Wenn Sie Pekinger Kohl kaufen oder anbauen, können Sie häufig Flecken auf den Blättern des Kohlkopfes feststellen. Es stellt sich die Frage, was diese schwarzen Punkte auf Pekinger Kohl sind. Einige Leute werfen das Gemüse lieber weg, andere weigern sich, es überhaupt zu kaufen, und jemand entfernt die dunklen Bereiche und verwendet den Rest, um Gerichte zuzubereiten. Beim Versuch, ein gesundes Pflanzenprodukt zu erhalten, ist es wichtig, die eigene Gesundheit nicht zu schädigen.

Beschreibung der Obst- und Gemüsekultur

Die Heimat des Chinakohls als Gemüsegarten ist China. Das genaue Datum, an dem mit dem Anbau dieses chinesischen Gemüses begonnen wurde, ist noch nicht bekannt. Es gibt jedoch eine Version, mit der dieser Prozess vor etwa sechstausend Jahren begann. Die Verwendung von Chinakohl beim Kochen, der zur Herstellung einer großen Anzahl von Gerichten verwendet wird, ist auf folgende Weise möglich, wie er verarbeitet werden kann:

  • gebraten;
  • roh;
  • Löschbehandlung;
  • als Suppenzutat;
  • als Dekoration für ein Gericht.

Schwarze Punkte auf Chinakohl

Die Vertriebsländer von Peking-Kohl aus China sind:

  • Japanische Inseln;
  • Koreanische Halbinsel;
  • Staaten von Südostasien.

In europäischen Ländern erschien diese Obst- und Gemüsekultur vor weniger als einem Jahrhundert. Heute wird diese Kohlsorte in vielen Gemüsegärten und Sommerhäusern angebaut. Darüber hinaus wird Chinakohl in großen Mengen im industriellen Maßstab angebaut. Der Weltmarktführer bei der Produktion dieser Produkte sind die Vereinigten Staaten.

Der Prozess des Pflanzenwachstums verläuft recht schnell, er zeichnet sich durch seine Unprätentiösität gegenüber den Wachstumsbedingungen sowie durch die Durchführung agrotechnischer Maßnahmen für die Pflege aus, die den Anbau auch für unerfahrene Gärtner verfügbar machen. In einem warmen Klima ist eine Nachernte möglich.

Wichtig! Die Früchte können lange gelagert werden, sind sehr wertvoll und haben gute gastronomische Eigenschaften. Die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts sind das Vorhandensein von Ballaststoffen, einem Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen in seiner chemischen Zusammensetzung.

Pekinger Kohl ist eine Pflanze aus der biologischen Familie der Kohlköpfe. Ein Vertreter dieser Gemüsekultur weist eine Reihe äußerer Merkmale sowohl von Weißkohl als auch von Salat auf. Aus einem länglichen länglichen Kohlkopf wächst eine große Anzahl faltiger Blätter von hellgrünem Farbton.

Die Liste der beliebtesten Sorten von Peking-Kohl enthält:

  1. Die russische Größe ist eine hybride spät reifende Sorte, die für den Anbau unter ungünstigen Bedingungen geeignet ist. Die Fruchtreifezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 80 Tage. Durch sorgfältige Pflanzenpflege erhalten Sie einen 4-kg-Kohlkopf.
  2. Cha-Cha ist eine Zwischensaison-Sorte von Peking-Kohl, die für den Anbau in gemäßigten Klimazonen empfohlen wird. Das Pflanzen einer Pflanze kann sowohl mit Sämlingen als auch mit Samen erfolgen - die Hauptbedingung ist der gesunde Zustand des Pflanzmaterials. Die Reifezeit des Kohls ab dem Zeitpunkt der Ausschiffung beträgt 54 Tage. Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 2 Kilogramm;

    Kohl Cha-Cha

  3. Orangenmandarine ist eine frühreife Sorte, die für den Anbau in der sibirischen Region bestimmt ist. Die Erntezeit ab dem Pflanztag beträgt 41 Tage. Die Masse des Kopfes beträgt 1 Kilogramm;
  4. Yuki F1 ist eine früh reifende Hybride, die für das Wachstum unter Filmabdeckung empfohlen wird. Ein Merkmal dieser Sorte ist die Resistenz gegen viele Krankheiten des Pekinger Kohls;
  5. Richie F1 ist eine mittelfrühe Hybridsorte, deren Frucht nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist. Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 2 Kilogramm. Der Hybrid gilt als sehr resistent gegen Schleimbakteriose;
  6. Granatapfel ist eine früh reifende, ertragreiche Sorte. Die Form des Kohlkopfes ist zylindrisch, ein Blatt von dunkelgrünem Farbton, ein Kohl wiegt 2 Kilogramm;
  7. Hydra F1 ist eine Zwischensaison-Sorte, deren Ernte nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist. Die Fruchtreifezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 58 Tage. Die Form des Kopfes ist länglich, die Blätter (außen) sind dunkelgrün und (innen) weißlich-gelb. Frisch geerntetes Gemüse wird empfohlen;
  8. Nika ist ein mittelfrühkielresistenter Hybrid. Der Schnitt eines breiten Kohlkopfes ist gelb gefärbt. Das faltige Blatt hat eine wachsartige Beschichtung;
  9. Ein Glas ist eine Zwischensaison-Sorte, die hohe Wachstumsbedingungen erfordert. Die Fruchtreifezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 70 Tage. Das Gewicht des Kopfes beträgt 2 Kilogramm. Die Blätter sind gelbgrün gefärbt und haben eine dichte Struktur.
  10. Der F1 Slides ist ein Mid-Season-Hybrid, kiel- und rissbeständig und sowohl für die Verarbeitung als auch für die Langzeitlagerung geeignet. Der Kohlkopf ist tonnenförmig, Gewicht - 2 Kilogramm;
  11. Peking Broadleaf ist eine früh reifende Sorte, die keine Kielbeständigkeit aufweist und nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist. Die Reifezeit der Köpfe ab dem Zeitpunkt der Ausschiffung beträgt 50 Tage.
  12. Halbkohl ist eine mittelfrühe Sorte, die für den Anbau in einem Gewächshaus empfohlen wird (ein Gewächshaus ist ebenfalls geeignet) und zur Lagerung im Kühlschrank geeignet ist, wobei der Verlust nützlicher Eigenschaften berücksichtigt wird. Die Erntezeit ab dem Zeitpunkt der Pflanzung beträgt 41 Tage. Die Größe der Blätter ist groß, die Farbe ist hellgrün.

Das Problem des Auftretens von schwarzen Punkten

Beachten Sie! Das Auftreten von schwarzen Punkten auf Peking-Kohl ist auf das Auftreten einer Krankheit oder auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich ein Schädling wie ein kleiner Flohkohl auf der Pflanze niedergelassen hat.

Schwarze Punkte auf Kohlblättern

Chinakohl auf freiem Feld pflanzen

Die Punkte, die anfangs einen fast transparenten hellgrauen Farbton haben, werden aufgrund des Auftretens von Schädlingen wie dem Kohlfloh schwarz.

Punkt Tod der Blätter

Die Manifestation dieses Merkmals ist charakteristisch für die äußeren Blätter, es gibt jedoch Fälle von Schäden am inneren Blattteil. Die Größe eines Punktes ist klein und reicht von 0,5 bis 4 Millimeter. Die Form des Flecks ist rund oder länglich, die Farbe ist schwarz, das Loch ist niedergedrückt.

Wichtig! Während der Lagerung können schwarze Punkte erscheinen. Diese Störung, auch als funktionelle Krankheit nicht infektiösen Ursprungs bezeichnet, wird als physiologisch eingestuft. Es tritt als Folge von Stoffwechselstörungen auf, wenn eine Pflanze in einem Boden mit einem Überschuss an Stickstoff und Phosphor wächst.

Alternaria-Krankheit

Alternaria ist eine Pilzkrankheit, die für feuchtes Klima mit warmem Regenwetter charakteristisch ist. Das Zeichen des Auftretens im Keimlingsstadium erscheint in Form von schwarzen Streifen oder Flecken. Erwachsene Pflanzen sind mit schwarzen Punkten bedeckt. Eine Verschlimmerung der Krankheit trägt zum Auftreten einer rußartigen Plakette bei, auf der sich Insektenschädlinge ansiedeln. Die Blätter fallen direkt auf den Kamm.

Pflanzenreste und Samen sind die Infektionsquelle. Die Übertragung der Krankheit erfolgt über Luft oder Wasser.

Wie man das Auftreten von schwarzen Flecken behandelt

Schwarze Tomaten

Die Liste der zur Bekämpfung dieser Krankheit verwendeten Arzneimittel auf chemischer Basis umfasst:

  • bedeutet "Geschwindigkeit";
  • "Quadris";
  • "Immunocytophyte".

Immunzytophyt

Die Liste der vorbeugenden Maßnahmen zur Bekämpfung von Mitessern enthält die folgenden Empfehlungen:

  1. Beachten Sie die agrotechnische Methode der Fruchtfolge.
  2. Entfernung von Unkraut;
  3. Versuchen Sie, die Pflanzung vor Schädlingen zu schützen.
  4. Tiefes Pflügen des Landes im Herbst;
  5. Samenmaterial kann mit der Zubereitung "Tiram" verarbeitet werden;
  6. Heißes Erhitzen der Samen (Platzieren des zu verarbeitenden Pflanzenmaterials bei heißen Temperaturen ist die einfachste Volksmethode);
  7. Düngung von Pflanzungen mit Kalium und Asche;
  8. Das Einbringen folgender Substanzen in den Boden:Bor; Molybdän; Phosphor.
  9. Neutralisation von angesäuerten Böden mit Kalk;
  10. Trockne die gesammelten hausgemachten Samen;
  11. Entsorgen geschwärzter Samen während der Erntekontrolle;
  12. Versehen Sie die Kohlköpfe mit den notwendigen Lagerbedingungen;
  13. Auswahl krankheitsresistenter Sorten.

Wenn sie unabhängig gezüchtet werden, kann eine Krankheit wie Mitesser auf Chinakohl geheilt werden. Wenn Sie dieses Produkt in einem Lebensmittelgeschäft auswählen, reicht es aus, es nicht zu kaufen.