Inhoud:
In ons land zijn nog niet zo lang geleden mensen verslaafd geraakt aan slagewassen. Maar delicaat blad met een aangename afdronk is stevig in de culinaire gewoonten van onze landgenoten terechtgekomen. Tegenwoordig vind je in de tuinen dus bedden met kleurrijk opengewerkte slabladeren met de exotische naam "Lollo rossa".
De naam van de cultuur - lollo - suggereert de buitenlandse oorsprong. De ontwikkeling van dit soort decoratieve salade is eigendom van Italiaanse fokkers en het historische thuisland van de salade is dit zonnige schiereiland.
Het is vermeldenswaard dat de Lollo Rossa-salade relatief recent in het thuisland verscheen - aan het begin van de vorige eeuw. In Italië is het beter bekend als "koraalsalade". Zijn eigenzinnige gekrulde bladeren en bordeauxrode kleur lijken op de koralen die overvloedig aanwezig zijn in de wateren van de Middellandse Zee. Na de Italianen haastten de exquise Fransen zich om het te ontdekken, en na hen begonnen de Amerikanen het te gebruiken voor hamburgers en sandwiches.
Beschrijving van de saladesoort Lollo Rossa
Deze cultuur behoort tot het type sla. Dit zijn milde saladehybriden die worden gebruikt om gerechten te decoreren en als ze als een van de ingrediënten worden toegevoegd, voegen ze extra volume toe aan de gerechten.
Lollo Rossa-salade - groeit
Uiterlijk lijkt de hybride op gewone bladsalades, alleen verschillend in de kleur van het blad - bordeauxrood-roodbruine tinten met een kleine groene rand rond de randen en een bijna witte kern van de rozet. De diameter van de rozet is niet meer dan 20 cm. De smaak van het blad is licht bitter en geeft een licht nootachtig aroma af.
Botanische beschrijving van de variëteit
De cultuur wordt gepositioneerd als jaarlijks. Maar als je de jonge trossen niet afsnijdt, laat de rozet na verloop van tijd een pijl los en begint te bloeien, zaden vormen zich in de vervaagde bloemen, die perfect in de grond worden bewaard en het volgende jaar nieuwe scheuten geven. Het verkorte groeiseizoen - 40-45 dagen stelt u in staat om het gewas meerdere keren per seizoen, maar ook het hele jaar door te zaaien. Het ras is dus voldoende bestand tegen koude en lage temperaturen, waardoor het in april-mei op het balkon kan worden gekweekt. Het bereikt de technische rijpheid in juli, als het planten in juni wordt gedaan, rijpt het in augustus.
Over het algemeen is de Lolo Rosso-salade, die wordt verbouwd in de koude streken van ons land, een nogal pretentieloze cultuur.
Belangrijkste kenmerken:
- Een pretentieloze, vorstbestendige cultuur die vorst tot -2 graden kan weerstaan, veroorzaakt geen problemen voor de cultuur en koude dauw;
- De belangrijkste teeltgebieden zijn de middelste zone van Rusland, de Oeral, Siberië;
- Voor het landen zijn neutrale en licht zure bodems geschikt;
- Geschikt voor open en gesloten grond;
- Het ras is vroeg rijp, voor verse consumptie;
- Rijpingstijd - 40-50 dagen;
- De totale opbrengst is van 3 tot 5 kg / m2. m.
De saladevariëteit behoort dus tot de categorie van vroegrijpe, hoogproductieve zachtbladige gewassen, die op de vensterbank en in de tuin kunnen worden gekweekt.
Saladesoorten Lollo Rossa:
- Lollo Rossa met bordeauxrode bladeren;
- Lollo Bionda met krullend groen blad.
Naast het verschil in de kleur van de bladeren heeft de Bionda-soort een meer delicate en rijke smaak, maar qua energiewaarde en vitaminegehalte zijn beide soorten identiek. Het is ook de moeite waard om zo'n kenmerk van de groene soort op te merken als de neiging tot bloei, en de bladeren op de overwoekerde stengel verliezen hun zachtheid en beginnen bitter te smaken.
Agrotechniek van salade
Deze soort kan half april geplant worden. Het zaadje is vrij hard en lijkt op wortel- of peterseliezaad. Voordat ze in de volle grond worden geplant, is het niet nodig om ze te ontkiemen, maar stratificatie wordt aanbevolen om de kieming te verbeteren. Dit laatste bestaat erin dat een week voor het planten de zaden in de koelkast worden geplaatst.
In gebieden met een koel klimaat wordt tot half juli geplant.
Het wordt aanbevolen om zaden te planten met betrekking tot de afstanden tussen de rozetten en rijen. Dus tussen de slastruiken is het de moeite waard om minimaal 15-20 cm over te laten, en tussen de rijen - tot 25 cm.
Sla zaden planten
Het belangrijkste kenmerk van slazaden is langdurige ontkieming, na het planten verschijnen de eerste scheuten pas na 14-16 dagen, maar na zaailingen met regelmatig water geven ontwikkelen ze zich zeer snel.
Een landingsplaats kiezen
De plant is thermofiel en heeft licht nodig, terwijl hij geen tocht verdraagt. Het is beter om een plaats aan de zuidkant te kiezen, je kunt deze achter het huis of bij het hek laten landen. Hij groeit goed in vochtige, licht moeraslanden, maar mits de salade het grootste deel van de dag in de zon staat.
In gesloten grond in verwarmde kassen en kassen begint Lollo Rossa in februari te worden geplant. Te koop via een winkelketen worden zaden in de grond geplant in plastic potten met sleuven. De eerste oogst is begin maart. De sockets worden samen met de potten verwijderd, met hen worden ze in de verpakking te koop aangeboden. Trouwens, als je het gebladerte afsnijdt, plaats dan zo'n pot in de grond en voer hem, de rozet zal nieuwe bladeren geven.
Thuis, op een perceel in een kas, wordt deze cultuur zelden geplant. Ze is pretentieloos en heeft geen speciale zorg nodig.
Geen speciale zorg vereist
Zorgfuncties
Lollo Rossa is niet kieskeurig over verzorging, maar hij heeft regelmatig water en veel zonlicht nodig. Het is ook belangrijk om de salade tijdig te wieden en los te laten tussen de rijen.
Als de grond niet vruchtbaar is of uitgeput is, kunt u tijdens de periode van het verschijnen van de eerste scheuten een topdressing maken met meststoffen voor kool.
Ziekten en plagen zijn praktisch niet in staat om dit gewas ernstig te schaden.
Voor- en nadelen van de variëteit
Ervaren tuinders onderscheiden de volgende van de belangrijkste voordelen van deze variëteit:
- Pretentieloze zorg;
- Niet veeleisend voor bodem en resistentie tegen ziekten;
- Mogelijkheid om te grenzen aan elke soort cultuur;
- Vroege looptijd en hoge opbrengst;
- Koude weerstand.
Een van de nadelen van het ras is de slechte weerstand tegen droogte en extreme hitte. Tijdens dergelijke periodes is het noodzakelijk om 's ochtends en' s avonds water te geven.
Een van de voordelen van dit soort salade zijn ook de voordelen voor het menselijk lichaam. Het wordt dus aanbevolen voor gebruik als onderdeel van een dieet - 100 gram bladeren bevatten foliumzuur en ascorbinezuur, evenals belangrijke sporenelementen: selenium, zink, ijzer, kalium en calcium.
Van de culinaire tekortkomingen wordt de bitterheid in het gebladerte opgemerkt. Het is niet moeilijk om er vanaf te komen, je kunt de bladeren een beetje in een zwakke azijnzoutoplossing (een snufje zout, 2-7 druppels azijn per 0,5 liter water) houden en ook besprenkelen met azijn of citroensap.
Het wordt aanbevolen om deze salade voorzichtig te gebruiken voor mensen met urolithiasis en colitis.
Concluderend moet worden opgemerkt dat de interesse van tuinders en consumenten in deze saladevariëteit de afgelopen jaren aanzienlijk is toegenomen, wat wordt verklaard door de gunstige eigenschappen en het decoratieve uiterlijk.
