Tuzlu, Kuzu ailesine ait, yıllık otsu bir bitki kültürüdür. Yemek pişirmede baharat olarak kullanılan bu aromatik bitkiye biber otu da denir. Dallı cüce çalıların yüksekliği yarım metreden fazladır. Ortalama uzunluğu 2 santimetreye ulaşan dar koyu yeşil yapraklar uçlarında sivri uçludur. Yaz ortasında ortaya çıkan çiçeklenme aşamasındaki çiçeklerin rengi, olası varyasyonlardan biriyle temsil edilebilir:

  • açık mor;
  • açık sarı;
  • pembe.

Tuzlu melez bir bitkidir. Tohumların rengi koyu kahverengidir. Tohum materyali, toplama tarihinden itibaren 5 yıldan fazla filizlenme yeteneği gibi yararlı bir agroteknik özelliği kaybetmez.

Bu bitki, Moskova bölgesi dahil ülkemizin herhangi bir bölgesinde yetiştirilebilir. Ancak, dağ tuzlularının yetiştiği doğal doğal koşullar, aşağıdaki bölgelerde bulunan kayalık yamaçlar ve kayalardır:

  • Akdeniz ülkeleri;
  • Kırım;
  • Orta Asya devletleri.

Not. Baharatlı katkı maddesi olarak gıda endüstrisinde kullanılmasının yanı sıra, bahçe kokusu, bileşimi vücut üzerinde iyileştirici etkiye sahip tıbbi bir bitkidir.

Tuzlu

Hint nanesi olarak da anılan Douglas tuzlu çeşidinin tuzlu eklenmesi, bunun için özellikle uygun kabul edilir, tadı iyileştirmek amacıyla birçok mutfak ürününde yapılabilir:

  • et yemekleri;
  • ilk yemek;
  • konserve salatalık;
  • ev yapımı soslar;
  • sebze garnitürü;
  • füme et;
  • konserve mantarlar;
  • Mandıra;
  • konserve domates;
  • tütsülenmiş sosisler;
  • bir çay içeceği yapmak.

Çok yıllık veya yıllık tuzlu çeşniye dayalı baharat, zencefil, biber veya karanfil ile karşılaştırıldığında daha düşük bir fiyat segmentine aittir.

Tıbbi tuzluların sahip olduğu tıbbi niteliklerin listesi şunları içerir:

  • bakteri yok edici özellikler;
  • vücut üzerindeki güçlendirici etki;
  • gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek;
  • anjina ile yardım;
  • solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisi.

Ayrıca, tatlı tuzlu, aşağıdaki bahçe nesnelerinin dekorasyonunda dekoratif bir unsur görevi görebilir:

  • alp kaydırağı;
  • yapay rezervuar;
  • Bahçe yolu.

Belirtilmelidir! Mevcut tüm çeşitler açık toprağa ekim amaçlıdır ve seçici değildir. Bu bitki evde bir pencere kenarında yetiştirilebilir.

Tarımsal yetiştirme teknolojisi

Güzel kokulu bir bahçe kokulu ekim için toprak yeterince verimli olmalı, hafif bir kıvamda olmalı ve pH'ı 6'dan düşük olmamalıdır. Ayrıca, orta düzeyde toprak nemi sağlandığı ve muhtemelen aşağıdaki toprak türlerinden birinde gevşek bir yapı muhafaza edildiği sürece iştah açıcı bir şekilde büyütün. :

  • tınlı;
  • kumlu balçık.

Güneşli bir alana bitki dikmek gerekiyor

Bu bitki açık, iyi aydınlatılmış bir alana ekilmelidir.

Önemli! Gölgeli bir alanda bahçe tuzlu yetiştirilmesi tavsiye edilmez.

İştah açıcı ekimden önce, ekim alanı yabani otlardan arındırılmalıdır, özellikle:

  • yeraltı gövdelerinin ıslahı;
  • bir kök sistemi şeklinde yavru oluşturmak.

Kültürün çoğaltılması

Bahçe kekiği gibi otsu bir bitki iki şekilde çoğalabilir:

  1. Tohumlardan;
  2. Kesimler yapmak.

Açık tarlada tohumlarla büyüyor

Kullanışlı bilgi. Ekildikten sonra, iştah açıcı kendi kendine tohumlama ile yıllık olarak çoğalmaya devam edecektir.

Açık tarlada tohumlardan tuzlu yetiştirmeye başlamak için uygun aylar:

  • Nisan;
  • Kasım.

Ekim, oluklar arasında 20 santimetre mesafe bırakılarak santimetre derinlikte yapılır. 1 m2 alana 0,4 gram tohum ekilir. Üst toprak tabakasındaki nemi uygun seviyede tutmak için çıkıntının üzeri nonwoven bir kumaş ile örtülmelidir. Dikimden 3 gün sonra gelecekteki fidelerin sulanması gerekir. Daha sonra, en sağlıklı sürgünlerin önce birbirinden 7 santimetre, sonra 10 santimetre mesafede korunduğu fideler inceltilir.

İnceltme

Evde fide yetiştiriciliği

Fidelerin oda çimlenmesi için dikim için kaplar hazırlamak gerekir. Evde tohum ekmek için en iyi ay Marttır. Ekim işlemine başlamadan önce tohumlar birkaç gün nemli bir bez üzerine yerleştirilmeli ve ardından gevşek bir halde kurutulmalıdır. İşlenmiş dikim materyali, dikimler arasında 4 santimetre mesafe gözlemlenerek santimetre derinliğe gömülür.

Ekilen fidelere sprey şişesi ile püskürtülmelidir. Dikim anından itibaren 8 gün sonra meydana gelen sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra sürgünler açılmalıdır.

Fidelerin daha fazla bakımı aşağıdaki gibidir:

  1. ölçülü sulama;
  2. parlak dağınık aydınlatma sağlamak;
  3. karaya çıkmadan önce 2 hafta boyunca açık havada sertleşme.

Tuzlu vejetatif olarak çoğaltılması

Tohum yayılımı en çok tercih edilen yöntem olarak kabul edildiğinden bahçıvanın vejetatif yönteme başvurması nadirdir.

Bitkisel çoğaltma, iki teknikten biri kullanılarak gerçekleştirilir:

  1. kök kesimlerinin köklenmesi;
  2. bazal işlemlerin biriktirilmesi.

Bir bitkiye nasıl bakılır

Sulama

Açık alanda ekim ve bakım sırasında iştah açıcı sulama, ölçülü olarak gereklidir. Toprak topu fazla kurutulmamalı veya aşırı ıslak olmamalıdır. Sulama işi iki haftada bir yapılmalıdır.

Yabancı otların uzaklaştırılması düzenli olarak yapılmalıdır. Toprak malzemesine gerekli miktarda oksijenin sağlanması periyodik olarak 2 cm derinliğe kadar gevşetme ile mümkündür.

Ekimden önce, sonbahar mevsiminin başlamasıyla birlikte, hasatın bitiminden sonra toprağa kompleks gübreler uygulanmalıdır. 1 m2'lik bir alan için, 10 litre su hacmi başına 20 gram oranında bir nitroammofoska uygulanması gerekir. Ekimden önce 1 m2'ye 20 gram üre ilave edilebilir.

Hasat ve depolama

Sadece nasıl doğru bir şekilde tuzlu yetiştirileceğini bilmek yeterli değildir - bu baharat uygun şekilde toplanmalı ve hasat edilmelidir. Hasat için uygun bir zaman, bitkinin çiçeklenme döneminin ilk dönemine geçişi olarak kabul edilir. Ancak bu duruma rağmen mevsim boyunca salata hazırlarken kullanmak üzere çarşaf toplamak mümkündür.

Salatada kullanılabilir

Biber otunu kesmek için keskin bir bıçak kullanılmalıdır. Toprak yüzeyinin üzerinde kalan sürgünlerin maksimum yüksekliği 10 santimetreyi geçmemelidir. Hasat edilen çimler ya kesildikten hemen sonra kullanılmalı ya da birkaç gün kurumasını önlemek için suya yerleştirilmelidir.

Kurutarak hasat edildikten sonra aromatik bahçe tuzlarının uzun süreli depolanması mümkündür. Bunu yapmak için kuru dokuma veya parşömen yüzeyinde kesilmiş çimin dallarını tek kat halinde yaymak gerekir. Ardından, iş parçası güneş ışığından korunan havalandırmalı bir odaya yerleştirilir.

Çim tamamen kuruduktan sonra, yaprak kısmı, çiçek yatakları ile birlikte kesilmeli ve sıkıca kapatılmış cam kaplarda veya küçük kumaş torbalarda saklanmalıdır. Kuru baharatlar, çürüme belirtileri açısından periyodik olarak kontrol edilmelidir.

Önceden serilmiş kağıt üzerinde yukarıdan aşağıya çiçek tarhları ile kuruması için asılan olgun çimenlerin tamamen kesilmesi ile tohum materyali elde edilir. Tohumlar son döküldükten ve tamamen kuruduktan sonra avuç dolusu kağıt torbalarda dağıtılır.

Tatlı tuzlu baharatlı bir bitkidir, dikimi ve bakımı zor olmayan bir sebze veya egzotik bir ürün olmadığı için herhangi bir sebze bahçesi ekimi için bir yer olarak hizmet edebilir. Ancak, bir mevsimde hasat edilen ve uygun şekilde hasat edilen bir ürün birkaç yıl kullanılabilir. Ek olarak, çiçekli çimlerin dekoratif görünümü, peyzaj tasarımını dekore etmek için harika bir unsur olarak hizmet etmesini sağlar.

Ayrıca tuzlu aromatik - çeşitli yemekleri süslemek için taze bitkilerdir: ev yapımı veya piknik için pişirilmiş ve hem kurutulmuş formda kullanılan hem de tıbbi preparatlarda kullanılan çok faydalı bir şifalı bitkisel bileşen (ancak, herhangi bir ilacı kullanmadan önce öğrenmeniz önerilir. kullanım için bir kontrendikasyon var mı).

Video

Tuzlu - nedir