Černé a bílé plemeno krav

Po domácích farmách je po plemenech skotu velká poptávka. Jedním ze zástupců tohoto trendu je relativně nové plemeno krav - černé a bílé. Toto plemeno bylo chováno chovateli v Sovětském svazu v letech 1930-1940. Dnes zaujímá čestné třetí místo v žebříčku mléčných plemen.

Charakteristiky černo-bílého plemene krav

Zemědělci v mnoha zemích světa se zabývají chováním černobílých krav. Jejich předky jsou holandská a ostfrijská plemena, která se začala křížit v 18. století v Nizozemsku. Chované plemeno mělo vlastnosti charakteristické pro mléčný skot: nedostatečně vyvinuté svaly, vysoký výtěžek mléka. Chovatelská transformace plemene proběhla v minulém století v SSSR. Poté se zvýšila hodnota a produktivita masa, zvýšila se imunita.

Dnes v Holandsku se neustále pracuje na zlepšování stejného množství masa a mléčných výrobků u krav tohoto plemene. K tomu jsou vybrána silná a vyvinutá zvířata. Je nutné, aby měli bezvadnou postavu, vyvinutá vemena a silné kosti.

Popis plemene

Mezi zástupci tohoto plemene existují různé skupiny černobílých býků a krav. Je to způsobeno rozdíly v metodách selekční práce, šlechtění rodokmenů, jakož i v podmínkách chovu hospodářských zvířat.

Černé a bílé plemeno krav

Na základě teritoriálního původu se provádí diferenciace skotu:

• Krávy z centrální oblasti Ruské federace. Objevili se v důsledku křížení černo-bílého plemene s místními (Kholmogory, Yaroslavl). Hmotnost takového býka je schopna dosáhnout 1 t. Krávy jsou zpravidla dvakrát nižší, jejich hmotnost se pohybuje od 500 do 650 kg. Průměrná roční produktivita produkce mléka je 4000-6000 kg. Obsah tuku ve výrobku se v závislosti na způsobu krmení pohybuje v rozmezí 3,6 - 3,7%.
• Pestré krávy z Uralu. Skvrnitá kráva se objevila v důsledku křížení plemene Tagil s pobaltským černo-bílým. Konstituce těla je lehká a spíše suchá. Po dobu jednoho roku se majitelovi podaří podle normy nashromáždit od 3,5 t do 5,5 t mléka. Obsah tuku se pohybuje mezi 3,8-4%.
• Krávy na Sibiři. Tento druh se objevil v důsledku křížení místních plemen s nizozemskými. Podle jejich složení jsou zvířata velmi malá, a proto jsou průtoky mléka o něco nižší. Při dodržení všech pravidel péče a poskytování kvalitní výživy může být maximální výtěžnost mléka 5 tun. Obsah mléčného tuku - ne více než 3,9%.

Vlastnosti a vlastnosti plemene

Vzhled zvířete má následující charakteristické rysy:

• silné krátké nohy;
• prodloužený a proporcionální trup;
• ne příliš široký hrudník;
• kůže je pružná, tenká;
• hlava je podlouhlá, podlouhlá, tvář podlouhlá;
• je zaznamenána blízkost zadních bradavek;
• rohy jsou světle šedé, na koncích mohou být poněkud tmavší;
• vemeno má tvar misky, velikost je velká a asymetrická;
• kohoutek je vyrovnaný.

Pokud jde o fyzické parametry zástupců tohoto plemene, jsou následující:

• v kohoutku je průměrná výška 1,3 m;
• výtěžnost jatečného masa více než 50%;
• úhlopříčka trupu se pohybuje od 158 do 165 cm;
• obsah tuku v mléce může při dodržení všech pravidel údržby dosáhnout 4,2%;
• průměrná hmotnost býka je 1 tuna, kráva je dvakrát méně;
• koncentrace bílkovin v mase - 3,4%;
• hloubka hrudníku je přibližně 75 cm.

Telata se rodí malá, jejich hmotnost je 35-40 kg. Při standardním krmení je průměrný denní přírůstek hmotnosti 0,6-0,8 kg. Pokud je výkrm intenzivní a fyzická aktivita zvířete je minimalizována, přírůstek bude 0,8-1 kg. Za rok a půl je hmotnost býka 420-460 kg.

Chovatelská a obecná pravidla péče

Chov skotu zahrnuje celou řadu nezbytných opatření: pravidelné vyšetření zvířete veterinářem, kvalitní výživa, dojení, nákup surovin, úklid prostor, ve kterých krávy žijí. Významnou nevýhodou zvířat je, že jsou velmi náročné na podmínky zadržení.

Místnost, kde žijí zvířata, by měla být prostorná, teplá a suchá, s minimální plochou 20 m². Dveře a okna ve stodole by měly směřovat na východ a na jih.

Černo-bílé krávy na pastvě

V zimě by mělo být zajištěno dobré osvětlení a dobré větrání. Optimální teplotní režim je + 5-12 stupňů. Je velmi důležité místnost řádně vyčistit. Správné nastavení stodoly zahrnuje:

• Přítomnost podavačů. Objem každého z nich by měl být takový, aby unesl část sena.
• Nádoba s vodou. Měla by být vždy plná, voda by měla být vždy čistá, proto se doporučuje ji měnit každý druhý den.

Aby se zabránilo rozvoji nemocí, mělo by zvíře pravidelně kartáčovat srst kartáčem, umýt vemeno, ořezat kopyta. V létě se doporučuje pravidelně provádět vodní procedury.

Výživa

Všechny krávy mají různé potřeby krmení. Závisí na velikosti zvířete, množství mléka a podmínkách zadržení. Většina stravy by měla být kvalitní seno. Na každých 100 kg hmotnosti zvířete musí připadat alespoň 3,5 kg sena. Pro zvýšení výtěžnosti mléka by měla být strava obohacena ospalými krmivy, například: brambory, kukuřičná siláž, tuřín, vodní meloun.

Zvířata by měla dostat vodu alespoň 2-3krát denně.

Výhody a nevýhody plemene

Černobílé plemeno je jedním z nejlepších zástupců plemen dojnic, což umožňuje zemědělcům dobře profitovat z prodeje vysoce kvalitních mléčných výrobků. Zvířata mají navíc následující výhody:

• vysoká kvalita získaná ze živočišných produktů: libové mléko a středně tučné jemné maso;
• krávy jsou odolné, mají silnou imunitu, zřídka onemocní;
• mírná časná zralost v kombinaci se schopností rychle nabrat svalovou hmotu a konzumovat minimální množství krmiva.
• vynikající adaptivní vlastnosti, zvířata se rychle aklimatizují na nové místo.

Toto plemeno má bohužel také nevýhody. Chovatelé aktivně pracují na eliminaci negativních vlastností, jako jsou:

• jasné charakteristické rozdíly mezi skupinami tohoto plemene;
• nízká koncentrace bílkovin v mléčných výrobcích a také obsah tuku;
• u zvířat je kostra málo rozvinutá, nejsou příliš velké;
• zvýšené požadavky na údržbu zvířete.

Na území Ruska je černobílé plemeno krav velmi běžné. Tento dobytek má mnoho výhod oproti ostatním členům svého druhu. Chcete-li tato zvířata chovat a profitovat z toho, musíte dodržovat všechna pravidla pro jejich údržbu.