Timp de secole, bovinele cresc, în special, păstrează vacile nu numai în moșii private, ci le cresc și la scară industrială. Deosebit de populare au fost vacile cu productivitate din carne și lactate; de ​​la animalele din această direcție se obține lapte de înaltă calitate cu un procent destul de mare de conținut de grăsime și carne cu gust excelent.

Rasa de vaci Simmental este una dintre cele mai bune dintre toate vacile de lapte și carne. Este destul de profitabil să păstrați astfel de animale în curtea dvs., deoarece aceste animale au un randament regulat ridicat de lapte, iar tinerii se disting prin maturitate timpurie, câștigând rapid greutate corporală, prin urmare, cu șase luni, taurii Simmental câștigă până la 170-180 kg, iar la această vârstă pot fi deja trimiși la sacrificare.

Alte calități pozitive ale acestei bovine, reproducerea și îngrijirea suplimentară - toate acestea vor fi descrise mai jos.

Descrierea rasei Simmental

Patria acestei rase de bovine este Elveția, dar nu există date specifice despre modul în care a apărut. Se știe doar că această rasă a fost cultivată de fermierii celtici în urmă cu mai bine de 15 secole. Aceste triburi trăiau pe teritoriul Elveției moderne, aveau o agricultură bine dezvoltată, precum și creșterea vitelor. Animalele au fost crescute în Valea Simmental, motiv pentru care rasa se numește așa. În procesul de reproducere, crescătorii au căutat să obțină animale care să se simtă confortabil pe pășunile de munte înalt și să aibă un randament ridicat de lapte. Cu toate acestea, au trecut peste 14 secole înainte ca vaca simmentală să înceapă să producă mulsuri foarte bune, iar laptele ei a devenit atât de gras încât a făcut brânzeturi delicioase. \

Rasa simmentală de vaci

Dar în toate aceste secole, reprezentanții acestei rase de bovine s-au remarcat printr-o constituție puternică a corpului, cu o producție de lapte sub medie. Dar aceste animale aveau o imunitate ridicată, erau nepretențioase față de condițiile de păstrare și îngrijire, prin urmare erau adesea folosite pentru lucrări de reproducere pentru a îmbunătăți caracteristicile altor rase, precum și pentru a crea altele noi:

  • Roșu bulgar;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Variat maghiar și mulți alții.

Și abia în secolul al XIX-lea, după o muncă lungă și serioasă, crescătorii au reușit să crească productivitatea laptelui vacilor elvețiene din această rasă fără a compromite calitatea produselor lactate. Și acum aproximativ un secol și jumătate, Simmentals au fost aduși în Rusia. De zeci de ani, crescătorii ruși (și apoi sovietici) lucrează pentru a îmbunătăți unele dintre calitățile acestor animale. În special, s-au efectuat lucrări de aclimatizare în diferite regiuni ale țării. În prezent, vitele Simmental pot fi găsite în multe regiuni din Rusia, precum și în Belarus, Kazahstan și Ucraina.

Simmentalul de tauri a fost folosit de crescătorii din diferite republici ale Uniunii Sovietice pentru a reproduce noi rase de bovine, precum și pentru a îmbunătăți productivitatea și alte calități ale vacilor moderne.

Bull simmental

Deoarece în prezent productivitatea acestor bovine este atât carne de vită, cât și lactată, prin urmare, adăugarea de vaci este adecvată. Fermierii cresc în principal acești indivizi pentru carne, iar producția de lapte este pe locul doi.Deși reprezentanții Simmental adulți nu sunt înalți, corpul lor este atât de masiv încât din exterior aceste animale par foarte grele și uriașe.

Înălțimea la greaban unui taur Simmental adult este de 1,37-1,48 m, iar lungimea oblică a corpului este de 1,62-1,64 m, iar vacile acestei rase sunt cu 10-12 cm mai mici decât masculii. Pieptul este suficient de lat și adânc, pălăria este bună dezvoltat. Spatele este plat și drept, lățimea sa este mai mare decât media. Greierul, exprimat nu suficient de bine și transformându-se ușor într-o ceafă puternică, este aproape invizibil.

Capul mic se contopește într-un gât scurt, dar muscular. La tauri, mușchii cervicali sunt atât de dezvoltați, încât sunt foarte asemănători cu o cocoașă. Grosimea gâtului de la vârful creastei până la laringe este egală cu lungimea capului. Regiunea lombară și sacrul sunt drepte, de aceeași dimensiune cu spatele. Coada puternică și lungă care se extinde până la extremitățile inferioare. Membrele sunt de dimensiuni mici, cu mușchi puternici bine dezvoltați, picioarele sunt așezate corect. Ugerul unei vaci este mic, rotund, aproape în formă de bol.

Interesant! Culoarea tradițională a Simmentalilor este roșu: de la monocromatic la piebald.

Alte opțiuni de culoare variază de la bronz deschis la maro închis. Petele de culoare piebald pot fi nesemnificative sau pot ocupa aproape întregul corp, în spatele căruia culoarea principală este practic invizibilă.

Dezavantajele standardului principal al rasei includ:

  • spate slab;
  • pieptul este mai mic decât o anumită dimensiune;
  • picioarele din spate nu sunt așezate corect;
  • lobii frontali ai ugerului sunt mai puțin dezvoltați decât cei din spate;
  • uger gras.

Important! Un taur adult (peste 5 ani) este agresiv, așa că ar trebui să fii atent cu el. Dacă un astfel de mascul este lăsat la trib, atunci un inel este în mod necesar introdus în septul său nazal.

Caracteristicile rasei de vacă Simmental

Greutatea reprezentanților rasei Simmental:

  • greutatea vacii - 540-920 kg;
  • greutatea taurului - 840-1320 kg;
  • vițeii simmentali nou-născuți pot cântări de la 33 la 44 kg;
  • cu îngrășare adecvată, animalele tinere cântăresc până la 210-225 kg pe șase luni;
  • până în an, diferența de greutate între tauri și juninci este mai mare de 90 kg;
  • greutatea animalelor tinere pe an este de 235-345 kg;
  • cu o dietă corect compusă, un vițel poate câștiga 0,8-1,0 kg pe zi.
Rasa Ayrshire de vaci

Taurii de un an și femelele aruncate pot fi trimise pentru sacrificare.

Cât lapte poate da o vacă adultă? Este dificil să răspunzi la această întrebare fără ambiguități - randamentul mediu de lapte de la o femeie poate fi de la 3,4 la 4,9 tone de lapte pe an. Dacă o vacă este mulsă corect, atunci poate produce până la 5,9-6,1 tone.

Important! Pentru a crește randamentul laptelui, vacile ar trebui hrănite cu hrană mai suculentă, iar băutorul lor ar trebui să fie plin tot timpul.

Conținutul mediu de grăsimi din lapte este de 4-5%, iar maximul este de până la 5,9-6,1%.

Reproducerea și regulile generale pentru îngrijirea rasei Simmental acasă

Îngrijirea rasei simmentale

Rasa de vaci Kholmogory

Din moment ce indivizii acestei rase au pășunat pe pășuni de munte înalt timp de mai mult de un secol, au o rezistență, o bună adaptare la orice condiții climatice. Vițeii, de regulă, se nasc cu o viabilitate ridicată, rata de supraviețuire a acestora fiind aproape de 100%. Acest lucru este facilitat și de laptele matern de înaltă calitate, cu un procent ridicat de conținut de grăsimi.

Cel mai adesea, vițelul este lăsat lângă mamă până la 8-9 luni, introducând treptat furaje pentru adulți în dieta sa.

Proprietarii de juninci încep să se obișnuiască cu culturile mai devreme, astfel încât să poată dezvolta un rumen mai eficient. Dar taurii pot fi, fără a aduce atingere creșterii în greutate, sugeți timp de până la 10 luni.

Dar, în general, regulile de creștere și păstrare a simmentalelor nu diferă de regulile de păstrare a altor rase de carne și bovine de lapte.

Dezavantaje și avantaje față de alte rase

Rasa Jersey de vaci

Principalele avantaje ale rasei includ:

  • creșterea rapidă în greutate la animalele tinere;
  • un vițel poate câștiga aproximativ 1 kg de greutate vie pe zi;
  • conținut de grăsime din lapte - la nivelul rezultatelor medii pentru vacile de lapte;
  • aclimatizare rapidă la noi condiții climatice;
  • Reprezentanții simmentali se disting prin sănătate bună, rareori se îmbolnăvesc.

Agresivitatea taurilor adulți

Dezavantajele evidente includ agresivitatea taurilor adulți. O particularitate a vacilor este posibilitatea apariției problemelor la prima fătare: vițeii nou-născuți sunt suficient de mari, deci trebuie să rămâneți aproape de vacă în timpul primei nașteri.

Sfaturi și trucuri de la crescători cu experiență

Această rasă poate fi împărțită în reprezentanți ai orientării cărnii și a cărnii și a produselor lactate. Și cum va fi tânăra creștere în viitor este greu de spus la naștere.

Crescătorii de animale remarcă faptul că vacile au o înțelegere rapidă și calmă, amintindu-și bine momentul în care vor fi mulse sau hrănite. Dieta trebuie să conțină de obicei grăsimi (de preferință de origine animală), proteine ​​și carbohidrați.

Ori de câte ori este posibil, odată cu apariția primei ierburi pe pășuni, este mai bine să alungeți aceste animale la pășunat - astfel proprietarii pot economisi hrana, iar productivitatea laptelui vacilor va crește brusc pe iarba suculentă. Dar este mai bine ca păstorul să pășunească turma Simmentalilor lângă lac, astfel încât vacile să nu aibă sete.

Vacile Simmental produc un randament bun de lapte gras gras și carne de înaltă calitate. Datorită acestor calități, animalele ocupă o poziție de lider în rândul raselor de bovine de tip carne și lactate.