Kubis putih

Kubis dan faedahnya untuk orang

Kubis putih adalah tanaman herba dwitahunan. Dia tergolong dalam keluarga Kubis. Tanah air sayur ini dianggap sebagai wilayah Mediterania, kerana dari sinilah tanaman ini mula aktif berkembang biak di seluruh dunia. Di Kievan Rus, ia juga terkenal dan tumbuh terutama di kawasan kecil. Pada tahun pertama kehidupan tanaman, kepala kubisnya (iaitu kepala) aktif dibentuk. Ia kelihatan seperti sejenis tunas dan tumbuh di batangnya. Pada tahun kedua kehidupan, batang utama yang besar mula terbentuk dan tumbuh, dengan ketinggian hingga 1.5 m. Cabang-cabang sisi dilepaskan daripadanya, bunga kuning tumbuh di atasnya (dalam beberapa jenis mereka mempunyai warna putih atau krim). Buah kubis adalah buah, dengan panjang 5 hingga 15 cm. Biji kecil - diameter sekitar 2 cm. Mereka boleh dikenali dengan warna coklat hitam atau gelap mereka.

Produk ini serba boleh. Ia boleh dimasak dengan selamat, direbus, dibakar atau dimakan mentah, serta dijadikan jus dan digunakan untuk pastri gurih. Sayuran kaya dengan vitamin dan nutrien. Ia mengandungi: serat, fosforus, fitonutida, kalium, garam, gula, enzim, asid askorbik, klorin, magnesium, natrium, beta-karoten, hampir semua vitamin kumpulan B, PP, A, K, C, E dan banyak lagi. ...

Kubis boleh memberi manfaat kepada seseorang dalam apa jua bentuk.

Kubis dan faedahnya untuk orang

Untuk mengesahkan ini, anda harus menentukan sifat berikut:

1. Penggunaan daun kubis hijau menyumbang kepada peningkatan proses metabolik dan hematopoiesis.
2. Pemanasan sederhana produk menyumbang kepada peningkatan asid askorbik dalam sayur-sayuran, yang diketahui dapat merangsang sistem imun, membantu pulih lebih cepat dari penyakit virus.
3. Sauerkraut mengandungi sejumlah besar bakteria asid laktik. Sekali dalam sistem pencernaan manusia, berkat kandungan ini, ia meningkatkan proses pencernaan, meningkatkan asimilasi komponen yang diperlukan dan mempercepat pembuangan najis.
4. Terima kasih kepada fitonutida, memerangi mikroorganisma (termasuk tubercle bacillus, Staphylococcus aureus) adalah sifat penting kubis.
5. Serat sayur-sayuran mempromosikan fungsi usus yang baik, membuang toksin dan zarah yang tidak diperlukan dari badan.
6. Kolin membantu mewujudkan proses metabolik dalam sel-sel lemak, dan oleh itu membantu dengan cepat mengatasi masalah kegemukan dan berat badan berlebihan.
7. Garam natrium dan kalium menghalang cairan dari bertakung di dalam badan, dan kemudian memastikan fungsi normal sistem kencing.
8. Untuk kandungan fruktosa, kubis dianggap lebih sihat daripada lemon, wortel atau bawang.
9. Jus kubis bersifat asid, dan oleh itu boleh digunakan jika seseorang mempunyai keasidan yang rendah.
10. Asid tartonik, yang mengandungi kubis mentah, mencegah proses sklerotik, penampilan kolesterol.

Merawat kubis mestilah betul dan berterusan, maka anda boleh bergantung pada sayur yang sihat dan enak yang dapat menyelesaikan banyak masalah kesihatan.

Menanam kubis

Menyemai

Masa menyemai untuk kubis putih secara langsung bergantung kepada jenisnya. Jadi, untuk varieti awal, lebih baik memilih tempoh dari hari pertama bulan Mac hingga kedua puluh bulan yang sama. Untuk varieti pertengahan musim, tempoh terbaik adalah pada 25 Mac - 25 April.Untuk varieti akhir, sebagai peraturan, bulan April dipilih. Oleh kerana frosts mungkin berlaku dalam tempoh seperti itu bahkan pada waktu malam, lebih baik menanam benih di rumah hijau atau di dalam bekas khas. Pemilik penyayang telah menyediakan tanah untuk sayur sejak musim luruh. Tanah biasa dari kebun sangat sesuai untuk tujuan ini. Sebagai baja, anda boleh menggunakan campuran humus, tanah tanah.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan tanah kebun tempat tanaman salib sebelumnya ditanam.

Sebelum menyemai, benih tanaman direndam selama kira-kira 20 minit dalam air suam (hingga 50 ° C). Kemudian dikeluarkan dan direndam dalam air sejuk selama 5 minit lagi. Ini diperlukan untuk meningkatkan imuniti tanaman. Menyemai benih tidak lengkap tanpa penyiraman tanah yang banyak. Kedalaman rendaman benih yang optimum di dalam tanah adalah 1 cm, kemudian ditutup dengan tanah dan ditutup dengan plastik.

Menanam kubis

Untuk hasil yang baik, anak benih harus disimpan di dalam bilik dengan suhu optimum + 20 ° C pada hari-hari pertama.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka pucuk pertama harus muncul pada hari ke-4-ke-5. Menyedari mereka, pemilik mesti membuka tanaman dan memastikan suhu bilik hingga 5-10 ° C.

Merawat anak pokok kubis merangkumi:

• memetik, atau, dengan kata lain, pemindahan untuk lebih selesa - dilakukan 10-15 hari selepas munculnya pucuk;
• penyiraman - tanaman yang diperlukan.

Masa terbaik untuk pemindahan

Kilang ini dipindahkan ke tempat kediamannya yang tetap, dengan mengambil kira jenisnya.

Jadi, untuk varieti awal, tempoh terbaik adalah 04.25-05.05. Untuk pertengahan musim - separuh ketiga bulan Mei. Untuk akhir (musim sejuk) - minggu terakhir Mei-Jun.

Pindah

Lebih baik menanam anak benih di tanah terbuka setelah anak benih mempunyai sekurang-kurangnya 5-7 daun, dan ketinggian semak kubis itu sendiri mencapai 12-21 cm.

Pindah

Tempat terbaik untuk tanaman akan menjadi tempat yang diterangi dengan baik sepanjang hari. Bagi komposisi tanah, dasar berpasir atau loam adalah pilihan yang baik. Untuk jenis yang lewat, tanah liat juga sesuai. Keasidan tidak boleh melebihi 6.0-7.0 pH.

Laman web mesti digali dengan baik hingga kedalaman sekop. Seterusnya, tanah perlu diratakan dan lubang dibuat di dalamnya. Lubang tidak boleh terlalu dalam, cukup untuk menampung keseluruhan sistem akar sayur. Di bahagian bawah lubang, anda boleh mencurahkan sebilangan gambut, pasir, humus dua kali lebih banyak dan kira-kira 50 g abu.

Anak benih diletakkan di tempat kekal mereka bersama dengan seluruh gumpalan tanah. Kemudian ditaburkan dengan tanah yang dibasahi dan ditekan sedikit dengan tangan anda. Sepasang daun pertama hendaklah rata dengan tanah.

Skim penanaman berbeza untuk setiap varieti.

Berikut adalah beberapa contoh untuk jenis kubis:

• Savoyard - jarak 40 cm antara anak benih dan 60 cm - antara baris;
• kohlrabi - masing-masing 30 dan 40 cm;
• brokoli - 30 dan 50 cm;
• warna - 25 dan 50 cm;
• varieti hibrid - 30 dan 40 cm;
• varieti awal kubis putih - 30 dan 40-45 cm;
• pertengahan musim - 50 dan 60 cm;
• lewat - 60 dan 70 cm.

Penjagaan budaya

Cuma menanam tanaman tidak mencukupi. Untuk penuaian yang baik, pemiliknya juga harus belajar menjaga kubis setelah menanam di tanah.

Semasa pertama kali turun, kebun mesti diawasi dengan teliti. Sekiranya salah satu semak tidak berakar, ia dapat segera diganti dengan yang lain (untuk ini, pemilik mesti meninggalkan simpanan anak benih tertentu).

Penjagaan budaya sangat penting

Menjawab persoalan bagaimana menjaga kubis, perlu disebutkan sekurang-kurangnya 4 karya utama yang harus dilakukan oleh pemiliknya:

1. Menyiram. Untuk mengelakkan luka bakar daun, lebih baik disiram pada waktu petang. Sekiranya cuaca mendung, penyiraman setiap 5-6 hari sudah mencukupi. Sekiranya di luar cukup panas dan cerah, maka setiap 2-3 hari.
2. Berpakaian atas.Kali pertama dijalankan 7-9 hari selepas turun. Pilihan yang baik untuk prosedur ini ialah campuran: superfosfat (kira-kira 3-4 g), baja kalium (1.5-2 g), amonium nitrat (1.5-2 g). Semua ini mesti dilarutkan dalam 1 liter air. Jumlah baja ini harus diagihkan secara merata di atas 50-60 anak benih. Penyusuan seterusnya dilakukan kira-kira 15-17 hari selepas yang pertama. Jumlah ramuan ini untuk bilangan anak benih yang sama dua kali ganda.
3. Sungkupan. Untuk mengelakkan tanah kering, anda boleh menggunakan lapisan gambut yang nipis.
4. Rawatan. Oleh kerana kepala kubis digunakan sebagai produk makanan, sangat tidak diinginkan untuk memprosesnya dengan racun perosak. Perebutan siput dan kutu dapat dilakukan dengan menggunakan abu dan debu tembakau, yang ditaburkan dengan ringan pada tanaman. Perosak seperti kutu daun dan ulat dapat dikendalikan dengan infusi kulit bawang.

Cara membezakan varieti awal dan akhir

Salah satu soalan yang paling kerap diajukan oleh tukang kebun adalah: bagaimana membezakan anak benih kubis awal dari kubis lewat. Menjawab persoalan, pertama sekali, harus dikatakan bahawa jangka hayat varieti awal dan akhir sangat berbeza. Oleh itu, dari saat turun dari yang pertama, diperlukan sekitar 130-150 hari untuk mendapatkan kepala besar sepenuhnya. Untuk yang kedua, akan memakan masa sehingga 170 hari. Varietas yang sangat lambat memerlukan masa sehingga 6 bulan untuk membentuk sayur-sayuran penuh dengan kepala kubis. Oleh itu, jika tukang kebun membingungkan anak benih, dia akan segera memperhatikan bahawa tanaman itu tidak berkembang dengan baik: baik tumbuh dengan cepat atau terlalu lambat.

Cara membezakan varieti awal dan akhir

Petani yang berpengalaman menemui beberapa lagi rahsia yang akan membantu pemula agar tidak keliru dan memilih jenis yang tepat mengikut jenis:

1. Dalam kebanyakan kes (tetapi tidak selalu) daun kubis awal lebih hijau, kadang-kadang hijau zamrud. Dalam varietas kemudian, daun ditutup dengan kusam, kebiruan.
2. Anda boleh membezakan antara kubis lewat dan awal dengan ketumpatan daun yang diletakkan. Dulu, daun jarang diletakkan, dan pada varietas awal, daunnya padat dan berdekatan satu sama lain.
3. Anda boleh mengetahui pelbagai dengan melihat daun:

• daun berkepala putih nipis dan halus;
• berwarna kemerahan - dengan warna kemerahan yang ketara;
• di Savoy, dengan lepuh kecil, tidak rata;
• di kohlrabi, tanaman akarnya lebih tebal daripada jenis lain, dan semakin berlalunya masa, semakin ketara perubahan ini;
• berwarna - daun bulat.

Anda boleh memeriksa kualiti anak benih dengan menggegarkan semak anak benih. Tumbuhan yang kuat dan sihat akan mengekalkan tanah di akarnya.

Seperti yang jelas dari semua yang telah disebutkan di atas, produk seperti kubis sangat berguna dan memuaskan; menanam dan merawatnya, walaupun sukar, wajar dilakukan. Untuk menyediakan sayur-sayuran ini sepenuhnya, anda boleh menanam beberapa jenis dengan tempoh pematangan yang berbeza di kebun.