně. Směs se filtruje a ochladí. Znamená namazat nos dítěte nachlazením. V případě poranění nebo radikulitidy otřete bolavé místo.

Léčivé vlastnosti majoránky jsou správné pro léčbu nervových poruch a nachlazení. Vhodné jsou bylinné čaje a koupele s přídavkem majoránky.

Dodržujte dávku éterického oleje:

  • aroma lampa - až 5 kapek;
  • obklady - 6 kapek;
  • koupele - ne více než 6 kapek;
  • masáž - 6 kapek;
  • inhalace - 2-3 kapky;
  • kosmetika - 10 ml základny 8 kapek.

Na notu. Překročení dávky majoránky zvyšuje bolest při migréně a potlačuje centrální nervový systém.

Co je majoránka v kosmetologii

Majoránka je zdrojem vůní při výrobě parfémů, kolínských toalet a toaletních vod. Je obsažen v kompozicích s růžemi a citrusy, heřmánkem a bergamotem. Je to přísada do krémů na akné. Bojuje proti lupům.

Kdo je kontraindikován

Pikantní - co to je

Majoránka má kontraindikace pro použití:

  • individuální nesnášenlivost;
  • těhotenství;
  • děti do 5 let;
  • hypotenze;
  • tromboflebitida nebo trombóza.

Jak růst

Rostlina dává přednost volné, odvodněné půdě, která obsahuje vápno. Pro majoránku volí světlý pískovec nebo hlínu. Kultura milující světlo má ráda sluncem zalitá, vyhřívaná a chráněná před větrnými postelemi. Pokles výnosu listnaté hmoty a změny vlastností éterického oleje vyvolávají na severních svazích stín a pěstování majoránky.

Hlína

Je lepší pěstovat majoránku po:

  • brambory a hrášek;
  • zimní plodiny a cibule;
  • fazole.

Před výsadbou majoránky se půda několikrát uvolní a zavede se substrát. Používá se humus nebo kompost, smíchají se s 20 g síranu draselného a močoviny, stejně jako superfosfátem (30-40 g).

Semena a sazenice se používají k pěstování majoránky.

Semena majoránky

Semeno je zasazeno, když se Země zahřeje. Aby se majoránka vyvinula a poskytla úrodu, bude nutné 14 dní před plánovaným setím vykopat půdu hlubokou až 20 cm. Na 1 m2 zahrady budete muset přidat půl kbelíku substrátu. Semena musí být smíchána se suchým pískem a zakopána o 1 cm. Klíčky majoránky se vylíhnou po 2 týdnech.

Sazenice metoda

Na začátku dubna zasejte do skleníku pro sazenice v krabicích. Semena majoránky jsou velmi malá: v 1 g je obsaženo až 5 000 zrn. Výsev na 1 nádobu se pohybuje od 0,2 do 0,5 g. Majoránka se setí běžným způsobem při dodržení vzdálenosti 5 cm nebo volně. Zavřete do vlhké země 2 mm a trochu posypte sítem. Než se objeví klíčky, půda se navlhčí stříkací lahví. Vhodný teplotní režim pro trávu je v rozmezí + 20 ... + 25 ° С.

Rostliny se do slunečných skleníků vrhají v prvních deseti květnových dnech, kdy se vytvoří první pravé listy. Majoránka je po 5. červnu přesazena na otevřenou zahradu, aby se zabránilo mrazu.

Sazenice

Jak zasadit

Sazenice majoránky se vysazují ve vlhké půdě. Do jamky se předem přidá substrát, podobně jako při výsadbě osiva. Majoránka je přenesena s hroudou Země, pokryta půdou, zhutněna a navlhčena. Dodržujte schéma čsrážky rostliny:

  • vzdálenost mezi plodinami je 15-20 cm;
  • rozteč v řádcích je 50 cm.

Zakořenění sazenic nastává za 2 nebo 3 týdny.

Jak se starat

Mezi hlavní pravidla péče o majorán patří:

  • zalévání;
  • uvolnění;
  • odplevelení;
  • vrchní obvaz.

Zalévání a jiné zemědělské techniky

Majoránku pravidelně zalévejte. Pokud se objeví půdní kůra, uvolněte se mezi řádky. Plevele jsou odstraněny současně. Zalévání majoránky je kombinováno s hnojivem.

Co by mělo být oplodněno

2 týdny po výsadbě se majoránka krmí. Na 1 m2 plochy se zavede ledek (15 g) rozpuštěný ve vodě (10 l). Krmení trávy je vhodné směsí, která obsahuje draselnou sůl a močovinu, každá po 10 g, a superfosfát (15 g).

Jak se vypořádat s škůdci a chorobami

Nejčastěji je majoránka ovlivněna Alternaria. Příčiny:

  1. Husté výsadby;
  2. Špatné vytápění postelí sluncem.

Houba způsobuje onemocnění. Vzhled je indikován nahnědlými skvrnami na listech majoránky. Aby se zabránilo šíření infekce, výsadby se řídnou. Nemocné vzorky majoránky jsou vytaženy a zničeny. Snížení zálivky je užitečné.

Hlavním škodlivým hmyzem, který napadá kulturu, je majoránka. Velice miluje majoránkové výhonky. Abychom odolali motýlům, je vhodná instalace speciálních návnad v letní sezóně. Kromě toho se nedoporučuje postřik majoránky chemickými látkami.

Jídlo a majoránka

Je široce používán při vaření jako koření kvůli schopnosti rozkládat tuky a stravitelnosti jídla. Ani jedno jídlo není kompletní bez listů a poupat. Majoránka se používá v potravinách, sušených i čerstvých, navíc smažených. Přidejte do masa a nápojů, salátů a polévek. Bylina po nakládání zlepšuje chuť okurek a dýní, cuket a rajčat.

V kuchyni různých zemí je snadné najít pokrmy s přídavkem majoránka jako koření:

  • Francie - zajíc paštika;
  • Itálie - hovězí polévka s rýží;
  • Česká republika - polévky s bramborem a houbami;
  • Německo - klobásy.

Němci vědí, jak používat majoránku. „Klobásová bylina“ (to je to, co je u obyčejných lidí majoránka) je zodpovědná za trávení tukových uzenin.

Tráva mayorana na místo:

  • v zeleninových pokrmech se zelím, bramborami, luštěninami;
  • v omáčkách z rajčat a zakysané smetany;
  • při výrobě alkoholických a nealkoholických nápojů;
  • jako náhrada soli pro cukrovku.

Kdyby tam nebyl majorán

Jak můžete nahradit aroma majoránky, pokud není po ruce koření? Nebuď rozrušený. Takto je možné majoránku nahradit:

  • oregano;
  • směs bazalky, tymiánu, šalvěje;
  • Provensálské byliny.

Zajímavý. Ve starověku se věřilo, že o bylinu se starala řecká bohyně krásy a lásky Afrodita. Víno připravené na jeho základě působilo relaxačně a působilo romanticky.

Jak sklízet

Sběr bylin majoránky se provádí dvakrát:

  • druhé desetiletí července před kvetením;
  • ve fázi tvorby pupenů v srpnu.

Poprvé je selektivně řezáno 10–15 cm větví plodiny. Poté je majoránka napojena a oplodněna.

Během druhé sklizně je rostlina úplně odříznuta, s odchylkou od kořene 1,5 cm. Chcete-li konzervovat produkty, v případě potřeby zahradní postel odřízněte. Pro přípravu suché trávy je nutné současné sekání záhonů.

Poznámka! Řezané suroviny ve svazcích jsou zavěšeny ve stínu v altánu nebo v podkroví. Nenechávejte na slunci - tráva ztratí svou vůni.

Po usušení se majoránka vytřídí, roztřídí, odstraní se nevyhovující listy a rozemele se. Umístěno v nádobách s hermeticky uzavřenými víčky. Skladování na tmavém místě po dobu několika let bez ztráty chuti a prospěšných prvků.

Na notu. Průměrný výnos zeleniny je 0,5 kg, sušené trávy - od 100 do 150 g.

Před nástupem chladného počasí je majoránka připravena na zimování. Odřízněte zeleň a pokryjte plochu rašelinou, slámou, trávou. Pro opevnění jídla v zimě je správné přesadit rostliny do nádob a přenést je domů.

Popis a charakteristika kultury vám tedy napoví, o jakou majoránku se jedná, a pomůže při její kultivaci. Rozsah použití umožní majoránce zaujmout své oprávněné místo v kuchyni, a to nejen.