Dill - Beschreibung

Dill ist eine krautige Gartenernte. Als Antwort auf eine häufig gestellte Frage: Zu welcher biologischen Familie gehört der Dill? Die Familie Umbrella muss benannt werden. Viele unerfahrene Gärtner sind sich auch nicht sicher, ob Dill mehrjährig oder jährlich ist. Die Dillpflanze gehört zur Kategorie der Einjährigen. Frischer Dill eignet sich zur Herstellung folgender kulinarischer Produkte:

• Gemüse oder warmer Salat;
• Snacks;
• warme Speisen.

Darüber hinaus ist Dill ein Gemüse oder eine Art Kraut, das zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet wird, da in seiner Zusammensetzung nützliche Spurenelemente vorhanden sind.

Als Gartenfrucht wird Dill auf der ganzen Welt angebaut.

Anlagenbeschreibung und -verteilung

Dill gilt als thermophile Gartenfrucht, die reichlich Licht benötigt.

Eine qualitativ hochwertige Ernte von Saatgut ist nur durch eine Graspflanzung möglich, die auf mit Mineralien angereicherten und gut durchlässigen Böden wächst. Die Keimfähigkeit der Samen bleibt ab dem Zeitpunkt der Reifung 8 Jahre lang erhalten. Die empfohlene Jahreszeit für das Pflanzen auf offenem Boden ist der Frühling.

Saftiges Grün

Der Stiel ist gerade, einzeln, gefurcht, dunkelgrün gefärbt. Es kann sich in der Verzweigung unterscheiden, ein Stamm kann bis zu eineinhalb Meter lang werden.

Die Form der Blätter ist eiförmig, sie gehört zur Art der vier gefiederten. Der untere Blattteil ist am Stielteil mit Blattstielen verstärkt.

Blütenstände sind vom Typ Doppelschirm. Der durchschnittliche Durchmesser des Blütenstandes beträgt 8 Zentimeter. Die durchschnittliche Anzahl der Strahlen im Schirmteil beträgt 35 Stück. Die Blütezeit des Dills in den mittleren Breiten unseres Landes fällt Ende Juni.

Wenn man beschreibt, wie die Früchte des Dills aussehen, können sie als Kot klassifiziert werden. Die Länge eines Samens beträgt 5 Millimeter, die Dicke 2 Millimeter. Die Reifung des Samenanteils der Pflanze erfolgt in der zweiten Sommerhälfte.

Das Verfahren zum Sammeln von Dillsamenmaterial ist wie folgt:

1. Sammeln Sie im Anfangsstadium der Reifung die Samen;
2. Dillblütenstände abschneiden;
3. Legen Sie die Blütenstände in einem umgekehrten Zustand in eine Papiertüte.
4. Stellen Sie den Beutel an einen trockenen und warmen Ort.
5. Lassen Sie kein Sonnenlicht in das Pflanzenmaterial eindringen.
6. Die Samen sollten eine Woche nach dem Trocknen vom Blütenstand des Regenschirms getrennt werden.
7. Es wird empfohlen, das Saatgut in einem verschlossenen Glasbehälter aufzubewahren.

Dillgrün kann verwendet werden, um zu konsumieren:

• frisch;
• salzig;
• getrocknet.

Aufgrund der Tatsache, dass der höchste Gehalt an aromatischen Substanzen in der Pflanze während der Blüte- und Fruchtphase auftritt, werden in dieser Zeit Grüns gesammelt für:

• Gemüsekonserven;
• Ergänzungen zu hausgemachten Marinaden;
• Sole.

Die Fülle an Phytonciden in der chemischen Zusammensetzung der Pflanze, unabhängig von der Herkunft des Dills, trägt dazu bei, die Bildung von schimmeligen und fäulniserregenden Herden auf Gemüse während der Konservierung oder des Salzens zu verhindern.

Blühendes Grün

Darüber hinaus werden die ätherischen Öle, die diese Pflanze liefert, aktiv bei der Herstellung alkoholischer Getränke und in der Parfümerieindustrie verwendet.

Namen und Eigenschaften von Sorten

Trotz der Tatsache, dass in unserem Land mehr als zwei Dutzend Sorten von Dillsorten bekannt sind, sind unter russischen Gärtnern mehrere am weitesten verbreitet. Die Warenmerkmale von Sortendills können wie folgt dargestellt werden:

1. "Gribovsky" – Diese früh reifende Sorte gilt als die am weitesten verbreitete, erfordert keine komplexe Pflege und weist eine gute Krankheitsresistenz auf. Reifes Grün wird 34 Tage nach der Samenkeimung geerntet. Ein charakteristisches Merkmal der Sorte Gribovsky sind starke aromatische Eigenschaften.
2. "Grenadier" – Dies ist eine früh reifende Rebsorte von Gartendill, die zum Wachsen geeignet ist, um Grün- und Regenschirmblütenstände mit Samen zu sammeln. Die Ernte reift 38 Tage nach der Samenkeimung. Der Übergang zum Stadium der Bildung von Blütenständen bei dieser Sorte erfolgt in kurzer Zeit;
3. Richelieu – Es ist eine mittelreife Sorte. Dill ist 41 Tage nach der Keimung erntebereit. Die Sorte zeichnet sich durch ihre ungewöhnliche Laubfarbe aus - grün mit einer bläulichen Tönung;
4. "Kibray" – Es ist eine spät reifende Sorte. Dill dieser Sorte sollte frühzeitig unter geschützten Bodenbedingungen ausgesät werden. Die Blätter sind breit und sehr empfindlich gegenüber extremen Temperaturen.

Die medizinischen Eigenschaften von Dill

Eine vollständige Liste dessen, was in Dill in Bezug auf Mineralverbindungen nützlich ist und welche Vitamine in Dill enthalten sind:

1. Vitamin C;
2. Vitamin B;
3. Vitamin B1;
4. Vitamin B2;
5. Carotinoide;
6. Quercetin;
7. Isoramnetin;
8. Kaempferol;
9. Kohlenhydrate;
10. Pektin;
11. Eisen;
12. Kalium;
13. Kalzium;
14. Phosphor.

Fast 20% der Zusammensetzung des Grüns entfallen auf das darin enthaltene Fettöl.

Der größte Teil der chemischen Zusammensetzung des ätherischen Öls aus den Dillfrüchten ist D-Carvon, das bis zu 50% betragen kann.

Die Früchte und das ätherische Öl können als eines der Arzneimittel dienen:

• krampflösend;
• Beruhigungsmittel.

Der Hauptbestandteil des ätherischen Öls aus Dillgrün ist D-Alpha-Fellandren, dessen charakteristisches Merkmal die Fähigkeit ist, die Farbe einiger Sorten grün zu machen.

In vielen Ländern wird gereifter erwachsener Dill als medizinischer Bestandteil verwendet. Die Infusion von Dillblättern behandelt Bluthochdruck von I und II Grad.

Dillsamen

Ätherische Öle, die auf Dillgrün basieren, werden häufig als schleimlösendes Volksheilmittel verwendet.

Die Dillinfusion wird zur Behandlung von Hämorrhoiden verwendet, um die Wundheilung zu beschleunigen und Allergiesymptome zu lindern, einschließlich der Manifestation von Reizungen in Form von Juckreiz.

"Anetin" wird aus Dillsamen hergestellt – Vasodilatator in Form eines getrockneten Dill-Extrakts, dessen Verwendung auf die Behandlung der folgenden Krankheiten abzielt:

• HKN;
• Neurosen des Herzens;
• Angina pectoris;
• Bauchkrämpfe.

Aus der Infusion aus Grün werden Lotionen gegen Rötung hergestellt.

Die diätetischen Eigenschaften von Dill, ausgedrückt in seinem niedrigen Kaloriengehalt, ermöglichen es, ihn als therapeutische Komponente für Krankheiten wie:

• Fettleibigkeit;
• Erkrankung der Gallenblase;
• Nierenerkrankung;
• Gastritis mit niedrigem Säuregehalt;
• Blasenentzündung;
• Magengeschwür;
• Cholezystitis.

Die Verwendung von Dill kann sich positiv auf Stoffwechselprozesse im Körper, den emotionalen Hintergrund und den Appetit auswirken.

Bei der Behandlung mit Dill gibt es eine Kontraindikation - es besteht die Tendenz, den Blutdruck und die Darmatonie zu senken.

Krankheiten und Schädlinge des Dills

Am häufigsten wird die Dillpflanzung unter dem Einfluss folgender Schädlinge deformiert:

1. Fusariumfäule des Wurzelsystems, die mit einer der vorhandenen Methoden behandelt werden kann:

• das restliche Gras wird entfernt;
• Keulen von erkrankten Stängeln;
• die Bearbeitung von schwerem Boden.

2. Nassfäule, die wie bei Fusarium behandelt werden sollte;
3. Phomose, die Methoden des Umgangs mit denen sind:

• Ablehnung erkrankter Pflanzen;
• Sammlung und Zerstörung von Vegetationsrückständen;
• mit gesundem Saatgut.

4. Karottengallenmücke, falls beschädigt, sollten alle erkrankten Blütenstände geschnitten und verbrannt werden;
5. Kümmel werden, wenn sie infiziert sind, beschädigte Blütenstände abgeschnitten und zerstört.

Dill ist eine Gartenpflanze, die allen Bewohnern unseres Landes bekannt ist und am häufigsten zum Kochen verwendet wird. Sie wird in einem Sommerhaus jeglicher Art nicht schwer zu züchten sein. Aufgrund der Liste nützlicher Mikroelemente, die in der Zusammensetzung von Früchten und Kräutern enthalten sind, ist Dill eine Pflanze, die zur Behandlung von mehreren Dutzend Krankheiten und als nützliches Nahrungsmittel verwendet wird, das fast keine Kohlenhydrate enthält.