O mel não é apenas saboroso, mas também um produto muito saudável. Produtos feitos diretamente do mel têm um grande efeito no sistema imunológico humano, têm efeitos antibacterianos, sedativos e antivirais e têm um efeito benéfico no sistema nervoso. Além disso, o mel contém uma grande quantidade de vitaminas, micro, - e macronutrientes. Assim, todos os produtos de mel possuem propriedades medicinais e benéficas e são muito procurados no mercado.

Produtos de mel e seus usos

Makoshen

Este é um produto único à base de mel, pão de abelha, própolis, enzimas de glândulas de abelha e cera negra, é um excelente ativador do sistema imunológico. Recomenda-se tomar quando:

  • doenças do sangue;
  • doenças oculares;
  • oncologia;
  • distúrbios hormonais;
  • eczema, psoríase;
  • inchaço.

Makoshen

Perga com mel

Perga é um pólen que as abelhas carregam para a colmeia e cobrem o fundo dos favos com ele, depois rega com mel. Como resultado, o pólen inicia o processo de fermentação do ácido láctico e o pão de abelha é formado. Inclui:

  • enzimas;
  • vitaminas;
  • aminoácidos;
  • ácido graxo;
  • monossacarídeos;
  • Vestigios.

É usado quando:

  1. anemia;
  2. deterioração da acuidade visual;
  3. doenças endócrinas;
  4. doenças do trato gastrointestinal;
  5. desequilíbrio do metabolismo;
  6. doenças do coração e vasos sanguíneos;
  7. processos inflamatórios.

Mel com pinhão

Mel com pinhão

Os pinhões complementam harmoniosamente as propriedades benéficas do mel, tornando o produto mais valioso e cicatrizante. Além disso, os pinhões têm um alto valor nutritivo e uma composição equilibrada, são rapidamente absorvidos e têm um efeito benéfico no organismo. Esta mistura é usada para:

  • melhorando o metabolismo;
  • restauração da atividade normal do trato gastrointestinal e sistema nervoso;
  • normalização da pressão arterial;
  • aumentar as defesas do sistema imunológico.

Mel com cranberries (ou damascos secos)

O mel é misturado com cranberries ou damascos secos, utilizando a tecnologia de cremes, o mel em creme adquire a consistência de um óleo espesso e macio, não endurece com o tempo. Essa combinação aumenta significativamente as propriedades úteis dos componentes. Esse produto é usado para:

  • aumentar a imunidade;
  • normalização do metabolismo;
  • reposição de vitaminas, oligoelementos no corpo.

O damasco seco, por sua vez, tonifica perfeitamente o corpo, promove a eliminação de toxinas e tem efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular.

Se desejar, você pode adicionar nozes ou frutas vermelhas ao mel.

Mel bálsamo

Mel bálsamo

Existe uma grande variedade de bálsamos de mel, que se distinguem por sua composição única e propriedades úteis, dependendo da direção da produção, existem os seguintes tipos de bálsamos:

  1. pancreático (aumenta o apetite, melhora a digestão);
  2. digestivo (efeitos benéficos no trato digestivo, alívio de espasmos, efeitos antiinflamatórios, para azia);
  3. calmante (alivia o nervosismo, a tensão, melhora o sono);
  4. cardíaco (fortalece o coração e os vasos sanguíneos, normaliza a pressão sanguínea);
  5. para a visão (ajuda a manter a acuidade visual, alivia o estresse, fadiga ocular);
  6. hepática (proteção contra toxinas, álcool, infecções);
  7. masculino (normalização dos sistemas reprodutivo e urinário).

Além disso, vários tipos de máscaras cosméticas, pastas e cremes são preparados com mel.O mel é usado na culinária, as bebidas alcoólicas são feitas a partir dele, o purê de mel é considerado o mais popular e acessível em casa.

Produtos de néctar de abelha

Abelhas coletoras

Produtos apícolas

O néctar é coletado por abelhas catadoras, cuja principal característica é o bócio mel para a absorção do néctar.

Um fato incrível! O bócio se desenvolve em coletores de tal forma que pode conter uma quantidade de matéria-prima igual ao peso da própria abelha.

Para obter o mel, o néctar passa por um longo processo de processamento com enzimas no corpo da abelha.

Um produto de abelha néctar pode ser:

  1. monofloral (coletado de uma espécie de planta);
  2. polyfloral (obtido pela coleta de néctar de várias plantas melíferas diferentes).

Compatibilidade com purê e mel pronto

Densidade de mel

É possível colocar o mel dissolvido em um purê pronto - uma pergunta frequente para os amantes de bebidas de "mel". Você pode definitivamente, mas você deve adicionar um pouco. Graças ao mel, o purê ficará mais macio e aromático.

Como fazer purê de mel

Braga no mel

Refratômetro para mel

Braga com mel para beber é uma bebida tradicional eslava que possui não só lúpulo, mas também propriedades úteis, pelo facto de conter mel.

Atenção! O purê de mel era considerado o principal atributo das cerimônias rituais, por exemplo, para os recém-casados ​​era preparado especificamente para uma festa festiva e para os próximos 30 dias, durante os quais os jovens recém-feitos tinham que beber essa bebida - daí a expressão lua de mel.

Antes de fazer um purê com o mel disponível, é necessário calcular e preparar os ingredientes e a capacidade necessários.

A proporção de ingredientes em uma receita sem açúcar:

  • Ö 300 g de mel;
  • Ö 2 litros de água;
  • Ö 1 colher de chá fermento seco;
  • Ö 5 g de lúpulo;
  • … Para provar canela, noz-moscada.

A água é colocada em uma panela, levada para ferver e o mel é adicionado. Mexa bem com uma colher de pau, é necessário dissolver completamente o mel. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio, removendo a espuma que aparece periodicamente. Quando a espuma parar de aparecer, adicione lúpulo e temperos a gosto. O fermento em recipiente separado deve ser diluído com água morna e aguardar o processo de fermentação. A mistura com o mel é resfriada a 30 graus e acrescenta-se o fermento adequado, colocado em local aquecido.

A água é despejada em uma panela, levada para ferver e o mel é adicionado

Como colocar mel e açúcar mash corretamente? Para preparar o purê com mel e açúcar, use as seguintes proporções:

  • Ö mel 3 kg;
  • Ö açúcar 3 kg;
  • Ö água 20 l;
  • Ö fermento seco 60 g.

Preparado de maneira semelhante.

Proporções de mel para um pote de purê

Quanto mel você deve tomar por um frasco de purê? O principal na cozinha não é quebrar as proporções. De acordo com as receitas anteriores, para se obter um frasco de purê (40 litros), as proporções são multiplicadas por dois, que serão iguais a: 6 kg de mel, 6 kg de açúcar, 40 litros de água e 120 g de fermento.

O mel é um produto único que pode ser usado em qualquer esfera da vida, a única coisa que traz um sotaque triste é o rápido enfraquecimento da apicultura - cada vez mais falsificações aparecem nas prateleiras das lojas, um produto natural de alta qualidade é cada vez menos encontrado.