Koska hunaja on 100-prosenttisesti luonnollinen tuote, jonka mehiläiset tuottavat kukanektarista, tuotteen koostumus vaihtelee. Kaikki riippuu siitä, millaisista kukista makea mehu kerättiin. Satojen suosittujen lajikkeiden joukossa samettihunaja erottuu. Sillä on epätavallinen nimi ja ulkonäkö. Aluksi on vaikea olettaa, että helmiäisvärillä vaalea voide on hunajaa. Maku on myös epätavallinen, pehmeä, ja sillä on pitkä hedelmäinen jälkimaku.

Amur-samettihunaja

Tämän lajikkeen parantavat ominaisuudet johtuvat koostumuksesta. Ensinnäkin on syytä huomata, että samettihunaja saa valkoisen voiteen sakeuden kiteytysprosessin päätyttyä. Ennen sitä se näyttää läpikuultavalta, keltaisenväriseltä, viskoosiselta nesteeltä. Tuotetta arvostetaan sen vertaansa vailla olevasta mausta sekä ainutlaatuisista lääkinnällisistä ominaisuuksista.

Sävellys

Jos myyjä sanoo, että kuninkaallinen samettihunaja kerätään joistakin harvinaisista kukista, niin se ei ole totta. Mehiläisten on pystyttävä keräämään mettä koko lääkekasviryhmästä. Vasta sitten lopputuote saa ainutlaatuisen sävyn, aromin ja maun.

Amur-sametti

Uskotaan, että kuninkaallisen hunajan koostumuksen arvokkaimmat komponentit ovat akaasiasta, apilasta ja lehmasta kerätty siitepöly. Näiden kukkien maku tuntuu eniten. Lisäksi koostumus sisältää perinteisesti sellaisten kasvien mettä:

  • salvia;
  • Melissa;
  • palokasvi;
  • timjami;
  • oregano;
  • kultainen sauva.

Mutta tärkein ja erittäin harvinainen komponentti on Amurin sametin, jopa 25 m korkean lehtipuun, mesi.Tämä reliktinen kasvi on säilynyt maassamme vain Amurin rannoilla Khabarovskin alueella. Se kukkii 20. elinvuotena, ja se voi elää yhteensä 300 vuotta - todellinen pitkä maksa. Kukkii kerran vuodessa vain 10 päivän ajan kesäkuun lopun - heinäkuun alun säästä riippuen. Sattuu, että mehiläiset eivät onnistu vuoden ajan keräämään mettä näistä puista. Jos sää on sateinen, se ei estä puiden kukintaa, mutta mehiläiset eivät voi lentää.

Tällaisen rikkaan koostumuksen (yli 400 biologisesti aktiivista komponenttia) ansiosta kuninkaallinen hunaja imeytyy helposti ja hyödyttää koko kehoa. Se sisältää runsaasti sakkaroosia, fruktoosia ja glukoosia, vitamiineja sekä magnesiumia, mangaania, seleeniä ja muita arvokkaita aineita.

Ulkonäkö ja maku

Tätä lajiketta pidetään yhtenä kalleimmista. Ei ole yllättävää, että siinä on paljon väärennöksiä. Tuote tulee ostaa vain sertifioiduista vähittäismyymälöistä, joissa on aitoustakuu. Asiantuntija erottaa aina oikean kuninkaallisen hunajan muista, mutta tavallinen ostaja voi keskittyä vain tunnettuihin merkkeihin.

Hunaja

Aromin tulisi olla kudottu erilaisista kukka-nuotteista, ja maulla on selvä kermainen sävy. Sakeus on kermainen, ilman karkeita jyviä, kuten usein tapahtuu toukokuun ja auringonkukan hunajan kanssa. On yksinkertaisesti mahdotonta olla huomaamatta tällaista alkuperäistä tuotetta muiden lajikkeiden joukossa. Ennen kiteytymistä (21-30 päivää valssaamisen jälkeen) tuotteen väri on erittäin vaalea ja keltaisen sävyinen, joskus hieman vihertävä. Sokeroituna siitä tulee valkea-kermainen, helmiäinen. Sattuu, että kokoelmaan pääsee paljon lehmien mettä, joka voi kukkia samanaikaisesti Amur-sametin kanssa, sitten kiteytymisaika kasvaa.

Tärkeä: Hunajan hyödylliset ominaisuudet eivät häviä sokeroinnin jälkeen.

On myös huomionarvoista, että kielellä hunajan sametti ei jätä lainkaan lämmittävää vaikutusta (kuten muut lajikkeet), mutta jäähdyttävää. Sen kaloripitoisuus ei ole korkea - vain 310 kcal / 100 g. GOST: n mukaan laadukkaalla tuotteella on seuraavat ominaisuudet:

  • Kosteus - 20%;
  • Sokeripitoisuus - 75-87%;
  • Sakkaroosipitoisuus - 5-10%;
  • Happamuus - 4%.

Amur-hunajan hyödyllisten ominaisuuksien salaisuudet

Tällainen hunaja kannattaa sisällyttää lasten ja aikuisten ruokavalioon, koska se auttaa tehokkaasti seuraavissa sairauksissa:

  • Avitaminoosi, mukaan lukien vakavien sairauksien, leikkausten jälkeen.
  • Hormonaaliset häiriöt.
  • Hematoomat, vammat, mustelmat, nyrjähdykset, palovammat.
  • Maksan ja sappirakon häiriöt.
  • Stressi ja hermoston häiriöt.
  • Tartuntataudit (akuutit hengitystieinfektiot, flunssa, tonsilliitti, keuhkoputkentulehdus).
Punainen kulta

Taudin alkuvaiheessa kuninkaallisen hunajan käytön edut ovat maksimaaliset. Sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, joiden avulla voit taistella erilaisia ​​infektioita vastaan, normalisoida ruoansulatuskanavan toimintaa.

Muistiinpanoon! Tuotteen positiivinen vaikutus verikoostumukseen havaittiin.

Lääkärit suosittelevat hunajan syömistä ateroskleroosin vuoksi ja tarvetta puhdistaa keho myrkkyistä, joita on kertynyt erilaisten lääkkeiden käytön aikana.

Samettihunajan hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet, sen ominaisuudet

Miksi hunaja ei haise

Kuninkaallinen samettihunaja on erittäin arvostettu kosmetologiassa. On hyödyllistä sisällyttää se iho- ja hiustenhoitotuotteisiin. Vitamiinien ja mikroelementtien sisältämän koostumuksen ansiosta tuote kirjaimellisesti kyllästää ihon ja karvatupet aineilla, joista puuttuu ruoka. Epämiellyttävät kosmeettiset viat, kuten kuorinta, tulehdus, ihottumat, hilse, akne, poistetaan.

Samettihunajan hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Kansanlääketieteessä hunajaa on käytetty vuosisatojen ajan anemian, keuhkosairauksien ja syövän hoitoon. Säännöllinen käyttö auttaa palauttamaan hermoston normaaliksi, päästä eroon stressin vaikutuksista. Käyttö vilustumisen aikana auttaa pääsemään eroon kuumeesta, pehmentämään kurkkukipua ja voittamaan kivun.

Samettihunajasta valmistetaan tinktuureja ja liköörejä. Hunajaosuuden sisällyttäminen sokerin sijasta niiden koostumukseen lisää tehokkuutta moninkertaisesti. Lopputuotteen hinta nousee, mutta tulos on sen arvoista.

Vasta-aiheet

Toukokuu kulta

Amurihunajalla ei ole erityisiä vasta-aiheita, vain ne, jotka ovat luontaisia ​​kaikille muille lajikkeille:

  • Sitä ei tule antaa alle 3-vuotiaille lapsille. Tyydyttynyt koostumus voi aiheuttaa allergisten reaktioiden esiintymisen.
  • Allergioiden läsnäollessa hunajan käyttö voi aiheuttaa taudin uusiutumisen.
  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus on harvinaista.
  • Hunaja on kategorisesti vasta-aiheista diabetes mellituksessa sen korkean glukoosipitoisuuden vuoksi.
  • Liikalihavuuden vuoksi hunaja voidaan sisällyttää ruokavalioon vain terapeuttisiin tarkoituksiin.
  • Raskaus ja imetys aikana hunaja poistetaan äidin ruokavaliosta, koska vauvan terveydelle voi aiheutua kielteisiä vaikutuksia.

Ensinnäkin kuninkaallinen hunaja on lääke, minkä vuoksi sitä kulutetaan pieninä annoksina. Aikuinen, jolla ei ole vasta-aiheita, voi kuluttaa jopa 3 ruokalusikallista terveellistä hoitoa päivässä. Mutta lapsi voi syödä vain 2 tl.

Kuninkaallisen samettihunan säilytysolosuhteet

Pitkäaikaiseen varastointiin valitse hyllyt kaapissa, jossa suora auringonvalo ei putoa tölkeihin. On toivottavaa, että lämpötila tässä paikassa pidetään yllä jopa päivällä - ilman pudotuksia. Lasipurkit ja puiset tarjottimet ovat ihanteellisia pakkaamiseen. Niissä hunajaa ei uhata hapettuminen.

Tärkeä! Kaada tuote vain puulusikoilla. Tätä sääntöä on noudatettava tarkasti. Jopa paras ja korkealaatuinen metalli hapetetaan varmasti hunajan vaikutuksesta, mikä heikentää sen makua useita kertoja ja poistaa sen edut.

Tavallinen säilyvyysaika on 1 vuosi seuraavaan telaan asti.Voit säilyttää sitä pidempään, mutta se ei ole välttämätöntä, koska arvokkaimmat komponentit tuhoutuvat tänä aikana.

Missään tapauksessa ei saa lämmittää samettipuun hunajaa yli 40 ° C: n lämpötilassa. Jos sitä halutaan sekoittaa mihin tahansa juomaan, he tekevät sen vain nesteillä huoneenlämmössä.