Aproape toți grădinarii cultivă o legumă gustoasă și sănătoasă la cabana de vară - varză. Planta este rezistentă la diferiți factori naturali, la modificările condițiilor meteorologice. Cultivarea varzei în Siberia și în Ural este ușor diferită de metodele de plantare din alte regiuni. Dacă știți momentul când să plantați varza în pământ în Siberia, puteți obține o recoltă bună.

informatii generale

Varza aparține familiei crucifere. Există multe soiuri de legume. Fiecare soi se distinge prin perioada de coacere, caracteristicile gustative, termenul de valabilitate, rezistența la boli și condițiile climatice. Prin urmare, este necesar să alegeți soiurile potrivite și momentul optim pentru plantarea varzei în Ural pe teren deschis.

Varza este apreciată pentru conținutul ridicat de substanțe minerale și vitamine din legume.

Conține următoarele elemente chimice și vitamine:

  • Potasiu;
  • Zinc;
  • Fier;
  • Magneziu;
  • Calciu;
  • Iod;
  • Fosfor;
  • Vitamine din grupa A, B, C, PP;
  • Aminoacizi.

Revizuirea tipurilor populare de varză

Varză în pământ

  • Cap alb. Un cap de varză este rotund, frunze verzi mari, cu vene albe. Greutatea unui cap de varză matur poate ajunge la 16 kg. Leguma conține: fibre, proteine, vitaminele B și C. Este potrivită pentru consum proaspăt, depozitare pentru iarnă. Varza se caracterizează prin rezistență la îngheț, specii cu randament ridicat, cu o bună păstrare a calității și transportabilitate. Se cultivă în regiuni cu condiții climatice moderate. Există mai mult de 100 de soiuri de varză albă. Cele mai populare: iunie, hectar de aur, Slava 1305, Nadezhda, judecător, Amager;
  • Roscata. Capul de varză este rotunjit. Antocianina pigmentară colorează frunzele într-o culoare roșu-violet. Acestea sunt situate strâns una față de cealaltă. Greutatea medie a varzei roșii este de 3-5 kg. Conține cianină și caroten. Leguma este folosită în principal proaspătă pentru prepararea salatelor. În al doilea sezon, planta formează un fruct, care conține semințe mici rotunde de culoare negru sau gri închis. Sorturi cultivate în Rusia: Voroks F1, Fire bird, Juno;
  • Colorat. Un cap de varză alb-galben este format dintr-un număr mare de inflorescențe cu o structură noduloasă. Inflorescențele conțin acid folic, vitamina C, proteine. Conopida este un produs de neînlocuit în meniurile dietetice. Leguma se consumă după tratament termic. Gustul inflorescențelor este delicat și plăcut. Soiuri de conopidă: Alpha, Gribovskaya 1355, Skorospelka;
  • Bruxelles. Varză cu capete mici de varză, diametru - 4 cm. De la 20 la 60 de capete de varză se formează pe o plantă, greutatea medie este de 20 g. În al doilea an, pe tulpină se formează flori gălbui, care apoi devin dungi. Conțin semințe mici de culoare închisă, de formă rotundă. Varza de Bruxelles este rezistentă la îngheț și rezistentă la boli. Capetele de varză sunt potrivite pentru depozitarea înghețată pe termen lung. Atunci când se decongelează și se tratează termic, leguma își păstrează gustul și calitățile nutritive. Soiuri de varză de Bruxelles: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Savoy. O varietate de varză. Pe o tulpină mică, se formează capete libere de varză, în contextul unei culori galben deschis. Frunzele sunt ondulate, cu structură reticulată. Nu se potrivesc strâns, astfel încât capul de varză arată voluminos.Varza Savoy conține un conținut ridicat de substanțe minerale și vitamine în comparație cu varza albă. Soiuri comune de varză savoy: Mila 1, Julius F1, Zolotaya timpuriu, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Gulie. O tulpină sferică crește din sămânță. Din ea cresc frunze mici. O tulpină îngroșată este folosită pentru hrană. Leguma este apreciată pentru conținutul său ridicat de calciu și glucoză. Soiuri populare: Moravia, Atena, Viena alb 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Brocoli. Inflorescențele de varză sunt de un verde aprins. Este considerată o varietate de conopidă. Leguma este nutritivă, vitamină și ușor de digerat. Soiuri obișnuite: Tonus, Cap cret, Gnom;
  • Beijing. Leguma este alungită, alungită, frunzele sunt verde deschis, marginea frunzei este ondulată. Potrivit pentru depozitare pe termen lung, nu își pierde proprietățile vitaminice. Se folosește la gătit pentru mese ușoare, salate. Cele mai bune soiuri de varză din Beijing: Asten, Glass, Nika.
Când să plantați varză pe teren deschis în regiunea Moscovei

Ce varietate de varză să alegeți

Când să plantați răsaduri de varză pe teren deschis în Ural

Puteți cultiva o recoltă bogată de varză dacă alegeți un soi potrivit, respectați regulile tehnologiei agricole și știți momentul potrivit pentru a semăna varza în Siberia.

Aproape toate soiurile sunt potrivite pentru a crește în condiții climatice dure în regiunile nordice, dar cele mai preferate soiuri sunt varza:

  • Cap alb;
  • Savoy;
  • Roscata.

varza rosie

Pentru cultivare, puteți ridica soiuri de varză din Peking, broccoli sau cohlrabi.

Soiurile de varză albă trebuie selectate cu o perioadă de maturare timpurie și rezistență la îngheț.

Cel mai popular:

  • Soiuri timpurii: numărul unu polar K-206, hectar de aur;
  • Mid-early: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Târziu: Albă ca Zăpada, Severyanka F1, Lebyazhenskaya îmbunătățită, Cadou.

Când să plantați varză în Siberia

Când să plantați varză în aer liber

Atunci când plantați semințe de varză pentru răsaduri, este necesar să calculați corect timpul în care răsadurile vor fi gata pentru plantare pe teren deschis. Primăvara rece, posibile înghețuri nocturne, lungimea zilei trebuie luată în considerare la plantarea varzei.

Soiurile timpurii de varză pot fi semănate în Siberia pentru răsaduri după 15 aprilie, iar varza târzie - la începutul lunii mai. Primii lăstari după plantarea semințelor în recipiente apar în ziua 6-10. Răsadurile vor fi gata pentru plantare în grădină în 40-45 de zile. Prin urmare, este necesar să planificați aproximativ timpul de plantare a semințelor de varză pentru răsaduri în Ural pe teren deschis și să durați 45-50 de zile.

Agrotehnică

Pregătirea solului

Se recomandă pregătirea solului pentru plantarea semințelor în prealabil. Semințele pot fi însămânțate numai în sol bine încălzit.

Dacă semințele sunt semănate direct în teren deschis, atunci este necesar să se determine temperatura solului la o adâncime de 15 grade. Acest lucru se poate face fără a folosi termometre speciale. Este necesar să aflați temperatura din exterior și să scădeți 7 grade din valoare. Diferența trebuie să fie de cel puțin 5 grade.

Pregătirea solului

La plantarea semințelor sub seră, solul este dezinfectat în prealabil cu o soluție slabă de permanganat de potasiu și acoperit cu un film.

Pentru a crește răsaduri în recipiente sau ghivece, veți avea nevoie de sol special. Îl puteți cumpăra în magazine sau îl puteți pregăti singur. Este recomandabil să cumpărați sol pregătit pentru răsaduri, deoarece solul din grădină poate conține microorganisme patogene care pot infecta plantele.

Compoziția amestecului de sol nutritiv finit trebuie să includă:

  • Pământul de gazon;
  • Turbă;
  • Nisip.

Pregătirea materialului săditor

Semințele pot fi plantate direct în teren deschis sau răsaduri pregătite. Pentru regiunile nordice, plantarea răsadurilor gata făcute în grădină este considerată cea mai preferabilă metodă. Deci, puteți obține o recoltă bună la timp.

Înainte de plantare, semințele sunt procesate în mai multe etape:

  1. Selecția manuală a semințelor. Recoltat semințe mici și deformate;
  2. Eliminarea semințelor neviabile. Materialul de plantare poate fi umplut cu soluție salină. Semințele nepotrivite pentru plantare vor pluti la suprafață. Ele pot fi aruncate;
  3. Dezinfectarea semințelor. Așezați semințele selectate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 30 de minute;
  4. Germinarea semințelor. Scufundați semințele într-un pahar cu apă (+5 grade) timp de 20-30 de minute. Scurgeți lichidul, puneți semințele pe o cârpă, înmuiați-le, puneți-le în congelator timp de 10 minute. Pregătiți o soluție cu adăugarea unui stimulent de creștere. Așezați semințele în lichid timp de 12 ore. Așezați semințele pe o cârpă, înfășurați-le și dați-le la frigider timp de 24 de ore.

Semințele sunt gata să fie plantate într-un recipient. Semințele încolțite vor răsări împreună mult mai repede decât semințele uscate.

Tehnologia de plantare pentru răsaduri:

  • Umpleți recipientul cu sol, gros de 5 cm;
  • Plantați semințele, adâncindu-le cu 1-1,5 cm;
  • Lăsați distanța dintre semințe 1-2 cm;
  • Umeziți solul, acoperiți recipientul cu folie;
  • Răsadurile ar trebui să apară în 5-7 zile.

Când apare o frunză verde pe varză, mugurii pot fi scufundați.

Potrivit pentru scufundări:

  • Pahare de plastic;
  • Rezervoare individuale de turbă;
  • Ghivece speciale cu separatoare;
  • Ghivece de melci de casă.

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Răsadurile pot fi plantate în patul de grădină atunci când este suficient de puternic.

Este important să respectați perioadele de creștere recomandate:

  • Soiuri timpurii - răsadurile sunt pregătite pentru plantare în 60 de zile (semințele sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai);
  • Soiuri mijlocii-târzii - 40 de zile (semințele sunt semănate de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii iunie;
  • Soiuri târzii - 35 de zile (semințele sunt semănate la începutul lunii iunie, se termină plantarea semințelor în zecile lunii iunie).

Răsadurile transplantate în grădină se îmbolnăvesc de obicei în primele zile. Frunzele se pot ofili puțin, răsadurile tind spre familie. Prin urmare, prima dată răsadurilor ar trebui să li se acorde o atenție specială, aveți grijă de răsaduri.

Pe o notă. Pentru ca planta să crească bine, grădinarii cu experiență aleg momentul plantării, concentrându-se pe calendarul lunar. Indică zile favorabile și nefavorabile pentru lucrul cu pământul.

Instrucțiuni pentru plantarea răsadurilor:

  • Pregătiți fântânile. Este indicat să mențineți distanța dintre gropi 40-50 cm;
  • Se toarnă fiecare godeu cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a dezinfecta solul grădinii;
  • Umeziți solul în care se află răsadurile. Îndepărtați cu grijă rădăcinile, este important să lăsați o rădăcină de pământ pe rădăcini, astfel încât planta să se adapteze mai ușor;
  • Plantați răsadul în mijlocul filmului la o adâncime de până la ieșirea frunzei;
  • Presărați spațiul gol cu ​​pământ, apăsați ușor gaura cu mâinile;
  • Stropiți patul de grădină cu apă caldă, așezată, presărați-l cu pământ uscat și deasupra.

Pe o notă. Se recomandă plantarea răsadurilor pe teren deschis seara sau vreme înnorată. Dacă următoarele zile după debarcare sunt însorite, atunci patul trebuie să fie umbrit cu capace de ziar sau lutrasil. Timpul în care se plantează varza în teren deschis în Ural este ales în funcție de condițiile meteorologice și de zilele favorabile din calendarul lunar.

În primele zile trebuie să monitorizați umiditatea solului. Când vremea se schimbă, la rece, este mai bine să acoperiți răsadurile tinere sub un film. De îndată ce apare o nouă frunză pe răsaduri, acest lucru înseamnă că răsadul a prins rădăcini într-un loc nou. Se recomandă îndepărtarea din grădină a mugurilor slabi și neîncărcați și înlocuiți cu alte răsaduri.

Răsadurile sunt capabile să reziste înghețurilor mici pe termen scurt de până la minus 3-4 grade. Frunzele de răsad după îngheț se pot întuneca ușor. Planta nu va fi afectată. Cu toate acestea, cu înghețuri constante, recolta va fi mai proastă, capetele de varză vor crește mai mici ca mărime și greutate. Prin urmare, dacă există suspiciunea de înghețuri nocturne viitoare, răsadurile sunt acoperite cu film de agrofibre.

Pe o notă. O scădere a temperaturii pe timp de noapte este evidențiată de o scădere a termometrului de stradă la + 1-2 grade, vreme calmă, cer senin înstelat.

Varza adultă nu se teme să scadă temperatura la minus 7 grade. Capetele de varză nu îngheață, ci, dimpotrivă, capătă un gust mai bogat.Dacă frunzele sunt înghețate, atunci este suficient să coborâți varza într-un recipient cu apă rece timp de câteva ore.

Sfaturi de îngrijire

Varza este o plantă fără pretenții, care nu necesită mult timp și efort de la grădinari. Cultivarea și regulile pentru îngrijirea unei plante în Siberia și în Ural sunt ușor diferite de regiunea Moscovei și regiunile sudice.

După înrădăcinarea răsadurilor, solul din zonă este slăbit. Slăbirea contribuie la o mai bună aerare a solului, iar sistemul de rădăcini de varză se dezvoltă mai activ.

Recolta de varză

Terenul în care crește varza trebuie să fie umed. Nu lăsați solul să se usuce și să formeze o crustă. Puteți uda prin stropire, dar această metodă este permisă atunci când soarele nu este activ.

Mulciți cu grijă solul în patul de varză. Dacă există o umiditate puternică, atunci frunzele de varză atacă melcii și melcii.

Răsadurile sunt fertilizate la 14-18 zile după plantare în grădină. Pentru hrănire se folosesc îngrășăminte minerale și organice. Cel mai bine este să folosiți mullein diluat în apă (1 kg de îngrășământ la 10 litri de apă).

Prevenirea bolilor și a dăunătorilor

Paturile de varză pot fi atacate de:

  • Limaci;
  • Omizi;
  • Fluturi de varză;
  • Puricii cruciferi.

Pentru combaterea dăunătorilor, pot fi folosiți ardei iute sau soluție salină. Presărați distanța dintre varză sau presărați cu apă sărată.

Este necesar să navigați în momentul în care este posibil să plantați varză în pământ în Ural, în funcție de condițiile meteorologice și calendarul lunar. În Siberia, puteți crește o recoltă bogată de varză de diferite soiuri și perioade de maturare, dacă alegeți momentul potrivit pentru plantarea semințelor pentru răsaduri și efectuați măsuri agrotehnice pentru îngrijirea plantei.