Dill ist das beliebteste Grün auf dem menschlichen Tisch. Die Zubereitung von Gemüse und einer Reihe anderer Salate kann nicht darauf verzichten. Bei der Zubereitung des ersten und zweiten Gangs wird frischer und getrockneter Dill zugesetzt und in der Konservenherstellung verwendet. Dieses beliebte Grün enthält viele Vitamine und andere nützliche Substanzen, weshalb die Sommerbewohner so bereit sind, in ihren Gärten Dill anzubauen.

Auf eine Notiz. Wenn Sie sich dem Anbau einer Dillpflanze richtig nähern, stehen den ganzen Sommer und Herbst über Grüns auf dem Tisch einer Person.

Eine der interessanten Sorten ist Alligator Dill - eine unprätentiöse und ertragreiche Sorte. Diese Art von Grün wird als spät reifende Sorte eingestuft, sodass Sie das Laub während der gesamten Saison abschneiden können. Dies ist es, was Liebhaber von frischen Kräutern zu dieser Art anzieht.

Allgemeine Informationen zur Kultur

Dill ist eine grüne Pflanze aus der Familie der Regenschirme. Es handelt sich um eine typische einjährige Pflanze, die einen zentralen Stamm bildet, von dem sich die seitlichen Zweige erstrecken. Die Farbe des zentralen Triebs ist dunkler Smaragd, das Laub ist federleicht, grün mit einem blauen Farbton. Die Länge des Laubes kann 18-22 cm erreichen, an den Enden der Stängel bilden sich schirmförmige Blütenstände mit vielen Blüten. Die Farbe der Blüten ist gelb. Der Durchmesser der Regenschirme kann 17-19 cm erreichen.

Am Ende der Saison bilden sich anstelle von Blüten mit einer Größe von nicht mehr als 5 mm kleine Samen. Die Pflanze kann sich selbst aussäen, aber viele Erzeuger ernten sie zum Pflanzen in den folgenden Jahreszeiten.

Dill Alligatorsamen

Es wird angenommen, dass diese würzige Pflanze sowohl in den Mittelmeerländern als auch in Westasien wuchs, wo sie in der Antike angebaut wurde. Und im Mittelalter kam dieses Gewürz in mitteleuropäische Länder, von wo es allmählich nach Norden wanderte. Diese würzige Pflanze wird verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten und sie in vielen Restaurants mit unterschiedlicher Küche zu dekorieren. Das Ansehen vieler Catering-Betriebe steigt, wenn Kunden feststellen, dass Köche dieses Grün zum Kochen von Fleisch- und Fischgerichten verwenden.

In Russland wird diese Kultur seit mehr als einem Jahrhundert gepflegt, aber in vielen asiatischen Ländern wächst sie auch wild.

Wichtig! Dill wird nicht nur frisch, sondern auch getrocknet verwendet. Auch beim Einlegen von Gemüse oder beim Salzen werden Blumen oder Samen dieser würzigen Pflanze verwendet.

Viele Menschen glauben, dass Dill in einer einzigen Form präsentiert wird, aber tatsächlich gibt es viele Sorten davon, die sich in Bezug auf Reifung, Aussehen und Form der Blätter unterscheiden.

Dieser Artikel befasst sich mit dem Alligator-Dill, der unten beschrieben wird.

Eigenschaften und Merkmale der Sorte

Buschdill - die besten Sorten für Grüns

Dillkrokodil (oder Alligator) ist aufgrund seines guten Ertrags bei Gemüsebauern in verschiedenen Ländern sehr beliebt. Das Saatgut sollte im zweiten Mai-Jahrzehnt auf offenem Boden ausgesät werden, und die ersten Triebe erscheinen bereits 8-10 Tage nach der Aussaat. Die Keimrate dieser Sorte ist nicht zu hoch - über 55%. Anfang Juni erscheinen die ersten bleibenden Blätter an den Sämlingen. Im zweiten Juni-Jahrzehnt erscheinen 5-6 Blätter auf der Pflanze, die zum Verzehr bereit sind. Die Farbe der Blätter ist smaragdgrün mit einer bläulichen Tönung, die Rosette der Blätter ist groß und steigt leicht nach oben.

Und wenn andere Dillsorten mehrmals pro Saison gepflanzt werden müssen, um zu ernten, sind späte Sorten gut, da sie lange wachsen (bis Mitte Herbst mit guter Sorgfalt), sodass Sie sie während der gesamten Saison ernten können.

Dill Alligator im Garten

In Dillkrokodil (gemäß der Beschreibung) mit einer eher seltenen Bepflanzung von Internodien bildet sich viel, daher weicht eine große Anzahl kleinerer Stängel vom dicken Hauptstamm ab, und das Laub wächst gut. Wenn die Pflanzungen eingedickt sind, wachsen die Pflanzen dünn, verzweigen sich schwach und die Blätter sind viel kleiner als die angegebene Größe.

Für Dillkrokodile können die Beschreibung und Eigenschaften mit einer Geschichte über die Höhe der Pflanzen fortgesetzt werden. Die Verdickung von Pflanzungen wirkt sich negativ auf das Wachstum und die Höhe der zentralen Stängel aus - sie überschreiten selten die Höhe von 0,9 bis 1,1 m. Das frei wachsende Dillkrokodil kann eine Höhe von 1,5 m erreichen.

Da die Pflanze zu spät reifenden Sorten gehört, dauert es vom Zeitpunkt der Keimung bis zur vollen Reife der Samen etwa 4 Monate. Bereits nach 40-45 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die Triebe erscheinen, können Sie mit dem Sammeln grüner Blätter beginnen. Von jeder Pflanze können Sie jeweils mindestens 22 g Grüns sammeln.

Dill Alligator - nicht nur grüne Masse wird daraus geerntet, auch Regenschirmblütenstände sowie reife Samen werden zur Konservierung verwendet. Da die Sorte spät reift, haben die Samen dieser würzigen Pflanze in der mittleren Zone, im Ural und in Sibirien Zeit, nur in einem Gewächshaus zu reifen, auf offenem Boden wird in diesen Regionen nur grüne Masse geerntet. In den südlichen Regionen sammeln Gemüsebauern aber auch Samen von reifen Regenschirmblütenständen.

Viele Menschen bauen Alligator-Dill zum Verkauf an und züchten ihn zu Hause auf einer Fensterbank oder auf einem Balkon.

Dillgrün kann für den Winter geerntet werden: Es wird frisch im Gefrierschrank eingefroren oder getrocknet, fein gehackt und an der frischen Luft in den Schatten gestellt.

Agrartechnologie des Anbaus

Vielen unerfahrenen Gemüsebauern scheint es sehr einfach zu sein, Dill anzubauen. Natürlich ist diese Kultur äußerst unprätentiös, aber es gibt immer noch gewisse Nuancen in ihrer Kultivierung.

Dill - Beschreibung

Dillsamen enthalten zunächst eine große Menge ätherischer Öle, die ihre Keimung verhindern. Um die ersten Triebe schneller zu bekommen, sollten Sie die Samen zuerst in Wasser mit einer Temperatur von mindestens 36-38 ° C einweichen.

Die Keimung dauert mindestens 2 Tage. Beim Abkühlen sollte das Wasser gewechselt werden. Erst dann ist der Samen pflanzbereit. Nach der Keimung erscheinen die ersten Triebe am dritten Tag.

Obwohl diese Kultur als kältebeständig gilt, sollten Sie Samen nicht in völlig unbeheizten Boden pflanzen. Der optimalste Zeitpunkt für das Pflanzen ist das zweite Jahrzehnt im Mai. Während des Wachstums der vegetativen Masse sollte die Umgebungstemperatur mindestens 18 ° C betragen. Obwohl im Frühjahr Dillsamen in den Boden gepflanzt werden, erscheinen in diesem Fall die Triebe unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees nicht bald.

Vor der Aussaat wird organisches Material in die Beete eingebracht: gut verfaulter Kompost oder Humus. Über die Betten werden flache Rillen gemacht (ihre Tiefe beträgt 1-1,5 cm), der Abstand zwischen den Rillen beträgt mindestens 20 cm. Der Boden sollte feucht und locker sein. Nach der Aussaat sollten die Beete mit Polyethylen bedeckt sein, bis die ersten Triebe erscheinen.

Dill Alligator hat eine große Form

Die weitere Pflege des wachsenden Dills wird nicht allzu schwierig sein. Diese Pflanze muss regelmäßig gewässert werden, die Feuchtigkeitsmenge beträgt mindestens einen halben Eimer pro 1 m². Bewässerungssystem - mindestens einmal alle 7 Tage. Bei einem trockenen, heißen Sommer wird die Bewässerungsmenge alle 2-3 Tage auf einmal erhöht.

Es ist nicht erforderlich, diese Ernte während des Wachstumsprozesses zu füttern - es reicht aus, vor der Aussaat der Samen organische Düngemittel aufzutragen. Sie sollten jedoch regelmäßig Unkraut entfernen und den Boden regelmäßig lockern. Jäten kann nur durchgeführt werden, bis der Dill wächst, dann wird das Wachstum des Unkrauts nicht beeinträchtigt.

Vor- und Nachteile der Sorte

Dill Kibai und andere Sorten

Die Hauptvorteile dieser Dillsorte:

  • hoher Ertrag der Sorte;
  • hohe Resistenz gegen Schädlingsbefall;
  • Die Pflanze kann bei schlechten Lichtverhältnissen gut wachsen.
  • Laub - sehr saftig;
  • Stalking ist nicht schnell;
  • Pflanzenhöhe kann 1,5-1,6 m erreichen;
  • Die Pflanze ist unprätentiös.

Alligator-Dill hat praktisch keine Nachteile. Es kann nur festgestellt werden, dass Dill in Regionen mit einer kurzen Sommersaison auf freiem Feld keine Zeit hat, Samen zu reifen. Es sollte auch beachtet werden, dass frisches Grün dieser Kultur nicht lange gelagert wird und zu verdorren beginnt, aber diese Eigenschaft ist jeder Art von Grün inhärent.