A criação de gado está envolvida há mais de um século, em particular, eles mantêm vacas não apenas em propriedades privadas, mas também as criam em escala industrial. Particularmente populares eram as vacas com produtividade de carne e laticínios, dos animais dessa direção se obtém leite de alta qualidade com um percentual bastante elevado de teor de gordura e carne com excelente sabor.

A raça de vacas Simental é uma das melhores entre todas as vacas de carne e leite. É bastante lucrativo manter esses animais em seu quintal, pois esses animais apresentam alta produção de leite regular, e os filhotes se distinguem pela maturidade precoce, ganhando peso rapidamente, pois, aos seis meses, os touros Simmentais ganham até 170-180 kg, e nessa idade já podem ser encaminhados para massacre.

Outras qualidades positivas deste gado, criação e cuidados posteriores - tudo isso será descrito a seguir.

Descrição da raça Simental

A pátria desta raça de gado é a Suíça, mas não há fatos específicos sobre como ela surgiu. Sabe-se apenas que esta raça foi cultivada por fazendeiros celtas há mais de 15 séculos. Essas tribos viviam no território da Suíça moderna, possuíam uma agricultura bem desenvolvida, além da pecuária. Os animais foram criados no Vale do Simental, por isso a raça é chamada assim. No processo de criação, os criadores buscavam obter animais que se sentissem confortáveis ​​em pastagens de alta montanha e tivessem alta produção de leite. No entanto, mais de 14 séculos se passaram antes que a vaca simental começasse a produzir ordenhas realmente boas, e seu leite se tornasse tão gordo que dava deliciosos queijos. \

Raça simental de vaca

Mas em todos esses séculos, os representantes dessa raça bovina se distinguiam por uma forte constituição do corpo, com produtividade de leite abaixo da média. Mas esses animais possuíam imunidade elevada, eram despretensiosos às condições de manutenção e cuidado, por isso eram frequentemente utilizados para trabalhos de criação a fim de melhorar as características de outras raças, bem como para criar novas:

  • Tinto búlgaro;
  • fleckfie;
  • Montbeliard;
  • Variegado húngaro e muitos outros.

E somente no século 19, após um longo e sério trabalho, os criadores conseguiram aumentar a produtividade leiteira das vacas suíças desta raça sem comprometer a qualidade dos produtos lácteos. E cerca de um século e meio atrás, os Simmentais foram trazidos para a Rússia. Por décadas, criadores russos (e depois soviéticos) trabalharam para melhorar algumas das qualidades desses animais. Em particular, foram realizados trabalhos de aclimatação em diferentes regiões do país. Atualmente, o gado Simental pode ser encontrado em muitas regiões da Rússia, bem como na Bielo-Rússia, Cazaquistão e Ucrânia.

O simental de touros foi usado por criadores de diferentes repúblicas da União Soviética para criar novas raças de gado, bem como para melhorar a produtividade e outras qualidades das vacas modernas.

Simental de touro

Como atualmente a produtividade desse gado é de corte e leite, portanto, a adição de vacas é apropriada. Os agricultores criam esses indivíduos principalmente para a carne, e a produção de leite está em segundo lugar.Embora os representantes Simmentais adultos não sejam altos, seu corpo é tão grande que, visto de fora, esses animais parecem muito pesados ​​e enormes.

A altura na cernelha de um touro Simental adulto é de 1,37-1,48 m, e o comprimento do corpo oblíquo é de 1,62-1,64 m, e as vacas desta raça são 10-12 cm mais baixas que os machos. O peito é largo e profundo o suficiente, a barbela é boa desenvolvido. O dorso é plano e reto, sua largura é mais que a média. A cernelha, pronunciada não suficientemente bem e suavemente transformando-se em uma nuca poderosa, é quase invisível.

A pequena cabeça passa para um pescoço curto, mas musculoso. Em touros, os músculos cervicais são tão desenvolvidos que são muito semelhantes a uma corcunda. A espessura do pescoço, do topo da crista à laringe, é igual ao comprimento da cabeça. A região lombar e o sacro são retos e do mesmo tamanho que as costas. Cauda poderosa e longa estendendo-se até as extremidades inferiores. Os membros são pequenos em tamanho com músculos fortes bem desenvolvidos, as pernas são colocadas corretamente. O úbere da vaca é pequeno, arredondado, quase em forma de tigela.

Interessante! A cor tradicional dos Simmentais é o vermelho: do sólido ao malhado.

Outras opções de cores variam de castanho claro a castanho escuro. As manchas de cor malhada podem ser insignificantes ou ocupar quase todo o corpo, atrás da qual a cor principal praticamente não é visível.

As desvantagens do padrão da raça principal incluem:

  • folga nas costas;
  • o peito tem menos que um certo tamanho;
  • as patas traseiras não estão colocadas corretamente;
  • os lobos anteriores do úbere são menos desenvolvidos do que os posteriores;
  • úbere gorduroso.

Importante! Um touro adulto (com mais de 5 anos) é agressivo, por isso deve ter cuidado com ele. Se esse homem for deixado para a tribo, um anel é necessariamente inserido em seu septo nasal.

Características da raça de vaca Simental

Peso dos representantes da raça Simental:

  • peso da vaca - 540-920 kg;
  • peso do touro - 840-1320 kg;
  • bezerros simmentais recém-nascidos podem pesar de 33 a 44 kg;
  • com engorda adequada, os animais jovens pesam até 210-225 kg por seis meses;
  • por ano, a diferença de peso entre touros e novilhas é superior a 90 kg;
  • o peso dos animais jovens por ano é de 235-345 kg;
  • com uma dieta bem preparada, um bezerro pode ganhar 0,8-1,0 kg por dia.
Raça de vacas Ayrshire

Os touros de um ano e as fêmeas descartadas podem ser enviados para abate.

Quanto leite uma vaca adulta pode dar? É difícil responder a esta pergunta de forma inequívoca - a produção média de leite de uma fêmea pode ser de 3,4 a 4,9 toneladas de leite por ano. Se uma vaca for ordenhada corretamente, ela pode produzir até 5,9-6,1 toneladas.

Importante! Para aumentar a produção de leite, as vacas devem ser alimentadas com alimentos mais suculentos e seu bebedouro deve estar cheio o tempo todo.

O teor médio de gordura do leite é de 4 a 5% e o máximo é de 5,9 a 6,1%.

Criação e regras gerais para cuidar da raça Simental em casa

Cuidado da raça simental

Raça kholmogory de vacas

Como os indivíduos desta raça pastam em pastagens de alta montanha há mais de um século, eles têm resistência, boa adaptação a quaisquer condições climáticas. Os bezerros, via de regra, nascem com alta viabilidade, sua taxa de sobrevivência é próxima a 100%. Isso também é facilitado pelo leite materno de alta qualidade com alto teor de gordura.

Na maioria das vezes, o bezerro é deixado ao lado da mãe por até 8-9 meses, introduzindo gradualmente ração para adultos em sua dieta.

Proprietários de novilhas começam a cultivar grãos mais cedo para que possam desenvolver um rúmen com mais eficiência. Mas os touros podem, sem prejuízo do ganho de peso, ser sugados por até 10 meses.

Mas, em geral, a criação e as regras para manter o Simental não diferem das regras para manter outras raças de gado leiteiro e de carne.

Desvantagens e vantagens sobre outras raças

Raça Jersey de vacas

As principais vantagens da raça incluem:

  • ganho de peso rápido em animais jovens;
  • um bezerro pode ganhar cerca de 1 kg de peso vivo por dia;
  • teor de gordura do leite - no nível de resultados médios para vacas leiteiras;
  • rápida aclimatação às novas condições climáticas;
  • Os representantes simimentais se distinguem pela boa saúde, raramente ficam doentes.

Agressividade de touros adultos

As desvantagens óbvias incluem a agressividade dos touros adultos. Uma peculiaridade das vacas é a possibilidade de problemas no primeiro parto: os bezerros recém-nascidos são grandes o suficiente, então você precisa ficar perto da vaca durante o primeiro parto.

Dicas e truques de criadores experientes

Esta raça pode ser dividida em representantes da orientação carnes e carnes e laticínios. E como será o crescimento jovem no futuro é difícil dizer em seu nascimento.

Os criadores de gado notam que as vacas são perspicazes e de temperamento calmo, lembrando bem a hora em que serão ordenhadas ou alimentadas. A dieta geralmente deve conter gorduras (de preferência de origem animal), proteínas e carboidratos.

Se possível, com o aparecimento da primeira erva nas pastagens, é melhor expulsar estes animais para pastar - assim os donos podem poupar na ração e a produtividade de leite das vacas aumentará dramaticamente na erva suculenta. Mas é melhor que o pastor pastoreie o rebanho de Simentais perto do reservatório para que as vacas não sintam sede.

As vacas simmentais fornecem uma boa produção de leite gordo saboroso e carne de alta qualidade. Graças a essas qualidades, os animais ocupam uma posição de liderança entre as raças bovinas de carne e leite.