Ang Watercress ay isang nakakain taunang o biennial na halaman; ang hindi gaanong kilalang pangalan nito ay bedbug. Dahil sa nilalaman ng langis ng mustasa sa mga dahon ng litsugas, mayroon itong maselan na lasa na may matalim, tala ng mustasa at may mga katangian ng pagpapagaling, salamat kung saan ang halaman na ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot, cosmetology.

Mayroong tatlong uri ng watercress, depende sa hugis at lokasyon ng mga dahon nito:

  • buong dahon;
  • kulot;
  • paghahasik

Lalo na ang tanyag na buong pagkakaiba-iba ng watercress na Dukat, dahil maaga itong hinog, at maaari mong makuha ang unang pag-aani sa dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos ng pagtubo. Para sa lumalagong litsugas ng Dukat, ang isang windowsill, bukas na lupa o isang greenhouse ay angkop, dahil maaari itong lumaki buong taon. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng paghahasik, ang pinakatanyag na watercress na Zabava.

Ang salad ay isang medyo hindi mapagpanggap na halaman. Sa kabila ng katotohanang ang mas magaan na mga lupa ay mas kanais-nais para sa kanya, ang pagtatanim ay maaaring isagawa sa anumang mayabong na lupa o kahit na sa isang base ng cotton-gauze. Gustung-gusto ng Watercress ang mataas na kahalumigmigan, mapagparaya sa lilim at malamig (maaari itong makatiis ng mga frost hanggang -5 ℃).

Watercress - lumalaki

Reproduction ng watercress

Ang watercress ay pinalaganap ng binhi. Upang matiyak ang patuloy na pagkakaroon ng mga gulay sa iyong diyeta, ang paghahasik ay isinasagawa sa maraming mga pass. Kung ang isang halaman ay mayroong lugar sa site, maaari itong magparami. Limang halaman ang sapat upang makakuha ng mga binhi.

Paghahasik kasama ang mga binhi

Ang mga pamamaraang paghahanda bago maghasik ng watercress ay depende nang direkta sa kung saan itatanim ang halaman.

Lumalagong sa isang hardin ng gulay

Kung napagpasyahan na magtanim ng isang bug sa isang maliit na bahay sa tag-init, kung gayon, sa kabila ng hindi nito karunungan sa lumalaking kondisyon, ang lupa ay dapat na paunang ihanda sa taglagas. Maipapayo na ang lugar sa site ay sa hapon sa lilim, ay may walang kinikilingan o bahagyang acidic na lupa, pagkatapos ng lumalagong mga karot, sibuyas, patatas o beets. Huwag maghasik ng salad pagkatapos ng repolyo. Ang teritoryo ay nalinis ng mga damo at tuktok ng iba pang mga pananim, nahukay ng malalim at ipinakilala ang humus.

Mahalaga! Sa tagsibol, ang lupa sa hardin ay nalinang: kailangan mong tiyakin na ang lupa ay pinulbos na may pagdaragdag ng pag-aabono o mga mineral na pataba (halimbawa, ammonium sulfate).

Ang pinakamagandang oras para sa isang regular na pagtatanim ng watercress ay maagang tagsibol, at para sa mga pananim sa taglamig huli na ang taglagas. Ang pagtatanim ng isang bug ay posible sa Agosto. Natutukoy ang eksaktong sandali ng paghahasik, nakasalalay sa mga kondisyon ng klima ng rehiyon, na may oryentasyon sa isang pangunahing kondisyon: sa tagsibol, ang temperatura ay dapat na matatag sa saklaw na 6-8 degree, at ang lupa ay dapat matunaw ng apat na sentimetro. Sa taglagas, ang watercress ay naihasik bago ang matinding mga frost.

Tandaan! Hindi kanais-nais na magtanim ng isang salad sa pagdating ng isang matatag na init ng tag-init, dahil sa gayong panahon mabilis itong nagtatapon ng mga arrow, sa gayon binabawasan ang lasa nito.

Mga batang shoot ng watercress

Ang buto ng watercress ay sapat na malaki, kaya't ang puwang sa halamanan sa hardin sa pagitan ng materyal na pagtatanim ay dapat na limang sent sentimo. Sa panahon ng isang pagsisid, ang distansya na ito ay nadagdagan sa sampung sentimetro, upang sa paglaon ang halaman ay may malalaking dahon, at hindi mahaba ang mga tangkay, at hindi ito sumasailalim sa iba`t ibang mga sakit.Ang mga bedbug ay maaaring itanim sa mga hilera na may mga agwat na 20-30 cm sa pagitan nila, mga laso at isang solidong karpet. Ang lumalaking karpet ay nangangailangan ng mas maingat na pagpapanatili. Kapag nagtatanim, ang bawat binhi ay inilalagay sa isang tudling malalim na isang sentimetrong (para sa mga pagtatanim ng taglamig - isa at kalahating sentimetro), natatakpan ng lupa mula sa itaas (ang kapal ng layer ay halos kalahating sent sentimo) at bahagyang siksik. Ang mga unang shoot ay inaasahang lilitaw sa tatlong araw.

Lumalaki sa bahay

Sa kawalan ng paninirahan sa tag-init o sa taglamig, ang isang apartment o bahay ay isang mahusay na lugar upang mapalago ang watercress. Mayroong maraming mga pamamaraan ng paghahasik at nananatili itong magpasya kung alin ang mas angkop. Ang mga pamamaraan ay nahahati, nakasalalay sa base kung saan lalaki ang bug:

  1. Base sa cotton-gauze. Para sa pagtatanim, kakailanganin mo ang pharmacy cotton wool at makapal na gasa. Ang mga binhi ay inilatag sa cotton wool at tinakpan ng gasa;
  2. Paghahalo ng lupa. Maaari mo itong bilhin sa isang specialty store o maghukay sa bakuran. Sa pangalawang kaso, ang lahat ng mga damo ay dapat munang alisin mula sa lupa. Ang halo ay ibinuhos sa isang palayok o kahon, pagkatapos ang materyal na pagtatanim ay pantay na nakakalat sa ibabaw at iwiwisik ng lupa;
  3. Halo-halong base. Para sa kanya, kumukuha sila ng isang halo ng buhangin-graba, isang layer ng cotton-gauze at isang pinaghalong lupa. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga hindi pa nakakaranas ng paglilinang ng anumang mga pananim dati. Ang pinaghalong buhangin-graba ay gumaganap bilang isang kanal, na nag-aalis ng labis na kahalumigmigan, isang layer ng cotton wool at gasa ang nagpapanatili ng dami ng tubig na kinakailangan para sa halaman, at ang pinaghalong lupa ay naghahatid ng salad sa mga kinakailangang sangkap. Ang pamamaraan ng landing mismo ay hindi naiiba mula sa pangalawang pamamaraan.

Sa lahat ng tatlong mga bersyon, ang base ay napailalim sa paunang masaganang pamamasa, at pagkatapos ng paghahasik, ito ay spray mula sa isang bote ng spray. Ang materyal na pagtatanim ay hindi dapat lumutang sa tubig. Una, ang mga lalagyan na may watercress ay inilalagay hindi sa isang window, kung saan maraming ilaw at isang mainit na baterya sa malapit, ngunit sa isang kulay na lugar na may temperatura na 6-8 ℃. Sa paglitaw ng mga unang dahon, ang bug ay inililipat sa isang silid na may temperatura na 15-18 ℃.

Karagdagang impormasyon. Ang watercress ay maaaring lumago mula sa mga lumang binhi na nakahiga sa kung saan sa istante; ito ay magiging lasa tulad ng katapat na lumago mula sa sariwang materyal na pagtatanim, ngunit ang pagsibol ng naturang mga binhi ay napakababa. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga nais na kumuha ng mga panganib o magkaroon ng isang malaking halaga ng libreng lupa sa site, na angkop para sa pagsasagawa ng mga eksperimento.

Lumalagong watercress sa isang palayok

Pag-aalaga

Sa bukas na larangan

Ang pagpapanatili ng watercress ay madali. Ang mga higaan ng halaman ay regular na matanggal at maluwag. Kinakailangan ang pag-loosening para sa daloy ng hangin sa mga ugat, at kinakailangan ang pag-aalis ng damo upang ang malalakas na mga damo ay hindi masakal ang marupok na bedbug.

Watercress Salad - ano ito

Sa maulan o maulap na araw lamang, ang salad ay kinakailangang natubigan tuwing tatlong araw. Kung ang panahon ay mainit, tuyo, kung gayon ang halaman ay nangangailangan ng pang-araw-araw na pagtutubig.

Tandaan! Sa mataas na mga kondisyon ng kahalumigmigan, ang pagtutubig ng watercress ay maaaring mapanganib, dahil ang labis na tubig ay ginagawang madaling kapitan ng fungus. Ngunit huwag kalimutan na ang kakulangan ng kahalumigmigan ay nakakaapekto rin sa negatibong halaman.

Pinapayagan ka ng wastong pag-aalaga na makakuha ng 1.5 kg ng litsugas mula sa 1 m2 ng lupa.

Sa windowsill

Inirerekumenda na maglagay ng mga kahon na may mga bedbug sa may lilim, ngunit hindi madilim na lugar. Ang isang nakaharap sa hilaga na window sill o balkonahe ay perpekto. Ang salad ay dapat na nakatago mula sa direktang pagkakalantad sa sikat ng araw - ang maliwanag na araw ay may masamang epekto sa mga dahon. Sa mga polar night, posible ring makakuha ng watercress sa bahay - isinasagawa ang paglilinang sa ilalim ng artipisyal na pag-iilaw sa layo na 300-400 millimeter. Ang mga lalagyan ng bed bug ay regular na pinaikot upang ang mga halaman ay hindi umunat.

Tubig nang madalas at sagana ang watercress, gamit ang isang bote ng spray upang mapanatiling malambot at mabango ang mga halaman. Ang mababang kahalumigmigan sa loob ng bahay ay nagpapapait sa mga halaman.

Nangungunang pagbibihis

Bilang karagdagan sa taglagas at tagabunga ng tagsibol bago maghasik ng watercress, maaaring isagawa ang karagdagang nakakapataba para sa mabuting paglaki nito. Para sa mga layuning ito, dapat gamitin ang mahina na puro solusyon ng mga gamot sa maliit na dosis.

Mahalaga! Ang isang malaking halaga ng mga pataba pagkatapos magtanim ng litsugas sa bukas na lupa, dahil sa maikling panahon ng pagkahinog, ay humahantong sa akumulasyon ng mga nitrate sa mga dahon nito.

Mga Karamdaman

Mga sakit sa Watercress

Dahil sa mabilis na pagkahinog ng bug, bihira itong malantad sa mga sakit at peste, ngunit ang mga ito. Kung ang lupa ay masyadong basa, ang isang itim na binti o mabulok ay maaaring lumitaw. Sa kasong ito, nalinis ang mga kama at muling itatanim ang salad.

Ang panganib ay kinakatawan ng isang krusipus na pulgas, na nakikipaglaban sa sabaw ng tabako. Ngunit napapailalim sa mga patakaran ng pag-ikot ng ani at pagpapanatili ng puwang sa pagitan ng mga halaman, hindi ito lilitaw.

Mahalaga! Imposibleng iproseso ang watercress na may mga kemikal - mapanganib ito sa kalusugan.

Pag-aani at ang paggamit nito

Radicio salad - lumalaki

Ang mga iba't-ibang may berdeng dahon ay hinog nang mas mabilis kaysa sa mga lilang. Ang pag-aani ay dapat na isagawa nang regular upang ang halaman ay walang oras upang mawala ang mga katangian. Kasing aga ng pitong araw pagkatapos lumitaw ang mga dahon, ang watercress ay maaaring maging mapait at matigas. Kailangan mong i-cut ang bug gamit ang gunting o isang matalim na kutsilyo sa ilang sandali bago gamitin, dahil ang halaman ay mabilis na nalalanta. Ang mga dahon ay mabuti para sa pagkain, ang stem ay walang lasa, kaya mas mahusay na putulin lamang ang mga tuktok.

Sa kusina

Ang paggamit ng watercress sa kusina ay medyo malawak: natupok ito ng sariwa, nilaga, pinatuyo, bagaman kapag pinatuyo, nawala sa halaman ang karamihan sa mga mahahalagang katangian nito.

Ang mga sariwang bug ay idinagdag sa mga salad, handa nang una at pangalawang kurso, mga sarsa, ginagamit ito bilang pampalasa. Kapag ginagamot ang init, ang watercress ay maaaring ilagay sa isda, karne, gravy, soufflé. Sa bedbug, nakukuha ang magaganda at masarap na sandwich na maaaring sorpresahin ang mga panauhin. Ang ilang mga pagkaing kumakain ng halaman na ito na may asukal at alak. Kamakailan lamang, ang pagtubo ng iba't ibang mga binhi ay nauugnay, kabilang ang watercress. Sa mga umusbong na binhi nito, malaki ang sigla. Ang Bugweed ay maaaring matupok kasama ang mga microgreens ng pea sprouts, na tinatawag na watercress at sikat sa mga taong sumusunod sa isang malusog na pamumuhay.

Para sa mga bata

Marami ang nagsasangkot sa kanilang mga maliliit na anak sa lumalaking watercress, sa gayon nakahanap sila ng isang kapaki-pakinabang at kapanapanabik na aktibidad. Ang mga kama sa bahay ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga sanggol na tuklasin ang mundo ng mga halaman at mga bagong pinggan.

Watercress sa pagluluto

Sa gamot

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang bug ay ginagamit sa iba't ibang anyo:

  1. Ang pulbos mula sa halaman na ito ay ginagamit bilang kapalit ng mga mustasa na plaster;
  2. Magmumog na may katas na kinatas mula sa watercress. Ito ay kinukuha sa panloob para sa ubo, scurvy, anemia at para sa pag-iwas sa sipon;
  3. Ang ugat ng salad ay durog at inilapat sa mga sugat, ang mga pamahid ay ginawa mula dito para sa paggamot ng mga alerdyi, scrofula, scabies.

Tandaan! Ang regular na pagkonsumo ng watercress sa pagkain ay nagbabawas ng peligro ng cancer at mga endocrine disease, nakakatulong upang maalis ang puffiness at mahusay na pag-iwas sa mga kasukasuan.

Tungkol sa mga benepisyo

Lollo Rossa salad - lumalaki

Dahil sa komposisyon nito, ang watercress ay may mababang calorie na nilalaman at mataas na halaga ng bitamina at mineral. Naglalaman ito ng:

  • 90 porsyento na tubig;
  • bitamina A, E, K, C;
  • folic acid;
  • niacin;
  • choline;
  • mineral: kaltsyum, iron, potasa, siliniyum, magnesiyo, mangganeso, tanso, sink, posporus.

Ang mga benepisyo ng pinaliit na halaman na ito ay tunay na mahusay, sulit na tuklasin para sa bawat tao, na nagsisimulang lumaki, ngunit isinasaalang-alang ang mga sumusunod na kontraindiksyon:

  1. Ang sobrang pagkain ng watercress ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan sa bato at pantunaw. Para sa pang-araw-araw na rate, gamitin ang tatlong kutsarang bedbug;
  2. Ang salad na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may gastritis, colitis at duodenitis. Hindi ito dapat gamitin ng mga pasyente na may mga sakit sa teroydeo o mga problema sa bato;
  3. Para sa panlabas na paggamit, ang watercress ay walang kontraindiksyon.