Antes de iniciar uma vaca em seu quintal, o futuro criador de gado deve decidir qual deve ser a produtividade desse animal: leite, carne e leite ou leite e carne. Se for bastante difícil fazer sua escolha, então é melhor começar qualquer uma das raças universais de gado. Nesse caso, desses indivíduos será possível obter não só carne e leite, mas também subprodutos, em particular, peles, que são procuradas na indústria - são feitas bolsas, carteiras e outros acessórios.

A raça suíça de vacas é uma das raças universais de gado mais populares entre os criadores de gado em diferentes países do mundo. Leite e carne de alta qualidade, resistência à maioria das doenças que afetam o gado, boa adaptação às diversas condições climáticas - esta está longe de ser uma lista completa das qualidades positivas dos representantes da raça suíça.

História e descrição da raça suíça

Nota! Por causa do nome (e da ignorância) as pessoas às vezes chamam essa raça de "vacas suecas". Na verdade, a vaca suíça é uma raça que se originou na Suíça, não na Suécia. Esses animais viviam no desfiladeiro da montanha Schwyz, daí o nome deste gado. As vacas e touros com chifres curtos locais serviram de base para a criação dos suíços, não existiam raças suecas (Simental, Holstein, etc.) entre elas. A seleção foi realizada por um longo tempo, indivíduos com determinadas características foram selecionados, como resultado, foram obtidos representantes da raça suíça.

Raça suíça

Inicialmente, esse gado foi criado não tanto pela produtividade, mas pela possibilidade de aproveitamento em economia de tração. Somente quando tratores e outros equipamentos mecanizados substituíram os animais de tração, os criadores começaram a melhorar a produtividade da carne e dos laticínios dos indivíduos da raça suíça. Paralelamente ao trabalho de criação, os donos desses animais melhoraram as condições de sua criação, mudaram para melhor a dieta alimentar. Como resultado, os indivíduos começaram a ganhar peso mais rapidamente, a produção e a qualidade do leite aumentaram.

Interessante! No século 19, a raça suíça de vacas tornou-se uma das raças universais mais produtivas, com isso, passaram a ser cultivadas em vários países do continente europeu, sendo também levadas para alguns países da América do Norte.

Os fazendeiros americanos têm melhorado a orientação dos laticínios na Suíça e têm obtido grande sucesso - as vacas fornecem pelo menos 4.900 litros de leite durante a lactação com um teor médio de gordura de 4,4%.

No continente europeu, o foco principal dessas vacas são os laticínios e a carne. Além disso, os suíços alemães e austríacos são pequenos, suas pernas são curtas, e na França e na Itália - indivíduos de grande porte, com grande peso corporal, as vacas dão muito leite com alto percentual de gordura.

Suíço austríaco

As vacas suíças de leite e de corte são criadas apenas nas regiões do sul. Os touros se distinguem por seu grande tamanho e rápido ganho de peso vivo.

Esses versáteis animais de produção de carne e laticínios também são criados na Rússia. E o touro suíço era freqüentemente usado na criação de novas raças de gado russo: Kostroma, Brown, Carpathian, Lebedinskaya e algumas outras.

Descrição das vacas suíças:

  • corpo - alongado;
  • o esqueleto ósseo é forte;
  • pescoço - curto, bem musculoso;
  • a cabeça é pequena com uma testa larga e chifres escuros;
  • costas retas e parte inferior das costas;
  • membros fortes colocados corretamente;
  • peito profundo e largo, barbela bem desenvolvida;
  • o úbere é bem desenvolvido, sua forma é em forma de tigela, os mamilos são cilíndricos;
  • pele fina e durável;
  • a pelagem é curta, mas espessa;
  • cor - do marrom ao cinza claro, na parte superior - mais claro que no ventre.

Características da raça suíça de vacas e touros

Adulto masculino suíço

Raça de vacas Ayrshire

A massa de um homem adulto é de pelo menos 900 kg e a de uma mulher de pelo menos 600 kg. Um bezerro recém-nascido pesa 32-35 kg. Altura na cernelha - 1,25-1,35 m De uma vaca durante a lactação, você pode obter 3500-3900 litros de leite com um teor de gordura de 3,7-4,4%. Taxa de entrega de leite - de 1 litro por minuto. Conteúdo de proteína - não inferior a 3,3%.

Com uma dieta devidamente selecionada, o ganho diário de peso vivo em animais jovens pode ser de cerca de 0,9-1,1 kg. Um touro jovem pesa 240-245 kg por ano e até 350 kg por 1,5 anos. O rendimento dos produtos cárneos durante o abate é de 52-55%.

Regras de reprodução e cuidados gerais

Os representantes da raça suíça podem ser mantidos tanto em estábulos como em estábulos. Ao manter esse gado durante todo o ano em estábulos, o fazendeiro deve ter constantemente um suprimento de vários alimentos, incluindo cereais, silagem, feno e massa verde, bem como vários vegetais.

Raça kholmogory de vacas

Nos quintais privados, com a chegada da primavera, os fazendeiros conduzem suas vacas para o pasto, economizando ração. Ideal se houver prados nas proximidades, onde gramíneas perenes são plantadas especificamente para esses animais domésticos.

Importante! A principal característica das vacas suíças é a dependência direta da produtividade de uma alimentação de qualidade. Portanto, o dono desses animais deve compor a dieta de forma que contenha todas as gorduras, proteínas e carboidratos necessários. O menu deve incluir massa verde (principalmente trevo, alfafa, ervilhaca, ervilha), vegetais.

Menu de amostra para uma vaca adulta:

  • desjejum - ração mista, feno, água em quantidade suficiente;
  • almoço - feno, água;
  • o jantar é igual ao café da manhã.

A quantidade de feno e ração composta a dar depende da idade do indivíduo, o principal critério é não superalimentar.

No verão, quando pastam, os animais recebem apenas água, pois consomem quantidade suficiente de massa verde para o pasto.

Desvantagens e vantagens sobre outras raças

Raça Jersey de vacas

As principais vantagens desses animais:

  • alta resistência a doenças, forte imunidade;
  • maturidade precoce de animais jovens;
  • disposição - calma, equilibrada;
  • boa aclimatação em diferentes zonas climáticas;
  • função reprodutiva bem desenvolvida em vacas.

Descendência suíça

Todas as suas qualidades positivas são transmitidas aos seus descendentes, de forma que são ativamente utilizadas na criação de novas raças de gado.

As desvantagens óbvias dessas vacas incluem:

  • as vacas requerem certas condições de manutenção e alimentação;
  • em algumas vacas, a forma do úbere pode ser irregular, com as tetas próximas umas das outras, dificultando o uso de ordenhadeiras artificiais;
  • A ordenha mecanizada pode ser difícil devido ao baixo fluxo de leite nas vacas.

Aconselhamento e orientação de criadores e veterinários experientes

Os criadores de gado experientes recomendam que é imperativo conduzir as vacas às pastagens durante o verão, uma vez que as gramíneas suculentas contribuem para o aumento da produção de leite e rápido ganho de peso dos animais jovens, reduzindo os custos de alimentação dos produtores. Além disso, a estadia diária ao ar livre, o movimento constante contribui para o desenvolvimento da massa muscular, fortalece a saúde do gado.

Se os fazendeiros decidirem iniciar uma raça suíça de vacas para vender carne e laticínios no futuro, então tal negócio pode ser muito bem sucedido - a carne desses animais tem baixo teor de gordura, com bom gosto, e deliciosos queijos podem ser feitos com leite para venda.