Šis augalas buvo žinomas nuo senovės Graikijos. Joje ši kultūra buvo šventa. Salierai buvo naudojami kaip dekoracija išvykusiems žmonėms, jų galima rasti ant monetų. Europoje augalas pradėtas auginti tik XVI a. Tuo pačiu laikotarpiu jis plačiai paplito Rusijoje. Visų pirma, jie pradėjo jį auginti medicinos tikslais, todėl jį buvo galima rasti vaistininkų soduose. Daug vėliau salierai buvo pradėti naudoti kaip įvairių patiekalų pagardai ir populiarėjo gaminant maistą. Šiuo metu yra gana daug šios kultūros veislių, tačiau petiolate salierai yra ypač garsūs.

Žemės ūkio kultivavimo technologija

Šio augalo auginimo ciklas yra dveji metai. Pirmaisiais metais nuimami stiebai, taip pat šaknis, kuris yra valgomas, o antraisiais - derlius, suformuotas specialiame vaisiakūnyje.

Salierai - žolinė daržovė, užauganti iki vieno metro. Norint jį užauginti ir gauti derlių, reikės daug pastangų. Taip yra dėl to, kad augalas yra gana kaprizingas ir jautrus klimato sąlygoms. Šiuo atžvilgiu rekomenduojama sodinti centrinėje Rusijos dalyje, įskaitant Maskvos regioną.

Salierus sodinti geriausia nevėjuotoje vietoje. Pageidautina, kad jis būtų gerai apšviestas, tačiau nedidelis šešėlis nepakenks augalui. Nors, jei daržovių sodas yra nuolat šešėlyje, tai gali žymiai sumažinti derlių.

Sklendęs salieras žemėje

Svarbu! Daržovė labai išranki drėgmei. Jis negali atlaikyti ilgalaikės sausros, todėl reikia laikytis drėkinimo schemos, kitaip augalas gali net žūti. Tačiau nusileisti žemumoje taip pat nerekomenduojama. Jei ant lovų ilgą laiką yra vandens, daržovę gali paveikti puvinys ir kitos ligos.

Salierai jautrūs šalnoms pavasarį. Nepaisant to, kad jis gali juos gana lengvai perkelti, ateityje vietoj skanių stiebų gausiai išaugs lapija ir susidarys kieti lapkočiai, netinkami valgyti. Todėl pasėliai turėtų būti sodinami gerai įkaitintoje dirvoje, o jei tai neįmanoma, tada šiltnamyje.

Sodindami salierą, būtinai laikykitės sėjomainos taisyklių. Geriausi jos pirmtakai yra pomidorai, salotos ar kopūstai. Taip pat gerą derlių duoda daržovė, pasodinta toje vietoje, kur anksčiau augo svogūnai, moliūgų šeimos augalai, burokėliai ar pupelės. Jei pasėsite pasėlį ant žemės, kurioje augo kukurūzai, bulvės, morkos ar petražolės, tuomet negalėsite tikėtis gausaus derliaus. Po tokių pirmtakų dirvožemyje nebus salierams reikalingų medžiagų.

Atkreipkite dėmesį! Dar kartą pasodinti daržovę toje pačioje vietoje galima tik po 4 metų. Pažeidus sėjomainą, atsiranda ligos, mažas derlius dėl maistinių medžiagų trūkumo ir kenkėjų, pavyzdžiui, saliero musės, atsiradimas.

Optimalus daržovės kaimynas yra baltieji kopūstai, kurie skatina jų augimą, išleisdami į dirvą būtinas maistines medžiagas. Reaguodama į tai, lapkočio salierai savo aromatu atbaido kopūstų kenkėjus, o tai prisideda prie didelio derlingumo.

Patartina pasirinkti dirvą, kad ji lengvai sušiltų. Gerai tinka priemolio ar smėlio dirvožemis. Tačiau daržovė neauga ant smiltainio ar molio. Idealus variantas yra įprasta pievų žemė su neutraliu rūgštingumo lygiu. Jei pH yra per didelis, į dirvą reikia įpilti kalkių. Priešingu atveju augalai vystysis labai lėtai.

Kultūros dauginimas

Salierų auginimas gali būti ir daigas, ir ne daigas. Pirmasis metodas laikomas teisingesniu Rusijos klimato sąlygomis, nes jis leidžia gauti didesnį derlių. Tačiau jis taip pat yra sunkesnis, todėl kai kuriuose regionuose, kur leidžia klimatas, daržoves galima auginti be sėklų, tai yra, nedelsiant pasėti sėklas.

Sėjimas su sėklomis

Saliero stiebo sėklos

Šakniniai salierai - auginimas ir priežiūra

Vietovėse, kuriose pavasaris ateina anksti, salierus galima auginti iš sėklų. Jei praktikuojamas auginimas iš lapkočio salierų sėklų, kada sodinti tai tampa svarbiausia problema. Geriau įsigyti ankstyvųjų veislių sėklų, nes nokimo laikotarpis yra gana ilgas - iki aštuonių mėnesių. Jei daržovė pasodinta vasario – kovo mėnesiais, tada ji subręs spalio – lapkričio mėnesiais. Todėl auginimo be sėklų metodas tinka tik šiltuose kraštuose. Sibire jis tiesiog nespės subręsti arba kentės nuo pavasario šalnų.

Populiariausios veislės yra „Atlant“, „Golden“ ir „Aelita“. Jie leidžia gauti kokybišką derlių, nebijo ligų ir kenkėjų, gerai noksta.

Papildoma informacija. Renkantis sėklas naudinga atkreipti dėmesį į sėklų dydį. Kuo jie didesni, tuo didesnė tikimybė, kad vaisiai bus mėsingesni ir sultingesni.

Sėklos paruošimas yra dezinfekavimas. Tam naudojamas kalio permanganato ir boro rūgšties tirpalas, kuris turi būti labai silpnas (pažodžiui keli gramai veikliųjų medžiagų), kad nesudegtų sėklos. Sėklą rekomenduojama laikyti tirpale kambario temperatūroje maždaug parą. Jei sušildysite, dezinfekcijai pakaks 15 minučių. Norėdami paspartinti daigumą, sėklas galima mirkyti trumpam, tada būtinai išdžiūti.

Dirvožemis taip pat turėtų būti paruoštas. Norėdami tai padaryti, į velėną pridedamas humusas, kuris turi šildantį poveikį. Taip pat nekenkia įberti truputį smėlio, kad pagerėtų oro ir šilumos tiekimas į augalų šaknų sistemą. Prieš sodinant dirvą rekomenduojama gerai palaistyti.

Salierai sodinami į sodo lysvę ar tranšėją, kurią reikia uždengti folija, kol ateis tolygi šiluma. Kai tik pasirodys ūgliai, filmas turėtų būti atidarytas transliacijai. Šiuo atveju būtina užkirsti kelią juodraščiams, nes augalas jų bijo.

Nusileidimas atliekamas taip:

  • Gerai apšviestoje vietoje yra suformuotos dvi siauros eilės, išdėstytos ir tarp jų yra 17 centimetrų atstumas;
  • Jei šešėlis svetainėje yra daugiau nei trys valandos, rekomenduojama padaryti 25 centimetrų atstumą;
  • Kai šešėlis būna iki 5 valandos, tarpai tarp eilučių padidėja iki 35 centimetrų.

Daigų metodas

Panašiai atliekamas sėklų ir dirvožemio paruošimas. Skirtumas tik tas, kad velėna ir humusas dedami į specialius indus, kur bus dedama sėklų medžiaga. Sėjama lygiomis eilėmis, tarp kurių yra 5 centimetrų atstumas. Sėklos nėra palaidotos, jos tiesiog pila žemę ant jų. Sluoksnio storis neturi būti didesnis kaip 0,3 centimetro.

Saliero lapkočio daigai

Pasodinus, konteineriai padengiami stiklu arba folija, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas. Pirmieji ūgliai Maskvos regione, kaip taisyklė, atsiranda per 1-3 savaites. Po jų atsiradimo konteinerį reikia atidaryti ir išrinkti - augalus persodinti į atskirus puodelius, kad būtų užtikrintas geras augimas ir didelis derlius.

Daigų priežiūra yra standartinė.Būtina gausiai laistyti ir palaikyti optimalų temperatūros režimą.

Prieš sodinant augalą atvirame grunte, jis taip pat turėtų būti paruoštas. Būtina iškasti sodą ir į jį įpilti azoto ir kalio trąšų. Paprasti medienos pelenai yra geras kalio turinčių mineralinių trąšų pakaitalas. Jei yra šalnų tikimybė, tada sodinti sodinukus visiškai įmanoma (tai šiek tiek sukietės), tačiau iškart po perkėlimo į žemę būtina gausiai laistyti.

Griežtai draudžiama dėti šviežią mėšlą po salierais, nes tai gali sukelti augalo dėmėjimą.

Kultūros priežiūra

Lapų salierai - auga

Pasodinus daržovę atviroje žemėje, ją reikia gana sunkiai prižiūrėti. Pirmasis yra laistymas. Vandens turėtų būti pakankamai, augalas mėgsta drėgmę, tačiau jo perteklius neturėtų būti leidžiamas. Vanduo turėtų būti pilamas tiesiai po šaknimi, kad būtų užtikrinta maksimali prieiga prie daržovės. Netinka mulčio buvimas lovose, kuris sukurs patogias daržovių auginimo sąlygas.

Piktžolių buvimas lysvėse su salierais blogina jo kokybę. Be to, dėl piktžolių buvimo kenkėjai gali užpulti augalą. To galite išvengti ravėdami, todėl rekomenduojama salierus reguliariai ravėti ir purenti dirvą.

Saliero stiebą reikia prižiūrėti

Viršutinis padažas turėtų būti atliekamas 2-3 kartus per sezoną. Rekomenduojama naudoti sudėtingas įvairių mineralinių trąšų formas. Pirmasis šėrimas turėtų būti atliekamas praėjus mėnesiui po daigų perkėlimo arba sėklų padėjimo į atvirą gruntą, antras - sezono viduryje, o trečias - prieš balinant salierą, kuris yra būtinas jo priežiūros elementas.

Norint suteikti daržovei švelnumo, atliekamas stiebų balinimas. Šios procedūros esmė yra visiškai izoliuoti lapkočius nuo saulės spindulių. Galite pradėti balinti salierą, kai ant jo bus visiškai suformuotos krūmo rozetės, o tai reiškia, kad daržovė sunoksta pirmaisiais metais. Norėdami tai padaryti, kiekvienas stiebas suvyniojamas į storą vyniojamąjį popierių, kad saulės spinduliai nepatektų į jį.

Derlius

Svogūnas Batunas - auga iš sėklų

Derlių pradėti rinkti rekomenduojama praėjus 20 dienų nuo balinimo pradžios. Tokiu atveju jo negalima sugriežtinti iki šalto oro pradžios, nes stiebai po šalnų gali pasirodyti netinkami vartoti žmonėms.

Salierų skynimas

Derlius nuimamas taip: augalas iškasamas ir perkeliamas į rūsį. Jei renkamos sėklos, daržovė kitiems metams paliekama žemėje ir gerai uždengiama. Po to, kai ant augalo antraisiais augimo metais susidaro žali skėčiai, o tada spalva pasikeičia į pilkai žalią, galite juos nupjauti, perkelti į patalpą ir išdžiovinti. Dėl to sėklos bus paruoštos. Reikėtų nepamiršti, kad tokių salierų sodinimų skaičius nėra ribotas.

Taigi, jei vasarnamio ar sodo savininkas mėgsta naminius prieskonius, jis neras geresnės daržovės už salierą. Be malonaus skonio, jis turi mažai kalorijų. Valgymo nauda yra dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio. Tuo pačiu metu yra daug receptų, kaip gaminti patiekalus su aprašyta daržove. Tačiau reikia nepamiršti, kad norint jį gauti, teks sunkiai dirbti. Daržovė yra gana išranki priežiūrai.