Rasele de vaci de lapte sunt la mare căutare în fermele domestice. Unul dintre reprezentanții acestei tendințe este o rasă relativ nouă de vaci - alb-negru. Rasa a fost crescută de crescătorii din Uniunea Sovietică în 1930-1940. Astăzi ocupă un onorabil loc al treilea în clasamentul raselor lactate.

Rasa de vaci alb-negru: caracteristici

Fermierii din multe țări ale lumii sunt angajați în reproducerea vacilor alb-negru. Strămoșii lor sunt rasele olandeze și ostfriene, care au început să fie încrucișate în secolul al XVIII-lea în Olanda. Rasa de rasă avea caracteristicile inerente bovinelor de lapte: mușchi subdezvoltate, randament ridicat de lapte. Transformarea reproducerii rasei a avut loc în secolul trecut în URSS. Apoi, valoarea și productivitatea cărnii au crescut, imunitatea a crescut.

Astăzi, în Olanda, se lucrează continuu pentru a îmbunătăți o cantitate egală de productivitate a cărnii și a produselor lactate a vacilor din această rasă. Pentru aceasta, sunt selectate animale puternice și dezvoltate. Este necesar ca acestea să aibă un fizic impecabil, mamele dezvoltate și oase puternice.

Descrierea rasei

Printre reprezentanții acestei rase, există diferite grupuri de tauri și vaci alb-negru. Acest lucru se datorează diferențelor în metodele de lucru de selecție, reproducere genealogică, precum și în condițiile de păstrare a animalelor.

Rasa albă și neagră de vaci

Pe baza originii teritoriale, se efectuează diferențierea bovinelor:

  • Vaci din regiunea centrală a Federației Ruse. Au apărut ca urmare a încrucișării rasei alb-negru cu cele locale (Kholmogory, Yaroslavl). Greutatea unui astfel de taur este capabilă să ajungă la 1 tonă. Vacile, de regulă, sunt de două ori mai mici, greutatea lor variază de la 500 la 650 kg. Productivitatea medie anuală a producției de lapte este de 4000-6000 kg. Conținutul de grăsime al produsului, în funcție de metoda de hrănire, variază între 3,6-3,7%.
  • Vaci pestrițe din Ural. Vaca pătată a apărut ca urmare a încrucișării rasei Tagil cu alb-negru baltic. Constituția corpului este ușoară și destul de uscată. Timp de un an, proprietarul reușește să colecteze de la 3,5 tone la 5,5 tone de lapte conform standardului. Conținutul de grăsime variază între 3,8-4%.
  • Vacile din Siberia. Această specie a apărut ca urmare a încrucișării raselor locale cu cele olandeze. Prin constituția lor, animalele sunt foarte mici, prin urmare, debitele de lapte sunt ceva mai mici. Sub rezerva tuturor regulilor de îngrijire și asigurării unei nutriții de calitate, randamentul maxim de lapte poate fi de 5 tone. Conținut de grăsime din lapte - nu mai mult de 3,9%.

Caracteristicile și caracteristicile rasei

Aspectul animalului are următoarele trăsături caracteristice:

  • picioare scurte puternice;
  • trunchi alungit și proporțional;
  • piept nu foarte lat;
  • piele - elastică, subțire;
  • capul este alungit, alungit, fața este alungită;
  • se remarcă proximitatea mameloanelor posterioare;
  • coarnele sunt gri deschis, la capete pot fi oarecum mai întunecate;
  • ugerul este în formă de bol, dimensiunea este mare și asimetrică;
  • greabanul este uniform.

În ceea ce privește parametrii fizici ai reprezentanților acestei rase, aceștia sunt după cum urmează:

  • la greaban, inaltimea medie este de 1,3 m;
  • producția de carne de sacrificare depășește 50%;
  • diagonala trunchiului variază de la 158 la 165 cm;
  • conținutul de grăsime din lapte, sub rezerva tuturor regulilor de întreținere, poate ajunge la 4,2%;
  • greutatea medie a unui taur este de 1 tonă, o vacă este de două ori mai mică;
  • concentrația de proteine ​​în carne - 3,4%;
  • adâncimea pieptului este de aproximativ 75 cm.

Vițeii se nasc mici, greutatea lor este de 35-40 kg. Cu hrănirea standard, creșterea medie zilnică în greutate este de 0,6-0,8 kg. Dacă hrănirea este intensivă, iar activitatea fizică a animalului este minimizată, creșterea va fi de 0,8-1 kg. La un an și jumătate, greutatea taurului este de 420-460 kg.

Notă! Una dintre cele mai avantajoase caracteristici ale rasei este proprietățile sale excelente de adaptare. Aceste animale sunt nepretențioase în hrană, se bucură de însilozare, fânuri și ierburi de pajiște cu plăcere.

Reguli de reproducere și îngrijire generală

Rasa de vacă de stepă roșie

Păstrarea bovinelor include o gamă întreagă de măsuri necesare: examinarea regulată a animalului de către un medic veterinar, nutriție de înaltă calitate, muls, procurarea materiilor prime, curățarea spațiilor în care trăiesc vacile. Un dezavantaj semnificativ al animalelor este că acestea sunt foarte exigente în condițiile de detenție.

Camera în care trăiesc animalele trebuie să fie spațioasă, caldă și uscată, cu o suprafață minimă de 20 m². Ușile și ferestrele de la hambar ar trebui să fie orientate spre est și sud.

Vaci alb-negru la pășunat

Iarna, ar trebui să se asigure o iluminare bună și o ventilație bună. Regimul optim de temperatură este de + 5-12 grade. Este foarte important să curățați camera în mod corespunzător. Configurarea corespunzătoare a hambarului include:

  • Prezența alimentatoarelor. Volumul fiecăruia ar trebui să fie astfel încât să poată conține o porție de fân.
  • Un recipient cu apă. Ar trebui să fie întotdeauna plină, apa trebuie să fie întotdeauna curată, de aceea se recomandă schimbarea acesteia în fiecare zi.

Important! Hamul nu trebuie să împiedice mișcarea animalelor.

Pentru a preveni dezvoltarea bolilor, animalul trebuie să-și perie în mod regulat haina folosind o perie, să spele ugerul, să tăie copitele. Vara, se recomandă efectuarea regulată a tratamentelor cu apă.

Nutriție

Toate vacile au nevoie de furaje diferite. Acestea depind de mărimea animalului, de cantitatea de producție de lapte și de condițiile de detenție. Majoritatea dietei ar trebui să fie fân de bună calitate. Pentru fiecare 100 kg de greutate animală, ar trebui să existe cel puțin 3,5 kg de fân. Pentru a crește randamentul laptelui, dieta ar trebui să fie îmbogățită cu alimente adormite, de exemplu: cartofi, siloz de porumb, napi, pepene verde furajer.

Important! Dacă hrăniți animalul cu fân și hrană suculentă în același timp, ar trebui să reduceți cantitatea de fân, în caz contrar, pot apărea disfuncționalități ale organelor tractului digestiv.

Animalelor ar trebui să li se administreze apă de cel puțin 2-3 ori pe zi.

Avantajele și dezavantajele rasei

Rasa de vaci Ayrshire

Rasa alb-negru este unul dintre cei mai buni reprezentanți ai raselor de vaci lactate, ceea ce le permite fermierilor să obțină profituri bune din vânzarea de produse lactate de înaltă calitate. În plus, animalele au următoarele avantaje:

  • calitate superioară obținută din produse de origine animală: lapte slab și carne fragedă moderată;
  • vacile sunt rezistente, au o imunitate puternică, rareori se îmbolnăvesc;
  • maturitate precoce moderată în combinație cu capacitatea de a câștiga rapid masa musculară, consumând o cantitate minimă de furaje.
  • proprietăți excelente de adaptare, animalele se aclimatizează rapid într-un loc nou.

Din păcate, rasa are și dezavantaje. Crescătorii lucrează activ pentru a elimina calitățile negative, cum ar fi:

  • diferențe caracteristice clare între grupurile acestei rase;
  • concentrație scăzută de proteine ​​în produsele lactate, precum și conținutul său de grăsimi;
  • la animale scheletul este subdezvoltat, nu sunt foarte mari;
  • cerințe sporite pentru întreținerea animalului.

Pe teritoriul Rusiei, rasa alb-negru de vaci este foarte frecventă. Această bovină are multe avantaje față de ceilalți membri ai speciei sale. Pentru a crește aceste animale și a profita de acest lucru, trebuie să respectați toate regulile pentru întreținerea lor.