Pekingské zelí je u nás relativně novou plodinou. Je to poddruh tuřínu. Je to bylina, která představuje rodinu Cruciferous. Jako zahradní rostlina si pekingské zelí získalo oblibu v Číně, ale brzy se dostalo do Indočíny a Japonska na Korejském poloostrově, kde se stalo snad jednou z nejrozšířenějších a nejžádanějších plodin. Obyčejným lidem se často říká hlávkový salát kvůli podlouhlému tvaru hlavy a jeho světle zelené barvě.

Základní informace o kultuře

Dnes se pekingské zelí aktivně pěstuje ve všech zemích SNS, zejména v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku. To je způsobeno jednoduchostí pěstování, krmení a zpracování plodin. I když jsou zasazeny bezsemenným způsobem, můžete pěstovat dobrou sklizeň.

Pekingské zelí má šťavnaté, jemné a celé listové talíře světle zelené barvy. Listy jsou zvrásněné a nafouklé. Výška se může pohybovat od 15 do 35 cm, v závislosti na klimatických podmínkách a dodržování pravidel zemědělské techniky. Existuje velké množství odrůd, na kterých závisí tvar a hustota rozet. Chuť je neutrální, list je křupavý a šťavnatý.

Přínosné vlastnosti

  • Posiluje imunitní systém.
  • Posiluje kardiovaskulární systém, doporučuje se zahrnout do stravy lidi se srdečními chorobami.
  • Díky chemickému složení pekingského zelí odstraňuje z těla sloučeniny těžkých kovů.
  • Zabraňuje a léčí zácpu, má příznivý vliv na fungování trávicího systému, snadno čistí střeva.
  • Posiluje nervový systém, bojuje s chronickou únavou, nespavostí a depresemi.
  • Odborníci doporučují obohatit stravu lidí s nemocemi, jako je dna, revmatismus a artritida.

čínské zelí

Čínské zelí: pěstování

Mnoho nováčků a zkušených agronomů přemýšlí, jak pěstovat pekingské zelí v zemi. Neměli byste se bát, protože není těžké se o ni postarat.

Čínské zelí, sazenice, pěstování

Můžete si pěstovat čínské zelí doma pomocí sazenic a semen. Metoda semenáčků má mnoho výhod. To je způsobeno rychlým růstem a snížením doby zrání hlávek zelí.

Pěstování čínského zelí ze semen

Pekingské zelí patří k mrazuvzdorným rostlinám: nebojí se mrazu, semena jsou schopna klíčit při teplotě +4 stupňů, ale aktivní vývoj a rychlý růst začíná, když teplota vzduchu dosáhne + 15-22 stupňů. Při vysokých teplotách může plodina kvést. Proto se doporučuje upřednostňovat metodu sazenic, protože umožňuje sklizeň již po 3-4 týdnech (dlouho před nástupem tepla).

Důležité: doporučuje se zasít semena zelí pro sazenice 25-30 dní před přibližným datem výsadby rostlin na zahradě nebo ve skleníku.

Výsev rostlinného materiálu by měl být prováděn ve volné půdě. Ale problém kultury spočívá v tom, že je velmi obtížné tolerovat vychystávání, takže je lepší zasít semena ne do jedné velké nádoby, ale do miniaturních jednotlivých rašelinových šálků. Suchý výsadbový materiál se prohloubí na vlhký substrát, hloubka není větší než 1,5 cm, před klíčením se umístí na teplé, dobře větrané a tmavé místo.

Sazenice zelí v pohárech

O několik dní později, poté, co se objeví výhonky, lze nádoby vyjmout na světlo. V této době by měl být teplotní režim v rozmezí + 6-7 stupňů. Zalévání mladých rostlin by mělo být prováděno pravidelně, jakmile zjistíte, že je půda suchá. Pro zalévání sazenic používejte pouze usazenou vodu. Po zalévání nezapomeňte uvolnit půdu. Když se vytvoří 2-3 plnohodnotné listy, jeden z nejsilnějších a nejzdravěji vypadajících sazenic zůstane v květináčích a slabé se odstraní (vytrhávání rostlin se nedoporučuje - může to poškodit zbývající výhonek).

Přistání v otevřeném terénu

Základem pro správné pěstování pekingského zelí v zahradě je výsadba sazenic v otevřené půdě. Neexistují žádná zvláštní tajemství péče. Doporučuje se vysazovat v době, kdy se na sazenicích vytvoří 5-6 pravých listů (zpravidla nejméně tři týdny od vzniku výhonků).

10 dní před očekávanou výsadbou rostliny začínají tvrdnout - každý den se dostávají na čerstvý vzduch a postupně se prodlužuje doba těchto procházek. Když mohou být sazenice venku 24 hodin, mohou být přeneseny do otevřené půdy. Aby se zabránilo sazenicím v přemnožení, je nutné je přestat zavlažovat několik dní před zaléváním.

Přistání v otevřeném terénu

Při pěstování pekingského zelí má velký význam výběr místa na území dachy. Rostlina je milující světlo, takže výsadba by měla být prováděna na slunných místech. Půda by měla být neutrální, lehká, volná a úrodná, vždy odvodněná. V takových případech se nejlépe hodí hlína.

Důležité: nejlepší předchůdci čínského zelí jsou brambory, okurky, česnek a cibule, mrkev, luštěniny, zrna. Je lepší nezasazovat zelí po rajčatech, řepě a zástupcích křupavé zeleniny. To je způsobeno skutečností, že uvedené plodiny s pekingským zelím mají stejné škůdce a nemoci.

Než budete pokračovat v přímé výsadbě, musíte připravit pozemek. Pokud je potřeba vápnit půdu, mělo by to být provedeno na podzim. Na jaře je na místě navrhované výsadby nutné krmit půdu. To se děje po vykopání země. Optimální hnojiva jsou kompost a humus.

Poté jsou připraveny otvory: pokud zahradník pěstuje zelí na salát, pak ponechá interval mezi řádky nejvýše 15 cm s roztečí řádků až 50 cm; pokud se zelí pěstuje na zelí, měl by být interval mezi nimi asi 40 cm. Superfosfát, popel ze dřeva, močovina a čpavek pro zelí jsou nejlepším komplexem hnojiv. Amoniak zároveň pomáhá zbavit se současně mravenců, mšic, medvědů a dalších škůdců.

Vrchní dresink ze zelí

Péče

Abyste dosáhli dobré úrody, musíte dodržovat všechna agrotechnická pravidla.

  • Pekingské zelí je milující vlhkost.
  • Jednou z hlavních výhod kultury je mrazuvzdornost.
  • Relativní světlo vyžaduje.

Příznivé podmínky pro pěstování plodiny - krátké denní hodiny a teplota vzduchu, která se pohybuje v rozmezí + 15-22 stupňů. Při pěstování čínského zelí je třeba dodržovat následující pravidla:

  • Voda hojně na semenu pekingského zelí i sazenic.
  • Pravidelně uvolňujte půdu, aby byl kořenový systém rostlin vybaven optimálním množstvím kyslíku, stejně jako vitamíny a minerály (tím se zbavíte také škůdců a plevele).
  • Pokud je to nutné, pravidelně mulčujte půdu.

Pravidelné zalévání zelí

Škůdci a nemoci

Zahradníci poznamenávají, že čínské zelí je odolné vůči většině chorob a škůdců. Hrozbou pro úrodu jsou pouze slimáci a blechy.

Důležité! Mnoho škůdců se vyskytuje pouze v horkém a vlhkém létě. Pokud sezóna splňuje tyto podmínky, musí být zahradník obzvláště opatrný.

K boji proti nim budete potřebovat:

  • Před klíčením se doporučuje půdu hojně posypat popelem.
  • Postřik speciálními chemikáliemi nebo domácí vaření podle lidových receptů.
  • Nezasazujte do oblasti bývalých sazenic brukvovitých rostlin, jako jsou ředkvičky.
  • Postele lze zavlažovat zářivě zeleným řešením.
  • Mezi řady můžete vložit dřevěné desky, poté sbírat hmyz a ničit ho.

Léčení nemocí je mnohem obtížnější, proto je lepší provést veškerá preventivní opatření, aby se zabránilo jejich výskytu. Zanedbání těchto pravidel může nechat obyvatele léta bez úrody.

Nemoci pekingského zelí

Sklizeň, pravidla skladování

Pekingské zelí pro dospělé má vysokou odolnost vůči chladu. Odolává teplotám až do -4 stupňů. Proto nespěchejte na sklizeň miniaturních hlávek zelí, protože pekingské zelí může bezpečně růst na postelích až do druhé poloviny října.

Pekingské zelí Cha-Cha

Ovoce lze sklízet, když je hlava čínského zelí dostatečně pevná. Předčasně zralé odrůdy nejsou určeny k dlouhodobému skladování, používají se speciálně pro letní spotřebu. Ale odrůdy, které jsou vysazeny v polovině července, podléhají všem pravidlům pro sklizeň a skladování, mohou ležet až do konce prosince a déle.

Optimální teplotní režim pro skladování hlav pekingského zelí je + 5-7 stupňů. Každá jednotka musí být zabalena do plastového obalu nebo novin a poté umístěna do plastového sáčku. Noviny by měly být pravidelně měněny, aby se zabránilo jejich rozpadu.

Důležité: Pekingské zelí je kontraindikováno u lidí s onemocněním trávicího traktu v akutní fázi.

Pekingské zelí je jedinečná kultura, která kombinuje užitečné vlastnosti a vynikající chuť. Není těžké ji pěstovat, stačí prostudovat všechna pravidla výsadby a péče o rostlinu a přísně je dodržovat. Pouze prostřednictvím pokusů a omylů bude možné dosáhnout výsledku.