Waterkers - groeiend

Waterkers is een eetbare eenjarige of tweejarige plant; de minder bekende naam is bedwants. Vanwege het gehalte aan mosterdolie in de slablaadjes heeft het een delicate smaak met een scherpe mosterdnoot en heeft het genezende eigenschappen, waardoor deze plant niet alleen wordt gebruikt bij het koken, maar ook in de geneeskunde, cosmetologie.

Er zijn drie soorten waterkers, afhankelijk van de vorm en locatie van de bladeren:

• hele blad;
• gekruld;
• zaaien.

De geheelbladige variëteit waterkers Dukat is vooral populair, omdat het vroeg rijpt en je de eerste oogst binnen twee tot drie weken na ontkieming kunt krijgen. Voor het telen van Dukat-sla is een vensterbank, vollegrond of een kas geschikt, omdat deze het hele jaar door kan groeien. Onder de zaaivariëteiten, de beroemdste waterkers Zabava.

De salade is een vrij eenvoudige plant. Ondanks het feit dat lichte gronden meer de voorkeur hebben voor hem, kan het planten worden uitgevoerd in elke vruchtbare grond of zelfs in een katoengaasbasis. Waterkers houdt van een hoge luchtvochtigheid, is schaduwtolerant en koudebestendig (het kan vorst tot -5 ℃ weerstaan).

Waterkers - groeiend

Reproductie van waterkers

Waterkers wordt vermeerderd door zaad. Om ervoor te zorgen dat er constant groen in uw dieet aanwezig is, wordt er in verschillende passen gezaaid. Als een plant zijn plaats op de site heeft, kan hij zichzelf voortplanten. Vijf planten zijn voldoende om zaden te verkrijgen.

Zaaien met zaden

De voorbereidende procedures voor het zaaien van waterkers hangen rechtstreeks af van waar de plant zal worden geplant.

Groeien in een moestuin

Als werd besloten om een ​​kever in een zomerhuisje te planten, moet de grond in de herfst, ondanks zijn niet veeleisende groeiomstandigheden, worden voorbereid. Het is raadzaam dat de plaats op de site 's middags in de schaduw was, met neutrale of lichtzure grond was, na het kweken van wortels, uien, aardappelen of bieten. Zaai geen salade na kool. Het gebied wordt ontdaan van onkruid en toppen van andere gewassen, diep gegraven en humus wordt geïntroduceerd.

De beste tijd voor een regelmatige aanplant van waterkers is het vroege voorjaar en voor wintergewassen is het laat in de herfst. In augustus kan een kever worden geplant. Het exacte moment van zaaien wordt bepaald, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio, met een oriëntatie op één hoofdvoorwaarde: in het voorjaar moet de temperatuur stabiel zijn in het bereik van 6-8 graden en moet de grond vier centimeter ontdooien. In de herfst wordt waterkers gezaaid voor strenge vorst.

Jonge scheuten waterkers

Het waterkerszaad is groot genoeg, dus de opening in het tuinbed tussen het plantmateriaal moet vijf centimeter zijn. Tijdens een duik wordt deze afstand vergroot tot tien centimeter, zodat de plant later grote bladeren heeft en geen lange stengels en geen verschillende ziekten ondergaat.Bedwantsen kunnen in rijen worden geplant met tussenruimten van 20-30 cm, linten en een stevig tapijt. Tapijtteelt vereist zorgvuldiger onderhoud. Bij het planten wordt elk zaadje in een groef van een centimeter diep (voor winterbeplanting - anderhalve centimeter) geplaatst, van bovenaf bedekt met aarde (de laagdikte is ongeveer een halve centimeter) en enigszins verdicht. De eerste scheuten zullen naar verwachting binnen drie dagen verschijnen.

Thuis kweken

Bij afwezigheid van een zomerresidentie of in het winterseizoen is een appartement of huis een uitstekende plek om waterkers te kweken. Er zijn verschillende zaaimethoden en het is nog te beslissen welke het meest geschikt is. De methoden zijn verdeeld, afhankelijk van de basis waarop de bug zal groeien:

1. Katoenen gaasbasis. Voor het planten heb je watten van de apotheek en dik gaas nodig. De zaden worden op watten gelegd en bedekt met gaas;
2. Bodemmix. Je kunt het in een speciaalzaak kopen of in de tuin opgraven. In het tweede geval moet eerst al het onkruid van de grond worden verwijderd. Het mengsel wordt in een pot of doos gegoten, vervolgens wordt het plantmateriaal gelijkmatig over het oppervlak verspreid en met aarde besprenkeld;
3. Gemengde basis. Voor hem nemen ze een zand-grindmengsel, een laag katoengaas en een grondmengsel. Deze optie is geschikt voor diegenen die nog nooit de teelt van gewassen hebben meegemaakt. Het zand-grindmengsel fungeert als drainage, die overtollig vocht afvoert, een laag watten en gaas houdt de hoeveelheid water vast die nodig is voor de plant en het grondmengsel voorziet de salade van de nodige stoffen. De landingsprocedure zelf verschilt niet van de tweede methode.

In alle drie de versies wordt de basis vooraf grondig bevochtigd en na het zaaien uit een spuitfles gespoten. Het plantgoed mag niet in water drijven. Ten eerste worden containers met waterkers niet op een raam geplaatst, waar veel licht is en een hete batterij in de buurt, maar op een schaduwrijke plek met een temperatuur van 6-8 ℃. Met het verschijnen van de eerste bladeren wordt de bug overgebracht naar een kamer met een temperatuur van 15-18 ℃.

Waterkers kweken in een pot

Zorg

In het open veld

Waterkers bewaren is eenvoudig. De plantbedden worden regelmatig onkruid en losgemaakt. Losmaken is nodig om lucht naar de wortels te krijgen, en wieden is noodzakelijk zodat krachtig onkruid de kwetsbare kever niet wurgen.

Op regenachtige of juist bewolkte dagen moet de salade om de drie dagen worden bewaterd. Als het warm en droog weer is, heeft de plant dagelijks water nodig.

Met de juiste zorg kunt u 1,5 kg sla van 1 m2 land krijgen.

Op de vensterbank

Het wordt aanbevolen om dozen met bedwantsen op schaduwrijke, maar niet donkere plaatsen te plaatsen. Een vensterbank of balkon op het noorden is ideaal. De salade moet worden verborgen voor directe blootstelling aan zonlicht - de felle zon heeft een slecht effect op het gebladerte. Op poolnachten is het ook mogelijk om waterkers thuis te krijgen - de teelt vindt plaats onder kunstlicht op een afstand van 300-400 millimeter. Bedwantsencontainers worden regelmatig gedraaid, zodat de planten niet uitrekken.

Geef de waterkers regelmatig en overvloedig water, gebruik een verstuiver om de kruiden zacht en aromatisch te houden. Een lage luchtvochtigheid binnenshuis zorgt ervoor dat planten bitter smaken.

Topdressing

Naast de herfst- en voorjaarsbemesting kan voor het zaaien van waterkers extra bemesting worden gedaan voor een goede groei. Voor deze doeleinden moeten zwak geconcentreerde oplossingen van geneesmiddelen in kleine doses worden gebruikt.

Ziekten

Waterkers ziekten

Vanwege de snelle rijping van de kever wordt hij zelden blootgesteld aan ziekten en plagen, maar dat zijn ze wel. Als de grond te vochtig is, kan een zwarte poot of rot verschijnen. In dit geval worden de bedden schoongemaakt en wordt de salade opnieuw geplant.

Het gevaar wordt vertegenwoordigd door een kruisbloemige vlo, die wordt bestreden met tabaksbouillon. Maar onder voorbehoud van de regels van vruchtwisseling en het handhaven van de kloof tussen planten, verschijnt het niet.

Oogst en het gebruik ervan

Rassen met groene bladeren rijpen sneller dan paarse. Er moet regelmatig worden geoogst, zodat de plant geen tijd heeft om zijn kwaliteiten te verliezen. Al zeven dagen nadat het loof tevoorschijn komt, kan de waterkers bitter en taai worden. U moet de kever kort voor gebruik afsnijden met een schaar of een scherp mes, omdat de plant snel verdort. De bladeren zijn goed voor voedsel, de stengel heeft geen smaak, dus het is beter om alleen de toppen af ​​te snijden.

In de keuken

Het gebruik van waterkers in de keuken is vrij breed: het wordt vers, gestoofd, gedroogd geconsumeerd, hoewel de plant bij het drogen de meeste van zijn waardevolle eigenschappen verliest.

Verse beestjes worden toegevoegd aan salades, kant-en-klare eerste en tweede gangen, sauzen, het wordt gebruikt als smaakmaker. Bij warmtebehandeling kan waterkers in vis, vlees, jus en soufflé worden gedaan. Met de wandluis worden mooie en smakelijke broodjes verkregen die gasten kunnen verrassen. Sommige fijnproevers consumeren deze plant met suiker en wijn. Onlangs is het ontkiemen van verschillende zaden relevant geweest, waaronder waterkers. In de ontkiemde zaden is grote vitaliteit geconcentreerd. Bugweed kan samen met de microgreens van erwtenspruiten worden geconsumeerd, die waterkers worden genoemd en populair zijn bij mensen die een gezonde levensstijl volgen.

Voor kinderen

Velen betrekken hun jonge kinderen bij het kweken van waterkers, waardoor ze een nuttige en opwindende bezigheid vinden. Thuisbedden geven baby's de kans om de wereld van planten en nieuwe gerechten te ontdekken.

Waterkers tijdens het koken

In de geneeskunde

Voor medicinale doeleinden wordt de bug in verschillende vormen gebruikt:

1. Het poeder van deze plant wordt gebruikt ter vervanging van mosterdpleisters;
2. Gorgelen met sap dat uit waterkers is geperst. Het wordt intern ingenomen voor hoest, scheurbuik, bloedarmoede en ter voorkoming van verkoudheid;
3. Saladewortel wordt geplet en op wonden aangebracht, er worden zalven van gemaakt voor de behandeling van allergieën, scrofula, schurft.

Over de voordelen

Waterkers heeft door zijn samenstelling een laag caloriegehalte en een hoge vitamine- en mineralenwaarde. Het bevat:

• 90 procent water;
• vitamine A, E, K, C;
• foliumzuur;
• niacine;
• choline;
• mineralen: calcium, ijzer, kalium, selenium, magnesium, mangaan, koper, zink, fosfor.

De voordelen van deze miniatuurplant zijn echt geweldig, het is de moeite waard om te ontdekken voor elke persoon, die begint te groeien, maar rekening houdend met de volgende contra-indicaties:

1. Te veel eten van waterkers heeft een negatieve invloed op de gezondheid van de nieren en de spijsvertering. Neem voor het dagtarief drie eetlepels bedwants;
2. Deze salade wordt niet aanbevolen voor mensen met gastritis, colitis en duodenitis. Het mag niet worden gebruikt door patiënten met een schildklieraandoening of nierproblemen;
3. Voor uitwendig gebruik heeft waterkers geen contra-indicaties.