Chovají dobytek již více než jedno století, zejména chovají krávy nejen na soukromých statcích, ale chovají je také v průmyslovém měřítku. Obzvláště populární byly krávy s produktem masa a mléčných výrobků; ze zvířat tohoto směru se získává vysoce kvalitní mléko s poměrně vysokým procentem obsahu tuku a maso s vynikající chutí.

Simmentální plemeno krav je jedním z nejlepších ze všech dojnic a masných krav. Je docela ziskové chovat taková zvířata na dvorku, protože tato zvířata mají pravidelně vysokou mléčnou užitkovost a mláďata se vyznačují časnou dospělostí a rychlým přibýváním na váze, proto o šest měsíců býci Simmental přibývají až 170 - 180 kg a v tomto věku je již lze poslat na porážka.

Další pozitivní vlastnosti tohoto skotu, chov a další péče - to vše bude popsáno níže.

Popis plemene Simmental

Vlasti tohoto plemene skotu je Švýcarsko, ale neexistují žádné konkrétní skutečnosti o tom, jak vzniklo. Je známo pouze to, že toto plemeno bylo pěstováno keltskými farmáři před více než 15 stoletími. Tyto kmeny žily na území moderního Švýcarska, měly dobře rozvinuté zemědělství i chov dobytka. Zvířata byla chována v údolí Simmental, proto se tomuto plemeni říká. V procesu šlechtění se chovatelé snažili získat zvířata, která by se cítila dobře na vysokohorských pastvinách a měla vysokou výtěžnost mléka. Uplynulo však více než 14 století, než začala simmentální kráva přinášet opravdu dobré dojení a její mléko ztuhlo natolik, že z něj byly vynikající sýry. \

Simmentální plemeno krav

Ale po všechna ta staletí se zástupci tohoto plemene skotu vyznačovali silnou stavbou těla a produkcí mléka pod průměrem. Ale tato zvířata měla vysokou imunitu, byla nenáročná na podmínky chovu a péče, proto byla často používána pro šlechtitelské práce, aby se zlepšily vlastnosti jiných plemen a vytvořily se nové:

  • Bulharská červená;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Maďarský pestrý a mnoho dalších.

A teprve v 19. století, po dlouhé a seriózní práci, se chovatelům podařilo zvýšit produktivitu mléka švýcarských krav tohoto plemene, aniž by byla ohrožena kvalita mléčných výrobků. A asi před sto a půl rokem byli Simmentals přivedeni do Ruska. Po celá desetiletí se ruští (a pak sovětští) chovatelé snažili zlepšit některé vlastnosti těchto zvířat. Byly provedeny zejména práce na jejich aklimatizaci v různých oblastech země. V současné době se skot Simmental nachází v mnoha oblastech Ruska, stejně jako v Bělorusku, Kazachstánu a na Ukrajině.

Bull simmental používali chovatelé z různých republik Sovětského svazu k chovu nových plemen skotu a ke zlepšování produktivity a dalších kvalit moderních krav.

Býk simmental

Vzhledem k tomu, že v současnosti je produktivita tohoto skotu hovězí i mléčná, je proto vhodné přidávat krávy. Zemědělci chovají tyto jedince hlavně pro maso a produkce mléka je na druhém místě.Ačkoli dospělí zástupci simmentalů nejsou vysokí, jejich tělo je tak mohutné, že zvenčí vypadají tato zvířata velmi těžká a obrovská.

Výška dospělého býka Simmental v kohoutku je 1,37–1,48 ma šikmá délka těla je 1,62–1,64 m, krávy tohoto plemene jsou o 10–12 cm nižší než samci. Hrudník je dostatečně široký a hluboký, lalok je dobrý rozvinutý. Zadní strana je rovná a rovná, její šířka je více než průměrná. Kohoutek, který není dostatečně výrazný a plynule přechází v mohutnou šíji, je téměř neviditelný.

Malá hlava splývá do krátkého, ale svalnatého krku. U býků jsou krční svaly natolik vyvinuté, že jsou velmi podobné hrbům. Tloušťka krku od vrcholu hřebenu po hrtan se rovná délce hlavy. Bedra a křížová kost jsou rovné a stejné velikosti jako záda. Silný a dlouhý ocas sahající až k dolním končetinám. Končetiny jsou malé velikosti s dobře vyvinutými silnými svaly, nohy jsou správně nastaveny. Vemeno krávy je malé, kulaté, téměř ve tvaru mísy.

Zajímavý! Tradiční barva Simmentals je červená: od plné až po strakaté.

Další barevné možnosti se pohybují od světle hnědé až tmavě hnědé. Skvrny strakaté barvy mohou být nevýznamné nebo mohou zabírat téměř celé tělo, za kterým prakticky není vidět hlavní barva.

Nevýhody standardu hlavního plemene zahrnují:

  • zadní vůle;
  • hrudník je menší než určitá velikost;
  • zadní nohy nejsou správně nastaveny;
  • přední laloky vemene jsou méně vyvinuté než ty zadní;
  • mastné vemeno.

Důležité! Dospělý býk (starší 5 let) je agresivní, takže byste s ním měli být opatrní. Pokud je takový muž ponechán kmenu, pak je nutně vložen prsten do jeho nosní přepážky.

Charakteristika plemene simmentálních krav

Váha zástupců plemene Simmental:

  • hmotnost krávy - 540-920 kg;
  • hmotnost býka - 840-1320 kg;
  • novorozená simmentální telata mohou vážit od 33 do 44 kg;
  • při správném výkrmu váží mladá zvířata do šesti měsíců až 210-225 kg;
  • do roku je rozdíl v hmotnosti mezi býky a jalovicemi více než 90 kg;
  • hmotnost mladých zvířat za rok je 235-345 kg;
  • při správně sestavené stravě může tele získat 0,8–1,0 kg denně.
Ayrshire plemeno krav

Jednoroční býky a vyřazené samice lze poslat na porážku.

Kolik mléka může dát dospělá kráva? Je těžké na tuto otázku jednoznačně odpovědět - průměrná dojivost jedné ženy může být od 3,4 do 4,9 tun mléka ročně. Pokud je kráva správně dojena, může vyprodukovat až 5,9-6,1 tuny.

Důležité! Aby se zvýšila výtěžnost mléka, měly by se krávy krmit šťavnatějším krmivem a jejich napáječka by měla být vždy plná.

Průměrný obsah tuku v mléce je 4–5% a maximum je až 5,9–6,1%.

Chov a obecná pravidla pro péči o plemeno Simmental doma

Simmentální péče o plemeno

Kholmogory plemeno krav

Vzhledem k tomu, že jedinci tohoto plemene se pasou na vysokohorských pastvinách více než jedno století, mají vytrvalost a dobrou adaptaci na jakékoli klimatické podmínky. Telata se zpravidla rodí s vysokou životaschopností, míra jejich přežití se blíží 100%. To také usnadňuje vysoce kvalitní mateřské mléko s vysokým procentem obsahu tuku.

Nejčastěji je tele ponecháno vedle matky po dobu až 8–9 měsíců a do jeho stravy se postupně zavádí krmivo pro dospělé.

Majitelé jalovic si na plodiny začínají zvykat dříve, aby mohli efektivněji rozvíjet bachor. Býci však mohou být, aniž by bylo dotčeno přibývání na váze, nasáván až 10 měsíců.

Obecně se však pravidla chovu a chovu simmentálů neliší od pravidel pro chov jiných masných a mléčných plemen skotu.

Nevýhody a výhody oproti jiným plemenům

Jersey plemeno krav

Mezi hlavní výhody plemene patří:

  • rychlý přírůstek hmotnosti u mladých zvířat;
  • tele může získat přibližně 1 kg živé hmotnosti denně;
  • obsah mléčného tuku - na úrovni průměrných výsledků u dojnic;
  • rychlá aklimatizace na nové klimatické podmínky;
  • Zástupci simmentu se vyznačují dobrým zdravím, zřídka onemocní.

Agresivita dospělých býků

Mezi zjevné nevýhody patří agresivita dospělých býků. Zvláštností krav je možnost problémů při prvním otelení: novorozená telata jsou dostatečně velká, takže během prvního porodu musíte zůstat poblíž krávy.

Tipy a triky od zkušených chovatelů

Toto plemeno lze rozdělit na zástupce masové orientace a masa a mléčných výrobků. A jaký bude mladý růst v budoucnu, je těžké říci při jeho zrodu.

Chovatelé hospodářských zvířat poznamenávají, že krávy se vyznačují rychlým vtipem a klidnou dispozicí, dobře si pamatují dobu, kdy budou dojeny nebo krmeny. Strava by měla obvykle obsahovat tuky (nejlépe živočišného původu), bílkoviny a sacharidy.

Pokud je to možné, s výskytem první trávy na pastvinách je lepší vyhnat tato zvířata na pastvu - tímto způsobem mohou majitelé ušetřit na krmivu a produktivita mléka krav se na šťavnaté trávě dramaticky zvýší. Ale pro pastýře je lepší pást stádo Simmentals poblíž nádrže, aby krávy nepociťovaly žízeň.

Simmentální krávy dávají dobrý výnos chutného tučného mléka a vysoce kvalitního masa. Díky těmto vlastnostem zaujímají zvířata vedoucí pozici mezi plemeny skotu masného a mléčného typu.