Skot se v Rusku chová nejen na průmyslové úrovni. Mnoho soukromých podnikatelů má ve svých osobních výbězích nejen krávy, ale také kozy nebo berany. A přesto ze všeho skotu (skotu) jsou krávy nejčastěji chovány v soukromých domech a dostávají od nich mléko, stejně jako kvalitní nízkotučné chutné maso po porážce.

Nejoblíbenější jsou krávy kalmycké. Ale některé z nejslavnějších na světě jsou herefordské krávy.

Evoluce, domestikace

Toto plemeno bylo vyšlechtěno specialisty z Velké Británie. Jako základ byli vzati zástupci červené barvy krav, kteří byli chováni na západě a na jihu této země. První představitelé nového plemene se objevili v Anglii v 18. století v hrabství Herefordshire a plemenná kniha pro herefordské plemeno krav byla představena v polovině 19. století.

Při chovu tohoto plemene byl hlavní důraz kladen na rychlý nárůst tělesné hmotnosti, ale ukazatele výtěžnosti mléka nebyly vůbec brány v úvahu - bylo důležité, aby specialisté chovali čistě hovězí plemeno krav.

V současné době se plemeno herefordského dobytka nachází v mnoha zemích světa, počet těchto plnokrevných zástupců skotu neustále roste a důvody jeho popularity budou diskutovány níže.

Herefordské plemeno krav

V Rusku se první představitelé Herefordů objevili v prvních letech formování sovětské moci. Herefordští býci se používali k křížení s místními mléčnými a masnými a dojnými kravami. V důsledku takové šlechtitelské práce v SSSR se objevila vysoce produktivní plemena kazašských bělovlasých a sibiřských krav.

Pozornost! Hereford broodstock se používá nejen k vytváření nových plemen, ale také ke zlepšení chovatelských vlastností krav již na farmě.

V procesu chovu získalo herefordské plemeno krav a býků takové vlastnosti, jako je velká vytrvalost a dobrá adaptace na náhlé změny povětrnostních podmínek. Tyto krávy mají působivou velikost. Níže je uveden popis a vlastnosti tohoto plemene:

  • barva těla - červená, s hnědým odstínem;
  • velká hlava a mohutný malý krk mají charakteristickou bílou barvu, rty, nos, břicho a střapec na ocase jsou také bílé;
  • přední a zadní končetiny jsou menší než průměr, silné a dobře osvalené;
  • rohy jsou bílé a na koncích tmavé;
  • tělo je v podřepu, mohutné;
  • kůže - silná, hladká, bez záhybů;
  • mléčné žlázy u krav jsou špatně vyvinuté.

Dospělá zvířata dosahují výšky až 1,2-1,4 m, objem hrudníku - více než 1,9 m. V současné době jsou zástupci Herefordu jedním z nejoblíbenějších mezi všemi plemeny hovězího dobytka. Telata Hereford se obvykle nakupují ve velkých dávkách na výkrm a následnou porážku. K vylepšení pokolení těchto jedinců však stačí několik kopií.

Odborníci doporučují chovat Herefordy v oblastech, kde je prudce kontinentální klima. Takové krávy se chovají v Austrálii, Kanadě, USA, mnoha zemích evropského kontinentu, v Kazachstánu. V Rusku lze v oblasti Orenburgu a sousedních oblastech najít četná stáda Herefordů.

Herefordské plemeno krav: vlastnosti

Kráva s lýtkem

Herefordské plemeno krav je typickým představitelem hovězího skotu.

Samice tohoto plemene jsou schopny každoročně rodit potomky, dokonce ani prvorozené jalovice nemají problémy s telením. Poprvé můžete přinést jalovici, abyste získali potomky již ve 2 letech. Hmotnost novorozeného telete je asi 26-29 kg. Kráva krmí své „miminka“ až 7,5-8 měsíce.

Telata rostou velmi rychle, za 2 měsíce mohou vážit 85-90 kg a býci z Herefordu mohou vážit o 10-15 kg více než jalovice. Hmotnost vypěstovaného potomstva za rok se pohybuje od 360 do 490 kg. Ve věku 3 let váží ženy více než 650 kg a herefordské gobie v tomto věku váží až tunu (a někdy i více).

Jelikož jsou tyto krávy chovány na maso, samice nejsou dojeny a mléko je ponecháno ke krmení potomků (a jejich produktivita mléka je nízká). Obvykle výtěžek mléka u jedné krávy za rok může být maximálně 1 200 litrů s obsahem tuku asi 4%. Kromě toho je docela obtížné je podojit, protože ženy prakticky nedovolí lidem, aby se k nim během laktace přiblížili - mohou kopat, převrhnout kbelík mléka.

Potřeba znát! Maso těchto jedinců je ceněno pro své „mramorování“ - vrstvy tuku se střídají s vrstvami masa, takže po uvaření je šťavnaté a jemné. Charakteristickými vlastnostmi takového masa je dostatečný obsah kalorií, vlákna střední tloušťky a rovnoměrná vrstva tuku.

Výtěžek masných výrobků je poměrně vysoký - 63-69%. Kůže těchto zvířat je také vysoce ceněna - má pružnost, je poměrně silná a odolná a jeho kvalita je vysoká. Proto se aktivně používá při výrobě obuvi, peněženek, dámských a pánských tašek a dalšího příslušenství.

Ayrshire plemeno krav

Vývoj a obecná pravidla péče

Důležitou výhodou tohoto plemene skotu je jeho vysoká odolnost proti mrazu, nenáročnost na stravu, takže Herefords jsou chováni v oblastech s chladným podnebím, kde se mnoho jiných zvířat cítí nepříjemně.

Péče

Hlavním požadavkem na stodolu, ve které budou tato zvířata chována, je čistota a sucho. V této místnosti byste také měli před zimou pečlivě prozkoumat stěny, abyste zabránili průvanu. Všechny praskliny by měly být pečlivě utěsněny, aby se zabránilo vstupu mrazivého vzduchu do stodoly.

Pro krávy s potomky jsou přiděleny samostatné stánky, kde mohou telata neustále sát mléko. V tomto případě kráva nemá stagnaci mléka ve vemenu a mastitida se nevyvinete. Pro rostoucí telata by měla být připravena také samostatná stání.

Krmítka a napáječky pro hospodářská zvířata jsou umístěna samostatně (nejlépe ve střední části stodoly). Před porodem je kráva přemístěna do samostatného oddělení, kde zůstane několik dní před otelením a týden po nich.

Co a jak krmit krávy tohoto plemene, aby nezpomalily rychlost přibývání na váze? Je nutné začít s včasným zavedením doplňkových potravin do stravy telat. Ačkoli sají mléko od své matky po dobu až 3 měsíců, seno lze přidat do stravy dvoutýdenního telete. Aby se urychlil přírůstek hmotnosti potomstva, je přemístěn do samostatného stáje, když hmotnost býka nebo jalovice dosáhne 180-190 kg.

Kholmogory plemeno krav

Pozornost! Je velmi výhodné řídit krávy na pastvu od jara do začátku chladného počasí. Na zelených pícninách mladá zvířata a dospělí rychle získávají tělesnou hmotnost, díky čemuž zemědělci ušetří značné množství krmiva.

Když kráva krmí telata, musí být v její stravě přítomno objemové krmivo, siláž, kostní moučka. Denní nabídka goby by měla obsahovat:

  • šťavnaté krmivo, které obsahuje bílkoviny, fosfor a vápník;
  • seno obilovin a luštěnin.

Zajímavý! Vzhledem k tomu, že tato zvířata jsou ve složení potravy nenáročná, umožňuje to farmářům výrazně ušetřit na nákupu krmiva. Základem herefordské stravy je zelená tráva (v létě) nebo seno a jako přísada slouží řepa (surová nebo vařená), luštěniny a ječmen.

Vysoký přírůstek hmotnosti těchto zvířat přímo závisí na podmínkách jejich udržování a nutriční rovnováhy.Pokud vlastníci dodržují všechna tato pravidla, pak může Herefords přibrat alespoň kilogram denně.

Navzdory relativní nenáročnosti takové krávy stále vyžadují dodržování základních pravidel pro péči a krmení, jinak přibývají na váze pomaleji a je zaznamenán oslabený imunitní systém. U krav se může také vyvinout leukémie.

Nevýhody a výhody oproti jiným plemenům

Vysoká popularita tohoto plemene mezi zemědělci je způsobena skutečností, že tato zvířata mají mnoho pozitivních vlastností:

  • dobře se přizpůsobit různým klimatickým podmínkám a změnám počasí;
  • nenáročné na obsah a stravu;
  • zvířata mají klidnou povahu, poslušnou a nezpůsobují mnoho problémů;
  • průměrná délka života - až 13-14 let;
  • vysoký výnos masných výrobků během porážky;
  • novorozená telata jsou vysoce odolná, jejich míra přežití je alespoň 99%;
  • s náležitou péčí jsou telata a dospělí odolní vůči většině chorob, mají téměř stoprocentní imunitu proti tuberkulóze a infekčním chorobám;
  • kvalita masa je vynikající bez ohledu na jeho trvanlivost.

Toto je krátký seznam zásluh tohoto plemene. Je ale třeba připomenout některé z nevýhod Herefordů. Produkce mléka krav je příliš nízká, mléko obvykle stačí pouze k výživě potomků, jalovice mají špatně vyvinuté mléčné žlázy. Toto plemeno proto prakticky není chováno v malých soukromých farmách zaměřených na vlastní spotřebu.

Veterináři důrazně doporučují, abyste dodržovali základní pravidla pro chov těchto krav, které, i když jsou přizpůsobeny životu v severních oblastech, mohou stále onemocnět, pokud jsou v nevytápěných stodolách s vážným průvanem. Stodola musí být navíc vždy suchá a čistá.

Herefordské plemeno krav samozřejmě není ideální, ale každý farmář by se na to měl podívat blíže.

Jersey plemeno krav