Sarepta Senf - Beschreibung

Sarepta-Senf erhielt seinen Namen von einem Dorf in der unteren Wolga-Region, in dem erstmals eine Gemüsepflanze angebaut wurde. Dies geschah zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als die Kultur aus Asien nach Russland kam. Schon damals wurden die ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften der Pflanze geschätzt. Dies wurde zum Grund für die Einführung von Senf in das staatliche Arzneibuch (GF) - eine Sammlung von Standards, die jede wertvolle botanische Art beschreibt, die im Land wächst.

Beschreibung der Kultur

Bisher ist die Wolga-Region das Zentrum der Kultivierung dieser Kultur. Russland ist eines der führenden Länder bei der Herstellung von Senf- und Ölsaatenprodukten, die weit verbreitet sind (in der Lebensmittel-, Süßwaren-, Parfümerie- und Seifenindustrie).

Senf wird auch in Sommerhäusern angebaut, um junge Blätter in Salaten und Samen in traditionellen Medizinrezepten zu verwenden. Diese Ernte der Kohlfamilie ist ein gutes Futter für Nutztiere und ein ausgezeichneter Dünger für Gemüsebeete (Senf gehört zu Gründüngung).

Um Anfängern das Navigieren zwischen den Kulturarten zu erleichtern und keine unkrautigen Vertreter (weißer und schwarzer Senf) auf der Website zu pflanzen, wird empfohlen, die Beschreibung von Sarepta gorchak (dies ist der Name der Pflanze in der Ukraine) zu studieren. Ein anderes Gemüse heißt im Volksmund Sarep-Kohl (ein Buchstabe geht manchmal beim Schreiben verloren) oder russischer Senf.

Sarepta-Senf

Die Elemente	Beschreibung
Ganze Pflanze	Krautig, einjährig, kreuzblütig. Passt schnell, verträgt Kälte gut
Wurzel	Eine Stange, die bis zu einer Tiefe von 3 m in den Boden hineinwächst
Stengel	Aufrecht, 0,5 bis 1,5 m hoch (bei einigen Sorten bis zu 2,5 m), mit Ästen an der Krone
Blätter	Abwechselnd, gestielt, grau getönt. Sie unterscheiden sich je nach Standort am Busch:
	· Untere gefiederte, leierförmige Form mit großen apikalen Lappen;
	• mittel ausgegraben, lanzettlich;
	Oberes Einteiler
Blumen	Vierteilig, klein, gelb, bisexuell. Befindet sich an der Spitze von Zweigen in Form von länglichen Bürsten
Obst	Die Senffrucht ist eine zylindrische Schale, die etwas außerhalb der Blütenstandsachse zu sehen ist
Saat	Manchmal gelbe, aber häufiger braune oder rotbraune Kugeln mit einem Durchmesser von bis zu 1,3 mm

Durch die Untersuchung des Aussehens der Pflanze wird es einfacher, die Feldprobe von der in den Gärten kultivierten zu unterscheiden. Zum Beispiel hat schwarzer Senf eine etwas andere Art von Früchten - tetraedrische Schoten sind knollenförmig und werden an den Stiel gedrückt. Und bei der weißen Sorte ist ein solches Zeichen, dass die Frucht rau und mit hervorstehenden Zotten bedeckt ist.

Zu den Besonderheiten der Kultur gehört die frühe Reife - 2-3 Wochen vergehen von der Aussaat bis zum Sammeln der ersten Grüns. In diesem Fall werden junge Rosetten von Blättern gegessen.

Senf entwickelt sich aufgrund seiner Kältebeständigkeit im zeitigen Frühjahr oder Frühherbst besser. Sommerhitze wirkt sich negativ auf die Pflanze aus - sie gibt schnell Pfeile ab und die Blätter werden fast sofort grob. Damit der Nährwert nicht verloren geht und die Blätter länger zart bleiben, erfolgt die Pflanzung überkonsolidiert.

Sorten

Trotz der Tatsache, dass die Heimat des Senfs Asien ist, hat die Kultur ein weites Verbreitungsgebiet. Allein die Russische Föderation kann in Sibirien, im Fernen Osten und im europäischen Teil des Landes mit einer Fülle wilder Brachen und Kulturbeete aufwarten.

Sarepta-Senf wird in Europa aktiv angebaut.Gleichzeitig spielt die Bodenart für die Pflanze keine Rolle - Graukohl wächst auf sauren Sumpfböden, auf Sandsteinen und Salzwiesen, ohne auf klimatische Merkmale zu achten.

Die Kultur ist so beliebt, dass die Züchter nicht beiseite standen und viele Senfsorten kreierten. Viele von ihnen werden seit langem von Sommerbewohnern gemeistert.

Die häufigsten Sorten von Sarepta-Senf

Vielfalt	Estergehalt / Samenölgehalt,%	Samen- / Ölertrag, t / ha	Merkmale der Sorte
Aschenputtel	0,65/48	2,8/1,2	Beständig gegen Unterkunft, tolerant gegen Krankheitserreger. Es blüht und reift zusammen. Unterscheidet sich in der Gleichmäßigkeit des Busches und der Abwesenheit von Erucasäure
Nika	0,65/49	3,0/1,3	Reift schnell, blüht zusammen. Es hat Immunität gegen die Hauptpathogene, legt sich nicht hin. Das produzierte Öl enthält keine Erucasäure
Tautropfen	0,82/46,7	2,45/1,2	Während der Blüte erreicht es eine Höhe von 2,3 m. Es ist resistent gegen Trockenheit, Krankheiten und Schädlinge. Nur für frühes Wachsen geeignet
Mriya (Traum)	0,9/43	2,6/1,2	Beständig gegen Ablagerung und Abwurf von Samen. Die Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge ist durchschnittlich. Enthält einen geringen Anteil an Erucasäure (bis zu 0,1%)

Sommerbewohner lieben es, die folgenden Sorten anzubauen: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. Und die früh reife Volnushka ist so kompakt, dass sie perfekt auf den Balkonen und Fensterbänken von Stadtwohnungen verwurzelt ist.

Die Sorten, die in den Beeten gezüchtet werden, haben ähnliche Wachstumsregeln. Viele von ihnen nehmen bis zu fünfmal pro Saison an der Fruchtfolge teil, wenn die erste Aussaat erfolgt, sobald der Boden reif ist.

Agrotechnik von Sarepta-Senf

Wachstumsphase	Eigenschaften:
Seitenwahl	Trotz der Unprätentiösität der Kultur ist es besser, Böden mit einer leicht alkalischen (pH 7) oder neutralen Reaktion zu wählen. Der Zugang zu Sonnenlicht ist ein Muss
Fruchtfolge	Nach Kartoffeln, Erbsen, Gurken und Zwiebeln wird Senf in die Beete gepflanzt. Aber nach Meerrettich, Rettich, Rübe und Rübe lohnt sich die Aussaat nicht. Brunnenkresse und Kohl sind ebenfalls schlechte Vorgänger.
Landung	Die Samen werden sofort in Abständen mit 3-Linien-Streifen auf offenem Boden abgelegt:
	· Zwischen den Bändern - 0,5-0,6 m;
	· Zwischen den Linien - 0,25 bis 0,3 m.
	Wird oft verwendet, um andere Kulturen als Siegel zu ergänzen
Verdünnung	Senf wird zunächst dick gesät, die Ausdünnung wird jedoch nicht speziell durchgeführt. Diese Funktion wird durch selektives Ernten ausgeführt.
Top Dressing	Sie sind nicht erforderlich und werden nur als Hilfsmittel verwendet, wenn die Pflanze verkümmert ist. In diesem Fall werden die Betten mit Stickstoffdüngern gespeist.
Bewässerung	Die Pflanze braucht nicht viel Wasser, aber der Mangel an Feuchtigkeit verschlechtert die Nährstoffqualität der Blätter.
Andere Arbeiten	Das Lösen erfolgt, wenn sich auf dem Boden eine Kruste bildet, Unkraut jätet - wenn Unkraut auftritt

Es ist möglich, grüne Blätter für Lebensmittel bereits ab dem Zeitpunkt zu sammeln, an dem die Pflanze eine Höhe von 5 cm erreicht. Es werden nur frisch gepflückte Produkte für Lebensmittel konsumiert, da die Blätter eine schlechte Haltbarkeit aufweisen.

Kulturelle Eigenschaften

Senfkörner enthalten eine große Menge an Fettölen (bis zu 35%), es gibt auch Myrosin, Sinigrin-Glykosid. Senfblatt enthält viele Spurenelemente, von denen die meisten Eisen und Kalzium sind. Die Zusammensetzung enthält auch die Vitamine PP, B1, B2, C, Carotin, Rutin. Die Pharmakognosie von Sarepta-Senf hat aufgrund der großen Menge an biologischen Wirkstoffen, die in der Pflanze enthalten sind, den heilenden Anwendungsbereich bestimmt:

• Behandlung von Entzündungsprozessen;
• Verwendung als Antiseptikum;
• Galle zu dispergieren und Magensaft auszuscheiden;
• als Appetitanreger;
• als Ergänzung zur Krebstherapie;
• in topischer Anwendung ein ablenkendes und reizendes Mittel.

Senfpulver, das den Fußbädern zugesetzt wird, aktiviert die Durchblutung und beschleunigt so die Behandlung von Atemwegserkrankungen. Sie können Samenöl in der Apotheke kaufen und es in der topischen Therapie bei Verbrennungen und oberflächlichen Verletzungen verwenden, um Schmerzen zu lindern.

Senf hat auch seine Anwendung in der Kosmetik gefunden: zur Behandlung von Alopezie, Entfernung von Sommersprossen, Hauternährung.Am häufigsten wird die Kultur jedoch in der Hausmannskost verwendet. Gleichzeitig werden nicht nur junge Blätter, sondern auch Samen als Lebensmittel verwendet - zur Zubereitung eines brennenden Gewürzs, das mit jedem Gericht kombiniert werden kann. Zum Beispiel haben Italiener bewiesen, dass Obst und Senf perfekt kompatible Zutaten sind.

Kontraindikationen

Aufgrund des hohen Gehalts an Estern und brennenden Substanzen sollte Senf von Allergikern nicht mitgenommen werden. Bei Lungentuberkulose, entzündlichen Prozessen in den Nieren und Gastritis kann dieses Produkt nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Aber auch andere Menschen müssen vorsichtig sein, wenn sie Senf verwenden (insbesondere Samen).

Bei übermäßiger Begeisterung kann es zu Bradykardie mit Atemnot und manchmal zu Bewusstlosigkeit kommen. Unreife Samen verursachen Vergiftungen, die sich in Erbrechen, Durchfall und starken Magenschmerzen äußern.

Über Schädlinge

Senf selbst ist ein gutes Insektizid, das viele Kreuzblütlerkrankheiten bekämpfen kann. Die Pflanze wird zur Bekämpfung schädlicher Insekten eingesetzt, die andere Gartenfrüchte stören. Es gibt jedoch eine Reihe von Parasiten, für die Senf keine Gefahr darstellt - Kreuzblütler, Blattläuse, Fliegen, Kohlschaufeln.

Die Betten sind mit Insektiziden und industriellen Biologika besprüht. Von pflanzlichen Heilmitteln, Aufgüssen von Ringelblumen, Henbane und Dope, Klette, Tabak (Sie können nur Staub), Löwenzahn werden empfohlen.

Das russische Salatprodukt gilt in Bezug auf die Kombination der Qualitäten als das beste der Welt. Inländische Senfsorten sind ertragreich, in der Agrartechnologie unprätentiös und in der Verarbeitung abfallfrei. Samen sind ein Rohstoff für die Gewinnung von Speise- und ätherischen Ölen. Der Kuchen wird an Nutztiere verfüttert und zur Herstellung von Senfpulver verwendet. Die Landwirte begannen, sogar Schalen zu komprimieren und sie als effizienten Kraftstoff zu verkaufen.

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