Saturs:
Brokoļu augļi ir pārsteidzoši veselīgi, tajos ir daudz barības vielu un vitamīnu. Turklāt produktam ir ļoti maz kaloriju (tāpat kā lielākajai daļai dārzeņu), tāpēc tas ir ideāli piemērots diētai.
Kas ir brokoļi?
Noderīga un neparasta kāpostu šķirne, kurai raksturīga neparasta garša, parādījās 5-6 gadsimtos Itālijā. Pārsvarā brokoļi ir līdzīgi labi pazīstamajiem ziedkāpostiem, tikai tiem ir cita krāsa un nedaudz atšķirīga struktūra. Šīs šķirnes atšķiras no citām, jo tās vispār neēd lapas, bet gan pašas ziedkopas.
Daudzi dārznieki un vasaras iedzīvotāji iemīlēja veselīgu brokoļu kultūru; audzēšanai un kopšanai atklātā laukā nav nepieciešami īpaši centieni vai apstākļi. Laika posmā pēc stādīšanas brokoļi audzē kātu, sasniedzot no 0,5 līdz 0,8 metriem, pēc tam tā augšpusē sākas ziedkopu nogatavošanās un pēc tam ziedēšana. Tomēr, lai iegūtu ēdamas galvas, pirms ziedēšanas tās būs jāsamazina. Viņiem vajadzētu kļūt par bagātīgu tumši zaļu krāsu, ja tie sāk dzeltēt, tie vairs nebūs piemēroti pārtikai.
Populāras šķirnes
Vidējā joslā ir populāras agrīnās nogatavošanās šķirnes, jo tās ir ideāli piemērotas nogatavošanās periodiem.
Young F1 sēklu šķirne spēj nogatavoties divu mēnešu laikā pēc stādu stādīšanas zemē pat ne pārāk augstā temperatūrā (piemēram, ja to audzē Sibīrijā, Urālos vai citos apgabalos ar zemu temperatūru). Šīs šķirnes vidējā raža ir 1,2-1,5 kg uz 1 kv.
Arcadia F1 hibrīds
Brokoļu šķirnēm Green Magic F1 (Green Magic) ir neticami lielas galvas, dažreiz tās var sasniegt gandrīz 1 kg (kas ir patīkama šķirnes iezīme), tāpēc arī raža ir ļoti augsta. Ražu varēs novākt 2–2,5 mēnešu laikā pēc stādīšanas zemē.
Viena no slavenākajām brokoļu šķirnēm - Venēra - ir izturīga pret dažādām temperatūrām un vairāk nekā ar augstu ražu. Turklāt augļiem vienmēr ir lieliska garša, tie nogatavojas laikā un vienlaikus.
Kā augt un rūpēties par brokoļiem ārā
Lielākā daļa brokoļu šķirņu ir paredzētas augšanai vidējā gaisa temperatūrā (+ 15- + 26). Vēlu nogatavojušās šķirnes spēj izturēt aukstu temperatūru un pat sals (līdz -9 °). Tomēr dārzeņi aug tieši tāpēc, ka temperatūra paaugstinās. Jo lielāka ir temperatūras starpība un jo augstāk tā paaugstinās, jo sulīgākas būs galvas un jo ātrāk tās nogatavosies.
Nosēšanās datumi
Jums vajadzētu sākt brokoļu sēklas stādīt aprīļa beigās - maija vidū. Atklātā laukā ziemeļu un mērenās klimatiskajās zonās būtu jāaudzē agri nogatavojušās šķirnes, pretējā gadījumā īsās aukstās vasaras dēļ tām vienkārši nebūs laika nogatavoties.
Kā pareizi stādīt sēklas (diagramma)
Pirms sēklu stādīšanas augsnē jums jāpaātrina to dīgtspēja.To var izdarīt dabiski tuvā veidā vai mākslīgi, izmantojot augšanas stimulatoru. Procesa paātrināšanās notiks dabiski, ja vispirms sēklas iemērc siltā ūdenī (45-60 ’) un pēc tam vairākas stundas atstāj aukstā ūdenī (ne zemākā par 0’), labāk ir nedaudz silts, identisks zemes temperatūrai šajā laika posmā. Pēc tam vairākas stundas tos var atstāt mitrā drānā vai salvetē ledusskapī.
Brokoļu sēklas
Kad sēklas ir nožuvušas, jūs varat sākt stādīt. Tam būs nepieciešams konteiners, uz kura dibena tiek uzklāts plāns smilšu, oļu, velēna slānis, un augšdaļa jau ir pārklāta ar zemi, kas iepriekš jāatbrīvo. Pirms sēklu sēšanas zemē tiek izveidotas neliela dziļuma (līdz 1 cm) vagas, šādām rindām jābūt 2,5-4 cm attālumā viena no otras. Tas ir jālaista, labākais variants būtu laistīšana no izsmidzināšanas pudeles. No augšas jūs varat nedaudz kondensēties, taču tas nav priekšnoteikums.
Stādu kopšana
Sēklām pirmie dzinumi jādod istabas temperatūrā, dīgšanas laikā augsnei jābūt nedaudz mitrai (periodiski to vajadzētu padzirdīt ar izsmidzināšanas pudeli). Pēc mazu dzinumu parādīšanās laistīšana jāpārtrauc un, ja iespējams, temperatūra pāris dienas jāpalielina telpā. Pēc tam 7-9 dienas jūs varat tuvināt augšanas temperatūru tuvāk dabiskajai (piemēram, ņemt podus uz balkona). Turklāt temperatūras režīms atgriežas istabas temperatūrā, turklāt jūs varat novērot dienas / nakts režīmu, mainot temperatūru un apgaismojumu.
Principā brokoļu sēklas var stādīt aprīļa vidū - maija sākumā uz dārza gultas siltumnīcā, tad līdz stādīšanai atklātā augsnē stādi būs gatavi, un tie nebūs intensīvi jākopj, jāuzrauga temperatūra un jāpārstāda.
Izkāpšana un aprūpe atklātā laukā
Lai izaugtu laba brokoļu raža, stādīšana atklātā laukā tradicionāli tiek veikta, kad uz tā dēvētā otrā līmeņa stādiem parādās 4-5 lapas. Jūs varat izvēlēties vietu, kas ir diezgan vējaina, bet ar pietiekami daudz saules gaismas, lai labi sasildītu augsni. Bagātīga laistīšana jāsāk nedēļu pēc stādu stādīšanas augsnē. Stādu izkārtojums gultās parasti nodrošina diezgan blīvu stādīšanu, jo stādīšanas biežums neietekmē brokoļu ražu.
Daudziem cilvēkiem rodas jautājums, kā brokoļus stādīt valstī bez siltumnīcas, lai tas dotu labu ražu. Nozīmīga loma ir lauksaimniecības standartu ievērošanai. Brokoļi prasa pienācīgu, ļoti bagātīgu laistīšanu. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, laistīšana tiek veikta katru otro dienu (katru dienu karstā laikā), nepieciešams arī augsts mitrums. Bez šī nosacījuma kāposti var pārtraukt augt un nest augļus, trūkstot mitrumam, krūmi vienkārši pārtrauks attīstīties un sacietēt. Arī brokoļi nepieļauj skābu augsni, šāda veida kāposti nav īpaši izvēlīgi attiecībā uz mēslojumu un dedzināšanu, tomēr auglīgā augsnē raža būs daudz bagātāka un garšīgāka.
Augšējo apstrādi var veikt vairākas reizes, pirmo reizi augsne tiek apaugļota tūlīt pēc stādīšanas, pēc tam pēc 2-3 nedēļām. Pēdējā papildināšana ar mēslojumu vai kūtsmēsliem tiek veikta, kad sāk veidoties ziedkopas, bet ne vēlāk kā šajā laikā.
Parazīti un to novēršanas metodes
Brokoļi ir ļoti viegli uzņēmīgi pret dažādu slimību infekciju vai kaitēkļu radītiem bojājumiem, taču jāveic profilaktiski pasākumi. Pirms stādīšanas augsne ir rūpīgi jāapsīra un jāatbrīvo. Tūlīt pēc stādīšanas atklātā zemē augsne būs jāpārklāj ar spunbondu, lai izvairītos no midžu vai kāpostu mušu parādīšanās.Šīs mušas parasti dēj olas augsnē ap kātiem, tāpēc apmēram reizi 1-2 nedēļās jāveic rūpīga zemes pārbaude. Ja olas tiek atrastas, tās ir jāiznīcina, papildus apkaisot ap kātu ar zemi un virs tās ar pelniem vai pelniem.
Ļoti nejauks kukainis, turklāt ātri pavairojot un sabojājot ražu, ir laputu. Tas parādās vietās, kur ir humuss, iespējams, augsnē ir pagājušā gada augu paliekas. Arī tā izskats ir iespējams spēcīgas ēnas, augsta mitruma un nezāļu klātbūtnes dēļ. Atbrīvošanās no humusa un pareiza augsnes ravēšana var palīdzēt novērst laputu rašanos. Citos gadījumos jums tas būs jānoņem ar rokām un jāsadedzina kopā ar lapām.
Brokoļu novākšana
Liels kāpostu lapu un pašas ražas sabojāšanas cienītājs, protams, ir kāpuri. Pavasara beigās un vasaras sākumā daudzi tauriņi (daži īpaši bieži) dēj olas sakņu augsnē, uz lapām vai uz blakus esošajiem augiem. Pēc kāda laika no tiem parādās kāpuri un sāk lēnām iznīcināt ražu. Visefektīvākā kontroles metode olu dēšanas laikā ir rūpīga lapu (šajā periodā to joprojām ir diezgan maz) un augsnes pārbaude. Ir arī daudz ķīmisku vielu, kuru mērķis ir iznīcināt kaitīgos kukaiņus.
Kas attiecas uz slimībām, kāposti visbiežāk tiek inficēti ar melnu kāju. Kā norāda nosaukums, pēc kāda laika auga kāts sāk tumšoties, uz tā parādās plankumi, tas pamazām zaudē svaru, puvi. Šajā gadījumā augs pārstāj saņemt barības vielas, saknes un krūmi vājina un iet bojā.
Ēna, pārmērīga laistīšana negatīvi ietekmē, ir loģiski, ka šādos apstākļos kāposti puvi. Ja sāk parādīties pirmie simptomi vai augi jau ir stādīti ne īpaši labvēlīgos apstākļos, augsni var apstrādāt ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.
Ražas novākšana
Jūs varat novākt ražu jau divus mēnešus pēc stādīšanas atklātā zemē. Galva obligāti tiek nogriezta, pirms tā sāk kļūt mīksta, ziedkopām nevajadzētu sākt ziedēt, pretējā gadījumā glabāšanas laiks un garša būs ārkārtīgi zema. Galva nav nogriezta pašā pamatnē, bet gan kopā ar kāta daļu. Izgrieztās daļas izmērs tieši atkarīgs no galvas lieluma un svara. Izgriezums iet apmēram pāris centimetrus pēc kāta dakšām. Lielās galvenajās galvās augstums var sasniegt 20 cm, jo griezumi no sānu kāta ir apmēram 6 cm.
Brokoļi jūs priecēs ar bagātīgu ražu vairāk nekā vienu reizi.
Raža netiek uzglabāta ļoti labi, bet jo spēcīgāka galva, jo vieglāk to transportēt un uzglabāt. Brokoļi parasti tiek turēti ledusskapī, taču tie ir jāsasaldē, lai tie būtu ilgi, tāpēc kāposti visbiežāk tiek pārdoti sasaldēti.
Pēc brokoļu stādīšanas un kopšanas brīvā dabā nebūs grūti iegūt labu ražu.
