Savoury'nin anavatanı Küçük Asya ve Balkan Yarımadası'dır. Dikotiledonlu çiçekli bir bitkidir. Aralarında güçlü bir özellik olan bir bahçe türü var. Dağlarda yetişen tuzlu, donları daha iyi tolere eder, ancak aynı zamanda bahçelerden daha geç çiçek açar ve balzamik bir kokusu vardır.

Tuzlu bitki, tepesinde küçük çiçekler bulunan, yarım metre yüksekliğe kadar olan bir çalıdır. Çiçeklenme, temmuz ayının sonundan ağustos ayına kadar yazın ikinci yarısına yakın gerçekleşir. Tuzun başka bir adı var - kondari.

Avrasya kıtasının orta Rusya da dahil olmak üzere birçok yerinde, ayrıca güney bölgelerinde ve Avrupa'da tuzlu bulunabilir. Hemen hemen her toprak ve dağ yamacında yetişen, dona iyi tahammül etmez ve çok fazla güneş ışığını tercih eder. Bu nedenle, bozkır bölgelerinde ve Asya'da çok sık bulunur.

Çeşit çeşitleri ve farklılıkları

İştah açıcı tanımı gereği nedir? İştah açıcı için başka bir isim tuzludur - Kuzu ailesinin bir bitkisi, bir yıllık, çalı veya bodur çalı. Sıradan insanlarda buna biber otu denir.

Görünüşe, boyuta, tada ve aromaya göre değişen çok sayıda iştah açıcı çeşit vardır. Henüz yapay olarak yetiştirilmiş melezler yok, bunlar henüz seçim için seçilmedi.

Tuzlu

Bahçıvanlar, aşağıdaki türlere ayrılan ekili biber otu ekerler.

Bahçe

Bu iştah açıcı çeşitliliğe kokulu da denir. Normal koşullar altında, insan müdahalesi olmaksızın, Kırım, Orta Asya ve Akdeniz ülkelerinde yamaçlarda veya kayalıklarda yetişir. Tıbbi ve baharatlı bir bitki olarak birçok sebze ve meyve bahçelerinde yetiştirilir.

Bu, 40 cm yüksekliğe kadar tek yıllık, otsu bir kültürdür ve tüm sürgün boyunca sık, sivri yaprakları vardır. Yaz ortasında, bitki küçük pembe çiçeklerde çiçek açmaya başlar. Bundan sonra tohumlar belirir ve yere düşer. Böylece, kendi kendine tohumlama ile kültür çoğalır.

Tuzlu Bahçe

Dağ

Güneyde yetişen bu tür 50 cm yüksekliğe ulaşabilir, kuzey bölgelerde büyümesi daha azdır. Sapında çok sayıda kısa kıl bulunan çok sayıda sürgünlere sahiptir. Yapraklar gri-yeşil, parlaktır. Ağustos'tan Ekim'e kadar geç çiçek açar ve genellikle ekimden sonra ikinci yıl. Tohumlar küçük, ovaldir, 2-3 yıl sonra bile çimlenmesi mümkündür.

Güney bölgeleri ve kuru kireçli toprakları tercih eder. Bahçe şeklinde yetiştirirseniz verimli ve hafif bir toprağa ihtiyacınız vardır. Belirlenmiş bir alanda 5 yıla kadar büyüyebilir. Orta Rusya'nın kışı ve Kuzeybatı bölgelerinin soğuğunu tolere ediyor. Ancak her ihtimale karşı, onu kışın örtmek daha iyidir, böylece kesinlikle donmaz.

Tuzlu Dağ

Limon (Afrika)

Çok güçlü limon kokusuyla ayırt edilebilen, sürünen gövdeli çok yıllık bitki. Bu türün yaprakları küçük, çiçekler narin pembedir.

Pembe (Girit)

Yaprak dökmeyen çok yıllık bir çalı olan bu bitki Nane ailesine aittir. 45 cm yüksekliğe kadar büyür. Rose Savory'nin yaprakları kekiğe benzer. İlkbaharda 4-6 hafta gibi kısa bir süre çiçek açar. Çiçekler pembe-mor renktedir ve arılar için çok çekici olan baharatlı bir koku verir.

Douglas Tuzlu

Bu Tuzlu çeşidin gövdeleri ve yaprakları çok miktarda uçucu yağ, C vitamini ve mineral tuz içerir. Yaprakları küçük, yeşilimsi, biberi andıran bir tada sahiptir. Çiçekler donuk leylak rengindedir. Hemen hemen her tür toprakta, güneşte veya küçük gölgede büyür.

Douglas Tuzlu

Jamaika

Tuzlu türler oldukça uzundur ve sık sık parlak yaprakları olan Jamaikalı adı verilir. Sürüldüğünde güçlü bir nane aroması görünecektir.

Condari tuzlu

Kondari tuzlu türleri, yalnızca kurutulduğunda yoğunlaşan keskin bir çiçek kokusuna sahiptir. Yıllık çalı, dikenli yapraklar, yeşil.

Ülkemizde en çok talep edilen ve popüler olan çeşitleri şu şekildedir:

  • "Gnome" - Oldukça kompakt bir yapıya sahiptir, çalı dalları kuvvetli, boyu 10-12 cm dir.Tohumdan basitçe toprağa ekilerek veya yaklaşık 70 gün büyüyen fidelerin yardımıyla yetiştirilebilir. Bitki çiçek açtıktan sonra yapraklar ve dallar kullanılır;
  • "Kokulu" - küçük, sivri yapraklı bir yıllık çalı. Çiçek salkımları, tatlı bir koku ile açık pembe renktedir;
  • "Filevsky" - farklı ve oldukça güçlü biberli aromaya sahip kompakt bir çeşittir. Büyürken uzanmaz;
  • "Lobio" - açık havada yetiştirme için yıllık bir bitki. Çalılar 25 cm yüksekliğe kadar büyür, kuvvetlice dallanır;
  • "Satir" - daha büyük bir yaprak genişliğine ve sıklığına sahiptir.

Tuzlu ve kekik ne fark eder

Bahçe tuzlu - büyüyen

Tuzlu nedir? Tuzlu, yanlışlıkla kekikle karıştırılır, ancak iştah açıcı ve kekik, aynı aileye ait, benzer isimlere sahip tamamen farklı bitkilerdir. Kekik, çeşitli kekik, ortak adı, kokulu yaprakları olan sürünen bir bitkidir. Koku, tat ve keskinlikte kekik ile kekik akrabası arasında kesinlikle hiçbir benzerlik yoktur ve birbirleriyle değiştirmek imkansızdır. Kekik, tuzlu ve kekik tamamen farklı bitkilerdir.

Tuzlu ve Kekik

İştah açıcıların faydalı özellikleri

Kekik - nedir

Diyette sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler için lezzetli olan nedir? Tuzlu, yemeklerde olduğu kadar halk tıbbında da başarıyla kullanılmaktadır, çünkü içinde yeterince faydalı özellik vardır. Bu yeşilliklerle:

  • Kuru tip öksürükten kurtulun;
  • Sindirimi iyileştirmek için mide suyu oluşumunu uyarır;
  • İştahı artırın;
  • Şişkinliği ortadan kaldırın;
  • Kusmayla baş edin;
  • Vücuttaki fazla sıvıyı alın;
  • Kadın adet döngüsünü normalleştirin;
  • Erkek gücünü artırın;
  • Depresyonla başa çıkmak;
  • Beynin etkinliğini artırır.

Not! Tuzlu, kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir, kolesterolü kan damarlarından uzaklaştırır. Aynı zamanda kanserin önlenmesine yardımcı olur ve şeker hastaları için faydalıdır.

Fizyolojideki rolü

Tuzlu otun tüm kısımları, özellikle çiçeklenme sırasındaki sürgünler insan vücudu üzerinde etkilidir:

  • Antimikrobiyal;
  • Antiseptik;
  • Tonlama;
  • Antiromatizmal;
  • Balgam söktürücü;
  • Gaz giderici;
  • Parazitlere karşı.

Vitaminler ve mineraller

Tuzlu, birçok temel vitamin içerir:

  • B vitaminleri;
  • A, C Vitaminleri;
  • Niasin;
  • Tiamin;
  • Piridoksin.

Kuru yapraklar, günlük tüketilmesi önerilenden daha fazla miktarda B6 vitamini içerir. Piridoksin, beynin işleyişi için çok önemlidir. C vitamini vücudun enfeksiyonlara karşı direncini geliştirir ve zararlı maddeleri ortadan kaldırır. A vitamini iyi görmeyi destekler ve sağlıklı cilt mukozasını korur. Tuzlu, antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahip uçucu yağlar açısından zengindir. Kekik gibi tuzlu bir kaynatma, boğazı bronşit için yıkar.

Kurutulmuş Tuzlu Yapraklar

Bir notta. Tuzlu, çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılmasıyla ünlüdür. Baharatlarla karıştırılır: kekik, adaçayı, mercanköşk ve diğerleri.

Kontrendikasyonlar

Biberiye - nedir bu

Akut evrede karaciğer ve böbrek hastalıkları, ateroskleroz, aritmi, tiroid hastalığı veya hamilelik sırasında sadece bireysel hoşgörüsüzlük varsa, iştah açıcı bitkinin diyete dahil edilmemesi önerilir. Bu durumlarda onu bir şeyle değiştirmek daha iyidir.

Zararlılar ve hastalıklar

Tüm kalıcılığı için, biber otu, çok fazla sayıda hastalıkla hastalanamayacağı gerçeğiyle ayırt edilir:

  • Toprak çok fazla nem alırsa kök çürümesi meydana gelir. Bu, tüm tuzlu bitkinin ölmesine neden olabilir. Önleme, durgun suya izin vermeyen doğru sulamadır;
  • Yapraklardaki beyaz lekeler mantarın miselyumudur. Yapraklar çürür ve gerekli önlemler alınmazsa bitki ölür. Bu hastalığı önlemek için tuzlu özel bir hazırlık ile serpilir.

Tuzlu'dan baharat hazırlamak için sürgünler ve yapraklar taze veya kuru kullanılır. Tıbbi özellikleri birçok hastalığa karşı eski çağlardan beri insanlara yardımcı olmuştur. Fasulye veya bezelye yemeklerine iştah katan insanların şişkinlik riski altında olmadığını uzun zamandır fark ettiler. Sitenize ekerek, sofranızdaki yemekler için lezzetli ve sağlıklı, çok yönlü bir baharat elde edebilirsiniz.

Video