Dėl naudingų savybių ir teigiamo poveikio žmogaus organizmui salierai jau seniai pelnė pagarbą ir populiarumą tarp sveiko gyvenimo būdo gerbėjų ir ne tik. Galite valgyti salierų šaknis, lapkočius ir žalumynus. Yra daug receptų, kuriuose naudojamos šakniavaisinės daržovės: jo dedama į salotas, kepama, virta, galima gaminti šviežias. Ši daržovė kiekvienam patiekalui suteikia ypatingą skonį, aromatą, pridedant tam tikrą pikantiškumą.

Salierai yra ypač naudingi dėl savo sudėties. Jame yra:

  • unikalios aminorūgštys;
  • nikotino rūgštis;
  • karotinas;
  • mikroelementai: kalcis, boras, geležis, cinko manis, manganas;
  • A, B, C, E, K grupės vitaminai.

Salierai teigiamai veikia diabetą, skrandžio problemas, migreną, sąnarių skausmus, vandens pusiausvyros sutrikimus ir nervų sistemos sutrikimus. Be to, daržovė puikiai pakelia viso kūno tonusą, pagerina protinio ir fizinio funkcionalumo kokybę.

Nepaisant visų salierų pranašumų, retai jų galite rasti mūsų dachose. Ši žemės ūkio technologijų tendencija paaiškinama sudėtingu ir kruopščiu auginimo procesu, nežinojimu, kaip teisingai auginti salierą. Galų gale lengviau nusipirkti paruoštą daržovę, nei išleisti savo energiją ir kantrybę rūpinantis šia kultūra.

Šaknies salierai

Prisiminti! Pirktų salierų nauda yra nepalyginama su namuose užaugintų šakniavaisių nauda.

Salierai, nors ir atkeliavo mums iš šiltų Viduržemio jūros šalių, gerai auga visoje mūsų šalies teritorijoje - net Sibire ir Uraluose, jau nekalbant apie Maskvos ir pietinius regionus. Pats augimo procesas nėra toks sunkus, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Reikia tik suprasti kai kurias šakniavaisių auginimo subtilybes ir ypatumus.

Žemės ūkio technologijos ypatumai

Vienas pagrindinių bruožų, į kurį reikėtų atsižvelgti prieš sodinant šią daržovę, yra teisingas būsimos sodinimo vietos pasirinkimas.

Salierai yra šviesą mėgstantis augalas. Gerai auga derlingose, lengvose, purios struktūros dirvose. Salierams sodinti tinka žemo (iki 7pH) arba neutralaus rūgštingumo priesmėlio ar priemolio dirvožemis.

Geriausias salierų šaknų auginimo variantas yra atvira, saulėta vieta, kur galima reguliariai drėgmės.

Prisiminti! Nepaisant meilės laistymui, šakniavaisiai netoleruoja drėgmės pertekliaus. Esant sunkiems dirvožemiams, kurie linkę sušlapti, turite pasirūpinti drenažu.

Kultūros dauginimas

Verta gerai išnagrinėti klausimą: kaip užauginti ir prižiūrėti salierus, norint gauti kokybišką produktą.

Gamtoje yra keletas salierų rūšių: lapai, lapkočiai ir šaknys. Jie šiek tiek skiriasi savo paskirtimi ir išvaizda, tačiau priežiūros principai yra beveik vienodi.

Pirmiausia apie šaknų salierų auginimo procesą reikia žinoti tai, kad augalas dauginasi naudodamas sėklas. Ši daržovė yra dvejų metų augalas. Pirmaisiais metais auga žalumynai, stiebai, šaknys. Antraisiais metais susidaro žiedynas, kuriame subręsta sėklos. Būtent šie gerai subrandinti, kruopščiai surinkti grūdai gali tapti būsimo derliaus pagrindu.

Sėklų galite įsigyti parduotuvėje. Tokiu atveju turite atidžiai išnagrinėti informaciją apie veislės kokybę, galiojimo laiką ir nokinimo laikotarpį. Geriau rinktis anksti subrendusias veisles su didelėmis šaknimis.

Anksti subrendusios veislės

Salierų sėklų sėjimas

Šakniniai salierai auginami daigų metodu. Taip yra dėl ilgo subrendimo. Augimo sezonas gali būti iki 200 dienų. Be to, salierų sėklos yra jautrios aplinkai ir negali sudygti nepalankiomis sąlygomis.

Šakninių salierų auginimo ir priežiūros procesas prasideda nuo sėklų pasėjimo. Kadangi sėklos yra prisotintos eterinių aliejų, jų daigumas gali užtrukti iki mėnesio. Norėdami paspartinti šį procesą, prieš sėją jie iš anksto daiginami: jie 24 valandas laikomi švariame vandenyje arba sudrėkintoje servetėlėje. Be to, sėklas galima apdoroti silpnu kalio permanganato tirpalu. Atliekant šiuos veiksmus, daigų galima tikėtis po savaitės.

Saliero šaknis turėtų būti sėjama nuo vasario pirmosios iki kovo antrosios dekados (70–80 dienų prieš sodinimą į atvirą žemę). Kitas sėjos sėklų žingsnis yra dirvos paruošimas. Galite nusipirkti paruoštą durpių mišinį arba pasigaminti patys. Salierams puikiai tinka gero sodo dirvožemio mišinys su durpėmis, humusu, medžio pelenais ir smėliu. Kaip viršutinį padažą, į dirvą galite pridėti šaukštą karbamido.

Viršutinis salieras

Smėlio kamuolys su mažais akmenimis pilamas ant konteinerio dugno kaip drenažas. Likęs dirvožemis pridedamas, gerai sudrėkintas.

Kai tik sėklos pradeda perėti, dirvožemio paviršiuje 4-5 cm intervalu padaromos negilios griovelės. Sėjamos sėklos, padengtos lengvu smėlio kamuoliu. Kai kurie sodininkai rekomenduoja sėti sėklas ant plono sniego rutulio - tada jūs galite tolygiai dėti sėklas, o tirpstantis sniegas jas maitina ir pritraukia iki norimo gylio. Salierų sėjos etapas baigiamas uždengiant indą plėvele, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas.

Optimali sėklų daiginimo sąlyga yra 20–22 laipsnių temperatūra.

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, plėvelę reikia nuimti, o indus perkelti į saulėtą vietą, o oro temperatūrą reikia sumažinti iki 15–17 laipsnių. Purškiant būtina reguliariai drėkinti dirvą.

Laikotarpiu, kai atsiranda 2-3 lapai, daigai neria - jie persodinami į atskirus indus. Prieš pasodinant salierą, šaknis užspaudžiamas trečdaliu ilgio. Patys daigai pasodinami į dirvą iki pusės hipokotalinio kelio. Užbaigus nardymą, augalas kelias dienas turėtų vengti tiesioginių saulės spindulių.

Salierų sodinimas ir priežiūra

Praėjus savaitei po salierų pasodinimo į atskirus vazonus, atėjo laikas maitintis. Kaip pirmąją trąšą galite naudoti „Nitrofoski“ tirpalą (1 arbatinis šaukštelis 10 litrų vandens). Jei reikia, procedūrą galima pakartoti iki trijų kartų, ne trumpiau kaip 10 dienų. Kad daigai nesudegtų, turite juos nuplauti paprastu vandeniu (galite naudoti sietą).

Likus 7-10 dienų iki to laiko, kai planuojate salierus sodinti atvirame grunte, daigai turėtų būti sukietėję. Norėdami tai padaryti, daigai dedami į gryną orą, kiekvieną dieną padidinant buvimo gatvėje laikotarpį nuo kelių valandų iki visos dienos.

Salierų sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Atėjus pavasariui ir stabiliai kaitrai, atėjo laikas išsiaiškinti, kaip atvirame lauke galite užsiauginti salierų.

Kad salierų daigai būtų pasodinti sodo lysvėje, jie turi siekti 15 cm aukščio ir suformuoti iki 5 lapų. Sodinti daigus reikia pradėti ne anksčiau kaip gegužės antroje dekadoje, kai šalnų galimybė yra minimali.

Svarbu atsiminti! Salierų daigai yra labai jautrūs žemai temperatūrai. Dėl jo smūgio, užuot suformavus kelmą, paleidžiamas strėlės formos stiebas ir kyla grėsmė būsimam derliui.

Prieš sodindami salierą sode, pirmiausia turite jį paruošti, geriausia rudenį. Tam pasirenkama saulėta vieta, iškasta ir tręšiama humusu, pelenais, vištienos išmatomis. Taip pat galite pridėti kalio, azoto ir fosforo trąšų.

Daigus į gerai drėkinamą dirvą reikia sodinti vakare arba vėsią dieną.Jei yra nakties šalnų tikimybė, augalus galite uždengti stiklainiais ar plastikiniais buteliais. Salierus geriau sodinti pagal 30 * 40 schemą. Nesodinkite daigų per giliai - tai gali išprovokuoti intensyvų šoninių lapų augimą.

Taryba. Salierai geriausiai augs po pomidorų, kopūstų ir ankštinių augalų. Negalima sodinti šakniavaisių po petražolių, morkų, krapų. Bulvių, svogūnų ir česnakų kaimynystė gerai veikia salierų augimą.

Kultūros priežiūra

Salierų priežiūros procesas nėra toks kruopštus kaip daigų auginimas, tačiau jis taip pat turi niuansų:

  • Laistymas. Salierai yra drėgmę mėgstantis augalas, reikalaujantis reguliarios drėgmės. Bet jūs turėtumėte žinoti, kada viskuo sustoti - taip pat negalite to mirkyti;
  • Dirvožemio priežiūra - reguliarus purenimas, mulčiavimas, piktžolių atsikratymas;
  • Viršutinis padažas. Tręšti salierus 3-4 kartus per sezoną vištienos išmatų, mėšlo tirpalu. Galite naudoti kompleksines trąšas. Liepos mėnesį įpilkite superfosfato (25-30 g kvadratiniame metre) ir boro rūgšties tirpalo.

Funkcija. Salierų nereikia kaupti. Netgi priešingai, vasaros pabaigoje turėtumėte nuplėšti žemę nuo šakniavaisių, nuplėšti šoninius lapus ir nupjauti šaknų perteklių, kad susidarytumėte dideli gražaus pateikimo vaisiai.

Ligos ir kenkėjai

Kai kurios ligos gali pakenkti būsimam derliui. Kovojant su jais, reikia naudoti specialias priemones, vadovaujantis instrukcijomis:

  • Septoriazė (Fundazol, Topsil-M);
  • Rūdys (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Kenkėjai, galintys pakenkti salierams:

  • Morkų musė (apibarstyta sausomis garstyčiomis, tabako dulkėmis);
  • Salierų musė (reikia laiku ravėti sodą);
  • Pupelių amaras (naudojamas kiaulpienių stiebų ar citrusinių žievelių antpilas).

Derliaus nuėmimas

Lapų salierai - auga

Derlių reikia rinkti vėlai rudenį - iki spalio pabaigos. Šakniavaisiai gali atlaikyti šalčius iki –3 laipsnių. Salierą turėtumėte ištraukti iš žemės, atsargiai išvalykite nuo dirvožemio pertekliaus, nupjaukite lapus, palikdami 2 cm viršūnes.

Gerai išdžiovinti salierai laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje (galite rūsyje). Tai nepraranda savo komercinių savybių beveik iki vasaros.

Salierai yra organizmui reikalingų maistinių medžiagų šaltinis. Ir nors šakniavaisių auginimo procesas yra gana kruopštus, reikalaujantis kantrybės ir sunkaus darbo, tam tikrų žinių, rezultatas yra jo vertas. Gavę gerą derlių, galite aprūpinti save ir savo šeimą reikalingais vitaminais ir mineralais visam žiemos-pavasario laikotarpiui.

Saliero stiebas - išaugintas iš sėklų