Entre les races de gallines poc conegudes, hi ha autèntiques obres mestres que han estat immerescudament a l’ombra. Una d’aquestes races és la francesa Barbezier, recentment a la vora de l’extinció. El que és remarcable de la raça, el seu aspecte i la dificultat de cuidar-la: més informació al text.
Història d’origen
La raça de pollastres Barbesier, la descripció de la qual els científics van haver de restaurar-la literalment a poc a poc, es va crear a la regió francesa de Barbesieux-Saint-Hilaire, amb el seu nom. L’ocell va aconseguir fer-se famós en els primers 50 anys de la seva existència. Al tombant dels segles XIX i XX, era la líder entre les races de carn existents a Europa.
Les gallines Barbesier van començar a desaparèixer gradualment de les granges i de les llars particulars després de l’aparició d’híbrids molt productius al segle XX. A partir de 1997, el nombre de bestiar al món era de només 20 individus, però els esforços dels avicultors entusiastes van aconseguir revifar el pollastre. Avui en dia, el pollastre Barbesier es considera una delícia i se serveix en restaurants d’elit a França.
Barbesier: raça de gallines
Descripció
La descripció dels pollastres Barbesier hauria de començar amb les característiques exteriors.
Les característiques externes d’un gall i un gall són pràcticament les mateixes:
- cos trapezoïdal;
- relleu muscular clarament traçat;
- fortes peülles de color blau grisenc o grafit;
- plomatge gruixut i dur d'una ombra negre carbó;
- cua en angle recte;
- cara vermella;
- grans lòbuls blancs;
- bec ample gris.
Un gall de pura sang pesa de mitjana uns 4,5-4,8 kg, mentre que el pes corporal d’un pollastre oscil·la entre 3,5 i 4 kg. La raça de pollastres Barbesier té un caràcter tranquil, s’entén amb representants d’altres espècies. L’activitat i la inquietud distingeixen els ocells d’altres espècies.
Pollets
Pollastres Barbezier
L’instint de cova no està ben desenvolupat en totes les gallines, però 5 de cada 10 són capaços d’afrontar la tasca de reproduir la descendència. Els pollastres neixen de fins a 40 g, coberts de negre cap avall i panxa groga. Volen i creixen ràpidament, arribant a la maduresa sexual als 7 mesos d’edat.
Alimentació
La dieta Barbesier afecta la qualitat de la carn. Els agricultors francesos han desenvolupat un enfocament especial per a l'alimentació de pollastres.
Consells bàsics i regles:
- El farratge per a l’hivern consta d’un 55% de cereals, un 30% de verdures i hortalisses, un 10% de suplements proteics i un 5% de minerals i vitamines.
- La ració d’estiu consta d’un 40-50% de verdures i verdures baixes en calories, un 40% de la barreja de cereals i un 10-20% per als additius alimentaris.
- El règim òptim és de 4 menjars al dia.
- El contingut total de proteïnes d’origen vegetal i animal és del 20%.
Contingut
Gall barbezier
Les gallines franceses poden adaptar-se a qualsevol condició climàtica, però no toleren una humitat elevada. Les condicions bàsiques de vida dels ocells es creen tenint en compte les seves necessitats.
Què necessiten els ocells:
- una casa neta i càlida i sense corrents d’aire;
- llits profunds;
- ventilació a l’aviram;
- hores de llum del dia 12-14 hores anuals, excepte el període de muda;
- humitat dins del 55-60%;
- temperatura mínima 10-12 graus;
- passeig pel pati;
- bany de cendres per a la prevenció de paràsits;
- mantenint la neteja.
L’avantatge de la raça és la productivitat de la carn i el sabor únic del producte resultant. A més d’aquestes característiques, els avicultors observen un alt percentatge de supervivència del pollastre, resistència a malalties i poca pretensió. Val a dir que no només un agricultor experimentat pot fer front a la cria, sinó també un principiant que no té coneixements i experiència específics. Només queda trobar representants de la raça.
