Mehiläisen ahkeria työntekijöitä tuottavaa viskoosia ja makeaa tuotetta kutsutaan hunajaksi. Hyönteiset kulkevat työlästä polkua tavoitteensa saavuttamiseksi. Mehiläiset lentävät tuhansia kilometrejä löytääkseen tarvitsemansa hunajakasvit. Kerää pieniä annoksia mettä, koska ne eivät fyysisesti pysty kuljettamaan paljon, ja lentää "saaliin" kanssa pesään. Lennon aikana he sulattavat kerätyn siitepölyn struumaansa ja sijoittavat sitten syntyneen seoksen hunajakennoon. Mehiläiset erittävät muurahaishappoa myrkyllisestä pussista estääkseen sen käymisen. Sitten kukin solu suljetaan vahalla, jonka jälkimmäiset ovat raidalliset hyönteiset. Heti kun tietty aika on kulunut, hunaja on valmis.

Huomautus! Saadakseen 100 g hunajaa, mehiläisen on käytävä yli 100 tuhannessa kukassa. Siksi raidalliset hyönteiset ovat niin kunnioitettuja ja kunnioitettuja ihmisten keskuudessa.

Maailmassa on laaja valikoima hunajaa jokaiseen makuun ja väriin. Hän puolestaan ​​luokitellaan hunajakasvien tyypin mukaan. Ja tässä artikkelissa keskitytään kastanjahunaan - suosituimpiin makeassa hampaassa olevien joukossa. Lukijat oppivat keräämään sen, erottamaan sen muista lajikkeista ja syömään oikein, jotta ne eivät vahingoita kehoa.

Kastanjahunaja

Tuotteen Kuvaus

Kastanjamehun makuun, tyyppiin ja ominaisuuksiin vaikuttavat monet tekijät:

  • sellainen kastanja. Se voi olla alamittainen, amerikkalainen, japanilainen, kylvö. Hunaja on erilainen kuin kukin;
  • ilmasto: kuivalla säällä hunajalla on tuoksuva ja rikas maku, kosteammalla säällä - maku ja aromi eivät enää ole niin kylläisiä.

Kastanishunaja on jaettu kahteen tyyppiin. Voit erottaa ne kastanjamehukasvin tyypistä. Ensimmäinen lajike on kylvö, jota kutsutaan myös syötäväksi, ja toinen on hevonen tai villi. Ensimmäisen lajikkeen kukista alkuperäinen tuote on väriltään tumma. Näin ollen hunajan vaalea sävy saadaan luonnosta.

Tärkeä! Kastanjamehulla on katkera ja kirpeä maku. Katkeruus voidaan poistaa kuumentamalla, mutta tämä on, jos käytät sitä siististi, ei leivonnaisissa.

Tämän tuotteen toinen piirre on, että se ei välttämättä ole sokeripäällystetty pitkään aikaan. Mehiläishoitajat sanovat, että syötävän kastanjan hunajakasveista hunajalla on erityispiirre säilyttää se nestemäisessä muodossa useita vuosia.

Kastanjamehun koostumus ei yleensä ole paljon erilainen kuin muut. Se sisältää:

  • helposti sulavat hiilihydraatit: sakkaroosi, glukoosi ja fruktoosi;
  • vitamiinit: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
  • tanniinit, tanniinit;
  • hivenaineet: kalium, mangaani, kupari, magnesium, fluori, jodi, fosfori ja barium;
  • hyödylliset entsyymit: katalaasi, diastaasi, fosfataasi ja amylaasi.

Vuorikastanjahunaja

Hevoskastanjaa ei pidä syödä. Mutta hunaja tulee siitä hämmästyttävän väriltään ja maukseltaan. Vasta nyt sillä on ominaisuus sakeutua nopeasti. Pumppaamisen jälkeen monet mehiläishoitajat sekoittavat sen muihin yhtä arvokkaisiin hunajalajeihin, mikä eliminoi tiheyden. Lindenin ja kastanjamehun yhdistelmä on suosittu. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Samat manipulaatiot voidaan suorittaa vuorikastanjahunajalla.

Kastanjamehun keräyskausi

Kehys hunajaa

Hunaja kerätään heinäkuun puolivälissä. Mehiläishoitajat vievät mehiläispesät erityisesti kastanjametsään. He perustavat mehiläistarhansa ja pumppaavat hunajaa täyttyessään. Monet mehiläishoitajat ripustavat talonsa puille. Saadun tuotteen määrä ei ole kovin suuri, koska kastanja kukkii vain 2-3 viikkoa ja hunajakukka on hyvin pieni.Siksi mehiläisten "saalis" ei ole suuri. Tässä yhteydessä vain kaksi ylempää ristikkoa täytetään ley.

Koska kastanjahunajalla on hyvä vaikutus itse mehiläisiin, niitä ei voida repiä irti auringonlaskun jälkeen. Seurauksena on, että osa mehiläisistä hukkuu metsissä kerätessään mektareita eivätkä lennä takaisin mehiläistarhaan.

Mehiläinen kastanjassa

Kuinka tunnistaa väärennetty hunaja

Toukokuu kulta

Vain erikoislaboratoriot voivat laskea, että markkinoilta ostettu hunaja on 100% todellinen tuote tai väärennös. Se maksaa rahaa, aikaa vievää, joten on parempi ostaa kastanjamehua heti tunnetuilta mehiläishoitajilta ja vielä parempi metsän mehiläispesästä.

Kastanjamehun aitouden tarkistamiseksi on useita tapoja. Kuinka tunnistaa väärennös visuaalisesti? Sinun on tarkasteltava tuotteen tiheyttä. Todellisen hunajan massa on paksu, ilman vaahtoa ja saostumista pohjassa. Tuoksun tulisi tyhjentää kukinnan kastanjan tuoksu, vaikka se olisi hienovarainen. Jos palaneen sokerin esiintyminen tuntuu, se on väärennös. Ei kädessä yrittäjät lisäävät sitä antamaan tavalliselle hunajalle tumman värin, joka vastaa kastanjamehun ominaisuuksia.

Mehiläisten ruumiiden tai vahapalojen esiintyminen hunajalla ei myöskään ole syytä uskoa, että tämä on luonnollista hunajaa. Jälleenmyyjät johtavat usein harhaan kuluttajia. Ja monet uskovat.

Kuinka tunnistaa väärennetty hunaja

Lisäksi voit tarkistaa, ostetaanko oikeaa hunajaa kotona:

  • Sinun on lisättävä 1 rkl. lusikallinen hunajaa 1 rkl. lämmintä vettä. Todellinen tuote liukenee ilman jäännöksiä, väärennös jättää jäännöksen.
  • Voit sytyttää pisaran kastanjahunajaa tuleen, ja jos haistamme karamellia, se tarkoittaa väärennöstä.
  • Varmistaaksesi aitouden, kannattaa kastaa 1 tl hunajaan ja antaa sen valua siitä takaisin purkkiin. Todellisessa tuotteessa on pieni liukumäki purkin pinnalla tämän kokeen aikana.

Hyödyllisiä ominaisuuksia vartalolle

Tattarihunaja

Kastanjamehu on niin terveellistä, että se tunnetaan yleisesti lääketieteellisenä lääkkeenä. Kastanjamehun hyödyt keholle on toistuvasti osoitettu. Se ilmenee seuraavista:

  • Tulehdusta estävä vaikutus. Kastanjamehu on erittäin tehokas sairauksien, kuten astman ja keuhkoputkentulehduksen, hoidossa. Se auttaa selviytymään urogenitaalisen järjestelmän sairauksista.
  • Vahvistaa verenkiertoelimistöä. Tätä varten sinun on juotava hunajainfuusiota kuukauden ajan. Hunajan edut ovat tässä tapauksessa valtavat: astioiden seinät muuttuvat joustaviksi ja vahviksi, syke palaa normaaliksi, verenpaine normalisoituu ja ateroskleroosi häviää.
  • Luonnollinen antibiootti. Palovammoja, haavoja tai viiltoja varten tämä on ensiapu kotona. Kastanishunalla on vahvimmat bakterisidiset ominaisuudet. Se auttaa myös hengityselinten ongelmien hoidossa.
  • Immunomodulaattori. Vahvistaa hermostoa, säästää unettomuudesta, auttaa stressiä, energisoi ja myös lievittää väsymystä, mutta vain säännöllisesti nauttimalla 1 tl päivässä.
  • Hunaja antioksidantti. Kastanjamehua tulisi syödä säännöllisesti ennaltaehkäisynä syöpää ja pahanlaatuisia kasvaimia vastaan. Se myös lievittää ahdistusta ja bluesia.
  • Luonnollinen apu ruoansulatuskanavaan ja maksaan. Hyvä sappirakon ongelmien hoitoon, normalisoi ruokahalua. Se on ensimmäinen avustaja mahahaavan, pohjukaissuolihaavan ja muiden maha-suolikanavan sairauksien hoidossa.

Tärkeä! Missään tapauksessa ei pidä luottaa vain kastanjamehuun tietyn sairauden yhteydessä. Hoidon voi määrätä vain lääkäri.

Kenen täytyy syödä kastanjahunajaa

On turvallista sanoa, että kaikki. Annostus riippuu kuitenkin iästä ja terveydentilasta. Jotta ymmärtäisit kuinka sitä käytetään oikein, sinun on perehdyttävä hunajan ravintoarvoon:

  • proteiinit - 0,8 g - 1% päivittäisestä arvosta;
  • hiilihydraatit - 81,5 g - 30% päivittäisestä arvosta;
  • kaloripitoisuus - 309 kcal - 15% päivittäisestä tarpeesta;
  • energia-arvo - 1293 kJ - 15% päivittäisestä arvosta.

Hunajan hyödylliset ominaisuudet

Aikuinen voi kuluttaa hunajaa ilman vaaraa terveydelle, 100 g päivässä. Mutta suositeltu annos ei saisi ylittää 1-2 rkl. lusikat päivässä. On parempi olla antamatta kastanjamehua alle 1-vuotiaille lapsille. Se voi aiheuttaa allergisen reaktion. Vanhemmille alle 12-vuotiaille lapsille sallitaan 2 tl makeaa kastanjahunajaa.

Diabetespotilaat tarvitsevat alustavan kuulemisen asiantuntijan kanssa tämän makeuden nauttimisesta. Ruokavalion käyttäjät voivat syödä hunajaa 1 tl päivässä. Kastanjamehu on erittäin hyödyllinen naisille. Tuote rikastuttaa kehoa tarvittavalla määrällä ravinteita ja sillä on hyvä vaikutus sikiön kehitykseen kohdussa, tietenkin edellyttäen, että synnytyslääkärillä ei ole vasta-aiheita.

Vasta-aiheet

Kastanjamehulla, kuten monilla muillakin tämän tuotteen muunnoksilla, on vasta-aiheita. Ensinnäkin, allergikoille ei ole sallittua syödä tai tehdä muita toimenpiteitä. Sinun on suoritettava testi, jotta ymmärrät, vahingoittako hunaja kehoa. Pudota muutama tippa hunajaa kyynärpään taivutukseen ja odota neljännes tunti. Jos sinusta tuntuu polttava tunne ja ihottumaa on ilmennyt, hoidon ottamista ei voida hyväksyä. Jos reaktiota ei tapahtunut, voit syödä sen, mutta edellä kuvatun normin rajoissa.

Tärkeä! Kastanishunaja on ehdottomasti vasta-aiheista ihmisille, joilla on verisairaus.

Pohjimmiltaan tämä on erinomainen tuote, joka tulee aina pelastamaan sairauden tai halun syödä makeisia.

Hunaja tulee aina auttamaan sairauden sattuessa

3 vinkkiä kastanjamehun käyttöön

Hunajaa ei voida syödä vain puhtaassa muodossaan, vaan sitä voidaan lisätä myös teetä, kylpyjä ja levittää haavoihin.

  • Jos sinulla on hengityselinten ongelmia, sinun on juotava teetä kastanjamehulla ja yksi viipale sitruunaa päivän aikana. Tämä tehokas lääke auttaa myös angina pectorisissa ja akuutissa keuhkoputkentulehduksessa.
  • Jos sinulla on unettomuus, sinun on ennen nukkumaanmenoa otettava lämmin kylpy ja liuotettava pari ruokalusikallista kastanjamehua veteen. Sen jälkeen voit nukkua ilman takajalatasi.
  • Kohtuullinen haava voidaan hoitaa 100 g kastanjamehun ja 20 g kalaöljyn seoksella. Lisäksi tätä lääkettä voidaan säilyttää jääkaapissa 2 kuukautta.

Kastanjamehu on monipuolinen tuote, joka auttaa monissa sairauksissa. Sen pitäisi olla kuin ensiapu jokaisessa kodissa. On syytä muistaa, että sen uuttaminen on erittäin aikaa vievää - sadat mehiläiset työskentelevät päivin ja öin ihmiskunnan hyväksi. On välttämätöntä kunnioittaa heidän työtä ja käyttää sitä, mitä he tuottavat kehon hyödyksi.