Bovinele sunt crescute în Rusia nu numai la nivel industrial. Mulți antreprenori privați au nu numai vaci, ci și capre sau berbeci în curtea lor privată. Și totuși, dintre toate vitele (vitele), vacile sunt cel mai adesea ținute în case private, primind lapte de la acestea, precum și carne gustoasă de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi, după sacrificare.

Cele mai populare sunt vacile Kalmyk. Dar unele dintre cele mai faimoase din lume sunt vacile Hereford.

Evoluție, domesticire

Această rasă a fost crescută de specialiști din Marea Britanie. Reprezentanții culorii roșii a vacilor, care au fost crescuți în vestul și sudul acestei țări, au fost luați ca bază. Primii reprezentanți ai noii rase au apărut în Anglia în secolul al XVIII-lea în județul Herefordshire, iar la mijlocul secolului al XIX-lea a fost introdus un registru pentru rasa de vaci Hereford.

La reproducerea acestei rase, accentul a fost pus pe creșterea rapidă a greutății corporale, dar indicatorii producției de lapte nu au fost deloc luați în considerare - era important ca specialiștii să reproducă o rasă de vaci pur din carne de vită.

În prezent, rasa de bovine Hereford poate fi găsită în multe țări ale lumii, numărul acestor bovine de rasă pură crește constant, iar motivele popularității sale vor fi discutate mai jos.

Rasa de vaci Hereford

În Rusia, primii reprezentanți ai Herefordului au apărut în primii ani ai formării puterii sovietice. Taurii Hereford au fost folosiți pentru încrucișarea cu lactate locale și vaci de carne și lactate. Ca urmare a unei astfel de lucrări de reproducere în URSS, au apărut vaci kazahe cu cap alb și siberiene extrem de productive.

Atenţie! Broodstock-ul Hereford este folosit nu numai pentru a crea rase noi, ci și pentru a îmbunătăți calitățile de reproducere a vacilor care se află deja în fermă.

În procesul de reproducere, rasa Hereford de vaci și tauri a primit calități precum o mare rezistență și o bună adaptare la schimbările bruște ale condițiilor meteorologice. Aceste vaci au o dimensiune impresionantă. Mai jos este o descriere și caracteristicile acestei rase:

  • culoarea corpului - roșu, cu o nuanță maro;
  • un cap mare și un gât mic masiv sunt de culoare albă, caracteristice rasei, buzele, nasul, burta și ciucul de pe coadă sunt de asemenea albe;
  • picioarele din față și din spate sunt mai mici decât media, puternice și bine musculate;
  • coarnele sunt albe și întunecate la capete;
  • corpul este ghemuit, masiv;
  • piele - groasă, netedă, fără pliuri;
  • glandele mamare la vaci sunt slab dezvoltate.

Animalele adulte ating înălțimi de până la 1,2-1,4 m, volumul pieptului este mai mare de 1,9 m. În prezent, reprezentanții Herefords sunt una dintre cele mai populare dintre toate rasele de vaci de vită. De obicei, vițeii Hereford sunt achiziționați în loturi mari pentru îngrășare și sacrificare ulterioară. Dar pentru a îmbunătăți tribul acestor indivizi, câteva exemplare sunt suficiente.

Experții recomandă reproducerea Herefords în regiuni în care clima este extrem de continentală. Astfel de vaci sunt crescute în Australia, Canada, SUA, multe țări ale continentului european, în Kazahstan. În Rusia, numeroase turme de Herefords pot fi găsite în regiunea Orenburg și în zonele învecinate.

Rasa de vaci Hereford: caracteristici

Vaca cu vițel

Rasa de vaci Hereford este un reprezentant tipic al bovinelor de carne.

Femelele din această rasă sunt capabile să poarte descendenți anual; chiar și juninci întâi-născuți nu au probleme cu fătarea. Pentru prima dată, puteți aduce o junincă pentru a obține descendenți încă de la vârsta de 2 ani. Greutatea unui vițel nou-născut este de aproximativ 26-29 kg. Vaca își hrănește „bebelușii” până la 7,5-8 luni.

Vițeii cresc foarte repede, la 2 luni pot cântări 85-90 kg, iar taurii Hereford pot cântări cu 10-15 kg mai mult decât junincile. Greutatea descendenților crescuți pe an variază de la 360 la 490 kg. La 3 ani, femelele cântăresc mai mult de 650 kg, iar gobii de la Hereford cântăresc până la o tonă (și, uneori, mai mult).

Deoarece aceste vaci sunt crescute pentru carne, femelele nu sunt mulse, iar laptele este lăsat să hrănească descendenții (iar productivitatea lor în lapte este scăzută). De obicei, producția de lapte pe vacă pe an nu poate depăși 1200 de litri cu un conținut de grăsime de aproximativ 4%. În plus, este destul de dificil să le mulgeți, deoarece femelele practic nu permit oamenilor să se apropie de ele în timpul alăptării - pot da cu piciorul, răsturna o găleată de lapte muls.

Trebuie să știu! Carnea unor astfel de indivizi este apreciată pentru „marmorarea” sa - straturile de grăsime alternează cu straturile de carne, astfel încât după gătit devine suculentă și fragedă. Caracteristicile distinctive ale unei astfel de carne sunt un conținut suficient de calorii, fibre de grosime medie, cu un strat uniform de grăsime.

Randamentul produselor din carne este destul de ridicat - 63-69%. Piei acestor animale sunt, de asemenea, foarte apreciate - are elasticitate, este destul de groasă și durabilă, iar calitatea sa este ridicată. Prin urmare, este utilizat în mod activ în fabricarea de pantofi, poșete, genți pentru femei și bărbați și alte accesorii.

Rasa Ayrshire de vaci

Dezvoltare și reguli generale de îngrijire

Un avantaj important al acestei rase de bovine este rezistența sa ridicată la îngheț, lipsa de pretenție la dietă, prin urmare, Herefords sunt crescute în regiuni cu un climat rece, unde multe alte animale se simt inconfortabile.

Îngrijire

Principala cerință pentru hambarul în care vor fi ținute aceste animale este curățenia și uscăciunea. De asemenea, în această cameră înainte de iarnă, ar trebui să examinați cu atenție pereții pentru a preveni prezența curenților de aer. Toate golurile trebuie sigilate cu atenție, astfel încât să nu pătrundă aer înghețat în hambar.

Pentru vacile cu descendenți, sunt alocate tarabe separate, unde vițeii pot suge în mod constant laptele. În acest caz, vaca nu are stagnare a laptelui în uger, iar mastita nu se va dezvolta. Trebuie pregătite și tarabe separate pentru vițeii în creștere.

Alimentatoarele și băuturile pentru animale sunt așezate separat (de preferință în partea centrală a hambarului). Înainte de a naște, vaca este transferată într-un compartiment separat, unde va sta câteva zile înainte de fătare și o săptămână după acestea.

Ce și cum să hrănești vacile din această rasă, astfel încât să nu reducă rata de creștere în greutate? Este necesar să începeți cu introducerea în timp util a alimentelor complementare în dieta vițeilor. Deși alăptează lapte de la mama lor timp de până la 3 luni, fânul poate fi adăugat la dieta unui vițel de două săptămâni. Pentru a accelera creșterea în greutate a descendenților, acesta este transferat într-un stand separat atunci când masa unui taur sau junincă atinge 180-190 kg.

Rasa de vaci Kholmogory

Atenţie! Este foarte profitabil să conduci vacile la pășunat din primăvară până la debutul vremii reci. Pe furajele verzi, animalele tinere și adulții câștigă rapid greutatea corporală, drept urmare, fermierii economisesc cantități semnificative pe furaje.

Când o vacă hrănește viței, furaje, însilozare, făina de oase trebuie să fie prezentă în dieta ei. Meniul zilnic pentru gobii trebuie să conțină:

  • furaje suculente, care conțin proteine, fosfor și calciu;
  • fân de cereale și leguminoase.

Interesant! Deoarece aceste animale nu sunt pretențioase în compoziția alimentelor, acest lucru permite fermierilor să economisească semnificativ la achiziționarea de furaje. Baza dietei Hereford este iarba verde (vara) sau fânul, iar sfecla (crudă sau fiartă), leguminoasele și orzul servesc drept aditivi.

Creșterea în greutate mare a acestor animale depinde în mod direct de condițiile de întreținere și echilibru nutrițional al acestora.Dacă proprietarii respectă toate aceste reguli, atunci Herefords poate câștiga cel puțin un kilogram pe zi.

În ciuda relativei pretenții, astfel de vaci necesită în continuare respectarea regulilor de bază pentru îngrijire și hrănire, altfel se îngrașă mai încet și se observă un sistem imunitar slăbit. De asemenea, vacile pot dezvolta leucemie.

Dezavantaje și avantaje față de alte rase

Popularitatea ridicată a acestei rase în rândul fermierilor se datorează faptului că aceste animale au o mulțime de calități pozitive:

  • adaptați-vă bine la diferite condiții climatice și schimbări meteo;
  • nepretențios față de conținut și dietă;
  • animalele au o dispoziție calmă, docilă și nu provoacă mari probleme;
  • speranța de viață - până la 13-14 ani;
  • randament ridicat de produse din carne în timpul sacrificării;
  • vițeii nou-născuți sunt foarte rezistenți, rata de supraviețuire este de cel puțin 99%;
  • cu îngrijire adecvată, vițeii și adulții sunt rezistenți la majoritatea bolilor, au aproape 100% imunitate la tuberculoză și boli infecțioase;
  • calitatea cărnii este excelentă, indiferent de durata de valabilitate a acesteia.

Aceasta este o scurtă listă a meritelor acestei rase. Dar ar trebui să ne amintim și unele dintre dezavantajele Herefords. Producția de lapte a vacilor este prea mică, de obicei laptele este suficient doar pentru a hrăni urmașii, junincile au glande mamare slab dezvoltate. Prin urmare, această rasă nu este practic crescută în fermele private mici axate pe propriul consum.

Medicii veterinari vă recomandă să respectați regulile de bază pentru păstrarea acestor vaci, care, deși sunt adaptate vieții din regiunile nordice, se pot îmbolnăvi în continuare dacă sunt în hambare neîncălzite cu curenți serioși. În plus, hambarul trebuie să fie întotdeauna uscat și curat.

Rasa de vaci Hereford, desigur, nu este ideală, dar fiecare fermier ar trebui să o privească mai atent.

Rasa Jersey de vaci