Sorte skat

Nogle gange er der ikke helt almindelige typer honning indsamlet af bier. Disse inkluderer sortbladet eller tatarisk, som med rette betragtes som en helbredende delikatesse med en usædvanlig krydret og dyb smag. Hvilken slags honning er dette, og hvilke fordele har det for mennesker?

At få honning fra sort ahorn

Sort ahorn, hvorfra honning er meget nyttig, vokser i den sydlige del af Nordkaukasus. Træet blomstrer i 3 uger, denne periode falder på maj. Det kan findes i blandede skove.

At finde sort ahorn honning i sin oprindelige form er ret vanskelig. Dette skyldes det faktum, at bierne, der ikke er alt for hårdtarbejdende efter overvintring, blander det i bikuben med resten af ​​arten. Dens gavnlige egenskaber og usædvanlige sammensætning skyldes den tidlige blomstring. Dette honningprodukt betragtes som vigtigt for bier, inden de første honningtræer begynder at blomstre. Tatarsk honning har mange unikke funktioner. Dette produkt er aldrig i overflod.

Sort ahorn honning

Hvordan opnås ahornhonning?

For at samle honning fra paklinka bruger mange biavlere denne teknik: De tager specielt bikuben til det område, hvor træet vokser, og lader det være der indtil slutningen af ​​blomstringsperioden. Dette er den eneste måde at opnå et monofloralt produkt af høj kvalitet, der er unikt i dets egenskaber.

Farve, smag og aroma

Farven på sorte honning varierer fra rig gul til brunlig, men hvis du sammenligner den med boghvede, er den meget lysere. I skarpt lys skinner produktet og spiller i forskellige nuancer.

Det krystalliserer ikke hurtigt. Derfor kan det forblive flydende i lang tid, selvom du ikke skal forvente, at honning sprøjter. Produktet har en tyktflydende konsistens uden at skifte skygge.

Honning har en meget behagelig delikat aroma

Honning har en meget behagelig delikat aroma og smag med karakteristisk astringency. Eksperter bemærker, at en sund dessert efterlader en uforglemmelig, omsluttende og blød eftersmag. Dette er et af de vigtigste kendetegn ved denne honning, da ikke alle sorter har så lang eftersmag. Denne funktion er en af ​​de vigtigste til at identificere forfalskninger.

Hvad det består af, dets egenskaber og anvendelse

I betragtning af tidspunktet for opsamling af sort honning, hvis egenskaber ikke er kendt for alle, betragtes produktet som en tidlig art. Bier samler det fra disse træer fra april til maj.

Den sunde Tartar ahorn delikatesse er meget sød, men den har en svag sur smag, hvor du kan skelne en duft, der minder om mandler. Det er meget delikat og behageligt, og den tærte usædvanlige smag efterlader en mindeværdig unik eftersmag i lang tid.

Med hensyn til sammensætningen af ​​dette produkt indeholder det mere end 300 mineraler. Det er også rig på vitaminer, især C, A, PP og andre såvel som vigtige syrer: oxalsyre, æblesyre, vinsyre. Hvis vi sammenligner sorte honning med andre typer biprodukter, så er der meget mere calcium og jern i den.

Sortbladshonning er rig på calcium og jern

Det er vigtigt, at der praktisk talt ikke er pollen i et sådant biprodukt.Derfor betragtes det også som et diætprodukt, der er egnet til brug af børn og mennesker, der overholder visse diætbegrænsninger.

Det er almindeligt accepteret, at det er en meget vanskelig proces at få ren honning fra sort træ. En forudsætning er store krat af tatarisk ahorn. Og da det normalt findes i blandede beplantninger, bliver opgaven mere kompliceret. Oftest kan sådan honning findes i polyflorale typer af dessert samlet i bigårde placeret ved siden af ​​skoven.

Helbredende egenskaber

Sorte honning er et meget sjældent produkt, så ikke alle får en chance for at prøve det. Og måske ved kun biavlere, hvor stærkt gavnlige stoffer er koncentreret i denne naturlige delikatesse.

Medicinske egenskaber ved honning

Sådan honning er velkendt blandt traditionelle healere. Blandt indikationerne til brug:

• diarré;
• gastritis;
• forstoppelse.

Naturligvis tages produktet parallelt med medicin. Derudover heler det sår godt, lindrer betændelse og smerter.

Avitaminose og svaghed er også indikationer for brugen af ​​sorte honning. Værktøjet hjælper meget godt i postpartumperioden og med øget stress på kroppen. Selv en lille mængde aflaster nervøs spænding og har en beroligende virkning.

Produktet er også nyttigt ved søvnløshed. For at forbedre søvnen skal du bare opløse 100 ml honning i et halvt glas varmt vand eller mælk, presse citronsaften ud og tage 1 spsk. ske inden sengetid.

Kure mod søvnløshed

Når dannelsen af ​​sten diagnosticeres i galdeblæren og nyrerne, anbefales det også at tage sortbladsprodukt. Selv læger benægter ikke de positive virkninger af honning på kroppen og bekræfter, at i kombination med medicin kan resultatet overgå alle forventninger. Ved behandling af urolithiasis anbefales det at drikke 200 ml varmt vand med 40 ml sorte honning fortyndet i 4 uger hver dag før måltiderne. Sådan vand hjælper perfekt med forskellige sygdomme i maven, forbedrer aktivt fordøjelseskanalen.

Kontraindikationer

Den vigtigste kontraindikation er intolerance over for honning og allergier. Eksperter anbefaler at starte brugen af ​​lægemidlet i små mængder for at sikre, at der ikke er nogen bivirkninger. Det er også forbudt at spise det, når kroniske lidelser forværres.

Således er sort bladhonning et sjældent, velsmagende og sundt biprodukt, som det er vanskeligt at erhverve i sin naturlige form. For et køb skal du gå til republikkerne Tatarstan og Bashkortostan, der findes i blandede skove, hvor denne honning samles. Det kan skelnes fra andre arter ved sin mørke farve og smag, som er beskrevet ovenfor. Når du har prøvet det en gang, vil du aldrig forveksle det med nogen anden art!