Het thuisland van Savory is Klein-Azië en het Balkanschiereiland. Het is een tweezaadlobbige bloeiende plant. Er is een tuintype, het verschil is een sterke geur. Hartig, groeit in de bergen, verdraagt ​​beter de vorst, maar bloeit ook later dan in tuinen en heeft een balsamico-geur.

De hartige plant is een struik, tot een halve meter hoog, met kleine bloemen aan de kroon. Bloei vindt plaats dichter bij de tweede helft van de zomer, van eind juli tot augustus. Hartig heeft een andere naam - kondari.

Hartig is te vinden in veel delen van het Euraziatische continent, ook in centraal Rusland, maar ook in de zuidelijke regio's en Europa. Hij groeit op vrijwel alle grond- en berghellingen, verdraagt ​​de vorst niet goed en geeft de voorkeur aan veel zonlicht. Daarom wordt het zo vaak gevonden in de steppegebieden en Azië.

Soorten variëteiten en hun verschillen

Hartig wat is het per definitie? Een andere naam voor hartig is hartig - een plant van de lamfamilie, eenjarige, heester of dwergstruik. Bij de gewone mensen wordt het pepergras genoemd.

Er zijn een aantal hartige variëteiten die qua uiterlijk, grootte en smaak en aroma variëren. Er zijn nog geen kunstmatig gekweekte hybriden, ze zijn nog niet geselecteerd voor selectie.

Hartig

Tuinders planten gecultiveerd pepergras, dat is onderverdeeld in de volgende soorten.

Tuin

Deze hartige variant wordt ook wel geurig genoemd. Onder normale omstandigheden, zonder menselijke tussenkomst, groeit het in de Krim, Centraal-Azië en de mediterrane landen op hellingen of rotsen. Het wordt door velen gekweekt in moestuinen en boomgaarden als een medicinale en kruidige plant.

Dit is een eenjarig kruidachtig gewas, tot 40 cm hoog, met veelvuldige, puntige bladeren over de gehele lengte van de scheut. Halverwege de zomer begint de plant te bloeien in kleine, roze bloemen. Daarna verschijnen er zaden en vallen ze op de grond. Dus door zelf te zaaien, vermenigvuldigt de cultuur zich.

Hartige tuin

Berg

Deze soort groeit in het zuiden en kan een hoogte van 50 cm bereiken, in de noordelijke regio's is de groei minder. Beschikt over talrijke scheuten, op zijn stengel veel korte haren. Bladeren zijn grijsgroen, glanzend. Hij bloeit laat, van augustus tot oktober, en vaak een tweede jaar na het zaaien. De zaden zijn klein, eivormig en hun ontkieming is zelfs na 2-3 jaar mogelijk.

Geeft de voorkeur aan zuidelijke gebieden en droge kalkrijke bodems. Als je het in een tuin kweekt, heb je een vruchtbare en lichte grond nodig. Het kan tot 5 jaar groeien in een aangewezen gebied. Het verdraagt ​​de winter van centraal Rusland en de kou van de noordwestelijke regio's. Maar voor het geval dat het beter is om het voor de winter af te dekken, zodat het niet definitief bevriest.

Hartige berg

Citroen (Afrikaans)

Vaste plant met kruipende stengels, die te onderscheiden zijn door een zeer sterke citroengeur. De bladeren van deze soort zijn klein, bloemen zijn delicaat roze.

Roze (Kretenzisch)

Deze plant, een groenblijvende, meerjarige struik, behoort tot de Mint-familie. Het groeit tot 45 cm hoog. De bladeren van Rose Savory lijken op die van tijm. Bloeit in het voorjaar voor een korte periode van 4-6 weken. De bloemen zijn roze-paars van kleur en verspreiden een pittige geur die erg aantrekkelijk is voor bijen.

Douglas Hartig

De stengels en bladeren van deze hartige variëteit bevatten een grote hoeveelheid etherische oliën, vitamine C en minerale zouten. De bladeren zijn klein, groenachtig van kleur en hebben een smaak die doet denken aan peper. De bloemen zijn dof lila van kleur. Groeit in de zon of in de kleine schaduw, op vrijwel elke grondsoort.

Douglas Hartig

Jamaicaans

De hartige soort is vrij lang, met regelmatig glanzende bladeren, Jamaicaans genoemd. Bij het wrijven zal een sterk muntaroma verschijnen.

Condari hartig

De Kondari hartige soort heeft een kruidige bloemengeur die alleen intenser wordt als ze gedroogd is. Eenjarige struik, stekelige bladeren, groen.

De meest gevraagde en populaire in ons land zijn de volgende soorten:

  • "Kabouter" - heeft een zeer compacte vorm, de struik vertakt sterk, de hoogte is 10-12 cm Het kan worden gekweekt uit zaden door ze eenvoudig in de grond te planten, of met behulp van zaailingen die ongeveer 70 dagen groeien. Bladeren en takken worden gebruikt nadat de plant is uitgebloeid;
  • "Geurig" - een eenjarige struik met kleine, puntige bladeren. Bloeiwijzen zijn lichtroze van kleur met een zoete geur;
  • "Filevsky" - een compacte variëteit met een uitgesproken en vrij sterk peperachtig aroma. Gaat niet liggen tijdens het groeien;
  • "Lobio" - een eenjarige plant voor buitenkweek. De struiken worden tot 25 cm hoog, vertakken sterk;
  • "Sater" - heeft een grotere bladbreedte en frequentie.

Hartig en tijm wat is het verschil

Tuinbonenkruid - groeiend

Hartig wat is het? Hartig wordt ten onrechte verward met tijm, maar hartig en tijm zijn totaal verschillende planten met vergelijkbare namen en die tot dezelfde familie behoren. Tijm is een soort tijm, de algemene naam, een kruipende plant met geurig blad. In geur, smaak en scherpte is er absoluut geen gelijkenis tussen bonenkruid en tijm, een verwant van tijm, en het is onmogelijk om ze door elkaar te vervangen. Tijm, bonenkruid en tijm zijn totaal verschillende planten.

Hartig en tijm

Nuttige eigenschappen van hartig

Tijm - wat is het

Wat is hartig voor de gezondheid en voor gezonde voeding in de voeding? Hartig wordt met succes gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde, omdat er meer dan genoeg nuttige eigenschappen in zitten. Met dit groen:

  • Weg met droge hoest;
  • Stimuleert de vorming van maagsap om de spijsvertering te verbeteren;
  • Eetlust verhogen;
  • Winderigheid elimineren;
  • Omgaan met braken;
  • Verwijder overtollig vocht uit het lichaam;
  • Normaliseer de vrouwelijke menstruatiecyclus;
  • Verhoog de mannelijke potentie;
  • Omgaan met depressie;
  • Verhoogt de efficiëntie van de hersenen.

Notitie! Hartig verbetert het werk van het cardiovasculaire systeem, verwijdert cholesterol uit de bloedvaten. Het helpt ook bij het voorkomen van kanker en is nuttig voor diabetici.

Rol in de fysiologie

Alle delen van het hartige kruid, vooral de scheuten tijdens de bloei, hebben effect op het menselijk lichaam:

  • Antimicrobieel;
  • Antiseptisch;
  • Versteviging;
  • Antireumatisch;
  • Slijmoplossend;
  • Carminative;
  • Tegen parasieten.

Vitamines en mineralen

Hartig bevat veel essentiële vitamines:

  • B-vitamines;
  • Vitaminen A, C;
  • Niacine;
  • Thiamine;
  • Pyridoxine.

Gedroogde bladeren bevatten een grote hoeveelheid vitamine B 6, meer dan per dag wordt aanbevolen. Pyridoxine is erg belangrijk voor het functioneren van de hersenen. Vitamine C ontwikkelt de weerstand van het lichaam tegen infecties en verwijdert schadelijke stoffen. Vitamine A bevordert een goed zicht en zorgt voor een gezond huidslijmvlies. Hartig is rijk aan etherische oliën met schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen. Een afkooksel van bonenkruid, zoals tijm, spoelt de keel voor bronchitis.

Gedroogde Hartige Bladeren

Op een briefje. Hartig staat bekend om zijn gebruik als smaakmaker voor verschillende gerechten. Het wordt gemengd met kruiden: oregano, salie, marjolein en andere.

Contra-indicaties

Rozemarijn - wat is het

Het wordt aanbevolen om de hartige plant niet in het dieet op te nemen als er sprake is van lever- en nieraandoeningen in acute stadia, atherosclerose, aritmie, schildklieraandoeningen of gewoon individuele intolerantie tijdens de zwangerschap. In deze gevallen is het beter om het door iets te vervangen.

Plagen en ziekten

Ondanks al zijn persistentie onderscheidt pepergras zich door het feit dat het ziek kan worden met een niet erg groot aantal ziekten:

  • Als de grond te veel vocht krijgt, treedt wortelbederf op. Hierdoor kan de hele hartige plant afsterven. Voorkomen is correct water geven, waardoor stilstaand water niet mogelijk is;
  • De witte vlekken op de bladeren zijn het mycelium van de schimmel. De bladeren rotten en als de nodige maatregelen niet worden genomen, sterft de plant. Om deze ziekte te voorkomen, wordt hartig besprenkeld met een speciaal preparaat.

Om kruiden van Savory te bereiden, worden scheuten en bladeren vers of droog gebruikt. De geneeskrachtige eigenschappen hebben mensen van oudsher geholpen tegen vele ziekten. Ze hebben al lang gemerkt dat mensen die hartig aan bonen- of erwtengerechten toevoegen, geen risico lopen op een opgeblazen gevoel. Door het op uw site te planten, kunt u een smakelijke en gezonde, veelzijdige smaakmaker voor gerechten op uw tafel krijgen.

Video