Deoarece mierea este un produs 100% natural produs de albine din nectarul florilor, compoziția produsului variază. Totul depinde de ce fel de flori a fost colectat sucul dulce. Printre sutele de soiuri populare se remarcă mierea de catifea. Are un nume și un aspect neobișnuit. Este greu de presupus la început că crema albicioasă cu o nuanță perlată este miere. Gustul este, de asemenea, neobișnuit, moale, cu un gust lung de fructe.

Miere de catifea Amur

Proprietățile vindecătoare ale acestui soi se datorează compoziției. În primul rând, este de remarcat faptul că mierea de catifea capătă consistența unei creme albe după finalizarea procesului de cristalizare. Înainte de aceasta, pare un lichid vâscos translucid, de culoare chihlimbar. Produsul este apreciat pentru gustul său de neegalat, precum și pentru proprietățile medicinale unice.

Compoziţie

Dacă vânzătorul spune că mierea de catifea regală este colectată de la niște flori rare, atunci acest lucru nu este adevărat. De fapt, albinele trebuie să poată colecta nectar dintr-un întreg grup de plante medicinale. Abia atunci produsul finit își va dobândi nuanța, aroma și gustul unic.

Catifea Amur

Se crede că cele mai valoroase componente din compoziția mierii regale sunt polenul colectat din salcâm, trifoi și tei. Cel mai mult se simte gustul acestor flori. În plus, în mod tradițional compoziția include nectarul unor plante precum:

  • salvie;
  • Melissa;
  • fireweed;
  • cimbru;
  • oregano;
  • tija de aur.

Dar componenta principală și extrem de rară este nectarul catifelei Amur, un copac de foioase cu o înălțime de până la 25 m. Această plantă relicvă a supraviețuit în țara noastră doar pe malurile Amurului în teritoriul Khabarovsk. Înflorește în al 20-lea an de viață și, în total, poate trăi până la 300 de ani - un adevărat ficat lung. Înflorește o dată pe an timp de doar 10 zile, în funcție de vremea de la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Se întâmplă că timp de un an albinele nu reușesc să adune nectar de la acești copaci. Dacă vremea este ploioasă, acest lucru nu împiedică înflorirea copacilor, dar albinele nu pot zbura.

Datorită unei compoziții atât de bogate (peste 400 de componente biologic active), mierea regală este ușor de absorbit și beneficiază întregul corp. Este bogat în zaharoză, fructoză și glucoză, vitamine, precum și magneziu, mangan, seleniu și alte substanțe valoroase.

Aspect și gust

Acest soi este considerat unul dintre cele mai scumpe. Nu este surprinzător faptul că există o mulțime de falsuri pe ea. Produsul trebuie achiziționat numai în puncte de vânzare cu amănuntul certificate, unde există o garanție de autenticitate. Un specialist va distinge întotdeauna mierea regală reală de oricare alta, dar un cumpărător obișnuit se poate concentra doar pe semne cunoscute.

Miere

Parfumul trebuie să fie țesut dintr-o varietate de note florale, iar gustul are o nuanță cremoasă distinctă. Consistența este cremoasă, fără cereale grosiere, așa cum se întâmplă adesea cu mierea de mai și floarea soarelui. Este pur și simplu imposibil să nu observați un astfel de produs original printre alte soiuri. Înainte de a avea loc cristalizarea (la 21-30 de zile de la rulare), culoarea produsului este foarte deschisă, cu un ton de chihlimbar, uneori ușor verzui. Când este confiat, devine albicios-cremos, perlat. Se întâmplă ca o mulțime de nectar din tei, care poate înflori simultan cu catifeaua Amur, să intre în colecție, apoi perioada de cristalizare crește.

Important: Calitățile benefice ale mierii nu se pierd după zahăr.

De asemenea, este de remarcat faptul că pe limbă, catifeaua de miere lasă deloc un efect de încălzire (ca alte soiuri), ci unul răcoritor. Conținutul său caloric nu este ridicat - doar 310 kcal / 100 g. Potrivit GOST, un produs de calitate are următoarele caracteristici:

  • Umiditate - 20%;
  • Conținut de zahăr - 75-87%;
  • Conținut de zaharoză - 5-10%;
  • Aciditate - 4%.

Secretele proprietăților benefice ale mierii de Amur

Merită să includeți o astfel de miere în dieta copiilor și a adulților, deoarece ajută în mod eficient la următoarele tulburări:

  • Avitaminoza, inclusiv după boli grave, operații.
  • Defecțiuni ale sistemului endocrin.
  • Hematoame, leziuni, vânătăi, entorse, arsuri.
  • Tulburări ale ficatului și vezicii biliare.
  • Tulburări de stres și ale sistemului nervos.
  • Boli de natură infecțioasă (infecții respiratorii acute, gripă, amigdalită, bronșită).
Dragă roșie

În stadiile incipiente ale bolii, beneficiile utilizării mierii regale sunt maxime. Are proprietăți antibacteriene, care vă permite să combateți diferite infecții, să normalizați funcționarea tractului digestiv.

Pe o notă! S-a observat efectul pozitiv al produsului asupra compoziției sanguine.

Medicii recomandă consumul de miere pentru ateroscleroză și necesitatea de a curăța corpul de toxinele acumulate în timpul utilizării diferitelor medicamente.

Proprietăți utile și medicinale ale mierii de catifea, caracteristicile sale

De ce nu miroase mierea

Mierea de catifea regală este foarte apreciată în cosmetologie. Este util să îl includeți în produsele de îngrijire a pielii și a părului. Datorită compoziției bogate în vitamine și microelemente, produsul satura literalmente epiderma și foliculii de păr cu acele substanțe care lipsesc în alimente. Se elimină defectele cosmetice neplăcute, precum peelingul, inflamația, erupțiile cutanate, mătreața, acneea.

Proprietăți utile și medicinale ale mierii de catifea

În medicina populară, mierea a fost folosită de mai multe secole pentru tratarea anemiei, a bolilor pulmonare și a cancerului. Utilizarea regulată ajută la normalizarea sistemului nervos, la eliminarea efectelor stresului. Aplicarea în timpul răcelii ajută la scăderea febrei, înmoaie durerile în gât și la depășirea durerii.

Pe bază de miere de catifea, se prepară tincturi și lichioruri. Includerea fracției de miere în loc de zahăr în compoziția lor crește eficiența de multe ori. Costul produsului final crește, dar rezultatul merită.

Contraindicații de utilizare

Mai dragă

Mierea de Amur nu are contraindicații specifice, ci doar cele care sunt inerente tuturor celorlalte soiuri:

  • Nu trebuie administrat copiilor sub 3 ani. Compoziția saturată poate provoca apariția reacțiilor alergice.
  • În prezența alergiilor, utilizarea mierii poate provoca o recidivă a bolii.
  • Intoleranța individuală este rară.
  • Mierea este contraindicată categoric în diabetul zaharat datorită conținutului său ridicat de glucoză.
  • Cu obezitatea, mierea poate fi inclusă în dietă numai pentru indicații terapeutice.
  • În timpul sarcinii și alăptării, mierea este scoasă din dieta mamei din cauza riscului de efecte negative asupra sănătății bebelușului.

În primul rând, mierea regală este un medicament, motiv pentru care este consumată în porții mici. Un adult care nu are nicio contraindicație poate consuma până la 3 linguri dintr-un tratament sănătos pe zi. Dar un copil poate mânca doar 2 lingurițe.

Condiții de depozitare pentru miere de catifea regală

Pentru depozitarea pe termen lung, alegeți rafturile într-un dulap unde lumina directă a soarelui nu cade pe cutii. Este de dorit ca temperatura din acest loc în timpul zilei să fie menținută chiar - fără picături. Borcanele din sticlă și tăvile din lemn sunt ideale pentru ambalare. În ele, mierea nu este amenințată de oxidare.

Important! Scoateți produsul numai cu linguri de lemn. Această regulă trebuie respectată cu strictețe. Chiar și cel mai bun și de înaltă calitate metal este cu siguranță oxidat sub influența mierii, care își deteriorează gustul de mai multe ori și îi elimină beneficiile.

Perioada de valabilitate standard este de 1 an, până la următoarea rulare.Puteți să-l stocați mai mult, dar nu este necesar, deoarece cele mai valoroase componente sunt distruse în acest timp.

În niciun caz nu ar trebui să încălziți mierea arborelui de catifea peste 40 ° C. Dacă există dorința de a o amesteca în orice băutură, o fac doar cu lichide la temperatura camerei.