Kapustová kapusta sa na hospodárskych záhradách, najmä v letných chatkách, zatiaľ často nenachádza. Takáto zelenina je na pultoch obchodov vzácnym hosťom, ale v reštauračných jedlách sa jedlá z nej návštevníkom ponúkajú čoraz častejšie. To nie je prekvapujúce, pretože rastlina má nielen vynikajúce dekoratívne vlastnosti a neobvyklú chuť, ale má aj obrovský prísun užitočných a výživných látok. V blízkej budúcnosti bude mať zvedavosť každú šancu zaujať čestné miesto v posteliach, a to ako profesionálov, tak aj amatérov.

Všeobecné informácie

Kapusta je skutočne jedinečná rastlina. Každá z jej odrôd má v sebe obsiahnutý súbor prvkov, ktoré majú na telo taký či onaký vplyv. Táto rastlina sa často používa v ľudovom liečiteľstve na liečenie rôznych chorôb. Kapusta sa pestuje všade, v otvorenej aj uzavretej pôde.

Počas kultivácie tejto rastliny vykonali chovatelia obrovskú prácu a vyšľachtili mnoho odrôd a druhov, z ktorých každá sa líši vo vonkajších údajoch, chuťových ukazovateľoch, súbore užitočných látok. Kapusta sa používa ako diétne jedlo, tak aj na výrobu detských pyré. Bohaté chemické zloženie umožňuje použitie zeleniny na liečenie určitých chorôb, najmä gastrointestinálneho traktu.

Kel kapusta

Kapusta je veľmi nenáročná a nevyžaduje si veľkú pozornosť, avšak bez dodržania základných pravidiel poľnohospodárskej technológie nebude fungovať na dosiahnutie dobrých výsledkov. Kultúra sa dobre vyvíja pri nízkych teplotách, ktoré sú + 5- + 10 ° С, ale keď tento indikátor stúpne na + 25 ° С, rast hlavy sa takmer úplne zastaví.

Opis odrody

Zelná bodka

Kapusta kapustová je podľa mnohých vedcov predstaviteľom najstarších divo rastúcich druhov tejto rastliny. Plocha jeho distribúcie je dostatočne široká a pokrýva nielen Európu, ale aj Ameriku. Nie je presne známe, ktorá krajina je rodiskom Calais, ale v ruských záhradách sa začala pestovať pomerne nedávno. Postoj Európanov k tejto kapuste sa dramaticky zmenil v 17. storočí, keď sa získali produktívnejšie odrody s lepšou chuťou a odolnosťou voči mnohým chorobám. Až do 18. storočia sa kólia pestovala aj v severných oblastiach Ruska. Umožňovalo získať úrodu čerstvej zeleniny aj v náročných klimatických podmienkach.

Keila je každoročná. Výraznou črtou je trochu skrátená stopka. Na stopkách sú listy usporiadané v niekoľkých radoch. Kale má veľmi neobvyklý vzhľad. Spravidla platí, že pri zmienke o tejto zelenine je reflex nasmerovaný na obraz v našej predstavivosti hustých hláv alebo hlávky kapusty, na ktorej sa zhromaždili kvetenstvo. Tento druh však nemá ani jedno, ani druhé. Jeho listy sú kučeravé, s výraznými vlnami po okrajoch. Na varenie a jedenie sa používajú iba listy, stonka a stopky sa vyhodia. Všetky časti rastliny sú vhodné na kŕmenie zvierat.

V závislosti od odrody môže byť kapustnica zelená, červená, fialová alebo šedo-sivá. Vďaka tejto vlastnosti sa rastlina často používa na dekoratívne účely na pestovanie na záhonoch. Ruský collard nepresahuje jeden meter výšky, po odrezaní niektorých listov plodenie pokračuje, ale vaječník hláv sa nevyskytuje. V južnom podnebí môže táto odroda rásť na jednom mieste aj niekoľko rokov.Ak poskytujete dobrú starostlivosť a spoľahlivý úkryt na zimu, potom môžete skoro na jar rozmaznávať siedmimi vitamínovými listami.

Kel kapusta

Nie všetci záhradníci počuli o takej rastline, ako je kapusta kapustová, a vedeli, čo to je. Líši sa od brokolice, bielej a farebnej, v prvom rade listov. Ihneď po vyklíčení už pripomínajú kučeravé šalátové zelené, takže je takmer nemožné zameniť sadenice. Tento druh tiež nemá charakteristický voskový povlak.

Kučeravá okrasná kapusta je pozoruhodná svojou odolnosťou proti chladu. Ľahko vydrží pokles teploty na -18 ° C bez prístrešku, bez straty dekoratívnych a užitočných vlastností. Farebná škála v takýchto podmienkach sa stáva viac nasýtenou a chuť sa stáva sladkou.

Opis tohto druhu naznačuje, že už bolo vyšľachtených niekoľko odrôd, ktoré čoraz viac pútajú pozornosť majiteľov záhradných pozemkov. Najčastejšie uprednostňujú pestovanie hybridov:

  • Redbor;
  • Toskánsko;
  • Tintoretto.

V našej oblasti je ešte veľmi vzácna odroda. Toto je Keil Reed, ktorý je schopný dosiahnuť výšku až 2 metre, a stonka sa používa ako palica.

Pozor! Bez ohľadu na to, do ktorej odrody kapusta kapustová patrí, konzumujú sa iba jej listy.

Kapustová červená kapusta je vynikajúca na prípravu šalátov a zdobenie pokrmov. Mimochodom, Kayla chodí nielen na prípravu čerstvých šalátov. Vyrábajú z nej domáce výrobky, pripravujú polievky, dusia sa. Je pravda, že recept na tieto majstrovské diela je stále k dispozícii hlavne od kuchárov pracujúcich v reštauráciách, ale pokrok nezostáva stáť.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie

Pekinská kapusta Cha-Cha

Pre tých, ktorí sa už stretli s takouto rastlinou ako kapusta kapustová, vedia, čo to je, a vážne premýšľajú o tom, že by ju mali pestovať na svojom webe, je užitočné oboznámiť sa so zvláštnosťami poľnohospodárskej technológie. Hneď je potrebné poznamenať, že je lepšie pestovať sadenice priamo v posteliach pod filmovým krytom. Faktom je, že tento druh kapusty veľmi dobre neznáša presádzanie a často hynie. Ak to nie je možné, potom by sa osivo malo vysadiť do rašelinových pohárov, samostatných nádob. Pri transplantácii by sa koreňový systém mal prevrátiť s hrudkou zeme a nemal by sa zraniť.

Výsev semien pre sadenice sa vykonáva 1,5-2 mesiacov pred zamýšľanou výsadbou na otvorenom teréne. Do jedného pohára vysejte 2 - 3 semená. Stojí za to ich ponoriť do pôdy nie viac ako 1 cm. V opačnom prípade bude kapusta dlho pučať. Šálky sú pokryté sklom alebo polyetylénom a umiestnené na dobre osvetlenom mieste. Na urýchlenie procesu klíčenia by sa teplota miestnosti mala udržiavať minimálne na +24 ° C. Len čo sa vyliahnu prvé klíčky, prístrešok sa okamžite odstráni a teplotný režim sa nastaví na asi + 16 ° C. Osvetlenie počas celého obdobia rastu sadeníc by malo zostať čo najjasnejšie. Ak je okenný parapet umiestnený na strane tieňa, potom musí byť nainštalované ďalšie svetlo vo forme špeciálnych fytolampov.

Kel kapusta

1,5 mesiaca po vyklíčení sa kapustný list stáva kučeravým. Počas tohto obdobia môžete pripraviť rastliny na výsadbu na trvalom mieste. Ak to chcete urobiť, počas týždňa sa temperujú tým, že sa dostanú von. Každý deň sa čas, ktorý tam strávite, zvyšuje a na konci obdobia otužovania sa kapusta môže nechať cez noc. Je lepšie, ak do tejto doby už hrozba nočných mrazov pominula.

Semená sa vysádzajú na otvorenom teréne, keď sa pôda už dostatočne zahriala. Napríklad v moskovskom regióne tento čas pripadá na koniec apríla alebo začiatok mája. Užitočná zelenina uprednostňuje dobre osvetlené oblasti, ale ľahko znáša polotieň. Pozemok musí byť rovinatý. Lepšie, ak sa nachádza na kopci. Každý poľnohospodársky technik vie, že v nížinách je možná stagnácia vody, čo negatívne ovplyvňuje vegetáciu. Kapusta kapustová by sa nemala vysádzať na miesta, kde sa predtým pestovali reďkovky, krížiky alebo rutabagy.Ale postele, kde sa predtým pestovali zemiaky, uhorky alebo cibuľa, budú ideálne.

Kapustu kelu nevysádzajte do príliš kyslej pôdy. Je lepšie pripraviť záhradu vopred, na jeseň. Za týmto účelom sa na miesto pridáva humus, hasené vápno alebo krieda, drevný popol. S nástupom jari sa pridávajú organické hnojivá. Rastliny sú vysadené v samostatných otvoroch, ktorých vzdialenosť je asi pol metra. Do každej diery je hodené trochu humusu a popola z dreva.

Pozor! Na kultiváciu zostáva len jeden, najsilnejší a najzdravší semenáč.

Starostlivosť

Starostlivosť o kel je jednoduchá. Dôležitou podmienkou je, že v čase výsadby teplota pôdy už dosiahla najmenej + 5 ° C. Odroda je schopná zniesť teplo aj chlad, ale za nepriaznivých podmienok sú vývojové procesy brzdené. V každom regióne je čas pristátia výrazne odlišný. Najpriaznivejší teplotný režim pre pestovanie Kayly je + 10 ° C - + 20 ° C.

Kapusta Kolobok

Kel kapustový vyžaduje pravidelné zavlažovanie a neustálu vlhkosť pôdy. Spočiatku sa zavlažovanie vykonáva pod listami a potom - v drážkach urobených vopred. Ak je počasie suché a horúce, potom sa polievanie vykonáva každý deň. Zároveň by nemala byť povolená stagnácia vlhkosti. Mali by ste sa tiež obávať zvlhčenia listov, ktoré je v teple také potrebné.

Kel sa kŕmi raz za 8 týždňov, hlavne po zbere. Na to sa používa superfosfát, zriedený mullein, drevný popol.

Pozor! Hromadenie nadbytočných hnojív vedie k rozvoju hnilobných procesov v listoch, preto je časté kŕmenie pre Kaylu škodlivé.

Po každom zalievaní pôdu nezabudnite uvoľniť. Robte to čo najopatrnejšie, aby ste nepoškodili korene. Vyžaduje sa tiež vytrhávanie buriny a odstránenie buriny. Raz za 10 dní by sa mala kapusta ohriať, mali by sa vykonať preventívne opatrenia proti škodcom. Poškodené listy môžu nielen vyzerať nielen esteticky, ale aj sa stať živnou pôdou pre choroby, preto by sa mali okamžite odstrániť.

Prvá úroda sa uskutoční hneď, ako kapusta Calais dosiahne výšku presahujúcu 20 cm, má veľmi zaujímavú vlastnosť: môžete odrezať nielen jednotlivé listy, ale aj celý vrchol. Počas sezóny sa zberá niekoľko plodín. Je dôležité, aby listy neboli prezreté. V opačnom prípade budú tvrdé, horké a stratia všetku chuť.

Kontrola chorôb a škodcov

Kapusta kapustová, rovnako ako iné druhy, je náchylná na rôzne škodce a choroby. Vykládky môžu ovplyvniť najmä:

  • kapustový motýľ;
  • slimáky;
  • Weevil;
  • vošky;
  • lopatka;
  • krížová blcha;
  • farebný chrobák;
  • repíková píla;
  • drôtovec.

Kel kapusta

Aby sa ušetrila budúca úroda, musia sa pravidelne vykonávať preventívne ošetrenia. Najmä kapusta je pravidelne posypaná tabakovým prachom alebo popolom. Postrek s tinktúrou z kuracieho trusu a octu sa celkom osvedčil. Listy sa ošetria roztokom jódu alebo amoniaku. Môžete si tiež kúpiť špecializované prípravky na ničenie určitých škodcov a používať ich v súlade s pokynmi.

Výhody a nevýhody odrody

 V porovnaní s ostatnými príbuznými z kapusty má Kale významné výhody, medzi ktoré patrí:

  • používané v diétnej výžive;
  • obsahuje vo svojom zložení 9 aminokyselín potrebných pre človeka, ktoré sa nachádzajú v mäse;
  • rýchlo rastie a poskytuje skorú úrodu vitamínov;
  • pomáha chrániť oči pred negatívnymi účinkami ultrafialového žiarenia v dôsledku prítomnosti luteínu a zaexantínu v kompozícii;
  • pomáha zbaviť sa rádionuklidov a toxínov v tele;
  • rýchlo sa vstrebáva do tela a poskytuje vysokú vitálnu aktivitu;
  • umožňuje vám obmedziť vývoj onkológie kvôli vysokému obsahu horčíka, zinku, fosforu a vápnika;
  • nenáročnosť;
  • odolnosť voči teplotným extrémom;
  • vysoká produktivita;
  • univerzálne použitie plodiny;
  • vynikajúce dekoratívne vlastnosti;
  • odolnosť voči hlavným chorobám;
  • možnosť pestovania v nepriaznivom a drsnom podnebí.

Kel kapusta

S týmto všetkým je potrebné poznamenať, že kapusta kapustová nemá určité nevýhody, medzi ktoré patrí:

  • rastliny veľmi zle znášajú presádzanie;
  • potreba pravidelného a častého zavlažovania;
  • niektoré kontraindikácie pre použitie;
  • potreba hnojenia a hnojenia;
  • zvýšené požiadavky na osvetlenie;
  • nemá rád iné rastliny rastúce v blízkosti.

Napriek tomu záhradníci stále riskujú, vynakladajú úsilie a na svojom mieste pestujú zdravú zeleninu.

Kapustová kapusta si zatiaľ nezískala veľkú obľubu medzi obyvateľmi leta a amatérmi, ale každý rok sa o ňu zaujímajú čoraz viac. Rastlina prináša nielen veľké výhody pre ľudské telo, ale má aj množstvo ďalších pozitívnych vlastností. Nie je ťažké pestovať Kyle, môžete zbierať bohatú úrodu počas celej sezóny. Táto kapusta navyše dobre rastie aj za nepriaznivých klimatických podmienok a slúži ako skutočná dekorácia lokality. Jeho dekoratívne vlastnosti oceňujú krajinní dizajnéri.