Před založením krávy na dvorku se budoucí chovatel hospodářských zvířat musí rozhodnout, jaká by měla být produktivita tohoto zvířete: mléčné výrobky, maso a mléko nebo mléko a maso. Pokud je pro vás těžké vybrat si, pak je lepší začít s některým z univerzálních plemen skotu. V tomto případě od těchto jedinců bude možné přijímat nejen maso a mléko, ale také vedlejší produkty, zejména kůže, které jsou v průmyslu žádané - jsou z nich vyrobeny tašky, peněženky a další doplňky.

Švýcarské plemeno krav je jedním z nejpopulárnějších univerzálních plemen skotu mezi chovateli hospodářských zvířat v různých zemích světa. Vysoce kvalitní mléko a maso, odolnost vůči většině chorob postihujících skot, dobrá adaptace na různé klimatické podmínky - to je neúplný seznam pozitivních vlastností zástupců švýcarského plemene.

Historie a popis švýcarského plemene

Poznámka! Kvůli jménu (a neznalosti) lidé někdy nazývají toto plemeno „švédské krávy“. Ve skutečnosti je švýcarská kráva plemeno, které pochází ze Švýcarska, nikoli ze Švédska. Tato zvířata žila v horském kaňonu Schwyz, odtud název tohoto dobytka. Místní krávy a býci s krátkými rohy sloužily jako základ pro chov švýcarů, nebyla mezi nimi žádná švédská plemena (Simmental, Holstein atd.). Výběr probíhal po dlouhou dobu, byli vybráni jedinci s určitými vlastnostmi, díky čemuž byli získáni zástupci švýcarského plemene.

Švýcarské plemeno

Zpočátku nebyl tento dobytek chován ani tak kvůli produktivitě, ale kvůli možnosti jeho využití v návrhovém hospodářství. Pouze když traktory a další mechanizované vybavení nahradily tažná zvířata, začali chovatelé zlepšovat produktivitu masa a mléčných výrobků jedinců švýcarského plemene. Souběžně s chovatelskými pracemi majitelé těchto zvířat zlepšili podmínky pro jejich údržbu, změnili stravu k lepšímu. Výsledkem bylo, že jednotlivci začali rychleji přibírat na váze, zvyšoval se výnos mléka a kvalita mléka.

Zajímavý! V 19. století se švýcarské plemeno krav stalo jedním z nejproduktivnějších univerzálních plemen, a proto ho začali chovat v mnoha zemích evropského kontinentu a byly přivezeny také do některých zemí v Severní Americe.

Američtí farmáři zdokonalují švýcarské mléčné výrobky a dosáhli velkého úspěchu - krávy tam dávají během kojení nejméně 4 900 litrů mléka s průměrným obsahem tuku nejméně 4,4%.

Na evropském kontinentu se tyto krávy zaměřují hlavně na mléčné výrobky a maso. Kromě toho jsou němečtí a rakouští Švýcaři malí, jejich nohy jsou krátké a ve Francii a Itálii - jedinci velké velikosti s velkou tělesnou hmotností kravy dávají hodně mléka s vysokým procentem obsahu tuku.

Rakouský švýcarský

Švýcarské dojnice a hovězí krávy se chovají pouze v jižních oblastech. Býci se vyznačují velkou velikostí a rychlým přírůstkem živé hmotnosti.

Tato všestranná zvířata masa a mléčných výrobků jsou chována také v Rusku. A švýcarský býk se často používal při chovu nových ruských plemen skotu: Kostroma, Brown, Carpathian, Lebedinskaya a některé další.

Popis švýcarských krav:

  • tělo - protáhlé;
  • kostní kostra je silná;
  • krk - krátký, dobře osvalený;
  • hlava je malá, má široké čelo a tmavé rohy;
  • rovná záda a dolní část zad;
  • správně nastavit silné končetiny;
  • hluboký a široký hrudník, dobře vyvinutý lalok;
  • vemeno je dobře vyvinuté, má tvar misky, bradavky jsou válcovité;
  • tenká a odolná kůže;
  • srst je krátká, ale silná;
  • barva - od hnědé po světle šedou, v horní části - světlejší než na břiše.

Charakteristika švýcarského plemene krav a býků

Dospělý muž švýcarský

Ayrshire plemeno krav

Hmotnost dospělého muže je nejméně 900 kg a hmotnosti ženy je nejméně 600 kg. Novorozené telátko váží 32-35 kg. Výška v kohoutku - 1,25–1,35 m. Z jedné krávy během laktace můžete získat 3 500–3 900 litrů mléka s obsahem tuku 3,7–4,4%. Rychlost dodávky mléka - od 1 litru za minutu. Obsah bílkovin - ne méně než 3,3%.

Při správně zvolené stravě může být denní přírůstek živé hmotnosti u mladých zvířat asi 0,9–1,1 kg. Mladý býk váží 240-245 kg za rok a až 350 kg za 1,5 roku. Produkce masných výrobků během porážky je 52–55%.

Chovatelská a obecná pravidla péče

Zástupci švýcarského plemene mohou být chováni jak ve stáncích, tak ve stáji. Při celoročním chovu těchto zvířat v kravinách musí mít zemědělec neustále zásobu různých krmiv, včetně obilovin, siláže, sena a zelené hmoty, jakož i různé zeleniny.

Kholmogory plemeno krav

V soukromých zemědělských usedlostech s příchodem jara jezdí farmáři své krávy na pastviny, čímž šetří krmivo. V ideálním případě jsou v blízkosti louky, kde jsou vysazeny vytrvalé trávy speciálně pro pastvu těchto mazlíčků.

Důležité! Hlavním rysem švýcarských krav je přímá závislost produktivity na kvalitním krmivu. Majitel těchto hospodářských zvířat by proto měl sestavovat stravu tak, aby obsahovala všechny potřebné tuky, bílkoviny a sacharidy. V nabídce by měla být zelená hmota (hlavně jetel, vojtěška, vika, hrách), zelenina.

Ukázkové menu pro dospělou krávu:

  • snídaně - smíšené krmivo, seno, voda v dostatečném množství;
  • oběd - seno, voda;
  • večeře je stejná jako snídaně.

Kolik sena a krmné směsi dávat závisí na věku jednotlivce, hlavním kritériem není překrmování.

V letním období, kdy se pastvě podává pouze voda, spotřebují na pastvu dostatečné množství zelené hmoty.

Nevýhody a výhody oproti jiným plemenům

Jersey plemeno krav

Hlavní výhody těchto zvířat:

  • vysoká odolnost vůči chorobám, silná imunita;
  • časná dospělost mladých zvířat;
  • dispozice - klidná, vyrovnaná;
  • dobrá aklimatizace v různých klimatických pásmech;
  • dobře vyvinutá reprodukční funkce u krav.

Švýcarští potomci

Všechny jejich pozitivní vlastnosti se přenášejí na jejich potomky, takže se aktivně používají při chovu nových plemen skotu.

Mezi zjevné nevýhody těchto krav patří:

  • krávy vyžadují určité podmínky chovu a krmení;
  • u některých krav může být tvar vemene nepravidelný, se struky blízko u sebe, takže je obtížné používat umělé dojicí stroje;
  • mechanizované dojení může být obtížné kvůli nízkému průtoku mléka u krav.

Rady a pokyny od zkušených chovatelů a veterinářů

Zkušení chovatelé hospodářských zvířat doporučují, aby bylo nutné kravy vyhánět na pastviny po celé letní období, protože šťavnaté trávy přispívají ke zvýšení výnosu mléka a rychlému přírůstku hmotnosti u mladých zvířat, což snižuje náklady farmářů na krmení. Také každodenní pobyt na čerstvém vzduchu, neustálý pohyb přispívají k rozvoji svalové hmoty, posilují zdraví skotu.

Pokud se zemědělci rozhodnou založit švýcarské plemeno krav, aby v budoucnu prodávali maso a mléčné výrobky, pak může být takový obchod docela úspěšný - maso těchto zvířat je nízkotučné, s dobrou chutí a z mléka na prodej se dá vyrobit lahodný sýr.