As raças de gado leiteiro são muito procuradas nas fazendas domésticas. Um dos representantes dessa tendência é uma raça relativamente nova de vacas - pretas e brancas. A raça foi criada por criadores na União Soviética em 1930-1940. Hoje ocupa um honroso terceiro lugar no ranking das raças leiteiras.

Raça preta e branca de vacas: características

Os agricultores em muitos países do mundo estão empenhados na criação de vacas pretas e brancas. Seus ancestrais são as raças holandesa e ostfriana, que começaram a ser cruzadas no século 18 na Holanda. A raça criada apresentava as características inerentes ao gado leiteiro: músculos subdesenvolvidos, alta produção de leite. A transformação reprodutiva da raça ocorreu no século passado na URSS. Então, o valor e a produtividade da carne foram aumentados, a imunidade foi aumentada.

Hoje, na Holanda, trabalha-se continuamente para melhorar em igual quantidade a produtividade da carne e do leite das vacas desta raça. Para isso, são selecionados animais fortes e desenvolvidos. É necessário que tenham um físico impecável, úberes desenvolvidos e ossos fortes.

Descrição da raça

Entre os representantes desta raça, encontram-se diferentes grupos de touros e vacas pretas e brancas. Isso se deve às diferenças nos métodos de trabalho de seleção, pedigree, bem como nas condições de criação dos rebanhos.

Raça preta e branca de vacas

Com base na origem territorial, é feita a diferenciação do gado:

  • Vacas da região central da Federação Russa. Eles surgiram como resultado do cruzamento da raça preto e branco com as locais (Kholmogory, Yaroslavl). O peso desse touro pode chegar a 1 tonelada, sendo que as vacas, via de regra, são duas vezes menores, seu peso varia de 500 a 650 kg. A produtividade média anual da produção de leite é de 4000-6000 kg. O teor de gordura do produto, dependendo do método de alimentação, varia entre 3,6-3,7%.
  • Vacas heterogêneas dos Urais. A vaca malhada surgiu como resultado do cruzamento da raça Tagil com a preta e branca do Báltico. A constituição corporal é leve e bastante seca. Durante um ano, o proprietário consegue arrecadar de 3,5 toneladas a 5,5 toneladas de leite de acordo com a norma. O conteúdo de gordura varia entre 3,8-4%.
  • Vacas da Sibéria. Esta espécie surgiu como resultado do cruzamento de raças locais com holandesas. Por sua constituição, os animais são muito pequenos, portanto, as taxas de fluxo de leite são um pouco mais baixas. Sujeito a todas as regras de cuidado e fornecimento de nutrição de qualidade, a produção máxima de leite pode ser de 5 toneladas. Teor de gordura do leite - não mais do que 3,9%.

Características e características da raça

A aparência do animal possui as seguintes características:

  • pernas curtas fortes;
  • torso alongado e proporcional;
  • peito não muito largo;
  • pele - elástica, fina;
  • a cabeça é alongada, oblonga, o rosto é alongado;
  • a proximidade dos mamilos posteriores é observada;
  • os chifres são cinza claro, nas pontas podem ser ligeiramente mais escuros;
  • o úbere é em forma de tigela, o tamanho é grande e assimétrico;
  • a cernelha é uniforme.

Quanto aos parâmetros físicos dos representantes desta raça, são os seguintes:

  • na cernelha, a altura média é de 1,3 m;
  • rendimento de carne de abate superior a 50%;
  • a diagonal do tronco varia de 158 a 165 cm;
  • o teor de gordura do leite, sujeito a todas as regras de manutenção, pode chegar a 4,2%;
  • o peso médio de um touro é de 1 tonelada, uma vaca duas vezes menos;
  • concentração de proteína na carne - 3,4%;
  • a profundidade do tórax é de aproximadamente 75 cm.

Os bezerros nascem pequenos, seu peso é de 35-40 kg. Com a alimentação padrão, o ganho de peso médio diário é de 0,6-0,8 kg. Se a engorda for intensiva e a atividade física do animal for minimizada, o aumento será de 0,8-1 kg. Com um ano e meio, o peso do touro é de 420-460 kg.

Nota! Uma das características mais vantajosas da raça são suas excelentes propriedades adaptativas. Esses animais são despretensiosos na alimentação, eles gostam de comer silagem, silagem e capim dos prados com prazer.

Regras de reprodução e cuidados gerais

Raça de vacas da estepe vermelha

A criação de gado inclui toda uma gama de medidas necessárias: exame regular do animal por um veterinário, nutrição de alta qualidade, ordenha, obtenção de matéria-prima, limpeza das instalações onde as vacas vivem. Uma desvantagem significativa dos animais é que eles são muito exigentes nas condições de detenção.

A sala onde vivem os animais deve ser espaçosa, aconchegante e seca, com área mínima de 20 m². As portas e janelas do celeiro devem estar voltadas para o leste e o sul.

Vacas pretas e brancas pastando

No inverno, boa iluminação e boa ventilação devem ser fornecidas. O regime de temperatura ideal é de + 5-12 graus. É muito importante limpar bem a sala. A configuração adequada do celeiro inclui:

  • A presença de alimentadores. O volume de cada um deve ser tal que possa conter uma porção de feno.
  • Um recipiente com água. Deve estar sempre cheio, a água deve estar sempre limpa, por isso é recomendável trocá-la a cada dois dias.

Importante! O arreio não deve impedir a movimentação dos animais.

Para evitar o desenvolvimento de doenças, o animal deve escovar regularmente a pelagem com uma escova, lavar o úbere, aparar os cascos. No verão, recomenda-se a realização regular de tratamentos de água.

Nutrição

Todas as vacas têm necessidades diferentes de alimentação. Eles dependem do tamanho do animal, da quantidade de produção de leite e das condições de detenção. A maior parte da dieta deve consistir em feno de boa qualidade. Para cada 100 kg de peso animal, deve haver pelo menos 3,5 kg de feno. Para aumentar a produção de leite, a dieta deve ser enriquecida com alimentos sonolentos, por exemplo: batata, silagem de milho, nabo, forragem de melancia.

Importante! Se você alimentar o animal com feno e alimentos suculentos ao mesmo tempo, deve-se reduzir a quantidade de feno, caso contrário, podem ocorrer disfunções dos órgãos do trato digestivo.

Os animais devem receber água pelo menos 2-3 vezes ao dia.

Vantagens e desvantagens da raça

Raça de vacas Ayrshire

A raça preta e branca é uma das melhores representantes das raças de vacas leiteiras, o que permite aos agricultores obter bons lucros com a venda de produtos lácteos de alta qualidade. Além disso, os animais têm as seguintes vantagens:

  • alta qualidade obtida de produtos de origem animal: leite magro e carne macia moderadamente gordurosa;
  • as vacas são resistentes, têm forte imunidade, raramente ficam doentes;
  • maturidade precoce moderada em combinação com a capacidade de ganhar massa muscular rapidamente, comendo uma quantidade mínima de ração.
  • excelentes propriedades adaptativas, os animais se aclimatam rapidamente a um novo lugar.

Infelizmente, a raça também tem desvantagens. Os criadores estão trabalhando ativamente para eliminar qualidades negativas, como:

  • claras diferenças características entre os grupos desta raça;
  • baixa concentração de proteínas em laticínios, bem como seu teor de gordura;
  • nos animais o esqueleto é subdesenvolvido, eles não são muito grandes;
  • requisitos aumentados para a manutenção do animal.

No território da Rússia, a raça preta e branca de vacas é muito comum. Este gado tem muitas vantagens sobre outros membros de sua espécie. Para criar esses animais e lucrar com isso, você deve seguir todas as regras para sua manutenção.