Chovu skotu na soukromých farmách a v průmyslovém měřítku se věnuje již více než jedno století. Z těchto zvířat se získává maso, mléko, vedlejší produkty (vlna, kůže atd.). Krávy jsou nejčastěji chovány pro svou vysokou produktivitu mléka, ale býci jsou nejčastěji chováni až rok pro maso a ve velkých stádech, přičemž některé z nich nechávají k reprodukci. Kholmogoryské plemeno krav je jedním z nejlepších a nejstarších mezi mléčným skotem chovaným ruskými chovateli.

Popis krholmogorského plemene krav

Poprvé o tomto plemeni, které se objevilo v regionu Arkhangelsk, začali mluvit v 18. století a nazývali ho vlasti regionu Kholmogory. Tyto krávy byly chovány primárně na pastvinách již několik století.

Předpokládá se, že její předkové byli krávy, které do Arkhangelsku přivezli obchodníci s vodou z evropských zemí. V důsledku křížení nizozemských a holštýnských plemen s místními kravami byl získán nový s názvem Kholmogory. Výsledkem je, že nově vyrobená odrůda má následující pozitivní vlastnosti:

  • vysoká produktivita mléka;
  • vytrvalost;
  • nenáročnost na podmínky zadržení a péče.

Navzdory skutečnosti, že obyvatelé Kholmogory byli chováni před několika staletími, byli oficiálně zapsáni do státního rejstříku Ruska až v roce 1937. Doposud probíhají práce na zlepšení základních vlastností tohoto mléčného plemene krav. Dnes je tento druh v Rusku jedním z nejžádanějších.

Poznámka! Dnes se ruští chovatelé potýkají s následujícími úkoly, jak toto plemeno vylepšit: změnit tvar vemene a rychlost toku mléka. Vědci se také snaží zlepšit postavu zvířat ve Kholmogory, zvýšit výtěžnost mléka a podíl tuku v mléce na 4% a vyšší.

Existuje několik odrůd tohoto plemene:

  • Pechora (chována v republice Komi);
  • severní (stanoviště - oblast Arkhangelsk);
  • centrální (obsažené na území Moskevské oblasti).

Na rozdíl od plemen hovězího dobytka má kráva Kholmogory dobře vyvinuté vemeno pravidelné střední velikosti ve tvaru šálku s válcovými struky. Jejich délka může být až 9 cm. Bradavky u různých jedinců jsou umístěny buď blízko sebe, nebo široce rozmístěné. Laloky vemene jsou dobře vyvinuté.

Vemeno zdravé krávy

Zástupci tohoto skotu mají následující vlastnosti:

  • tělo je protáhlé;
  • končetiny jsou dlouhé, silné, správně umístěné;
  • záda je rovná, křížová kost u těchto zvířat je mírně zvednutá nad zády;
  • hrudník není dostatečně široký a hluboký;
  • zadek je dobře vyvinutý.

Hlavním rysem krav Kholmogory je černá a bílá barva těla, i když existují i ​​jiné barvy těchto zvířat, které nejsou nestandardní:

  • červená a bílá;
  • Černá;
  • Červené.

Charakteristika plemene Kholmogory

Ayrshire plemeno krav

U chovu krholmholmských krav se hlavní charakteristiky týkají jejich velikosti a produkce mléka. Dospělí tohoto plemene jsou poměrně velcí. Jejich výška v kohoutku dosahuje 1,3 ma býci Kholmogory jsou o něco vyšší než samice. Průměrná hmotnost dospělé krávy dosahuje 450-500 kg. Kholmogoryští býci váží od 750 do 840 kg, dospělí býci Kholmogory jsou v průměru více než tunu.Charakteristickým rysem těchto zástupců skotu je skutečnost, že i dvoudenní telata pahorek již váží nejméně 30 kg a některé vzorky mohou vážit asi 36 kg.

Při správném krmení a dobrých podmínkách ustájení telata tohoto plemene rychle přibírají na váze a jejich svaly se posilují. Jalovice váží až 180 kg za šest měsíců a býci - až 210 kg. Ve věku 1,5 roku již býci Kholmogory přibývají na váze až 390-410 kg.

Kholmogory plemeno krav

Dospělé krávy, pokud jsou zdravé, dávají ročně asi 4000 litrů mléka s dobrou chutí. Pokud budete dodržovat všechna pravidla pro chov těchto krav, správně formulovat stravu, můžete zvýšit množství mléka na 6000 litrů. Slavní držitelé rekordů Kholmogory obvykle dostávají nejméně 9800 litrů mléka.

Poznámka! Některá další známá plemena krav mají přibližně stejný obsah tuku: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.

Podle ukazatelů obsahuje mléko těchto krav:

  • ne méně než 3,8% tuku;
  • procento bílkovin je asi 3,6%.

Ačkoli je toto plemeno považováno za mléčné výrobky, procento výnosu masa během porážky od zástupců jednotlivců z Kholmogory má průměrné ukazatele:

  • od krav obdrží až 55-60% masných výrobků;
  • u býků je tento ukazatel vyšší a je až 65-67% za jeden a půl roku.

Chov a obecná pravidla domácí péče

Při chovu tohoto plemene je třeba mít na paměti, že jejich údržba se neliší od péče o jiná plemena krav. Udržujte stodolu v teple a suchu. Mělo by to být také dostatečně velké, protože dospělý skotogorský dobytek má působivou velikost. Tyto požadavky musí být splněny, aby byly zdravé krávy. Důležitou roli hraje vyvážená strava, která u krav zaručuje vysoký výnos mléka a u mladých zvířat pravidelný přírůstek hmotnosti.

Jersey plemeno krav

Vědci zjistili, že krávy Kholmogory zvyšují výtěžnost mléka, pokud jsou převedeny ze 3 krát na dojení na 2 časy na dojení - ráno a večer. V tomto případě se zvyšuje rychlost dodávky mléka a snižuje se i jeho cena.

Od výskytu zelené trávy na pastvinách se doporučuje toto plemeno poslat na pastvu, což výrazně sníží náklady farmářů na krmení.

Důležité! Strava skotogorského skotu se liší v závislosti na pěstitelské oblasti.

Kholmogorki mají vysokou imunitu, takže nejsou příliš náchylní k většině nemocí. Jelikož jsou tato zvířata dobře temperovaná a přizpůsobená životu v chladném podnebí, nejsou prakticky náchylní k nachlazení. Je extrémně vzácné pozorovat u nich následující nemoci:

  • tuberkulóza;
  • revmatismus;
  • různé nemoci vemene.

Bovinní tuberkulóza

Vysoká odolnost u těchto zvířat vůči leukémii a nemoc není hrozná a hybridy (kříženec plemen Kholmogory a Holstein).

Důležité! Vzhledem k tomu, že zvířata tohoto druhu jsou nenáročná na krmení, můžete bezpečně vyloučit kukuřici a mnoho kořenových plodin z denního menu a nahradit je výživnou siláží zrn. Výsledkem je, že se snižují náklady na produkci a pěstování zeleniny a změny stravy nemají vliv na kvalitu produktu a přírůstek hmotnosti.

Nevýhody a výhody plemene

Mezi hlavní výhody tohoto plemene dojnic patří:

  • vysoká rychlost růstu a přírůstek hmotnosti;
  • dobrá plodnost;
  • vysoká výdrž;
  • zvířata jsou prakticky imunní vůči změnám povětrnostních podmínek;
  • nenáročnost na podmínky pěstování, strava;
  • na pastvinách s dostatečným množstvím zeleného krmiva rychle přibírají na váze;
  • vysoká vitalita, včetně novorozených telat (míra jejich přežití se blíží 100%);
  • páření u jalovic začíná ve věku jednoho roku;
  • produktivita krav pokračuje dlouhou dobu;
  • vysoká odolnost vůči většině chorob typických pro tento dobytek (včetně nachlazení).
Holsteinské plemeno krav

Zástupci tohoto plemene nemají žádné vážné nedostatky. Odborníci však poznamenávají, že krávy mají někdy telata s malými odchylkami od standardu:

  • křivé končetiny;
  • malý hrudník;
  • zadní část není dostatečně široká.

Při pastvě na špatných pastvinách krávy snižují produktivitu. Ve většině ruských regionů se pěstuje hybrid získaný z krav Kholmogory a holštýnských býků. Tito jedinci mají vyšší výnosy mléka, ale zároveň jsou náročnější na stravu.

Poznámka!Je třeba si uvědomit, že je možné chovat plemeno Kholmogory a jeho hybridy ve většině regionů Ruska, včetně Sibiře, Uralu a centrální zóny.

Rady a pokyny od zkušených chovatelů a veterinářů

Zkušení chovatelé slavíže musíte sledovat telata od okamžiku jejich narození, protože mezi mladými mohou být vzorky s odchylkami od standardu plemene. V tomto případě, pokud tato telata pomalu přibývají na váze a jsou často nemocná, doporučuje se je zabít.

  • Doporučuje se krmit kozy plemene Kholmogory přibližně do jednoho roku věku (s další porážkou).
  • Mělo by se také pamatovat na to, že hybridní krávy ke zvýšení dojivosti vyžadují kvalitnější krmivo než běžné kopce.

Kholmogork najdete v mnoha ruských regionech. Toto plemeno je také oblíbené u farmářů na Ukrajině, v Moldavsku a v řadě dalších zemí. Není těžké pěstovat takové krávy a je to ekonomicky výhodné, takže zvýšená poptávka po tomto plemeni je zcela oprávněná.