Savoryho vlastí je Malá Asie a Balkánský poloostrov. Je to dvouděložná kvetoucí rostlina. Existuje zahradní typ, jehož rozdílem je silná vůně. Pikantní, rostoucí v horách, snáší lépe mráz, ale také kvete později než v zahradách a má balzamickou vůni.

Rostlina Savory je keř vysoký až půl metru, s malými květy na koruně. Kvetení se vyskytuje blíže ke druhé polovině léta, od konce července do srpna. Savory má jiné jméno - kondari.

Pikantní lze nalézt v mnoha částech euroasijského kontinentu, včetně ve středním Rusku, stejně jako v jižních oblastech a Evropě. Pěstuje téměř na jakékoli půdě a horských svazích, dobře netoleruje mrazy a preferuje hodně slunečního světla. Proto se tak často vyskytuje ve stepních oblastech a Asii.

Odrůdy odrůd a jejich rozdíly

Pikantní, co to je podle definice? Jiný název pro slané je slaný - rostlina z jehněčí rodiny, jednoletý, keř nebo trpasličí keř. U obyčejných lidí se tomu říká pepřová tráva.

Existuje celá řada slaných odrůd, které se liší vzhledem, velikostí, chutí a vůní. Zatím neexistují žádné uměle chované hybridy, ještě nejsou vybrány k výběru.

Pikantní

Zahradníci pěstují pěstovanou pepřovou trávu, která je rozdělena do následujících druhů.

Zahrada

Tato slaná odrůda se také nazývá voňavá. Za normálních podmínek bez lidského zásahu roste na Krymu, ve střední Asii a ve středomořských zemích na svazích nebo skalách. Mnozí ji pěstují v zeleninových zahradách a sadech jako léčivou a kořeněnou rostlinu.

Jedná se o jednoletou bylinnou kulturu, vysokou až 40 cm, s častými, špičatými listy po celé délce výhonku. V polovině léta začíná rostlina kvést malými růžovými květy. Poté se objeví semena a padají na zem. Tím, že se samy setí, se kultura množí.

Pikantní zahrada

Hora

Pěstováním na jihu může tento druh dosáhnout výšky 50 cm, v severních oblastech je jeho růst menší. Má četné výhonky, na stonku mnoho krátkých chloupků. Listy jsou šedozelené, lesklé. Kvete pozdě, od srpna do října, a často druhý rok po setí. Semena jsou malá, vejčitá, jejich klíčení je možné i po 2–3 letech.

Preferuje jižní oblasti a suché vápnité půdy. Pokud ji pěstujete v zahradě, potřebujete úrodnou a lehkou půdu. Může růst ve vymezené oblasti až 5 let. Snáší zimu středního Ruska a zimu v severozápadních oblastech. Ale pro každý případ je lepší ho na zimu zakrýt, aby rozhodně nezamrzl.

Pikantní hora

Citron (africký)

Vytrvalá rostlina s plíživými stonky, které se vyznačují velmi silnou vůní citronu. Listy tohoto druhu jsou malé, květy jsou jemně růžové.

Růžová (krétská)

Tato rostlina, která je vždyzeleným trvalým keřem, patří do rodiny mincovny. Dorůstá až do výšky 45 cm. Listy Rose Savory jsou podobné těm z tymiánu. Kvete na jaře na krátkou dobu 4-6 týdnů. Květy jsou růžově fialové barvy a vydávají kořeněnou vůni, která je pro včely velmi atraktivní.

Douglas Savory

Stonky a listy této odrůdy Savory obsahují velké množství éterických olejů, vitamínu C a minerálních solí. Listy jsou malé, nazelenalé, s chutí připomínající chuť pepře. Květy jsou matně fialové barvy. Roste na slunci nebo v malém stínu, na téměř jakémkoli typu půdy.

Douglas Savory

jamajský

Savory druh je poměrně vysoký, s častými lesklými listy, nazývaný jamajský. Při tření se objeví silná mátová vůně.

Condari slané

Pikantní druh Kondari má štiplavou vůni květin, která se po vysušení zintenzivňuje. Jednoletý keř, špičaté listy, zelené.

Nejžádanějšími a nejoblíbenějšími v naší zemi jsou následující odrůdy:

  • "Gnome" - má velmi kompaktní formu, keř se silně rozvětvuje, jeho výška je 10-12 cm. Lze jej pěstovat ze semen jednoduchým zasazením do země nebo pomocí sazenic, které rostou asi 70 dní. Po rozkvětu rostliny se používají listy a větve;
  • "Vonný" - jednoletý keř s malými špičatými listy. Květenství je světle růžové barvy se sladkou vůní;
  • "Filevsky" - kompaktní odrůda s výraznou a poměrně silnou pepřovou vůní. Při pěstování nelehne;
  • "Lobio" - jednoletá rostlina pro venkovní pěstování. Keře dorůstají až do výšky 25 cm, silně se větví;
  • "Satyr" - má větší šířku a frekvenci listů.

Sladký a tymián, jaký je rozdíl

Zahradní slaný - pěstování

Pikantní, co to je? Pikantní je mylně zaměňována s tymiánem, ale pikantní a tymián jsou zcela odlišné rostliny s podobnými jmény a patřící do stejné rodiny. Tymián je druh tymiánu, jeho běžný název, plazivá rostlina s voňavými listy. V chuti, chuti a štiplavosti neexistuje absolutně žádná podobnost mezi pikantem a tymiánem, příbuzným tymiánu, a je nemožné je navzájem nahradit. Tymián, slaný a tymián jsou úplně jiné rostliny.

Pikantní a tymián

Užitečné vlastnosti slaného

Tymián - co to je

Co je chutné pro zdraví a zdravé jídlo ve stravě? Pikantní je úspěšně používán ve vaření, stejně jako v lidovém léčitelství, protože v něm je více než dost užitečných vlastností. S touto zelení:

  • Zbavte se suchého kašle;
  • Stimuluje tvorbu žaludeční šťávy ke zlepšení trávení;
  • Zvýšit chuť k jídlu;
  • Odstraňte plynatost;
  • Zvládněte zvracení;
  • Odstraňte přebytečnou tekutinu z těla;
  • Normalizujte ženský menstruační cyklus;
  • Zvýšení mužské potence;
  • Vypořádat se s depresí;
  • Zvyšuje účinnost mozku.

Poznámka! Pikantní zlepšuje práci kardiovaskulárního systému, odstraňuje cholesterol z cév. Pomáhá také při prevenci rakoviny a je užitečný pro diabetiky.

Role ve fyziologii

Všechny části pikantní byliny, zejména výhonky během kvetení, mají vliv na lidské tělo:

  • Antimikrobiální;
  • Antiseptický;
  • Tónování;
  • Antireumatikum;
  • Expektorans;
  • Lék proti nadýmání;
  • Proti parazitům.

Vitamíny a minerály

Savory obsahuje mnoho základních vitamínů:

  • Vitamíny skupiny B;
  • Vitamíny A, C;
  • Niacin;
  • Thiamin;
  • Pyridoxin.

Sušené listy obsahují velké množství vitaminu B 6, což je více, než se doporučuje denně konzumovat. Pyridoxin je velmi důležitý pro fungování mozku. Vitamin C rozvíjí odolnost těla vůči infekcím a odstraňuje škodlivé látky. Vitamin A podporuje dobré vidění a udržuje zdravou sliznici pokožky. Savory je bohatý na éterické oleje s antifungálními a antibakteriálními vlastnostmi. Odvar z koření, jako je tymián, vypláchne hrdlo při bronchitidě.

Sušené slané listy

Na notu. Savory je známý pro své použití jako koření pro různé pokrmy. Je smíchán s kořením: oregano, šalvěj, majoránka a další.

Kontraindikace

Rosemary - co to je

Doporučuje se nezahrnovat slanou rostlinu do stravy, pokud jsou v akutních stádiích onemocnění jater a ledvin, ateroskleróza, arytmie, onemocnění štítné žlázy nebo prostě individuální intolerance během těhotenství. Lepší je v těchto případech něco nahradit.

Škůdci a nemoci

Navzdory své vytrvalosti se pepřová tráva vyznačuje tím, že může onemocnět ne příliš velkým počtem nemocí:

  • Pokud půda dostává příliš mnoho vlhkosti, dochází k rozpadu kořenů. To může způsobit smrt celé slané rostliny. Prevence je správné zalévání, které neumožňuje stojatou vodu;
  • Bílé skvrny na listech jsou mycelium houby. Listy hnijí, a pokud nebudou přijata nezbytná opatření, rostlina zemře. Aby se zabránilo této nemoci, je pikantní sypaný speciálním přípravkem.

K přípravě koření ze Savory se používají výhonky a listy, čerstvé nebo suché. Jeho léčivé vlastnosti pomáhají lidem od starověku proti mnoha chorobám. Už dlouho si všimli, že lidem, kteří do fazolových nebo hrachových pokrmů přidávají slané pokrmy, nehrozí nadýmání. Když jej zasadíte na své stránky, získáte chutné a zdravé a všestranné koření na nádobí na vašem stole.

Video