תוֹכֶן:
דומדמנית שחורה של נגוס היא זן ישן עם היסטוריה מדהימה של מראה וטעם מקורי. במשך תקופה ארוכה בבריטניה, דומדמניות היו פופולריות מאוד. גננים גידלו יותר מ -1000 זנים של ברי זה בטעמים, גדלים וצבעים שונים. במרדף אחר הזן יובאו מאמריקה זני דומדמניות. אך יחד עם המינים החדשים, הובאה מחלה שלא הייתה ידועה בעבר באירופה - טחב אבקתי. גננים לא הספיקו ללמוד את זה ולא הגיעו לאמצעי מאבק. כתוצאה מכך המחלה התפשטה במהירות בכל הגנים והרגה את רוב זני הדומדמניות. רק הזנים האמריקאים לא הושפעו מהמחלה. אבל היה להם טעם ממוצע ולא מצא חן בעיני הגננים.
מגדל המדענים המפורסם I. V. Michurin עסק בגידול יבולים חדשים. הוא התחיל לעבוד על זני דומדמניות, חצה פירות יער מאמריקה ואירופה, וקיבל הכלאה חדשה. לפירות היער היה צבע כהה ובשביל זה קראו לדומדמניות "נגוס שחור". על בסיס זן זה תכנן המדען לעבוד הלאה עם מטרות רבייה, אך הוא אהב את הזן והפך לתרבות עצמאית, שזכתה להכרה מצד גננים, שלא אפשרה לזן להיעלם.
מאפיינים ותכונות של דומדמניות שחורות
לזן פירות היער צורה מקורית בצורת אגס שחור קטן. גודלם קטן, בקוטר של עד 2.5 ס"מ. לפרי קליפה דקה והבשר אדום כהה. הטעם מתוק, עם חמיצות קלה. דומדמניות משמשות להכנת ליקרים, יין ביתי, קומפוטים. למשקאות יש גוון אודם יפה.
זן דומדמניות שחור נגוס
השיח גדול: גבוה ומתפשט עם יורה מקושתת. הוא גדל עד 1.5-2 מטר. לצמח עלווה ירוקה בהירה גדולה עם פלומה. הפריחה מתחילה בחודש מאי. הגרגרים מסודרים בזוגות ובכל פעם על גבעול מאורך. הפירות לא נפרצים או מתפוררים מהשיח. אם הם לא ברורים, הם תלויים על ענפים עד סוף הסתיו. תקופת ההבשלה היא ממוצעת, מתחילה בסוף יולי או בתחילת אוגוסט. הפירות מבשילים במקביל.
שיח דומדמניות
הערה! הנגוס הוא דומדמניות עם קוצים גדולים, כמעט 2 ס"מ. בגלל זה, קשה לטפל בשיח ובבציר. אך מצד שני, ניתן ליצור גדר חיה קוצנית מסבכי דומדמניות. זה יהפוך למכשול עבור אנשים ובעלי חיים ולא יאפשר להם להיכנס לגן.
כדי להקל על הטיפול והקציר משתמשים בגידול סטנדרטי. לשם כך נותר צילום אחד אנכי חזק. הניצנים שמתחת והזריקות מוסרים. הם תומכים וקושרים אליו את דומדמניות. פרודוקטיביות משיח מבוגר אחד עם טיפול טוב מגיע עד 7 ק"ג.
היתרונות של דומדמניות
לנגוס הדומדמניות יש תיאור נרחב של התכונות המועילות של פירות יער.
הדומדמניות מכילה ויטמינים ויסודות קורט שימושיים:
- ויטמין C נמצא בכמויות גדולות בפירות והוא מסייע לגוף להילחם בזיהומים ובווירוסים;
- גרגרי היער מכילים ויטמיני B ויסודות קורט בעלי השפעה מיטיבה על מערכת העצבים ועל גוף האדם כולו;
- ויטמינים C ו- P, מגנזיום ואשלגן מסייעים לעבודת הלב וכלי הדם;
- לויטמין A יש השפעה חיובית על הראייה והעור;
- חומצה פולית מסייעת לעובר הנשי להתפתח באופן מלא במהלך ההריון;
- פקטין מנרמל את העיכול, מסיר רעלים ורעלים;
- פירות מנרמל את לחץ הדם, מקל על כלי הדם מכולסטרול;
- אנמיה נרפאת עם יותר ברזל;
- דומדמניות דלה בפחמימות, לכן הן אינן מזיקות לחולי סוכרת וניתן לכלול אותן בתזונה, תוך שהיא מספקת לגוף ויטמינים וסיבים.
אבל לפירות יער יש התוויות נגד:
- אמהות סיעודיות וסובלות מאלרגיה צריכות להקפיד על אכילת דומדמניות. ויטמין C יכול להזיק להם;
- במקרה של מחלות בקיבה ובמעיים, הגרגרים מטופלים בחום. חומציות גבוהה של פירות עלולה להחמיר מחלות;
- אסור לערבב דומדמניות עם חלב ומוצרי חלב אחרים - קיים סיכון לשלשול בגלל ההשפעה המשלשלת.
גרגרי יער של דומדמניות שחורות
שתילת דומדמניות
שתילי נגוס שחור ניתן לשתול באביב, אך במידת האפשר, עדיף לדחות את העבודה הזו לסתיו. הם נטועים בספטמבר - תחילת אוקטובר, חודש - שנה וחצי לפני תחילת מזג האוויר הקפוא והיציב.
דומדמניות מתייחסת לגידולים אוהבי אור, אך אם אין מקום אחר, נניח אתר בצל חלקי. התרבות אינה תובענית על האדמה ובנוסף לאדמת חרסית כבדה, היא סובלת כל דבר אחר. התבליט באתר עדיף להיות שטוח או אפילו מוגבה. שפלה עם התרחשות קרובה של מי תהום הרסנית עבור צמח. השיח ייפתח לחלוטין וייתן קציר שופע על אדמה פורייה רופפת ועשירה בדשנים אורגניים.
חָשׁוּב! לפני שתילת שתילים האתר נחפר ונבחר שורשי העשבים הרב שנתיים. עדיף לעשות זאת לפני השתילה, אחרת התרבות הקוצנית לא תאפשר להסיר את העשבים במעגל הגזע כמעט. בעת חפירה יש להוסיף חומוס, קומפוסט או דשנים מורכבים.
חפירת האדמה לשתילת דומדמניות
שתלים שנתיים קלים יותר לקבל. מבחינתם הם חופרים חור ברוחב 40 ס"מ ועומק 50 ס"מ. מים מוזגים לבור כדי להרטיב את האדמה. השתיל טובל שורשים במחית חרסית ומוריד לבור עם שיפוע. צווארון השורש מכוסה באדמה בגודל 5 ס"מ. היורה הנטועה נחתכת אל הניצן החמישי. בשתילת מספר שתילים יש לקחת בחשבון את גובה הצמח והתפשטותו ולהשאיר מרחק של 1.5-2 מ 'בין השיחים.
טיפול בשתילי נגוס שחור
גידול מגוון של דומדמניות שחורות אינו קשה, אך על מנת להגדיל את תקופת הפרי ולהאריך את חיי השיח, מקפידים על ההמלצות לטיפול בגידול. כדי להיפטר מעשבים, גזעי עצים נמעכים. אירוע זה יאפשר לכם לעשות בלי לעשש ולהתיר.
הנגוסים השחורים לא אוהבים סתימת מים בקרקע, אך הוא גם אינו סובל בצורת טוב. בקיץ, הוא מושקה בשפע 3-5 פעמים בעונה. זה חייב להיעשות במהלך הפריחה, כאשר שופכים את הפירות ותמיד חודש לפני תחילת הכפור, כך שהחורף הקשה לא יפגע במערכת השורשים. שורשים יבשים ניזוקים בקלות רבה יותר מאשר לחים. מושקה בשיטת טפטוף או תוך נפט. התזה אסורה בהחלט.
חובה על דומדמניות היא חובה. ככל ששכבת הכיסוי עבה יותר, כך תישמר יותר לחות בסמוך לשיח, תהיה פחות עשבים שוטים, והסיכון לקפוא בחורפים קשים יקטן. לקבלת מאלץ, קחו יחד חומוס, קומפוסט, נסורת, קש, חציר, מחטי אורן או כמה רכיבים.
התשואה תלויה בהאכלה. דשנים מוחלים מהשנה השנייה לחיי הצומח לאחר השתילה. באביב, דומדמניות ניזונות מחומוס או אמוניום חנקתי. בסתיו מוסיפים סופר-פוספט, אשלגן גופרתי ומפזרים חומוס סביב השיח.
דומדמניות נגוס שחור על שיח
דומדמניות זקוקות לגיזום של יורה קטנה, לדלל את הצמח ולהסיר יורה ישנה ללא פרי. באביב, צמרות השיחים מתקצרות בשליש.
דומדמניות מופצות בקלות על ידי שכבות. אם אתה רוצה להפיץ את השיח באביב, הם מכופפים את הירי לקרקע ושמים אותו באדמה, ומאבטחים אותו בכל דרך נוחה. להשקות ולקצר את החלק העליון ברבע. להשקות באופן קבוע ולעקוב אחר הופעתם של יורה חדשים. לאחר צמיחתם מחדש, הצמח מוזן. בסתיו, שתיל חדש מופרד ונטוע במקום קבוע.
יתרונות וחסרונות
מאפיין הדומדמניות כולל יתרונות רבים:
- טעם נעים והרבה ויטמינים.צביעה בהירה מאפשרת לקשט כלים עם פירות יער. ריקים של דומדמניות שחורות טעימים ויפים;
- פִּריוֹן. שיח אחד מייצר בעקביות 5-7 ק"ג פירות יער. הפרי מתחיל בשנה השנייה לאחר השתילה, לפעמים מעט מאוחר יותר;
- יָבִילוּת. ניתן לאחסן פירות יער עד 25 יום במהלך ההובלה. זה מאפשר לגדל דומדמניות בקנה מידה גדול;
- עמידות בפני מחלות ומזיקים. טחב אבקתי אינו משפיע על דומדמניות שחורות, זיהומים פטרייתיים אינם חוששים ממנו;
- עמידות בחורף. נגוס שחור גדל בכל רחבי הארץ. הוא לא מפחד מהחורף הקפוא והאביב.
דומדמניות שחורות
למגוון אין כמעט פגמים, למעט הקוץ הארוך והחד, שמקשה על הטיפול בצמח. הוא אהוב בזכות פירות היער הטעימים שלו, שיש להם גם אפקט מרפא.
דומדמניות שחורות יכולות לעזור במחלות, לחדש את אספקת החומרים המזינים בגוף ולגוון את התפריט במנות טעימות ובריאות. אין זה מפתיע שזן הדומדמניות השחור נגוס היה המוביל בקרב זני הדומדמניות מזה שנים רבות ואינו מאבד פופולריות בקרב חובבים ואנשי מקצוע. זהו נסיך אמיתי בממלכת הדומדמניות. קציר פירות יער הוא מגוון מנות: ריבה ועיטור, קומפוט דומדמניות, אנשים רבים אוהבים את המתכון ליין. לטעמי דומדמניות שחורות יש ענבים.
ריבת דומדמניות שחורות
התשואה והטעם הגבוה של הפרי עולים על היעדר הזן, החבוי בקוציו, לכן גננים רבים שמחים לגדל את זן הדומדמניות הזה בחלקותיהם.
