Lähes kaikki ovat kuulleet hunajan maagisista parantavista ominaisuuksista. Monet ihmiset rakastavat sitä sen miellyttävästä mausta, joku arvostaa sen hyödyllisyyttä ja joku käyttää sitä sokerin korvikkeena. Markkinat ovat täynnä erilaisia tyyppejä, mutta miten voit silti erottaa laadukkaan tuotteen, eikä häikäilemättömät myyjät johtavat sinua? Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:
- Väri;
- hunajan haju;
- sopivien varmenteiden saatavuus myyjältä.
Väri vaihtelee useiden ruskean sävyjen välillä, aina kevyimmistä melkein viininpunaisiin. On myös vihreää, jota mehiläiset tuottavat ei siitepölystä, vaan kasvien makeista eritteistä.
Myyjällä on oltava vaatimustenmukaisuustodistus sekä eläinlääkärintodistus. Mutta haju voi olla hieman vaikea. Millainen tuoksu on sopiva tässä tapauksessa, sinun on tiedettävä etukäteen.
Hunaja
Tyypillinen haju
Vaikuttaa siltä, että hunajalla pitäisi olla lapsuudesta tuttu tuoksu, eikä ongelmia pitäisi syntyä. Mutta se ei ole niin yksinkertaista. Paljon riippuu tuotteen lajikkeesta ja kasveista, joilla sitä tuotetaan. Varastointiolosuhteet vaikuttavat myös hunajan makuun. Hajun tunnistamiseksi on parempi kuunnella kahdesti - ennen testiä ja sen aikana. Koska suuonteloon pääseminen, aromia voidaan muuttaa tai tehostaa.
Tapahtuu, että mesi voi haistaa pahaa. Jos määrität oikein, millainen tämä epämiellyttävä tuoksu on, on mahdollista tunnistaa hajun syyt ja päättää syödäkö tällaista tuotetta vai pidättäytyäkö siitä. Joten yleisin ei-standardi suitsuke, joka herättää kysymyksen siitä, miksi hunaja ei haise hunajaa:
- Se tuoksuu virtsalle. Uskotaan, että jos tuotteella on tällainen haju, se todennäköisesti altistuu lämmölle. Säilytysolosuhteita on ehkä rikottu. Joka tapauksessa siinä on hyvin vähän hyödyllisiä mikroelementtejä.
Neuvoja
- Lanta tuntuu aromissa. Tämä merkki ei millään tavalla osoita tuotteen vikaa tai pilaantumista. Älä unohda, että hunaja imee vieraat hajut erittäin hyvin. Jos sinusta tuntuu lantaa, mehiläishoito todennäköisesti sijaitsee maatilalla, jossa maatalous on hyvin kehittynyt.
- Mesi voi tuoksua koiralta. Tämä haju on merkki heikosta laadusta. Ei ole suositeltavaa syödä sitä. Jos ostos on kuitenkin jo tehty, voit käyttää sitä kosmeettisiin tarkoituksiin.
Todellinen maku
Tuoreen hunajan aromin tulisi olla makea ja miellyttävä. Haju riippuu siitä, kuinka paljon sokeria nektarissa on. Makeaimmat ovat valkoinen akaasia, lehma ja apila. Joillakin lajikkeilla on katkerampia aromeja, kuten kastanja, paju tai hunaja. Luonnollisessa tuotteessa, johon ei kuitenkaan lisätä kirkkaita suitsukkeita, et voi edes tuntea sitä.
Jos saat silti hajutonta hunajaa, miksi et huolehdi? Kaikki on helppo selittää, tällainen ilmiö havaitaan, jos:
- Tuote on ostettu talvella, kun se ei ole niin tuore. Sadonkorjuu tapahtuu kesällä ja alkusyksyllä.
- Hunaja pidettiin avoimessa astiassa. Nektari voi sekä absorboida kaikki hajut että heikentää niitä, joten tällainen varastointi johtaa ilman aromia. Kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät kuitenkin.
Vastaamalla kysymykseen, miksi hunaja ei haise, on turvallista sanoa, että tämä on melko yleinen ilmiö ja osoittaa keinotekoisten aromien tai luonnollisten lisäaineiden puuttumisen. Tällaista mettä voidaan syödä turvallisesti.
Myynnissä olevan hunajatyyppien suuren määrän vuoksi sinun on pystyttävä tunnistamaan tuote, jolla on luonnollisin koostumus. Muuten tarkoitusta, johon se on hankittu, ei saavuteta eikä siitä ole terveydellisiä etuja.
