Kapusta je jednou z najobľúbenejších zeleninových plodín. Obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov, je zdrojom stopových prvkov a minerálov. Chovatelia sa neustále zaoberajú vývojom nových odrôd a hybridov, zlepšovaním kvality a predajnosti bielej zeleniny. Existuje veľké množstvo odrôd, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania, chuti, vzhľadu.

História vzniku odrody

Pri výbere odrody na výsadbu na mieste by ste mali rozhodnúť o účele pestovanej zeleniny. Skorá kapusta sa používa na prípravu jarných šalátov, konzumuje sa čerstvá, pre prvý a druhý chod sa používajú odrody v polovici sezóny.

Za obzvlášť cenné sa považujú neskoro dozrievajúce odrody zimnej kapusty, ktoré sa skladujú až do jari, bez straty užitočných vlastností. Pri výbere semien týchto odrôd na výsadbu berte do úvahy čas dozrievania, čas uchovania, chuť, odolnosť voči chorobám a škodcom, vhodnosť na solenie a kvasenie.

Jednou z najlepších odrôd zimnej kapusty je kapusta zimovka. Jeho šľachtenie bolo úspešne zavŕšené v All-Union Scientific Research Institute for Selection and Seed Production of Vegetable Crops, kde vedci používali semená zahraničných odrôd. Experimentálne bolo možné získať odrodu rozdelenú do zón pre chladné podnebie. Od roku 1963 sa odroda Zimovka odporúča na pestovanie v stredných, volgo-vyatských oblastiach, na Strednej Volge a na Ďalekom východe.

Semená na prezimovanie kapusty

Charakteristické

Zelná bodka

Opis odrody zimnej kapusty by sa mal začínať skutočnosťou, že bola vytvorená na záložky na dlhodobé uskladnenie. Vďaka svojim vlastnostiam: dobrá zachovateľná kvalita, malé množstvo odpadu, sa používa, kým sa neobjaví skorá kapusta budúcoročnej úrody.

Od vysadenia sadeníc po úplnú zrelosť uplynie 115 - 120 dní.

Ružica tejto odrody kapusty je polorozľahlá, môže mať stredný alebo veľký priemer, 75 - 120 cm, listy sú okrúhle, pozdĺž okraja zvlnené, sivozelenej farby so zreteľným voskovým kvetom.

List má priemernú veľkosť: na dĺžku - 40-48 cm, šírku 35-46 cm, Zrelá hlava kapusty okrúhleho splošteného tvaru s hmotnosťou 2-3,6 kg niekedy dosahuje väčšiu váhu. Hlavy kapusty sú stredne veľké, veľmi husté, listy v nich susedia bez medzier. Vonkajšia farba je bielo-nazelenalá so sivastým nádychom, na reze - žlto-biela. Listy sú voskové, šťavnaté a sladké, žilky nie sú tvrdé. Noha, na ktorej rastie hlava, je dlhá, vnútorný peň má malú veľkosť.

Počas skladovania sa chuť zlepšuje, zvyšuje sa šťavnatosť, obsah cukru dosahuje 4,9% a obsah sušiny 7,6-9,7%. Obsah kyseliny askorbovej je vyšší ako v iných odrodách bielej kapusty.

Výsadba kapusty

Okrem toho:

  • hlávky kapusty nepraskajú;
  • výnos dosahuje 6-7 kg na 1 štvorcový. m;
  • odroda má vysokú imunitu (takmer nie je poškodená bodkovanou nekrózou a sivou hnilobou), odoláva mrazom až do -6 ° C;
  • kapusta Zimovka je niekedy ovplyvnená chorobami charakteristickými pre odrody s bielou hlavou: čierna noha, kýl, peronospóra, slizká bakterióza;
  • Medzi škodcami je nebezpečná mucha kapustová, blechy krížové, kapusta, vošky, slimáky a slimáky.

Na ochranu používajú ľudové metódy a rôzne chemické a biologické výrobky.

Poznámka! Výsev silno voňajúcich kvetov a bylín obsahujúcich éterické oleje vedľa kapusty vám môže pomôcť chrániť sa pred škodcami.

Poľnohospodárska technológia pestovania

Amager kapusta

Kapusta by sa nemala 8 rokov sadiť do pôdy postihnutej bakteriózou.Nefunguje ani oblasť, kde rástli krížové rastliny (reďkovka, repa, rutabagas). Požadovaní predchodcovia:

  • paradajky;
  • uhorky;
  • zemiaky;
  • hrach.

Pri výbere miesta, kde sa bude kapusta sadiť, treba pamätať na to, že musí byť neustále osvetlená slnkom, pôda je hlinitá alebo ílovitá a v žiadnom prípade nie kyslá.

Miesto na výsadbu je pripravené na jeseň a do pôdy sa pridáva vápno a na jar sa pri kopaní hnojí organickými látkami (1 vedro na 1 m²).

V posledných májových alebo začiatkom júna sa sadenice vysádzajú podľa schémy 60 × 60 cm Do každej jamky pridajte 2 polievkové lyžice superfosfátu, 2 polievkové lyžice. popol z dreva, 0,5 lyžice močoviny.

Kapusta prezimujúca kachan

Počas rastového obdobia je na rastlinu potrebných až 5 litrov vody, pre dospelého človeka sú potrebné 2 vedrá. Pri polievaní sa treba vyhýbať vode, čo môže viesť k odumretiu koreňov. Po zalievaní musí byť pôda uvoľnená.

Pokiaľ ide o obliekanie v budúcnosti, potom:

  • 3 týždne po výsadbe sa prvé kŕmenie uskutoční pridaním tekutého mulleinu (1 liter na 2 vedrá s vodou);
  • po 10 dňoch kŕmte infúziou kuracieho hnoja (1 liter na 1 rastlinu);
  • po ďalších 10 dňoch sa do každého štvorcového metra naleje až 8 litrov tekutého mulleinu alebo nálevu z kuracieho hnoja.

Okrem toho je každých 10 dní rozptýlený suchý popol po listoch, ktorý kapustu kŕmi stopovými prvkami, čo pomáha v boji proti voškám a slimákom.

Zber sa začína v polovici októbra za suchého počasia.

Ak je kapusta odoslaná na skladovanie, stehno sa neodreže, ale zavesí sa na ňu v sklade.

Dôležité! Hlavy kapusty sa odoberajú na skladovanie bez poškodenia a stôp hniloby.

Výhody a nevýhody odrody

Júna kapusta

Kapusta zimujúca medzi odrodami s neskorým dozrievaním je obľúbená pre tieto pozitívne vlastnosti:

  • odolnosť proti chladu (odoláva mrazom až do -6 ° C v štádiu sadeníc a dospelých rastlín);
  • stabilný výnos;
  • nenáročné vo vzťahu k úrodnosti pôdy, prítomnosti vlhkosti;
  • vynikajúca prezentácia (hlávky kapusty počas rastu a skladovania nepraskajú);
  • udržiavanie kvality (trvanlivosť trvá 7-8 mesiacov, takmer do novej úrody);
  • prepraviteľnosť.

Mnoho záhradkárov sa však domnieva, že najlepšia kapusta je zimná. Dobré odrody, podobné kvalite ako zimovanie:

Aggressor F je relatívne nový hybrid:

  • má vysoký výnos v rôznych regiónoch (9-10 kg / m²);
  • hlava kapusty hmotnosť 3-5 kg;
  • doba dozrievania 115 - 120 dní;
  • trvanlivosť 150-180 dní;
  • hlava kapusty počas zrenia a počas skladovania nepraská;
  • odolný voči chorobe vädnutie fusarium, proti škodcom thrips, krížovej blchy;
  • bezbolestne toleruje negatívne poveternostné podmienky a nedostatok dusíka v pôde.

Amager 611 sa pestuje viac ako 50 rokov vo všetkých regiónoch okrem severných a:

  • má zvýšenú odolnosť voči chladu;
  • odolný voči čiernej hnilobe, vaskulárnej bakterióze;
  • netoleruje horúce počasie;
  • hlava kapusty hmotnosť 2,5-4 kg;
  • doba dozrievania 115-140 dní;
  • trvanlivosť 160-190 dní.

Pri porovnaní odrôd kapusty je zrejmé, že trvanlivosť Wintering je dlhšia ako doba uvedená vyššie, ale je o niečo horšia ako hlávka kapusty a dozrieva neskôr.

Ak to zhrnieme, môžeme konštatovať, že zimné odrody kapusty pestované na danom mieste sú cennou rezervou na zimu. Odroda Zimovka je len vhodnou možnosťou, z ktorej si od jesene do neskorej jari môžete pripraviť kapustové koláče, kapustovú polievku, boršč a samozrejme aj kyslú kapustu.