Alle biavlsprodukter bruges aktivt i menneskeliv. Fireweed honning er ingen undtagelse. Dette unikke produkt er til stor fordel. Med hensyn til nyttige egenskaber og farve har den ingen lige. Lad os finde ud af, hvad honning er, og hvorfor den har fortjent en sådan popularitet.

Fireweed honning - hvad er det?

Denne type honning fås fra smalbladet ildgræs (populært også kaldet ivan te), der vokser i Europa og Asien og ligner en lilla-lyserød blomst. I Rusland findes det normalt på nåletræskovområder i Sibirien og den europæiske del af staten. Foretrækker åbne rum tættere på veje, vokser på ildsteder.

Cypress dræner en stærk, udtalt duft, der tiltrækker med stor succes. En stor mængde pollen dannes af ildgræs, så det er en fremragende honningplante - fra 1 kg bier kan der produceres ca. 700 gram. honning. Det viser sig at være en interessant delikatesse, der kaldes Cyprian honning.

Fireweed skat

Hovedtræk

Når du først har set denne slags skat, vil du ikke forveksle den med noget andet. Frisk honning er næsten gennemsigtig med en let skygge af grønt. Konsistensen ligner creme fraiche eller fløde. Efter 5 måneder bliver farven på ægte honning fra Ivan-te helt hvid. Til dette kalder folket ham "snedækket".

Interessant. Ved opvarmning bliver honningen fra ildgræs, som var hvid, gul.

Produktet har en behagelig blomsteraroma og en specifik smag, der minder om en kombination af krydderier og urter.

Sammensætningen af ​​honning af æg

Honning ekstraheres fra ivan te, der bestemmer, hvad produktet består af:

  • Glukose.
  • Fruktose.
  • Enzymer.
  • C-vitamin
  • Antioxidanter
  • Garver.
  • Tannin.
  • Calcium, jern, magnesium, fosfor, zink.
  • Flavonoider.
  • Meget fordøjelige kulstoffer.
  • Vitaminer i gruppe B, P, E og PP.
  • Mikro, - og makronæringsstoffer.

Sammensætningen af ​​honning af æg

Farve og næringsværdi

For 100 g af produktet er der:

  • Proteiner - 0,80 g - 1% af den daglige værdi.
  • Fedt - 0,00 g - 0% af den daglige værdi.
  • Kulhydrater - 81 g. - 30% af den daglige værdi.

Vigtig!Kalorieindhold - 315,33 kcal.

Gunstige funktioner

Det er svært at overvurdere honning fra Ivan-te. Den har en række nyttige egenskaber, der bruges i 2 livsområder:

1. Ved behandling og forebyggelse af sygdomme:

  • Belægning og bakteriedræbende for at lindre ondt i halsen og betændelse.
  • Afbød symptomer på prostata sygdomme.
  • Salve til sår, forbrændinger og purulente sår.
  • Renser blodet fra toksiner.
  • Behandler effektivt influenza og forkølelse i kombination med farmaceutiske præparater.
  • Det hjælper med at normalisere blodtrykket.
  • Virker krampestillende.
  • Forhindrer dannelse af tumorer og ondartede celler.
  • Ved regelmæssig brug bidrager det til en bølge af styrke, livlighed, en mere afbalanceret tilstand.
  • Beroliger nervesystemet.
  • Styrker og toner kroppen.

Bemærk! På grund af forskellen i sammensætning sker det, at folk, der ikke tåler honning, kan tage produktet fra Ivan-te i små mængder.

  • Styrker immunforsvaret.
  • Hjælper til forebyggelse af blodsygdomme og anæmi.
  • Styrker hjertemusklen og blodkarrene og gør dem mere elastiske.
  • Det bruges til sygdomme i fordøjelsessystemet (halsbrand, forstoppelse, duodenal sygdom).
  • Normaliserer søvn.

2. I kosmetologi:

  • Stimulerer kollagenproduktion for fasthed og rynkereduktion.
  • Renser for toksiner.
  • Dræber patogene svampe og bakterier, derfor er det inkluderet i salver og cremer.
  • Forbedrer hudens ansigt og krop.
  • Hjælper huden under opsving.
  • Nærer og styrker huden.

Sådan vælger du den rigtige cypriotiske honning

På en note!Problemet med at vælge frisk honning af høj kvalitet opstår på markedet, især i byer. I de sidste 10 år har læger rådgivet at opgive honning fra ivan-te helt og argumenterer for, at der i øjeblikket ikke er noget rigtigt produkt til salg.

Hvorfor lugter ikke skat

Men for dem, der kender egenskaberne ved ægte honning, er det ikke svært at skelne mellem frisk og naturlig honning fra falsk.

Modenhed er den vigtigste indikator

  • Hvis honning opsamles med en ske, og den hurtigt begynder at dræne, er produktet umodent, derfor opbevares det ikke i lang tid, det er mindre nyttigt.
  • Hvis du taber en dråbe honning på et underkop, og formen forbliver - moden. Dette gemmes i lang tid.

Duft

Vigtig!Den stærke lugt af urter og sødme er et tegn på høj kvalitet. Køb af honning med røg eller gæringsaroma bør undgås.

Smag

  • Sørg for at prøve honningen inden du køber. Sælgere leverer normalt prøver til købere. Et godt produkt har en meget sød og behagelig smag uden karamel, gæring, syre eller kemikalier.
  • Overvej tilstedeværelsen af ​​en let urtesmag, når du vælger.

Farve og konsistens

  • Kontakt sælgeren, hvornår varen blev samlet. Derefter skal du være opmærksom på farven på ildrøds honning. Hvis det opbevares i ikke mere end 1-2 måneder, vil det være praktisk talt gennemsigtigt, flydende konsistens, der minder om tung fløde uden viskositet og klumper.
  • Hvis det opbevares i mere end 2 måneder, begynder det at krystallisere, der dannes små korn, skyggen bliver ren hvid tættere på 3 måneder. Hvis produktet er opvarmet, bliver farven gul.
  • Det er værd at skelne mellem honning og æg. Den anden har en mere intens ravfarvet nuance.

Sådan vælger du den rigtige cypriotiske honning

Hvordan man skelner falsk honning med æg

Sorte skat

Interessant!Normalt købes honning i det tidlige efterår, så chancerne for at genkende naturlig cypriotisk honning er meget højere inden vinteren. I denne periode er der ingen grund til at oprette forfalskninger.

I løbet af foråret-sommerperioden er det meget sværere at genkende et falsk produkt:

  • Det frosne og sukkerholdige produkt knuser aldrig på tænderne. Hvis honningen knuser, blev bierne fodret med søde. Det er ikke værd at købe et sådant produkt, da der ikke er nogen nyttige egenskaber i det.
  • Plasticitet vil fortælle dig, hvordan du skelner mellem falske ildgrå honning. Den fortykkede honning strømmer fra skeen i en kontinuerlig strøm. Hvis det drypper eller overhovedet ikke dræner, er der tydelige tegn på kunstig oprindelse i øjet.

Kontraindikationer

Produktet er forbudt for mennesker med fedme og diabetes. For mennesker med bugspytkirtelsygdom er det bedst at begrænse forbruget til et minimum. Hypertensive patienter skal behandles med forsigtighed. Efter indtagelse observeres et fald i tryk ofte, især med et kompleks af andre urter.

Sådan opbevares honning i kamme

Astmatikere bør nægte ethvert indtag af cypresshonning, da det kan fremkalde astmaanfald.

Vigtig! Honning bør ikke gives til børn under 2 år. Produktet indeholder ofte bakterier, som barnets krop ikke kan neutralisere.

Det er også nødvendigt at kontrollere for individuel intolerance, allergi over for biavlsprodukter. Den kemiske sammensætning kan forværre sygdommen.

Ved høje temperaturer kan honning af urtedyr forværre tilstanden.

Regler for brug af honning fra ildgræs

Biavlsprodukter er gode for kroppen, men de kan også forårsage alvorlig skade. For at forhindre dette skal du følge de generelle regler:

  • Brug af honning kan kun være nyttigt, hvis du observerer proportionerne og ikke overtræder den daglige dosis - 50-80 g.voksne, børn over 6 år - ikke mere end 40 g, op til 6-10 g.
  • For maksimal effekt anbefales det at overvåge surhedsgraden i maven. Med normal surhed tages honning bedst 30-40 minutter før måltider. Ved reduceret - på 15 minutter, opløsning i koldt vand.

Vigtig!Sammensætningen af ​​æggrød honning indeholder en stor mængde fructose og glukose, som kan bidrage til udseendet af tandforfald.

  • Produktet skal tages om morgenen og aftenen før måltiderne. At spise med andre fødevarer tilføjer et par ekstra pund og bremser fordøjelsesprocessen.
  • Hvis du tager en skefuld honning i munden, skal du ikke afskrive den med det samme. Prøv produktet, hold det i et par sekunder. I mundhulen udskilles gavnlige enzymer og antioxidanter, som fremmer absorptionen af ​​mad og sukkerholdige stoffer.
  • Efter indtagelse anbefales det at skylle munden.

Regler for brug af honning fra ildgræs

Opbevaringsforhold

Honning fra ildgræs krystalliserer hurtigt (i 2 måneder), men samtidig bevares dets gavnlige egenskaber.

For at undgå forsuring skal du opbevare produktet i køleskabet i en tæt lukket beholder ved en temperatur på 3 til 10 grader Celsius. Luftfugtighed - ikke højere end 60%.

Hvis du lægger et produkt i fryseren, bevarer det sin sødme og smag, men mister dets gavnlige egenskaber.

Vigtig! Du må under ingen omstændigheder opvarme honning, og tilsæt ikke varme væsker til den (over 40 grader Celsius). Ved høje temperaturer producerer honning kræftfremkaldende og mister alle sine gavnlige egenskaber.

Honning bevarer sine gavnlige egenskaber i 1 år; du kan opbevare den som en sødme i højst et og et halvt år. Ved stuetemperatur reduceres holdbarheden til 6 måneder.

Til langtidsopbevaring er glasskåle egnede til kortere - plast eller metal.

Fireweed honning er et unikt produkt, der har mange gavnlige egenskaber. Det vigtigste er at vælge et naturprodukt af høj kvalitet og følge alle anbefalinger skrevet i denne artikel. Så bliver produktet et rigtigt fund.