Contingut:
La mel es considera el producte d’origen natural més saludable i deliciós. La diversitat es deu a les nombroses cultures de les quals es recull el nèctar, a les regions del seu creixement i al temps de recollida. Tothom ha sentit parlar de varietats de mel com:
- blat sarraí;
- Maig;
- Lima;
- Altaic;
- bruc, etc.
Recentment, a Internet, sovint es pot trobar un nom com ara mel de manuka. La majoria encara no han trobat aquest producte apícola. Per respondre a la pregunta de quin tipus de mel de manuka, val la pena traslladar-se a Nova Zelanda. A l’aire més pur de les seves vastes extensions, creixen jardins sencers d’arbusts de te. Entre ells hi ha arbustos (menys freqüents arbres) anomenats manuka. Són ells els que actuen com a planta de mel per a la considerada mel del mateix nom.
Mel de Manuka
Mel medicinal de Nova Zelanda: quin és el seu secret?
La mel de Manuka és famosa per les seves propietats medicinals. Les persones coneixedores el persegueixen literalment, disposat a donar diners per un pot del nèctar desitjat. Té propietats antibacterianes i antiinflamatòries i és un poderós antioxidant. El secret de la mel de manuka de Nova Zelanda rau en diversos aspectes alhora:
- plantes mellíferes;
- Medi ambient;
- Política del govern de Nova Zelanda.
Plantes de mel
L’arbre del te, que és una planta mellífera, no és reconegut per si mateix en farmacologia mundial. Però alguns països (Nova Zelanda, Austràlia) ja han estudiat les propietats curatives de la planta i utilitzen tots els seus components (flors, fulles, arrels) en medicina. S'utilitza per elaborar cosmètics, decoccions, locions, tes, etc., utilitzant-lo per a procediments cosmètics i mèdics. Els olis essencials i la mel són especialment apreciats.
Medi ambient
Nova Zelanda és un estat situat a les illes de l'Oceà Pacífic. L’aire és net, la terra és fèrtil. La producció industrial està representada principalment per la indústria pesquera, alimentària i de la fusta, de manera que el país no pateix contaminació química. Per la seva naturalesa verge, Nova Zelanda és reconeguda com un dels països més respectuosos amb el medi ambient del món.
Les abelles d’aquest país tenen una immunitat força forta i no necessiten esquers químics addicionals. La mel de Manuka es recull neta, sense mescles d'altres plantes mellíferes. Per fer-ho, els apicultors de Nova Zelanda estableixen apicultors només a les zones on els arbustos creixen absolutament nets des del punt de vista ecològic.
Política estatal
El govern de Nova Zelanda dóna suport activament a l'apicultura i controla la producció de mel. Aquesta posició també exclou l’alimentació d’abelles amb sacarosa i xarops per augmentar el rendiment de la mel.
Mel de Manuka
L’estat destina anualment fons per a mesures preventives als apicultors. La mel resultant se sotmet a una estricta certificació abans de ser enviada al mercat mundial. Ser apicultor a Nova Zelanda és honorable i digne de respecte. Per tant, els apicultors assumeixen la seva feina amb plena responsabilitat.
Ingredients: vitamines i minerals
Les propietats medicinals de la mel de manuka es deuen al seu principal component, el metilglioxal (MGO). Aquest compost natural està present en qualsevol tipus de mel, però és en aquest nèctar de mel on el seu contingut és gairebé 100 vegades superior al dels altres.
La particularitat del metilglioxal és que quan entra a la cèl·lula afectada comença a produir peròxid d’hidrogen. La quantitat produïda és suficient per evaporar el líquid, cosa que provoca la mort inevitable dels bacteris. Posteriorment, es restableix l’equilibri hídric i es regenera la cèl·lula.
A més de MGO, la mel de manuka conté una sèrie d'altres substàncies beneficioses:
- vitamines (A, C, E, K, H, PP, grup B);
- minerals (magnesi, potassi, coure, manganès, iode, cobalt, fòsfor, calci);
- enzims;
- aminoàcids;
- antioxidants;
- proteïnes.
| MGO | UMF | Descripció de l'eficiència |
|---|---|---|
| 30+ | 5+ | Mel regular sense efectes significatius |
| 100+ | 10+ | Eficàcia moderada, impacte insignificant. |
| 250+ | 15+ | Alta eficiència, impacte significatiu. |
| 400+ | 20+ | Eficiència i impacte molt elevats. |
| 550+ | 25+ | Super activitat i eficiència |
El nom de mel, traduït de la llengua dels aborígens locals, significa alegria, una càrrega d’energia, positiva.
La increïble i única mel de Nova Zelanda té una àmplia gamma d’efectes.
- Efecte curatiu. Aquest tipus de productes apícoles s’utilitzen per a la curació de ferides. Mata els bacteris, allibera vitamines i minerals beneficiosos, escurçant el temps de curació. Es recomana aplicar mel a cremades o abrasions poc profundes, però no utilitzar-la en el tractament de ferides profundes.
- Efecte anti-envelliment. El nèctar d’ambre hidrata perfectament la pell. A més, és bo com a agent antibacterià: alleuja la inflamació, combat l’acne i normalitza els nivells d’acidesa. Les màscares facials nodreixen, prevenen la sequedat, la irritació i l'acne. Ajudaran a preservar la joventut i l’elasticitat de la pell i l’aplicació regular de màscares a les cicatrius de les ferides velles ajudarà a fer-les menys notables.
- Tractament i enfortiment de la digestió. Les propietats antimicrobianes apareixen en la lluita contra els bacteris i les infeccions intestinals. Juntament amb la "medicina dolça", la glucosa natural entra al cos, cosa que augmenta la producció de bacteris beneficiosos. Un avantatge notable de prendre mel amb l’estómac buit: inflor, desapareix el dolor a l’estómac i millora la peristaltisme. Es recomana utilitzar una cullerada amb molta aigua (o remenar en un got calent).
- Efecte anti-fred i expectorant. La composició curativa de Manuka: la mel no deixa cap possibilitat de mal de coll i refredats que causin mal de coll. Beure mel durant la grip ajudarà a matar els gèrmens que causen malalties i a curar la tos.
- Delicioses postres per prendre te. La dolçor de Nova Zelanda serà útil per a persones sanes, a més de prevenir malalties i com a edulcorant. Les vitamines i minerals de la seva composició ajudaran a mantenir la salut i l’estat d’ànim alegre.
Contraindicacions d'ús
La mel de Manuka pràcticament no té contraindicacions. El seu ús hauria de ser abandonat només per un determinat cercle de persones que tingui:
- intolerància individual, al·lèrgia als productes apícoles;
- diabetis;
- una úlcera i altres malalties del sistema digestiu durant una exacerbació;
- augment de l’acidesa de l’estómac.
Pol·linització d’una flor
Com que la mel en si és un producte pesat i saturat, no l’haureu d’introduir en la dieta dels nens menors d’un any.
Tot i els clars beneficis, l’ús de mel només no ajudarà a aconseguir la recuperació esperada. Per tant, l’ús de Manuka, especialment amb un alt indicador d’eficàcia (a partir de 15 anys), s’hauria de discutir amb el metge assistent.
Condicions d'emmagatzematge i temperatura
El nèctar de Nova Zelanda es ven en un contenidor translúcid fosc. Heu de posar-hi atenció en comprar productes, ja que la mel no està exposada als efectes nocius de la llum solar només en aquests plats.
La temperatura d’emmagatzematge d’aquesta mel és la mateixa que per a l’emmagatzematge d’altres tipus.El seu límit inferior és +5 i el límit superior és de +15 graus. La humitat al traster ha de ser del 60-65%.
Després d’haver-se familiaritzat amb les característiques de la mel de manuka, ara tothom pot utilitzar aquesta mel de manera efectiva al seu favor. El consum regular enforteix el sistema immunitari i els consells anteriors us ajudaran a triar la dosi i a triar amb què prendre aquest producte dolç i saludable.
