Charkovská kapusta

Zelná Charkov zimná neskoro - odroda bola chovaná ukrajinskými chovateľmi krížením dvoch odrôd Dauerweis a Amager 611. Spočiatku bola vysadená iba na Ukrajine, v Charkove. Záhradkári ocenili novú odrodu, jej pozitívne vlastnosti a začali ju pestovať v Európe a Ázii.

Vlastnosti a opis odrody

Znáša nepriaznivé poveternostné podmienky. Nedostatok vlhkosti neznižuje výnos. Znáša horúčavy do + 40 ° С, mrazy do -3 ° С. Zberať môžete až do neskorej jesene. Je odolný voči vírusovým chorobám kapusty.

Charkovská kapusta je dobrá čerstvá a kyslá kapusta, je skladovaná dlho, počas prepravy sa nezhoršuje. Vhodné na šaláty, morenie, morenie, prípravy na zimu.

Poľnohospodárska technológia pestovania

Charkovská neskorá kapusta sa pestuje dvoma spôsobmi:

• Výsev semien do zeme, to znamená bezsemenným spôsobom.
• Rassadny.

Výhody bezsemennej metódy:

• Sadenice sa nepresádzajú na nové miesto, rastliny si na otvorené terény nemusia bolestivo zvykať.
• Osiate semenami sa rastliny rýchlejšie zakoreňujú a plody rýchlejšie dozrievajú.
• Hlavy kapusty dosiahnu úplnú zrelosť o 2-3 týždne skôr.

Sadenice kapusty Charkov

Na južnom slnečnom území záhradného pozemku by malo byť pridelené miesto na výsev kapusty. Kapusta na jednom mieste by sa mala pestovať po 4 rokoch, dobre rastie po cibuli, zemiakoch, uhorkách a strukovinách. V závislosti od poveternostných podmienok regiónu sa semená vysádzajú do pôdy koncom apríla - začiatkom mája.

Suchá pôda sa deň pred sejbou navlhčí. Semená sa sadia do riadkov, ktorých vzdialenosť je 65–75 cm. Hĺbka výsevu je 1,5–2 cm. Neodporúča sa umiestňovať semená bližšie k povrchu zeme - to ovplyvní ich klíčenie. Keď klíčia semená, malé a extra výhonky sa vyhodia a zostanú len najsilnejšie rastliny.

Starostlivosť o sadenice: napájanie, kŕmenie, uvoľňovanie.

Sadenice metóda pestovania neskorej kapusty

Na pestovanie sadeníc musíte pripraviť pôdu, riad, semená. Pôdu je možné pripraviť od jesene a zimy a uskladniť až do jari. Odporúča sa kúpiť hotovú pôdu alebo si vyrobiť zmes sami z rašeliny (75%), trávnika a piesku. Takúto zmes sa odporúča dezinfikovať týždeň pred výsevom.

Príprava semien

Na výber najväčšieho a najkvalitnejšieho osiva je potrebná veľkosť. Je potrebné ich namočiť do 3% soľného roztoku. Pľúca budú plávať, ťažké klesnú na dno. Voda s ľahkými semenami je vypustená. Veľké sa umyjú a vysušia. Na dezinfekciu máčajte 25 minút v 1% roztoku manganistanu draselného.

Charkovská kapusta

Semená sa namočia na jeden deň do vody (+ 15 ... + 20 ° С), umiestnia sa na teplé miesto, po 4 hodinách sa voda vymení a semená sa zmiešajú. Po napučaní sa zrná umiestnia na vlhkú handričku a uhasia sa 24 hodín v chladničke pri teplote + 1 ... + 3 stupne.

Príprava nádob na sadenice

Na sejbu a pestovanie sadeníc doma sa používajú poháre, črepníky, škatule, kazety. V spodnej časti riadu by mali byť otvory, aby voda nestála.

Na dezinfekciu nádob: 5 g manganistanu draselného sa rozpustí vo vedre s horúcou vodou, tento roztok sa používa na spracovanie sadivových riadov a všetkých nástrojov na sadenie.

Výsev a starostlivosť

Semená sa vysádzajú 45-50 dní pred presadením do otvoreného terénu. Pre úplný rast potrebujú sadenice kapusty slnečné miesto (+ 18 ... + 20 stupňov).

Starostlivosť o sadenice je štandardná: napájanie, kŕmenie, odstraňovanie buriny, kyprenie. Sadenice potrebujú prvý týždeň intenzívne zavlažovanie. Po presadení do otvoreného terénu polievajte prvý týždeň každý deň, neskôr 1 - 2 krát týždenne.

Podľa potreby sa odstráni burina a pôda sa uvoľní. Charkovská kapusta rastie dobre, ak je kŕmená včas a správne. Hnojivá sa aplikujú 2 - 3 krát počas sezóny. Najlepšie je robiť vrchný obväz počas intenzívneho rastu listov a tvorby hláv. Na kŕmenie sa používajú minerálne hnojivá.

Škodcovia a choroby

Charkovská neskorá kapusta vytrvalo odoláva hlavným chorobám tejto zeleniny. Nebojí sa slizničných bakterióz a nekróz. Odolný voči vädnutiu fusária v ranom veku. Kapusta je zriedka postihnutá hnilobou. Na listoch sa neobjavujú vošky alebo blchy záhradné.

Ak je nesprávne pestovaná na kyslých a ťažkých pôdach, môže ju ovplyvniť kýl. Pre prevenciu musíte zvoliť správne miesto a pôdu na výsadbu.

Škodcovia: slimáci, húsenice - môžu poškodiť rastlinu.

Slimáky a slimáky

Ak chcete bojovať proti slimákom, musíte si vziať litrovú nádobu s dreveným popolom, 2 lyžice kuchynskej soli, 2 lyžice mletého čierneho korenia, 2 lyžice horčičného prášku, premiešať a posypať kapustovými záhonmi.

Pravidlá zberu

Charkovská zimná kapusta sa vyznačuje vysokou úrodou a dlhou trvanlivosťou. Keď je kapusta zrelá, je veľmi dôležité správne zozbierať plodinu a poslať ju na „prezimovanie“ - uskladnenie.

Charkovská kapusta dobre toleruje teplo a chlad, takže so zberom nie je potrebné sa ponáhľať. Hlavy kapusty rastú až do neskorej jesene a nepraskajú. Nebojí sa slabých mrazov až do -6 ° С. Ale vystavenie takým nízkym teplotám by nemalo byť dlhodobé, inak by hlávky kapusty počas skladovania hnili.

Zber kapusty

Rezané hlávky kapusty nemôžete nechať ani pri mraze -1 stupňov, mrazené listy a pne na rezoch zhnijú a pokazia celú úrodu.

Kapustu nezberajte ihneď po mraze. Hlavy kapusty by sa mali rozmraziť v zárodku po dobu 5 dní. Ak mrazené hlávky kapusty naraz odrežete, za mesiac zhnijú a objavia sa čierne listy.

Nazbierané hlávky kapusty sa nedajú ihneď odložiť do pivnice na uskladnenie, aj keď bola úroda v slnečný teplý deň. Pred uskladnením by mala byť kapusta sušená najmenej 5 hodín pod prístreškom, ale nie na slnku. Kapusta vädne na priamom slnku.

Po zbere je potrebné triediť a odstraňovať kapustový odpad. Najskôr zjedzte malé neštandardné hlávky kapusty, nechajte listy na kŕmenie hospodárskych zvierat, zvyšné zelené odpadky vložte do kompostu.

Výhody a nevýhody odrody v porovnaní s inými odrodami

Charkovská zimná kapusta sa líši od ostatných odrôd kompaktnosťou listovej zásuvky. Jej veľkosť listu je priemerná, takmer bez koreňov, zdvihnutá nad povrchom záhrady, takže rastlina zaberá malú plochu v porovnaní s inými odrodami. Charkovská zima môže byť zasadená hustejšie ako Moskva neskoro.

Charkovské neskoré dozrievanie vytvára na konci leta hlávky kapusty, ale na druhej strane to môže byť v záhrade až do samého mrazu, bez toho, aby ste trpeli chladom a bez praskania hláv. Chuť kapusty sa počas tejto doby iba zlepší.

Prvé jesenné mrazy plodinu nepoškodia.Kapusta je iba sladšia a potom je obzvlášť chutná kyslá kapusta.

Krycie listy tesne priliehajú k hlávke kapusty a chránia jedlú časť. Na reze je farba hlávky kapusty biela, stopka je veľká, ale nie silná. Vo vnútri zástrčky nie sú žiadne tvrdé žily. Je tam málo odpadu.

Kapusta je veľmi zdravá a chutná

93% jedlej hlávky kapusty sa používa na jedlo. Listy sú šťavnaté, sladké, aromatické. V kapuste je veľa užitočných látok: vitamín C, vláknina, stopové prvky - draslík, síra, zinok.

Hlavné použitie Charkovovej kapusty: skladovanie a morenie. Ale aj čerstvé z neho môžete variť veľa jedál: čerstvé šaláty, kapustovú polievku, boršč, kapustové rožky, koláčové plnky.

Gazdinkám chutí zimná kapusta z kyslej kapusty predovšetkým chladným klasickým spôsobom, pretože je šťavnatá a zimovanie prežije bez zmeny chuti. Existujú aj horúce spôsoby zberu kapusty na zimu. Ak sa kapusta spolu s ďalšou zeleninou varí a na zimu zroluje, potom si celá rodina bude až do jari pochutnávať na vynikajúcich šalátoch a občerstvení.

Kupujúci si môžu kúpiť semená v ktoromkoľvek obchode, aby si na svojom webe vypestovali Charkovskú neskorú zimnú kapustu. Niekedy si záhradkári sami pestujú kapustové semená, ak majú radi rozmanitosť odrody.